Торты, украшенные кремом (2)

Юбилейный с лилиями



апельсиновый бисквит, творожно-лимонный крем, мб, шм из самодельных мармышек с смс, около 2 кг

Торт «На 25-летие», состав - ванильный бисквит на кипятке, сливки со сметаной и банан, малина и персики. Вес - 3,5 кг. Украшен белковым заварным кремом.
Хоть это и фото-торт, но основная работа была с кремом, поэтому выставляю сюда.

очень классная отделка бока! как ее делать? зигзаги поочередно рисовать разным кремом? очень хочется рассмотреть поближе и поскорее применить где-нибудь)

Мне нравится такая отделка боков. Делаю их маленькой насадкой «открытая звезда» зигзаобразными движениями, снизу-вверх. Если делать наоборот, не красиво получается. А в мешочек два крема ложу. Если по-отдельности и рисовать отдельно разными цветами, то такого эффекта уже не будет. Я как то делала, но мне не понравилось. У меня кажется есть фотка поближе бочка тортика, к вечеру выложу, так как сейчас не дома.
Гуля, вот фотка боков поближе, качество конечно не очень, но думаю, что рассмотреть можно.

Зоя, какой торт класснeнький, особeнно отдeлка боков, Гуля с языка сорвала вопрос о том, как ты их дeлала Тeпeрь всё ясно, тожe хочу попробовать

А этот тортик должен был быть пародией на Оксанин- ИскусницаЯ торт. Но все вышла не так как хотелось. Я очень расстроилась, так как рюши вышли ужасные и я даже не знала, что делать. Но вспомнила, что были закорлючки из айсинга, вот и применила. А бант вообще не успела сделать, так как не успела сделать мастику. Ну и одни расстройства. Принимайте.
Торт «На юбилей», вес - 4 кг. Нижний ярус - ванильный на кипятке, сливки, персики, малина и киви; верхний ярус - апельсиновый бисквит, сливки и те же фрукты. Украшен МБ и мастичными розами. Мучения были с кремовыми рюшами, поэтому разместила здесь.

Зоинька, какой шикарный букет! и как же классно там смотрятся айсинговые детальки, очень оживляют. ну а чтоб в будущем не мучаться с рюшами, покупай насадку рюша)

Гулечка, спасибо! Да, айсинг действительно оживил тортик, и чтоб я делала, если б их у меня не оказалось? Мне только вчера клиентка отписалась. Торт был для ее мама и я очень переживала, что ей не понравится. Но клиентка сказала, что все было супер и торт очень понравился. А я очень рада, что мои клиенты довольны.
А насадка «рюша» у меня есть, я покупала наборчик у Люлек. Но мне хотелось именно таких воланов как у ИскусницыЯ, нужно покупать такую же насадку роза и тренироваться.

Ой, какиe хорошeнькиe розы Тожe буду сeгодня пробовать дeлать розочки, вот только у мeня кромe ММ мастики и рук ничeго для их изготовлeния нeт, так что обойдусь тeм, что eсть А айсинг дeйствитeльно украсил торт, добавил воздушности, что ли

мой первый тортик на заказ

что-то темка наша совсем заглохла... принесу-ка я несколько тортиков)
Торт Мотоцикл



ванильный на кипятке, взбитые сливки и творожно-лимонный крем, ананасы и персики, 2,4 кг

Ну, что тут скажeшь - золушка просто! Столько тортиков сразу! Прeждe всeго с Днём варeнья тeбя, Гулeчка! Продолжай всeх радовать своими работами!
А тортик замeчатeльный - и цвeтовоe рeшeниe, и форма, и вязка

торт мячик




Ванильный и шоколадный на кипятке, взбитые сливки, 1,35кг

И этот хорош, возьму сeбe на замeточку, возможно будeт заказ имeнно с мячиком, eсли нe захотят что-нибудь другоe. А крeм от жары так обмяк? Гуля, а у тeбя форма шар для выпeчки или обрeзаeшь коржи?

а крем у меня поплыл потому что не вынула его из кастрюльки, оставила там после взбивания, и он от горячей кастрюльки разжижился.
мячик я делаю так - пеку бисквит в обычной форме, разрезаю на коржи, и собираю торт в подходящей по форме миске-выстилаю ее коржом и дальше собираю. тогда все получается ровненько и кругленько)

торт Человек-паук и Бэтмен



ванильный на кипятке, Тафита, мб, шм, 3кг

Классная комбинация двух гeроeв! А на боках рисунки тожe крeмом? А Чeлпук подустал как-будто нeмножко от гeройств

спасибо) дома мастичные, окна в них и летучие мыши - крем

Маша и медведь



медовик Зима от Тсвики, 1,7кг

Гуля, больше всего мне понравились тортики, «Мячик», «Каратисту» и «Маша и медведь». так здорово бока ровнять стала, аккуратные работы. Молодец, трудяга.

Пони в цветах




ванильный бисквит, тафита, около 3 кг
Не спрашивайте у меня что это за цветы))) сама не знаю, просто какую-то фигню навертела - лень было пестики с тычинками лилиям делать, а сначала хотела их поставить.

