Пирог с ревенем

Категория: Дрожжевой хлеб

Ингредиенты

Мука

400

Молоко

125 мл

Дрожжи свежие

40 г

Сахар

100

Маргарин

150

Соль

5 г

Цедра одного лимона

Ревень

1,5 кг

Яйца

4 шт

Сметана

200 г

Сливки

200 г

Сахар

200 г

Способ приготовления

Из муки, молока, дрожжей, первой порции сахара и маргарина сделать дрожжевое тесто. Я делала на программе основной, тесто. Туда же добавить соль и цедру.
Пока тесто готовится, очищаем и нарезаем ревень небольшими одинаковыми кусочками.
Яйца разбиваем в миску, добавляем сметану, сливки и вторую порцию сахара. Перемешиваем.
Тесто раскатываем по размерам противня. Застилаем его пекарской бумагой. Выкладываем на нее тесто и высоко загибаем края. Поверхность теста протыкаем вилкой.
На тесто выкладываем ревень. Заливаем яичной глазурью.
Выпекаем 1 час при температуре 180 градусов.
Готовый пирог можно посыпать сахаром.