Луковый клопс

Категория: Мясные блюда

Ингредиенты

Говядина

800гр

Репчатый лук

4 шт

Мука

2 ст. л

Сметана

100гр

Соль

по вкусу

Молотый перец

по вкусу

Масло для жарки

Морковка по желанию

Способ приготовления

Мякоть мяса, нарезанного порционными кусками, отбила и обжарила на режиме Жарка-Мясо до образования румяной корочки.
Лук нарезать кольцами, пассеровать отдельно на сковороде, можно морковку добавить к луку.
К мясу добавить лук с морковкой, полить соком со сковороды, слегка разбавив его горячей водой, добавить соль, перец и тушить Тушение-1 час Заключительная часть -Муку развести разбавленной сметаной и, когда мясо будет готово, добавить в него, размешать и дать закипеть.
Эта часть у меня пропущена-не едят с таким подливом

Рецепт адаптирован для МВ по книге Айны Клявиня "Обед на каждый день" 1986 год

Программа: Жарка-Тушение

Время приготовления: 1 ч. 30 мин.

Примечание

Оригинал рецепта звучит так: Мякоть мяса нарезать порционными кусками, отбить и жарить в жире до образования румяной корочки. Лук нарезать кольцами, пассеровать.
В кастрюлю положить мясо и лук, полить соком со сковороды, слегка разбавив его горячей водой, добавить соль, перец и тушить на слабом огне. Муку развести разбавленной сметаной и, когда мясо будет готово, добавить в него, размешать и дать закипеть.
так что если нет МВ, можно и без нее приготовить.

Книгу подарена мне после свадьбы видно, решили, что только она меня спасет, вернее, мужа

Похожие рецепты

Луковая намазка на бутербродыElven

Французский луковый джемЧучелка

Лук репчатый сушеныйРома

хорошее название. Культовое. Маяковский. Баня. Клоп-с

ИРР

хорошее название. Культовое. Маяковский. Баня. Клоп-с

Оригинальное название блюда сохранено -буковка в буковку
Самой запало в душу с 1986 года, готовлю и готовлю клопсы эти
Видно, очень впечатлило... Это сейчас, в эпоху интета-але гоп- и вот, выдает: «Название мясного блюда «клопс» произошло от немецкого слова «klopfen», означающее «бить, колотить, отбивать, стучать»