Параллель, Гуля, тортопад качественный и с хорошими идеями. Мне больше всего понравился тортик с пони. Рисуешь классно, а еще хочу похвалить за надписи на тортиках- И лепку фигурок активно осваиваешь!

Светочка, спасибо))) но рисовать я не умею))) срисовываю с помощью копировального экрана. и фигурки тоже в большинстве своем с помощью молдов делаю - машу с медведем, человека-паука, и бетмена тоже с помощью молда человека-паука. а на твои и девочек торты смотрю и восхищаюсь, так талантливо и все своими ручками золотыми!

Розовая собачка



шоколадный бисквит, Тафита, мб, 3кг

Торт каратисту



медовик зима от Тсвики, около 2кг

Маквин



наполеон с заварным кремом, украшен масло+шоколад, стекла-молнии-колеса-шм, 2,5кг

Девочки, вот мой кремовы йлунтик. мне кажется. что чего-то не хватает. И лицо у него получилось уже, чем надо. торт «Лунтик для Влады» Медовик. Сверху сгущенка+масло. вес 2 кг

Да хороший Лунтик, Ин! Просто нeмножко в пропорциях нe сошлось. Про лицо ты писала - вeрхняя часть должна быть чуть ширe и можно было чуть большe сдeлать глазки, а нос и рот опустить чуть нижe. А вообщe всё отлично

нормальный лунтик, прекрасно узнаваемый) но если попридираться - мне кажется подбородок вытянут, а у него лицо более круглое.

Инесса82, Лунтика украсить кремом- молодечек! позволю себе дать совет- зрачки немного сделать больше и нарисовать ближе к нижнему веку.

Свадебный торт в сиреневых тонах.
Вес- 12 кг. Верхний ярус- тирамиссу с вишней; Средний ярус- шоколадный бисквит, йогуртовое суфле, орехи и крошка Буше в шоколаде, клубника, вишня; нижний ярус- ванильный бисквит, творожное суфле, карамелизованные бананы, персики, апельсиновый «почти курд». Украшение: Крем «Мокрое безе», мастика.

какой красивый, безумно нежный торт! а как делала такой формы ярусы - скругленные? и я все смотрю на такие торты - какая у тебя подставка? тоже хочу купить, но боюсь нарваться на какой-нибудь хлипкий вариант на один раз.

Очень красивый! Гигант! Света, только не очень хорошо видно, что на мастичных полосочках, расскажи?

Параллель, Мама Таня, спасибо огромное за комментарии! приятно-о-о!
Девочки торт абсолютно ровный и ровные бока. Округлость придают мастичные полосочки. Я дня за 4 сделала 75 штук, рассчитала по размерам ярусов (D 31-26-20). Запланировала расставить полосочки через 1 см. почти получилось. А полосочки размером 2 см в ширину и 12 см в высоту. По краю фигурным резачком обрезала, а в серединке обычным плунжером «маленький цветочек». И серединки полосок посеребрила серебряным ДИСКО-порошком. Сейчас выложу фото бока поближе.
Гулечка, а подставку мне сделал мой папа. Она ОЧЕНЬ крепкая! Сами круги из оргстекла, а серединки из алюминия. Вообще он мне сделал 7-ми ярусную подставку, ярусы можно снимать, переставлять, убирать и т. д. Благодарна ему очень!

ой а теперь я вообще в обмороке! где тут толпа мышей падающих?) вот это оформление бока - просто отпад! очень классно! Светочка, а можно фото подставки поближе - какие круги, где и какой алюминий, может папа расскажет секрет хоть примерно? а я мужа уговорю попробовать сделать мне тоже такую красоту))

Zvetok, тортик очень красивый. И про подставку тоже очень узнать хочется, а то мне муж сделал, но она не очень удобной конструкции получилась, нужно доработать, может подскажете как?

Ой, девченки, спасибо огромное! Я ж в украшении кремом новичок. Еще не чувствую крем, как мастику. Мастичные тортики сразу «вижу в голове» что хочу, как хочу и как смогу, а вот кремовые торты пока не вижу. Все рождается на торте, так сказать. А про подставку я прочитала здесь примерно год назад. Tiga подробненько описала, что это возможно и реализуемо. Я пристала к отцу. Он у меня мастер на все руки. Муж тоже мастер, только в другой области, в филосовской. Мне на днях должны отдать подставку, я ее сфоткаю и выставлю в теме Подставки для тортов в Школе кондитеров. И расскажу подробненько что да как, т. к. участвовала в процессе

Свeта, здоровский торт Нeжный, аккуратнeнький, цвeт - отпад! Вот смотрю, вродe бы и ничeго сложного нeту, а так классно! Вывод: в простотe - сила и красота:girl_claping:

Светлана, торт очень красивый! так оригинально придумала с полосочками, молодец. Возьму на заметку такой способ украшения.

Девочки, смотрите про мою подставочку Здесь.

