Мультиварка-скороварка-медленноварка Steba DD1 Eco

Пользуюсь несколько месяцев силиконовой формой Lekue ( ). Идеально встаёт в нашу Steba
Омлет просто вылазит из неё после переворачивания. Делаю в ней сметану, закрываю крышку-распашенку и после готовности ставлю в холодильник. Хранится может долго, силикон качественный. Вмещает чуть более полулитра, хотя можно вместить и больше. Удобно! Надёжно! Красивая!! Вся в Штебу!!!

Девочки, я правильно перевожу приключения с неисправным клапаном - Ште6а греет не по температуре, а по зашитому алгоритму?

Девочки, я правильно перевожу приключения с неисправным клапаном - Ште6а греет не по температуре, а по зашитому алгоритму?

Штеба греет, но нет температуры кипения. Идет раньше сброс давления и по окончании режима температура 85-90 гр

А у меня вот такая вкусная и ароматная курочка)
Делала так:
На режиме Обжарка обжаривала без масла 30 минут.
Потом обмазала домашним Молочным Майонезом и включила режим Мясо 7 минут давление 0,7

Татьяна, это уже привычка, что должна быть шкала для риса)
Но она нужна, если по ней варить рис и соблюдать шкалу.
Я сегодня варила Жасмин 1:2 и чего -то она разваренный получился. Надо будет уменьшить воды.
На упаковке писала что надо 1:2 делать.

Такс, теперь и я в этом мире Дубль два:

Я так рада! Наконец-то я купила и чашу (книжку уже не кладут, к сожалению, зато качество самой чаши отличное, и кажется, чаша тяжелее, чем были раньше) и духовку Steba KB 23, и кольцо взяла родное до кучи. Обошлось, с учетом доставки немного дороже, чем на Озоне, зато кольцо родное взяла и получила все на следующий день.
Вот мои "3 сестры» еще осенью обещала снять мультю с яйцеваркой (у меня Steba EK 3 Plus ), но руки только что дошли


"3 сестры»

Уже опробовала духовку, делала слойки и бутерброды :girl_coocking: нравится!

п. с. Мария, делать тему отдельную, или про все духовки в одном месте писать будем?

Сегодня забрала мультиварку из офиса представительства Steba. Можно было бы и раньше, но обстоятельства не позволили. Как работают режимы ещё не проверяла. Но если что, то гарантия с сегодняшнего дня. По мультиварке и не скажешь, что падала. Всё целенькое, и даже чаша новая. Спасибо большое российскому представительству Steba, что не оставили в беде!
 Хочу напомнить, что лучше не полагаться только на ручку при транспортировке. Горьким опытом доказано! Может у меня случай на миллион, но на всякий случай лучше переносить мультиварку за корпус.

Мария, а можно ткнуть меня в рецепт молочного шоколада? Заранее спасибо.

Мария, а можно ткнуть меня в рецепт молочного шоколада? Заранее спасибо.

Шоколада или майонеза???))

Майонеза, конечно! Видимо желание шоколада, у меня прочно сидит в подкорке. Из-за проблем с повышенным сахаром, сейчас не ем сладкое, вроде и не страдаю, но с языка слетело!

Florichka, Ирина держи!!
hlebopechka.ru...
Пост от Татьяны это на целую порцию, а пост от Манны это на пол порции.

Марина, спасибо за ответ, жалко только вместимость маленькая, а то нас трое, а скоро и вовсе четверо будет)

Мария, вот сок вроде выделяется, но очевидно воды мне все же добавлять больше надо, а в рецептах ее и вовсе нет. Например, рагу когда делала оно прилипло, но при этом плавало в жидкости (баклажаны там были). А вот за поджаркой курочки к примеру нужно следить все 30 мин.? у меня маленькая доченька под ногами постоянно крутится) не успеваю постоянно ворочать

На обед курочка с картошкой.



Всем приятного аппетита)

Девочки, а сгущенку кто-нибудь варил уже в Штебе? Как думаете на каком режиме и сколько минут варить?

Юлия п[росто сгущёнку или Варённую сгущенку (коричневую)?

Татьяна, да, чтобы превратилась в коричневую сгущенку, раньше на плите варили где-то 1 час минимум.

Я сегодня варила Жасмин 1:2 и чего -то она разваренный получился. Надо будет уменьшить воды.

Я рис Жасмин от Мистраль варю 5 минут. Пропорции вода- рис 1:1. Всегда идеально получается. Это мой любимый рис

Вот здесь писала hlebopechka.ru...

