Вафельница, орешница

Манна, спасибо, посмотрела, предложение есть. Почти готова заказать.

Девоньки, теперь и я с вами: купила DEX 26.
Это всё благодаря вашим отзывам, спасибо!
Пока не юзала, сначала с вопросиками попристаю:

• Какой рецептик кексиков порекомендуете для новичка-дексовца?
• а орешков? И, кстати, можно ли орешки делать не со сгущенкой, а с какой-то другой начинкой, - чтоб и скрепляла орешик хорошо, и не такая приторная?
• У кого-то получились хорошие бездрожжевые пончики? по какому рецепту?
• На что советуете обязательно обратить внимание при начале эксплуатации?
• Надо ли предварительно прогревать приборчик или, наоборот, остужать перед каждой новой закладкой?
• Пластины надо маслом промазывать? Каждый раз или только первый?

Что еще не спросила?

Ольга, я делала как написано в инструкции-смазывала первый раз и прогревала. Потом не смазывала и ничего не прилипало. Пончики еще не пекла. Вот сижу ищу рецепт.
После каждой порции не остужала.

Рецепты для DEX 26 и советы по эксплуатации

Olga VB, поздравляю с приобретением

• Абсолютно любой, какой нравится для духовки, я взяла тут с форума и подогнала себе удобную дозировку ( 200г слив. масла, 200г сахара, 200г муки, 2 ч. л. разрыхлителя,3-4 яйца, 200г изюма, соль ч. л.).
• Мне понравились несладкие орешки (масло слив. 200г, мука 2ст., соль 1 ч. л., яйцо 1 шт, молоко или сметана 2 ст. л., разрыхлитель 4ч. л.) потому, что их можно начинять и «еврейским» салатом и приторным кремом, в обоих случаях вкусненько!!! Сладкие начиняю заварным кремом, можно мармеладом, шоколадом...
• У меня вообще не получились
• Не знаю даже
• Не надо, первый раз нагрелся и всё, пошёл конвеер)
• Пластины смазывать каждый раз перед нагревом.

Ольга, а Ваш декс тоже гудит при нагревании?

Вот Мария Lagri поделилась своим рецептом пончиков

Марина, у меня отдельный пончикмейкер Daewoo и у него рецепт теста в инструкции такой: 75 г муки,50 г сахара, 1 ст. л разрыхлителя,1/4ст. л. соли.75 мл молока, 1 яйцо, 2 ст. л. растит. или топлёного масла, 100 г. сахарной пудры для посыпки. Держу минуты 3, иногда подглядываю и на время не смотрю - как готовы, так вынимаю. Пончики всегда получались как на картинке, полностью по форме. Заполняла колечки до краёв и они в процессе приготовления поднимались и равномерно поджаривались. А вот беру другие рецепты из интернета - такого нет.

Ольга, а Ваш декс тоже гудит при нагревании?

Мариночка, я пока теорию изучаю, еще ничего не делала.
Когда включала для проверки секунд на 15, ничего не гудело

bislanovna, Марина, у меня тоже гудит. Муж сказал это нормально

love-apple, фух, ну пусть гудит, главное, что вкусняшки готовит! Вот собираюсь сырнички в форме кексов сварганить

Вот, отчитываюсь.
Сделала отдельную ветку для DEX DSM.
Девоньки, приглашаю всех, у кого эта модель, делиться опытом не только по приготовлению вафель и орешков, но и других вкусняшек, ведь наша сэндвичница имеет 6 комплектов сменных панелей для приготовления разных блюд.
По поводу гула: у меня ничего не гудело

их можно начинять и «еврейским» салатом

Мариночка, какой такой салат?

Olga VB, Оль, сыр+ чеснок+ майонез

Ааааа! Семен Семеныч!
Туда еще яйцо вареное можно мелко растереть, -, - более мягкий вкус получается.
Кстати, у меня идея родилась...
Если получится - поделюсь.

Olga VB, ты всё равно делись, коллективный разум подкорректирует

Подскажите пожалуйста. Есть старая советская вафельница Esta2. Ее кто- нибдь разбирал? Мне надо бы снять верхнюю и нижнюю крышки, ржавые они, это меня нервирует. Хочу перекрасить, а куда ткнуть, что б разобрать так и не поняла. Винты, которые видно, явно не то. Спасибо!