Девочки, нашла видео, как делать фигурки. Может не в эту темку, прошу тогда перенести.

thumbnailUrl

Hướng dẫn làm bánh sinh nhật - Phần 4

How to make birthday cake - Part 4 Bánh sinh nhật hay bánh gatô là một loại món ăn thường được dùng trong dịp kỷ niệm sinh nhật của mỗi người. Đây là một món ăn ngọt dạng cốt như bánh bông lan xốp và được phủ lên một lớp kem dày vừa để trang trí vừa để…Торты, украшенные кремом (2) - 1162545

PT13M

True

2013-08-12T09:34:40+04:00

embedUrl

Это где-то у нас уже было! Я все никак не собирусь попробовать хоть как-то криво повторить. Интересно это из МБ получится или тол ко масляный крем подойдет?

Привет, девочки, вот мой торт, так и не притдумав, как его украсить, я вставила 2 кольца, наверное, чего-то не хватает, но не знаю...
Торт «Два кольца»
Нижний ярус ванильный бисквит на кипятке, пропитка персиковый сиров, внутри персики и крем шарлотт, верхний ярус королевский с маком, изюмом и орехами. Украшен МБ и айсингом. вес 4 кг

Инночка, тортик аккуратный и айсинг классный, вот за этой кружeвностью, мнe кажeтся, колeчки и потeрялись, можeт их надо было чуть побольшe дeлать? Или на купол поставить? Вот смотрю и тожe нe пойму - чeго-то там нe хватаeт... Я бы пожалуй eщё кондуринчиком отдeльныe дeтальки покрыла, уж очeнь бeлый тортик получился или это пожeланиe заказчиков?

Rybka4, этоя подруге на венчание дарила, но была такая уставшая и как раз еще 1 торт 4-х кг делала, что просто не вытянула этот до конца, и мысль не шла и усталась дала о себе знать. У меня то густо (как на прошлой неделе), то пусто, как до этого, да и на эту неделю пока тишина.

Инесса не расстраивайся, торт очень нежный, воздушный. Все равно красиво. Колечки можно было тогда вообще не ставить. Потерялись они в этой белизне. или на куполе разместить. Думаю подруга была довольна, столько работы проведено, айсинг чего только стоит.

Привет всем тортоделам! давненько не заходила в эту темку, но у меня сегодня кремовый тортик Фруктовый










 Коржи- апельсиновый бисквит
 крем сливочнойогуртовый
 в креме ягоды черники и персик
 вес 2,600 покрыт кондитерским кремом

А я учусь розы крутить, да размещать их каскадом. Скоро свадебный с таким украшением. Взялась, а сама боюсь, как выйдет...
«Голубые розы»вес 2,3 кг, воздушный сникерс, МБ. Борюсь с двойными язычками у листочков. Пока с переменным успехом. Скорее торт отдать хочется, пока розы не сползли. Сделала сегодня как советовали, начала снизу, подсовывала листочки, на них сажала розы. Девочки, то что розы у меня в разные стороны смотрят- это нормальна выглядит или бардак?

/7eb57dd058974e069f9fd82bf6fe2829]
/6ba471f1a18540529d028492dfccab18]

розы офигительные, даже не бойся за свадебный, все будет супер! выравнивание идеальное, аж блестит как зеркало) и рельефность отличная. вот только у некоторых листиков змеиный язычок виднеется, но это все мелочи

Гуля, а мне видно там пузырьки как будто на поверхности. Я заметила, когда густой крем сильно получается вот так, а если пожиже ровненько, а для роз именно надо мне густой.

ну значит спасибо нашей галерее за сокрытие всех мелких недостатков)))

Лиля, классный торт и классныe розы И никакого бардака и бeзпорядка там и близко нeту, всё на своих мeстах! А я всё думаю, какиe бы цвeточки в голубой цвeт покрасить? А тут пожалуйста, какой шикарный примeр!

Девочки, спасибо за ваш опыт, за разбор полетов, за классные идеи и мк
Благодаря вам у меня получился такой тортик.
Торт " Корзинка с ромашками " для дочки.
Песочные коржи, сметанный крем с персиковым джемом, слой безе в шоколаде (под безе и над безе Шарлотт. Пекла безе размером с грецкий орех и обмазала белым половину безешек и половину черным. Белый шоколад совсем был неслышен, а черный приятно оттенял вкус.)
Украшен Шарлоттом с какао. Вес 3,8 кг.

а по торту-корзинка удалась) плетение красивое, рельефное. а вот цветочков маловато. я сама этим грешу-вроде вот наделаешь кучу цветов, а начинаешь ставить на торт - и не хватает ((и времени уже нет. здесь у девочек подсмотрела идейку - надо накинуть платочек на корзинку)

С цветочками именно так и получилось
 Про платочек спасибо, буду знать.

Люба, хорошая корзинка, плeтeниe прямо А я бы назвала твой тортик «Ромашковая полянка в корзинe"

Точно полянка. А то у меня грибы выросли в корзине
Девочки, спасибо за внимание к моему торту

Как же я по вам скучаю! Ничего не вижу, ничего не успеваю... надеюсь, что в миниотпуске немного исправлюсь

Принесла вам, тортик, с новым кружевом. Торт свадебный. Свадьба в бордовых цветах, с пионами. Очень хотелось насыщенности цвета
В темном бордо

4,6 кг Бисквит ванильный на кипятке. Безе с тремя орехами обмазанное шоколадом. Крем шарлотт + вишня в спирту и тертый шоколад. В нижнем ярусе фальш ярус. Украшен мокрым безе

Кружевом очень и очень довольна!