У нас в Казахстане не продают товары Штеба, очень жаль. Я бы много чего купила на свою кухню. Вот что интересно, даже самый китайский ширпотреб из бытовой техники можно найти а бренды многих известных производителей не возят. Что же за политика такая?

чтобы превратилась в коричневую сгущенку, раньше на плите варили где-то 1 час минимум.

На плите варили 3 часа. Значит в СВ, наверное, нужно минут 40-50.

Ура! Наконец-то я в этом мире. Пока была в Зазеркалье вы тут уже 6 страниц наработали. Обалдеть! А я опять тут насочиняла еды всякой «странной». Вот мои уплетают мидии с рисом и фруктами-овощами. Постараюсь сегодня рецепт сделать, поделиться: вкусно и просто. А то завтра опять дежурить. Так рада всех увидеть (это, наверно, уже зависимость)!

Добрый вечер всем! Вот решила обозначиться, что я никуда не пропала. Проблема моя со сбросом давления пока не решилась. Вчера еще раз разобрала черный клапан и обнаружила, что силиконовая прокладка слегка расслоилась Позвонила в сервисный центр, для начала сказали поменять эту самую прокладку и даже обещали бесплатно прислать ее с курьером сегодня. Но, увы, курьер, похоже, не доехал Варила сегодня на программе Мясо 30 мин и опять все то же самое
Вот, правда, на коротких программах разблокировки крышки нет Наверное, не успевает весь пар выйти.. Мне почему-то кажется что проблема не только в клапане А как проверить?

Я не сильна в этих вопросах, но вот из-за такой прокладочки корректной работы ждать нельзя. Нужно поменять, а потом смотреть дальше. Отнести в сервис, если не сложно, лучший вариант.

Мне почему-то кажется что проблема не только в клапане А как проверить?

Мне почему-то кажется, что проблема только в клапане. Света, если замена прокладки не решит проблему, однозначно меняй Штебу на новую. Техника должна облегчать нам жизнь и приносить радость, а не проблемы и разочарования. А особенно такая техника, как Штеба

Юлия, А я подумала процесс пошел

Татьяна, в общем процесс не пошел, вернее варила вчера сущенку традиционным способом, скрепя сердце ((
Муж отсоветовал, т. к. при закипании в Штебочке банка стала позвякивать и он сказал т. к банка сгущенки герметична, то внутри банки давление не повысится, и сгущенка быстрей не сварится (( Мож он меня обманул?

Юлия, мне тоже интересно стало про сгущенку. Вот сейчас нашла в Инете, что варят сгущенку в скороварке за 10 мин, вместо 3 часов, правда скороварка ставится на плиту.

Попробовала сейчас забить в поиск по форуму фразу «вареная сгущенка в скороварке», вот только три первых позиции:
hlebopechka.ru...
hlebopechka.ru...
hlebopechka.ru...
Все-таки большинство пользователей считают, что сгущенку лучше варить, перелив её в стеклянную банку.

Прерву обсуждение сгущенки не много))
Свежий брокколи. Режим овощи 10 минут давление 0,7
Кто любит по тверже ставить надо минут 7)
Обмазала сливочным маслом, мням)

Рис сварила, теперь варю брокколи, мало осталось и добавила цветную, фасоль стручковую и немного шпината, маслица чуток и на 5 мин. давление 07. программа Овощи. Бросила не размораживая!!!

Рецепт домашней сгущенки за 10 минут

Сегодня варила сгущенку в Штебе из обычного молока-3,2% жирности, за 10 минут.... после того, как покупную есть стало невозможно, а у меня ребенок блины ни с чем другим не ест...... стала искать альтернативу....
Рецепт нашла на просторах инете, результат оооочеень понравился...
300 мл. молока
200 гр. сахара
20 гр. сл. масла
Включить обжарку, как начнется обратный отсчет вылить все ингридиенты, довести до кипения и кипятить 10 минут крышкой НЕ НАКРЫВАТЬ, масса увеличиться раза в 3, несколько раз перемешать в процессе, густеет на
глазах, выключить и перелить в банку, по остывании убрать в холодильник.... вдруг кому пригодится... забыла в доме было молоко только топленое, поэтому цвет такой получился.... кремовый... конечно можно и на плите, но я ею не пользуюсь....