Манна, спасибо большое. Сегодня получила вафельнице cloer 285 и опробовала. Получила вафельки - красивые, ровные, в общем сбылась мечта...

Девочки подскажите хорошую орешницу. Знакомая спрашивает, что посоветовать?

Манна, спасибо еще раз большое пребольшое. Сегодня угостила вафельками коллег на работе, в итоге еще заказали 4 шт.

Машенька, посмотри мою.
Я, правда, именно орешки еще сама не делала, но всем остальным очень довольна. И по орешкам отзывы о ней хорошие.

Оль, твою видела)
Подруга в москве, а твоя на украине)
А тут что мона купить?

Я, как чукча в тундре, могу петь только о том, что вижу...

А мне сегодня вот такая вафельница пришла (Tristar WF-2116)



Жалко, что рецепты не прилагаются
Сегодня постараюсь что-нибудь попробовать. Может из слоеного теста для начала, а потом типа печенья песочного

Марина, так она прямо палочками печет, правильно?

Да, и в комплекте еще прилагаются палочки, на которые нанизываются эти самые вафельки

Спасибо! Вот теперь рецепты буду подыскивать

А мне сегодня вот такая вафельница пришла (Tristar WF-2116)

На озоне такая есть, если кого заинтересовала. Там сейчас много Тристаровского

Я брала на другом сайте, там выбора еще больше было, когда я заказывала, на озоне появились совсем недавно, но цены чуть меньше

MarinaK, да, на озоне цены совсем чуть-чуть ниже, зато в плане доставки удобно. У нас многие с озоном дружат, к тому же гарантия в течение всего срока. И заказ комплексный можно сделать - и книжки, и технику, и безделушки нужные для дома/кухни...

Я на сотмаркете заказывала, там тоже очень удобно, так же как на озоне. Тем более они всегда отзваниваются

А мне сегодня вот такая вафельница пришла (Tristar WF-2116)

Марина, пробовали ли Вы печь в новой вафельнице? Какие впечатления?

Да, я пробовала разное тесто. Но пришла к выводу, что лучше всего подойдет что-то наподобие песочного, т. е. по консистенции более густое. Хочется чтоб еще кто-то попробовал, может кто поделится своим рецептом.

Марина, а вафельница предназначена для толстых венских вафель, не так ли?
Я надумала купить прибор именно для такого вида вафель. Нравится маленький размер.

Да, он для венских вафель. Мне размер тоже понравился, так как иногда полностью большую вафлю не всегда можно осилить, а небольшие разлетаются быстрее. Греет нормально и моется тоже. Шнур накручивается после отключения, что не мешает в дальнейшем. Так что пока довольна данным приобретением

Марина, спасибо большое! Буду покупать.

Пытаюсь выведать рецепт теста у поварихи. В отеле стоит вафельница и рядом диспенсер с тестом, плошки с начинками. Подходишь и делаешь себе горяченькую. Очень вкусное тесто и очень легкое. Я дома никогда не съедала целую вафлю, а вот эта очень впечатлила.
 

Девочки, у меня к Вам вопрос. На сколько важен и нужен регулятор температуры для вафельницы? Вот если выбирать между этими вафельницами, то на Ваш взгляд, какой отдать предпочтение?



Bomann WA 5019




Clatronic WA 3169




Clatronic WA 3493

Bomann WA 5019 и Clatronic WA 3493 это в общем-то одно и то же. Принадлежат они так или иначе одной фирме. Внешне различий нет никаких. У меня есть одна из этих моделей, пользуюсь очень часто, любим печеньки в них делать. :girl_coocking: Выбирала по принципу «с регулятором температуры» и не пожалела, где нужно убавила, где нужно добавила. Берите с регулятором любую смело

Марина, спасибо!!! Я тоже поняла, что две, как братья близнецы. Мне нужно выбрать с Озона, а у них выбор двойной вафельницы не велик. ВЕЕМ точно брать не буду. Мне тоже нужна для печенья. А какими рецептами пользуетесь, где посмотреть?