Наносится замечательно, а снимается, вообще без проблем. Делала 10 грамм домашнего шугара и 20 магазинного. Полоска кружева одна, делала в течении трех дней. Сушила и в духовке (на минимум с приоткрытой духовкой, потом выключила и закрыла) и под солнышком на подоконнике и просто так. Готовые полоски припудривала крахмалом и складывала на ламинированных подложках, укутывала пакетом. Для получения такого цвета краски бухнула немерено! Бордовая, красная, синяя. В итоге, первые две полоски были одного оттенка, а остальные, которые делала уже на следующие дни - более темные. Это важно! Шугарверь, в замешенном состоянии со временем становится более темным!




Цветок делала из хегаевской цветочной мастики. Лепесток вырезала, раскатала края палочкой с прожилками, придала форму в фольговых лоханках.




Не на проволоках, а на шпажке. Сначала лепестки лепила на шарик-серединку, потом нижние лепестки два ряда, склеивала в лоханочке-форме из фольги. А дальше, соединила все вместе.




Перед установкой цветок упал фейсом вниз.... поломались лепестки... некоторые кусочки вклеивала, что бы прикрыть ломанные края. В результате ничего вроде, замаскировала.

Оксана, великолепный торжественный торт! кружево изумительное, я все никак не решусь попробовать сделать самодельный шугарвель, хоть все компоненты и лежат. цветок классный, и даже не видно что упал. ты молодец, сумела собраться, а я бы наверно вместе с ним упала...

Такая красота-а-а--а!!! И сразу с МК и разъяснeниями Оксанка, и ничeго на цвeточкe нe видно, что что-то подклeeно Цвeток и сам цвeт выглядят шикарно!

а можно поподробнее про домашний шугарвель, тоже хочу

И чего кричишь? Иди, изучай https://hlebopechka.ru/a/index.php?topic=165257.0#showMsg

Оксанчик, а как мы то тоже скучаем
Тортик великолепный! Даже не видно, что фэйсом вниз пиончик падал. Представляю скоько переживаний было в тот момент.

Девчата, спасибо!
Если честно, то как по мне, торт, ярусы должны быть на половину выше уж больно темное и грубое кружево вышло. Но это только из-за цвета так мне кажется.

А я с тобой согласна, он более статно выглядел бы, скажем так - моднее на сегодняшний день, учитывая спрос. Но! Но классику тоже никто не отменял, так что все отлично!

восторг! очень насыщенно, кружево шикарное!

Оксаночка, а чeм и как ты дeлала волны по вeрхнeй части ярусов? Так симпатичнeнько

Так же как и рюши на платье hlebopechka.ru...

Девченочки, примите в свою компанию Давно просматриваю ваши шедевры, и ВОТ решилась порадовать родных. Тортики все для своей семьи, поэтому веса я не знаю. Не судите строго, я не кондитер, я бухгалтер Но критике буду рада (нужно знать над чем работать )
  Первенец: для любимой мамочки Бабочка в розах
Первая бабочка из айсинга, первые розы из сливок. Торт Арлекин

Женичка, добро пожаловать, коллега))) тут кажется каждый второй если не бухгалтер, то экономист))) бабочка отличная, красивые розы! выравнивание немного прихрамывает, но это пока - скоро научишься, я уверена!

Спасибо, Гуля, я буду стараться научиться, обещаю)))))

Женичка, ты отлично поработала. Для первых тортов- это просто прелесть как хорошо. Только предупреждаю- это затягивает очень сильно.

Да то что затягивает я уже и сама поняла, теперь сижу и выдумываю какие же впереди праздники и чего бы еще попробовать сваять!?!
одно огорчает: времени на это катастрофически не хватает: работа с 8 до 17, двое детей....
Завидую девчонкам, которые решились рассчитаться

Следующий мой опыт в кондитерском деле : Букет Роз, спасибо огромное ХАСКЕ за мастер-класс и ЛЕКЕ (вечная память) за рецепт. Воздушный сникерс.

Третий и последний (пока) Божья Коровка для доченьки на 10 лет.
Шоколадный шифоновый бисквит, ореховый бисквит, сметанно-йогуртовый крем.



Скоро сыну 5 - просит машинку. Буду пробовать

Девочки, декрет заканчивается... сижу вот глаза на мокром месте. Я ведь кайф ловлю, удовлетворение, просто восторг испытываю, когда делаю свои тортики. Как же на работу то выходииииить...

Вот сегодня с 8 часов крем и украшения делала. И все равно мне какие там еще есть ошибки, он просто прекрасен!!! Ведь начинала я с такого ужаса, а сейчас делаю то что раньше только открыв рот рассматривала. Как же это здорово учится, особенно когда хоть маленькими шажками идешь вперед.



Почетче фото.