Девушки, у меня что-то сейчас не то было со Штебой, или я чего то сплоховала - решила из остатков сотворить блюдо под названием ЕДА, на дно чуть масла, лук, морковь, размороженный фарш 500мл (заготовка на тефтели с добавкой геркулеса и капусты не сырой), 2 м/с риса длинного промытого, чеснок и 3м/с горячей воды, далее «каша» 0,7 10 мин.. Еще до закрытия клапана вроде пошел запах пригорания. После сигнала - температура аж 150гр., давление убрала принудительно, открываю - жидкость не впиталась до конца, рис не готов полностью и внизу МНОГО ПРИГОРЕЛО. И что это было? Сейчас чашу отмыла, думаю как на длинном рисе проверить программу каша, 1:1,5 и каша 10 минут???

Саша, это лук начал пригорать)
Никогда не кладите на дно лук)))
У меня тоже так было из-за лука, горелки получились))

Да вообще то лук не был внизу, я же его не обжаривала, и все было перемешано с жидкостью. Вот откуда эта цифра 150 гр. на «каше»???

Такая температура может быть, если жидкости не хватило. А у вас вроде нормально было.
Тогда не знаю))
Просто вы написали, что с низу были лук и овощи, вот я и предположила.

А я сейчас макароны варила 3 минуты на Овощах 0.7, клала в кипящую воду (Пар), давление не спускала)) Переварила Либо макароны не те, обычно беру Бариллу, либо надо было ставить на 1 минуту. Все это делалось для макарон по-флотски, сейчас вкусно - но мне не хватает жесткости в макарошках, завтра, наверное, каша будет. Такой вот у меня опыт)))

А я сейчас макароны варила 3 минуты на Овощах 0.7, клала в кипящую воду (Пар), давление не спускала)) Переварила Либо макароны не те, обычно беру Бариллу, либо надо было ставить на 1 минуту. Все это делалось для макарон по-флотски, сейчас вкусно - но мне не хватает жесткости в макарошках, завтра, наверное, каша будет. Такой вот у меня опыт)))

Лен, я сделала вывод, что для макарон лучше давление стравливать принудительно.

Лена, Ну макароны на плите 3-5 минут варятся. Если уж в СК, то просто на прграмме Пар можно сварить с открытой крышкой)

GTIТатьяна,
На них было написано 7-12 минут)) Лениво было двигать скороварку и включать плиту

Заготовка и заморозка отварного нута

Девочки, хочу предложить очень удобный способ приготовления бобовых.
Таких как фасоль, нут.
Их надо замачивать на ночь, чтобы потом быстрей сварить.
Так я для себя придумала вот такой способ.
Отвариваем Нут или фасоль, я сейчас делала нут, на режиме Овощи 40 минут давление 0,7.
Давление принудительно не спускаем, ждем когда само упадет.



Берем пакеты Зип-Лок любой фирмы, у меня икеевские и раскладываем на Нут по пакетам.
Получается 2 пакета
Это примерно, 1 пакетик порция



Если вам хочется запастись по больше, то варим не 1 пачку нута, а две)

Далее выжимаем воздух из пакетов и застегиваем. Также можно использовать и вакуумные пакеты и вакуумный аппарат. У кого чего есть, то и используем.



И убираем в морозилку.
Когда надо достали, промыли холодной водой и приготовили с овощами или еще как-нибудь)
Надеюсь пригодится такой способ)

Всем привет. Я никак не могу примкнуть к рядам пользователей Штебы, ибо озон сегодня в 3й раз отодвинул сроки доставки (пока в моем городе другой возможности где-нибудь купить нет). На офсайте увидела новую модель, которую хотят выпустить в июле 2014г - Steba DD2. К сожалению на сайте нет никакой инфы, чем она будет отличаться от первой модели.. может производитель вник в просьбы пользователей о возможности регулировать температуру 90-100гр.. Я в смятении, хотеть первую модель или подождать вторую..

lauma, DD1 очень хорошая кастрюля. Вот тут она есть в наличии

За 5990 р, правда без подарка)
А на счет DD2 пока вообще ничего не известно. Только фото коробки на офф сайте)

Татьяна, я обычно делаю так, кладу бобовые в скороварку и включаю режим Овощи 5 минут. Стравливаю давление, сливаю воду первую и заливаю сново и готовлю дальше и замачивать не надо, мне так проще))

На офсайте увидела новую модель, которую хотят выпустить в июле 2014г - Steba DD2.

Это они специально, чтобы мы не расслаблялись? Была в планах 2-ая Штеба, а тут такой повод - обновлённая версия и большего объёма. Надеюсь, что сохранят регулировку температуры с шагом в 1 гр на «подогреве».

Вот сегодня приготовила вчерашний Нут с овощами и говяжьими тефтелями
10 минут на Обжарка и 15 минут на Мясо.



Всем приятного аппетита!

