Греческое мороженое - 2 (мороженица Brand 3812)

• ▶️

Категория: Кулинарные рецепты

Ингредиенты

Молоко

100+50 г

Масло сливочное

30 г

Крахмал кукурузный

10 г

Сливки

10% 200 г

Изюм

100 г

Сахар

50 г

Сироп (у меня смородиновый)

60 г

Способ приготовления

 Изюм промыть (если изюм твердый, то залить теплой водой на 30 минут), соединить с сахаром и сиропом, перемешать и оставить на 30 минут. Периодически помешивать, чтобы полностью растворить сахар.
  Молоко (100 г) и масло довести до кипения.
  Крахмал разбавить в холодном молоке (50 г), вылить в кипящее молоко, интенсивно помешивая. Сразу снять с огня. Накрыть пленкой и оставить до остывания. Я торопилась, поэтому поставила ковшик в тарелку с холодной водой. Смесь постоянно помешивала.
  Сливки взбить с остывшим молоком с крахмалом.
  Добавить изюм, перемешать и вылить в ведро мороженицы.
  Включить автоматическую программу приготовления мороженого. У меня программа 60 минут, но я еще добавляла время... в общей сложности получилось 1ч.30мин.
  Остановила мороженицу. когда лопатка уже не могла вращать смесь, хотя тем-ра была всего -2С
 

  Можно кушать сразу или переложить в контейнер и отправить в морозилку для большего застывания.
 

  Перед употреблением достать мороженое из морозилки и оставить на 10 минут на столе для оттаивания.
 

 

  Перефразирую известную фразу: "Настоящая женщина из ничего может сделать салат мороженое, шляпку хлеб и скандал." У ребенка любимое мороженое с изюмом по ЭТОМУ рецепту. Но, правильных сливок дома не оказалось, пришлось выгребать из холодильника то, что было и тащить с балкона мороженицу. Получилось очень вкусно.

Omela, специально дразнишься, ааа
У меня все болеют, и даже не сделаешь мороженое

Мария, так ты ж сама недавно только дразнилася!!! Выздоравливайте!!!

Omela, спасиибоооо, обязательно сделаю....
Только вчера шоколадного целый лоток наваяла, как закончим, следующее греческое будет....

Галина, вкусы у всех разные, но у нас это в фаворитах!)

Omela, да уж лечимся))

Галина, вкусы у всех разные, но у нас это в фаворитах!)

А чего это вы фаворитного лакомства и полведра всего сделали., а не целое..?

Ты знаешь, я когда смесь вылила в ведерко, тоже удивилась, а чего так мало-то??? давно не делала, забыла... так, оказывается, что и правильно.. смесь при замерзании стала подниматься, плюс там изюм, если бы было больше, то лопатка вообще не смога бы вертеться. мне так кААЦа.

Ты знаешь, я когда смесь вылила в ведерко, тоже удивилась, а чего так мало-то??? давно не делала, забыла... так, оказывается, что и правильно.. смесь при замерзании стала подниматься, плюс там изюм, если бы было больше, то лопатка вообще не смога бы вертеться. мне так кААЦа.

Ладно, сделаю - расскажу....,..... я просто когда делаю, ставлю всегда ведро на весы - получается 1300 вместе с ведром....

Ну, здесь меньше конечно будет. Ни разу не взвешивала наполненное ведро.

Ну, здесь меньше конечно будет. Ни разу не взвешивала наполненное ведро.

Правда? А я всегда взвешиваю..., и стараюсь подвести ингредиенты к этой цифре, ну +;- конечно же....

Ну вот прям озадачила даже меня... Состав же разный у всех.. и увеличиваться тоже по-разному будет. Вообщем, даже без взвешивания ни разу прокола не было. В смысле. не вылезало из ведра.)

Ну вот прям озадачила даже меня... Состав же разный у всех.. и увеличиваться тоже по-разному будет. Вообщем, даже без взвешивания ни разу прокола не было. В смысле. не вылезало из ведра.)

Оксан, а мне всегда так жалко делать неполное ведро.....
Хочется ж вкусного то побооольшеее....

А, ну если из этих соображений... Я-то не ем, шоб репка не раздулась... ребенка и мужа балую.

Omela, Класссссс!!!

А, ну если из этих соображений... Я-то не ем, шоб репка не раздулась... ребенка и мужа балую.

Вот у тебя сила воли....., а я и за мужа, и за ребёнка.....

а я и за мужа, и за ребёнка.....

Та тебе можно.. видела тебя.

Юлия, спасибо!)

Если есть сливки, то конечно проще сделать по оригинальному рецепту, это я уже так.. изголялась.

Хочу, хочу, хочу мороженицу