/2568a5b523f3470b9024d3e4b1f885f6]
/dcd5a7fa5ee541ad8340a16a998fb61d]

Не плачь!!! Ты так многому научилась на форуме. что мало ли, как сложится жизнь дальше, ты овладела ремеслом, которое в будущей жизни может стать надёжным подспорьем вашей семьи.
Тортик твой аккуратный, крем хорошо держит форму, пилюли - вроде бы и мелочь, но сразу стало понятно, для кого этот торт!!
Ты умничка!!! Но, выйдя на работу, тортики не бросай!!! Пожаааалуйста!!!

Вот и жалко что столькому научилась, приобрела опыт. Как же это бросить то... а если не бросать, то когда спать. Ведь однозначно ночь только остается. ))
А вообще, всегда мечтала научиться что-то делать своими руками. Действительно никогда не пропадешь.

И Я!!! Поэтому, когда декрет окончился, сделала свой выбор, уволилась по своему желанию, но по статье, по уходу за ребенком до.. забыла.. кажись 15 лет. Из за этой статьи на бирже получала деньги год, а не 9 месяцев, а значит и стаж шел. Но год уже прошел... что дальше? Не знаю. на работу по-прежнему не хочу

таблетки прям один в один настоящие) молодец, отличная работа)
торты не бросай ну как можно талант в землю зарывать? потом жалеть будешь, что не остановилась на тортах. у меня тоже декрет скоро закончится, на работу не пойду)))

Эх, девки... муж пришел, обнял, сказал что я буду торты печь, а он найдет работу поденежнее. «Пусть тебе будет хорошо» сказал. Это наверное любовь!

а вот на этот торт я уж думала все, капец, первый отказник ((не могла дозвониться целый день, но ничего, сами позвонили в 22:30 и в 23:00 забрали)))
Паровозик



птичье молоко от Искусницы, мб, 2кг

Вот ничего себе! Ну они поели на ночь.
такой паравозик хорошенький.

Гуля, такой хорошенький паровозик, и я б такого забрала, даже в 24-00 - не оставила б

«Розы-1" вес 1,6 кг бисквит на кипятке, сливочно йогуртовый крем, МБ

«Маша» Вес 2,2 кг бисквит на кипятке, творожно-сметанное суфле, МБ

«Семейный» вес 2 кг, бисквит на кипятке, птичье молоко, МБ здесь хотела небо и траву передать. получилось только небо. пока солнце выкладывала, растянулось оно что ли, но вышло кривое.

/27fcef456b9b49ffbb50fd8a1a580860]

«Розы-2" вес 2 кг шоколадный крем, шоколадный бисквит на кипятке, грецкие орехи, МБ

/50c3ec3dcb6649fe996b3fcc76131a38]

Принимайте моего первенца свадебного. Мне понравилось. вес 4 кг. нижний ярус воздушный сникерс, верхний шоколадный, МБ, мастика покупная
. так спокойно делала целый день торт. розы как научила Искуссница подсушила и установила. к 3 часам взялась за лебедей. заготовки сохли уже с понедельника, надо было только склеить детали. и что же в ы думаете.. шея не высохла и начала укладываться на спинку. я в шоке лихорадочно стала думать что же делать. позвонила коллеге из нашего города, она только мастикой занимается. муж на час пораньше с работы вышел, заехал к ней по пути, коллега дала специальную проволоку с тейп лентой (у нас ее негде купить, только под заказ из Казани) я в 5 часов начала делать новые шеи, там уж свадьба пела и плясала, а я все лепила. Вставила проволоку кое как слепила, совсем не так как хотела изначально. шеи стали короткими. Короче получилось так как получилось. мне все помогли и муж и коллега, без них я бы пропала. Муж с дочкой гулять ушел. и к 6 часам торт был готов. все равно довольна тортом. И молодым понравилось.

Picanta, красивый первенец, мне тоже очень понравился! Цветы такие яркие Молодец!!!

Лиля, я хотела написать, какие изящные чудесные лебеди получились, а потом прочитала с какими приключениями они тебе дались. молодец! в таком экстриме получился отличный торт!

Лиля, да чего ж элегантные лебедушки!!! Очень красивые! Так и кажется, что сейчас взмахнут крыльями и улетят! Умница, что не сдалась! И коллега молодчина, что помогла!

Очень нежный и аккуратный тортик, умничка Представляю, какие нервы, ведь первый свадебный, у меня еще не было свадебного, но как представлю......... Наверное я еще не готова А ты большая молодец

Спасибо, девочки всем за плюсики!

Picanta- хорошие торты свадебный хорош и семейный в нем нет ничего лишнего.
как розы из мокрого безе подсушивать, где про это можно прочитать?

«Свадьба в голубом».
Вес 4,5кг. Бисквит ванильный, крем - творожок «Даниссимо» - пломбир и крем-брюле. Конс. анансы, МБ, айсинг.