Вот сегодня приготовила вчерашний Нут с овощами и говяжьими тефтелями
10 минут на Обжарка и 15 минут на Мясо.

Минуточку, Машунь, а поподробнее?! Горох сколько варила и в чем? А что за овощи? Что ваще за рецепт? Я тоже хочу нут! А то раздразнила и убежала!

Хотела вчера написать, да забыла. Макароны по-флотски на второй день, как ни странно, стали чуть жестче, чем после варки - т. е. всё идеально

Приготовление нута с фрикадельками

Минуточку, Машунь, а поподробнее?! Горох сколько варила и в чем? А что за овощи? Что ваще за рецепт? Я тоже хочу нут! А то раздразнила и убежала!

Ленусь, я даже не знаю надо это отдельным рецептом делать.
Тк ничего сложного. На предыдущей странице я показывала и рассказывала как я Нут отварила заранее и разложила по пакетикам. 1 оставила, а другой в морозилку положила.
Варила я его 40 минут под давлением. Вот в Борке наверное подольше надо будет и лучше на мультиповаре на 110.
А далее нашинковала лук, морковку и приготовила итальянские помидоры в банке, те что свежие в собственном соку.
Включила Обжарку на 10 минут. Бросила лук и морковку, обжарила. Бросила Нут, ну под конец и помидоры. Далее слепила фрикадельки из говядины и лучка добавила. Положила их сверху на Нут.
Включила режим Мясо 15 минут. В твоей надо Тушение или Жаркое или мультиповар на 110 гр.
Вот и все))

Давай отдельный рецепт! Классно же получилось, прям обалдеть можно. А эту информацию я хоть и скопировала, но стопудово потеряю! А рецепт в закладки затащил и не мучиться потом - ихде искать.
Ну ПАЖАЛСТААА!!! Ну Манюнечка, ну что тебе стоит!:sorry:

А у меня суп харчо из баранины за 30 минут. Чуть позже будет и компот из сухофруктов. Наша Штеба просто умница из умниц!!!

Выпечка пирожков на режиме Каша

Я сегодня в штебе пирожки пекла постные с курагой и яблоками. Программа каша 1 час, давление 0,3, румянила под грилем при темп. 180° минут 10. Может надо было на обжарке:pardon:, но побоялась, так как подгорало пару раз. На каше получилось замечательно, пирожки нежные и воздушные, нижняя корочка мягонькая.:girl-yes:nyam:

Яблоки кубиком обжаривала, потом добавила курагу и после обжарки добавила корицу и ложку меда.

vernisag, красивые пирожки! А на сколько это теста? Я на стакан жидкости обычно делаю - как раз на противень в большой духовке. А тут на треть?

Лен, я делала на 400гр муки, 210мл воды, маргарин 30гр,1ст л горчичного масла 10гр дрожжей, ну соль, сахар. Но тесто у меня осталось, еще пять маленьких булочек получилось с яблоками и изюмом, в малышке редмонд пекла.
На мультиварошную чашу теста из 300гр муки обычно мне хватает, это 7-8 пирожков. А жидкости, смотря чего..., у молока, воды, кефира плотность разная и количество разное

Помогите! Не могу выставить температуру на режиме подогрев и йогурт может накрыться. Не переводится на верхний дисплей

vernisag, Ириш, ну я в ауте от твои пирогов!!
LubaFish, скорей всего эта функция у вас не доступна.

Я сегодня в штебе пирожки пекла постные с курагой и яблоками. Программа каша 1 час, давление 0,3, румянила под грилем при темп. 180° минут 10. На каше получилось замечательно, пирожки нежные и воздушные, нижняя корочка мягонькая.

Пироги - чудо! Ирина, а как ты их формовала?

Пироги - чудо! Ирина, а как ты их формовала?

LubaFish, а эта функция в Вашей мульте точно есть? Тут много раз писали, что у украинских с этим проблема. Или Вы уже готовили?
Чтобы перейти на изменение температуры нужно дважды кликнуть на программу.

Моя из Германии. На режиме томление переключается, а на подогреве нет.

Луковый джем с сухофруктами

А у меня Творожное Суфле, ну или запеканка)

Людмила, а у меня еще рис Жасмин и курочка жаренная без масла))
Сегодня отварила его 1:1 и получился шикарный Жасмин!!

А запеканку домашние потребовали, взяли за грудки и говорят, давай свое суфле делай 8)

А я Маша мужа супом харчо накормила и сердечки куриные тушенные с рисом и капустой а сверху грудка куриная так что сыт и доволен. И еще компот из сухофруктов. И все это в Штебе. Панасоник отдыхает, на пенсию вышел.