Пытаюсь выведать рецепт теста у поварихи. В отеле стоит вафельница и рядом диспенсер с тестом, плошки с начинками. Подходишь и делаешь себе горяченькую. Очень вкусное тесто и очень легкое. Я дома никогда не съедала целую вафлю, а вот эта очень впечатлила.
 

Babushka, поделитесь разведданными?

А какими рецептами пользуетесь, где посмотреть?

Сейчас в личку напишу, а вообще на данном сайте есть разные рецепты, посмотрите

Babushka, поделитесь разведданными?

Судя по тому, что повар молчит как партизан, готовят из сухой смеси. У меня есть неделя, чтобы добыть рецепт. Конечно, поделюсь...

MarinaK, а можно и мне Ваши рецептики? Лежит у меня такая подаренная, но еще не опробованная.

Оправила. А кто-нибудь пробовал Блины-гриль от Mar_k hlebopechka.ru... в таких вафельницах делать?

Девочки! Подскажите, пожалуйста, в электровафельнице Clatronic WA 3169 на 10 сердечек толщина вафель получается средней между бельгийскими и тонкими?
 Имею Мулинекс для бельгийских вафель и Супру для тонких.... Но как говориться кухонной техники много не бывает!! Хочется чего-то среднего чтобы печеньки пекло, вот и мучаюсь выбором.....

Да, это как раз среднее между ними, «золотая середина». Причем можно и вафельки, и печеньки делать

Я тоже купила после приобретения двух других и готовлю на ней чаще всего. Хочется что-то несладкое на ней приготовить

Может кабачковые или тыквенные оладушки? Сдается мне, если память не подводит, у Манны были подобные рецепты как раз для такой вафельницы......

Ща, посмотрим! У меня после зимы остались замороженные порезанные кубиками кабачки, нужно утилизировать!

Во! Марина, нашла! Пару постов ниже по странице....hlebopechka.ru...

МамаМакса - Анна, хочешь без регулятора?
Я тоже думаю про кабачковые и картофельные оладьи.

Ирочка, а у тебя такая же только с регулятором? А на сколько он используется? А то я только такую модель у на нашла, с регулятором пока нет в наличии.... У меня Супра для тонких вафель с регулятором, так я как сразу на максимум поставила, так и забыла про него))))

Анна, я тоже только выбираю, вот и спросила, а вдруг регулятор то и не нужен, прям голова кругом идет. Но я решила взять с регулятором, пусть будет. Буду заказывать в Озоне, вернула им сэндвичницу, сегодня деньги на счет перечислили, вот и закажу вафельницу.
Я вот думаю, что тонкие пекутся быстро, можно и не убавлять температуру, а если мы будем на этой вафельнице делать кабачковые оладьи или драники, то может и понадобится регулятор, чтоб зажарилось\пропеклось лучше.

Сижу, гляжу на вафельницу.... точнее в комп..... приходит муж любимый... говорит: «Что сильно хочешь?» (знает он мою слабость и любовь к кухонным примочкам. А давай говорит прямо сейчас съезжу и куплю тебе ее, ведь завтра у нас годовщина регистрации брака! На часах, на минуточку, восемь вечера..... Вот тут-то я со стула упала!!! Мало того что на прочь из головы вылетело что у нас завтра семейный междусобойчик, так еще и обрадовалась ужасно!!! А потом смешно стало... Вспомнила как подруга жутко оскорблялась когда ей муж пытался что-то по хозяйству дарить, мол подарки должны быть для себя любимой (украшения, наряды и пр.) А я какая-то не правильная! Меня больше любых нарядов кухонные гаджеты радуют! ТАк что срочно надо рецептики искать для печенек, чтобы к приезду мужа тесто завести!

Анна, поздравляю!!! Вот не муж, а золото!!! Из наших будет

А я какая-то не правильная! Меня больше любых нарядов кухонные гаджеты радуют!