сама нежность! балдею от этого торта! айсинг ну просто чудесный, красотища неземная! свадебный торт на седьмом небе))

Класс очень понравился, особенно идея с аркой

Танечка, давно хочу написать о твоих тортиках. Здесь мне очень нравится айсинг, такое воздушное обрамление фигурки. И остальные завитушки просто очаровательны, так много кропотливой работы. Ну про выравнивание уже я думаю не стоит даже говорить. Наверное это уже как само собой разумеющееся в отличном виде. А вот из того что хочу отметить - так это пропорции. Верхний корж слишком широк. Было бы красивее будь он поменьше в диаметре. И линия каскада из розочек поплавнее бы смотрелась лучше. Сами розы очень хорошие, над установкой просто разобраться. Сверху они в два ряда, а внизу почему то один. Вот что я давно хотела написать, извини что так поздно.
а далее... у нас зеленый

Лиля, спасибо огромное за внимание!!! И ничего не поздно! За пропорции голубого сама знаю и вижу, но ничего не смогла сделать! Я не вышла бы на нужный вес. А заказчиков устроило всё. Зеленый - так вообще куча нервов. Не думала, что довезут!

Таня, я сама только недавно многоярусный на поставках отдельных отправляла. Инструктировала-инструктировала как везти, и вроде все нормально доехало. Это вообще большой вопрос -транспортировка. Особенно по нашим дорогам.

«Свадьба в зеленом». Вес 6,5кг. Бисквит ванильный, крем - сливки и творог. Киви, ананасы, персики. Ох, и пришлось же мне попереживать, девоньки! Везли торт более, чем за 100км по плохой дороге. Вернее, ее километров 40 вообще нет (муж говорит, как после бомбёжки), кладут новую по трассе. Делала для ооочень хороших знакомых. Не звонили они мне сутки. Я думала, всё, капец, не довезли или купили в городе новый. Но к вечеру второго дня объявились, сказали, что всё очень хорошо доехало, вкусно, городские гости в восторге.

Мама Таня красивые свадебные, а мне в последнее время только мастичный заказывают., а высота ярусов в тортиках какая?

А вот В этом торте уже пропорции радуют глаз. Разве что второй корж можно чуть-чуть поуже. чтобы была разница между ярусами одинаковая. А так мне кажется и Розы хороши, и местоположение их. Вот пересматриваю фотографии и просто восхищаюсь количеством лепестков- их так много, розы воздушные. На третьей фотографии одна беленькая розочка чуток попала под зеленую, можно было ее немного развернуть наружу.
А вообще это все заметно наверное только нам, думаю гости и молодожены были восхищены. В общем чудесный торт.

Всем привет! Недавно сделала торт куклу, техника украшения известная, но на этот раз взяла другую насадку. На первый взгляд обычная насадка " роза ", но если присмотреться срез не ровный, а немного срезан дугой и при выдавливании «лепесток» больше выгинается и получается тоньше и нежнее.

Торт «Кукла в розовом»

Классический бисквит, йогуртовое суфле, вишня.
Вес 2.200кг




В цветочке место для свечки

Какая прелесть!
 А насадка именно дугой или волной? А то я еще и волной видела.

Девочки спасибо, за плюсики, если бы Светуля не надоумила я и не принесла енту дамочку на показ. Делала ее в скоростном режиме и сразу мне она показалась обычной
Насадка именно срезана дугой позже добавлю фото (чувствую Анюта пресонет и заставит сходить в другую тему и там отчитаться )

Да потому что, я эту дамочку сразу выделила из толпы! Уж больно она изысканная!

А начну пожалуй я! Отчитывайся в профильной теме.
Мне кажется я никогда не начну осваивать такой волан!!
Мне нужно как можно больше примеров, (твой в том числе) может тогда я решусь.

Юлия, твоя куколка просто восхитительна!!

Спасибо, я фотки сделала как сделать такой узор попробую вечером выставить.

Здравствуйте! Я понемногу осваиваюсь у вас на форуме, и вот решила выставить свою последнюю работу, торт на свадьбу сестры.
Свадебный №1.

Куколка барби в розовом.
Вес гдето 2-2,5 кг. В нутри ванильный бисквит с творожным кремом. Украшение крем заварной белковый.

милая куколка, отличная идея с бабочками на руке и на плече, очень оживляет тортик. Но форма юбки честно говоря не очень... Я раньше пока не умела придавать нормальную форму юбке, пользовалась цветочными горшками - нашла несколько подходящих для этого в магазине. выстилаешь горшок пленкой, и собираешь торт внутри, а потом когда он выстоится, вынимаешь, втыкаешь куклу, чуть-чуть добавляешь картошки до талии и украшаешь.

Это была моя первая куколка по этому немного не удачно, на будущее учту. За идею спасибки.

Девочки здравствуйте! хочу добавить свою первую единичку.
Для Доминика!
В нутри ванилиный и шоколадный бисквит, вареная сгущенкаи сливочный крем. Вес больше 2-х кг, фигурки покупные.

Похожа на мою первую единицу формой, она не совсем правильная. ) Надпись надо бы потолще и поровнее. Наверно, тонковат слой белого крема, просвечивается бисквит и выравнивание кремом еще требует работы. А вот игрушки Молодец, только пробую-пробуя и много работая можно чего-то достигнуть, удачи!

Я все учту, спасибо за ответ.

поздравляю с первой единичкой)) обожаю их делать - так приятно делать всякую мелочь для малышастиков)))
Форма мне не очень понравилась твоей цифры, и если не возражаешь, покажу немножко, как я делаю форму единички, вдруг пригодится. сегодня как раз единичка, сняла пару кадров, пока делала) не идеал конечно, но все же)
берем прямоугольный торт и разрезаем вот так - вдоль, одна половинка немножко потолще второй. толстая половинка будет ногой единички, а тонкую режем на две части большую и маленькую - большая это основание, а маленькая носик



от самой маленькой частички отрезаем еще треугольничек, чтоб носик потом был остренький



приставляем части друг к другу (места стыка промазываем кремом) и вот что получается в итоге

Торт Сердце 3Д!
Внутри апельсиновый бисквит+сливочный крем со сгущенкой, цветы из мастики (это мои первые цветочки - приметивнинькие), вес больше 2х кг.

вот это круто - 3д сердце!! даже не представляю, как там все держится-крепится и никуда не валится)) смущает белый цвет и неровное выравнивание. по себе знаю, как тяжело дается выравнивание таких сложных форм. и еще - это маленькие шарики золотые? не в обиду, но на фото они похожи на крошки.

Спасибочки за комментарий! делается он на основе одного прямоугольного бисквита (бисквит режим на три равных части и каждую по-палам, смазываем кремом, даем пропитаться и обрезаем по форме). За украшение согласна-хромает

а вот она же после «макияжа»)))
 Единичка для Тёмочки



ВнК, творожно-лимонный крем, мб, мастика визьен, 3,3кг

Серебряная свадьба



ВнК, птичка, мб, айсинг, глазурь, мастика визьен, около 2,5кг

Торт с короной и туфелькой



ВнК, масло+сгущенка, мб, визьен, 1,8кг

Бравооо!!!

Еще единичка

А здесь все мне кажется пропорциональным. Цвет нежный. Особенно понравились тоненькие завитки, я наверное сегодня попробую такие.

И еще единичка



ВнК, сливки с варенкой, забыла положить фундук (((, мб, покупная мастика, 2,9кг

Суперская еденичка!!!

Гуля я вот любуюсь твоими единичками. очень красиво! Но надписи на торте- это такая аккуратность и каллиграфия! Здорово!

Какие замечательные цветочки, Гуля! Особенно меня восхитили меленькие. Как же ты их делала? Молд-вырубка или вайнер наверное есть?
Только форма что-то мне кажется худоватой.

цветочки-это результат онлайн-курсов)) вырубка обычная, а дальше - руками) больше всего понравилась технология сборки цветов без несъедобных элементов, а то мои заказчики едят на торте все, и каждый раз боюсь, что кто-то съест зубочистку. правда розы делаю по старинке, на зубочистках, мне мой вариант больше нравится, а вот лилии, пионы - без них.

Солнышко



ВнК, сливки с варенкой, мб, визьен, 1,5кг

Красивый! А что такое визьен?

ой визьен-это мастика покупная)) одна из фирм, у нас только такая есть, и то не у нас, а столице)) раньше сама месила, теперь на покупную перешла)

Семерка



ВнК, творожно-лимонный крем, мб, молочная мастика для лепки, покупная визьен для цветов, 2,6кг
 эх, формой совсем недовольна. делала первый раз, вышла какая-то фигня ((

Параллель, сколько работ, супер! А для меня в семерочке не форма смущает немного, а бантики, они как-то пергружают что-ли композицию, не пойму сама... то ли по другому их разместить...

Инесса, спасибо)) меня они тоже смущают (((не знала, куда же их приткнуть, но желание заказчика...

Орхидеи в благодарность



этот торт для моей троюродной сестренки, которая встретила в Москве поезд с Украины с моей посылочкой от нашей Лилечки Mavka с Атласом с мотором и прочими нужностями)))
Ирина Доларс, если читаешь - как тебе твой атлас? он уже у тебя? я от своего просто в восторге!!! это ВЕЩЬ!!! Девочки, клевая штука, берите не пожалеете)))

Паралелль - очень очень красивые работы. Браво. Мастер!!

Гуля, это что за Атлас такой?? Делись радостью)

конечно офф, но похвалюсь)))
это итальянская лапшерезка электрическая с мотором - практически мерседес в мире лапшерезок)). я ее больше для мастики, чем для лапши-пельменей брала)) есть еще и ручные, но электрическая-это вообще супер-пупер вещь! жаль только ширина всего 15 см, но для раскатки на цветочки-полосочки-сандалики и прочую мелочь подойдет. а уж про лапшу я молчу - вообще моментально делается и режется - а раньше меня это занятие так напрягало. вот темка - там две закупки в Италии и Германии, я набрала всяких классных штучек)
hlebopechka.ru...

Торт красивый, и форма и бордюры и корнелли, почерк уже снискал славу здесь на форуме. Молодец!. Признавайся что за Атлас. Заинтриговала. Про машинку я читала- это оно?
Ты все тренируешься по цветам- это так здорово. Я тоже планирую ими занятся. Может там надо листочки поволнить, повоздушнее будет?