Сестра!!! Я такая же. Недавний случай, позвонили с Тескомы, чтоб приезжала за ветчинницей, я так радовалась, в душе такой трепет, а самой смешно, говорю мужу, что как будто шубу дорогущую покупать еду. Хорошо, что он меня понимает, для него и сына стараюсь же. :girl_coocking:

Девы, у меня такой же двойной клатроник. Пеку в нем в основном печенье и фруктовые/овощные оладки.

Пеку в нем в основном печенье и фруктовые/овощные оладки.

Манна, вот для этого мне и нужна вафельница. Особенно на лето, чтоб духовку не включать. И чтоб печенье печь по чуть-чуть, а то испеку в духовке на притивень, по нескольку дней у меня его едят. А с вафельницей я РАЗ и готово свеженькое печенье.
Манна, каку брать, с регулятором?

Думаю, лучше с регулятором (если остальные параметры схожи). Хотя мой клатроник без него. Но с регулятором все же удобнее.

Сестра!!! Я такая же. Недавний случай, позвонили с Тескомы, чтоб приезжала за ветчинницей, я так радовалась, в душе такой трепет, а самой смешно, говорю мужу, что как будто шубу дорогущую покупать еду. Хорошо, что он меня понимает, для него и сына стараюсь же.

Та же картина!!! А в Тескоме нашей ветчинницы еще не завезли......
 Муж у меня был раньше просто сочувствующий.... ну а после покупки мороженницы - все НАШ с потрохами! Теперь еще и теток на работе свой просвещает по поводу бытовой техники!

Рецепт лимонных вафель с ромом

НУ все приехал мой благоверный с подарками! Тесто уже замесила вот по этому рецепту:
200 г. масла;
100 г. сахара,
тертая цедра одного лимона,
4 яйца,
200 г. муки,
½ ч. л. пекарного порошка,
1 ст. л. рома,
сахарная глазурь

Взбить масло, сахар, лимонную цедру и ром. Постепенно добавить яйца, муку и пекарный порошок. Цедру я не добавляю.

И с сахарной глазурью не заморачиваюсь.
Шпилька давала давным давно.....
Так что пошла проводить клинические испытания!! Посл теста отпишусь обязательно!

Сравнительный тест трех рецептов вафель

Вот они! Мои первые вафельки!! Рецепт Шпильки - писала выше.... Вкусненько! Только закончились ну очень быстро! Поэтому с утреца мы с сынулей уже 3 раза постряпали разные вафли. По пол порции. Хочется добиться схожести с печеньем....
1- Вафли хрустящие Бельгийские по рецепту:hlebopechka.ru...
 - очень нежно, воздушно, по ощущениям не жирно. Корочка похрустывает. Понравились мне лично больше всего...
2 - Пыталась адаптировать рецепт печенья - https://hlebopechka.ru/a/index.php?topic=173865.0 шоколад не добавляла, вместо него 3 ст. л. молока тесто же печенюшное круче.... Получилось нежно, рассыпчато, тает во рту....
3 - Овсяное хрустящее печенье - hlebopechka.ru... Самое хрустящее из всех! Чтобы тесто было не крутым хлопьев сыпала меньше....
Выводы: два последних рецепта жирноваты, отнюдь не диетический вариант...
Теперь на очереди рецепты вафель и овощных оладий. А то в дите овощи ни под каким видом втолкнуть не получается. Делаю оладушки в сендвичнице на насадке для бельгийских вафель, но мн самой не очень вкусно - толстовато.... А из тонкой вафельницы у нас идет все на ура. но это не совсем оладьи..... Думаю средний размер для нас самое оно!!!

Теперь на очереди рецепты вафель и овощных оладий. А то в дите овощи ни под каким видом втолкнуть не получается.

Да-да, именно овощные или фруктовые. Обычные оладьи получаются резиновенькими в «цветочках», т. к. тесту там некуда подниматься. Еще мягкие творожнички хорошо получаются. Ну и, конечно, всевозможное печенье. Но лучше всего песочное
Да, и... поздравляю с такой приятной обновочкой!

МамаМакса - Анна, как ты там с вафельницей поживаешь? Не разочаровала она тебя, часто пользуешься, как результат?
Я тоже заказала, жду, в начале июля придет.