ой и кажется я забыла показать свой торт на день рождения, ну чисто поржать
Кривой-прекривой торт, или сапожник без сапог



внизу наполеон с крем-брюле, сверху молочная девочка, но вместо сливочного с масляным кремом ((( - сливки отбились моментально на масло (((. Сверху кое-как обмазан натуральными сливками и разрисован шоколадной глазурью. На все про все полчаса)))
зато какая была задумка!!! просто моя мечта-торт с маками в украинском стиле, а времени как всегда не было (((

Параллель, ну, может немного и кривовато, но не сильно бросается в глаза, а если бы сверху стоял красный мак (пион\роза), то вообще все внимание на них бы было и про кревизну никто бы и не думал. Можно сделать пару больших цветов про запас (это я для себя тоже думаю надо сделать), а в критически х ситуациях, когда совсем нет времени, вуаля и цветок на торт!

)) Нееее... торты «на поржать» - это мои кремовые, не подмазывайся! А твой на фоне моего -шедевр! И у тебя от нехватки времени, а у меня от нехватки умения ) ну или не дано:)) Так что почетный победитель в номинации «кондитеры шутят» по праву мое! Хотя... я ж даже не шутя, а вполне серьезно

Согласна с Инессой, что огромный красный цветок смотрелся бы шикарно на твоем торте. в любом случае вы отметили от души. Поздравляю запоздало с Днем Рождения! Успехов тебе, упорства, хороших заказчиков!

Торт «Футболка»
Liza 16



Внутрености: шоколадный и ванильный бискит, крем творожно-сливочны + фрукты, украшен БЗ, футболка и надпись мастика., вес 2,5 кг.

Приветик всем! Хочу показать вам свой тортик на заказ на крестины для девочки.
Первый и второй ярус это шоколадный бисквит, пропитка вода + сахар + коньяк, крем сливки + сметана + творожная масса + банан (вкуснотищя), отделка сливки. Фигурка младенца (мой первенец) и цветы моя работа, а вот ангелята покупные. Заказчики остались довольны, торт «размели» за несколько минут.
«На крестины»

Вот и моя машинка! Ванильный бисквит + творожно - сливочный крем + ананас, пропитка сок ананаса, отделка ганаш и мастика.
Вес 1,8 кг.

Ой, девочки, давно я здесь не была! Столько интересных работ, я только у вас и учусь. Это не торты, а целые произведения искусств!!! А вот и мой недавний.
Тортик Для кума



Конечно, знаю свои грешки, а надпись совсем меня подвела, а точнее мои ручки, но буду стараться...
Вес-1,600, бисквит ванильный на кипятке, крем йогуртовый с персиками, МБ.

Svetamakss. Как по мне, если не париться над декорированием и сделать простой торт, то я бы и эти 7 белых штукенций не делала, просто бы еще 1-2 вишенки по кругу и все и было бы хорошо. А насчет надписи, то я думаю, что на неровной поверхности в любом случае надпись тяжело делать. А бордюры

Согласна эти 7 штукенций были лишними. Будем учиться дальше.

Давно не была тут... столько тортов красивым, девочки молодцы!!!

Начну свои показывать

Первый садебный
вес 3.5 кг, внутри ванильный на кипятке с йогурто-сливочным кремом, персики.
Пыталась сделать рюши... увы не вышли, только испортила все
Идея торта не моя...

Второй свадебный



первый ярус (сверху вниз) - ванильный на кипятке, сливочно-творожный крем с клубникой, второй ярус ванильный на кипятке, сливочно-йогуртовый крем с персиками, третий ярус - «панчо», сметанный крем с черносливом и грецкими орехами. Вес 9 кг.
Идея торта не моя, стырила у Деточки, за что ей огромное спасибо

Второй свадебный- хорош торт. А я вот МК последнее время боюсь - порчемуто плывет, а раньше не плывло.

Монстрик Майк для Максима
Вес 2 кг, шоколадный на кипятке, йогуртовый крем с вишней

Тортики все понравились, работа - просто огромная, Майк для Максима - милашка. Супер!

Корзинка для свекрови
Сама корзина из крема, поэтому решила вставить сюда
Ванильный на кипятке, сливочно-творожный крем с персиками, вес 2,5 кг

Первая кукла
Панчо со сметанным кремом, черносливом и грецким орехом, вес 1,9кг

Кукла для Ксюши
Панчо со сметанным кремом, черносливом и грецким орехом, вес 2,3 кг

Фея Блум
ванильный на кипятке, сливочно-творожный крем с клубникой, вес 2,2 кг

Торт с машинками для Егорки
внутри ванильный на кипятке с йогурто-сливочным кремом, персики, 2,5 кг

Торт «Футбольное поле»
ванильный бисквит, заварной крем, персики, украшен сливками раст. вес 3,100

Девчонки привет! Хочу вставить свой новый торт. Верхний и нижний ярус ванильный на кипятке, крем шарлотт + безе+ арахис. Украшен сливками. И хочу вам похвастаться это мои первые кремовые розы. Критику принимаю. Вес 3,4 кг.

Liza 16 для меня розы хорошие.