Ревеневый пирог с ореховым штрейзелем

• ▶️

Категория: Выпечка

Кухня: американская

Ингредиенты

Штрейзель:

Мука

2 ст. л

Миндаль (измельченный)

20 гр.

Овсяные хлопья (быстрые)

2 ст. л

Сахар

1/4 ст.

Соль

1/4 ч. л

Сливочное масло

2 ст. л

Тесто:

Яйца (СО)

2 шт.

Сахар

1 ст.

Соль

0,5 ч. л

Сливочное масло

80 гр.

Мука

1 ст.

Разрыхлитель

1 ч. л

Ревень (чистый вес)

1 ст. (=110 гр.)

Стакан

250 мл.

Способ приготовления

 Для штрейзеля порубить ножом (или перетереть руками) масло с сухими ингредиентами в крошку
 
 
  Яйца взбить с сахаром и солью до увеличения в 3 раза. Не переставая взбивать, влить растопленное сливочное масло. Взбивать пока масса не начнет густеть
 
  Постепенно всыпать просеянную муку и разрыхлитель, осторожно перемешивая лопаточкой
 
 
  В смазанную форму (25-26 см.) выложить тесто, распределить порезанный ревень, сверху посыпать штрейзелем
 
 
  Выпекать при 180 градусах Цельсия 50-55 минут до сухой спички
 
 

Примечание

Оригинал рецепта

Так аппетитно, Лен!
А у меня теперь не растет ревень... Как-то не сложилось с ним.
 Чувствую, пора новый посадить - рецептов у нас тут столько появилось!

Марина,
Обязательно посади. Странно, мне кажется, он такой неприхотливый. Мы его воткнули на свободное место, он растет себе и растет

Вот прямо сейчас пойду, сорву и сделаю!!!

Rada-dms, буду ждать впечатлений

Очередная вкусняшка!!! СПАСИБО!!! Вчера привезла много! Не только у себя, но и у соседей срезала. Они за ненадобностью собрались выкинуть в компостную яму, а я его усыновила. Так что теперь можно будет, а потом

Ташенька, на здоровье

Они за ненадобностью собрались выкинуть в компостную яму

как так можно?! Люди не знают, где его взять, а они выкидывают
Жду впечатлений. Мда, мне скоро дверные проемы расширять придется

Elven, готово! Специально сделала более плоским, чтобы штрейзеля ив начинки побольше было (штрейзель - моя слабость)

 

Очень- очень понравился! Сахар уменьшила на 1/4, в начинку добавила резаные листочки смородины и вишни;) Нежное, воздушное тесто, ароматный верх и приятная кислинка!! Девушки пеките, пока ревень молодой!!!

какая красота!!! Спасибо за отчет Мне тоже показалось сахара лишковато, в след. раз штрейзель без него сделаю

Elven, я в штрейзель на глаз сыпанула : примерно, как в рецепте, количество, а в тесто убавила. В тесте самое то! А верх сладкий хорошо, чтобы кислоту ревеня нивелировать! Еще раз спасибо!!! :friend

Хорошо, положу в тесто поменьше сахара. Спасибо за совет

КАРАУЛ!!! ПИРОГА УЖЕ НЕТ!!! Ходит муж с собакой, подлизываются, намЕкиввют на повторение, придется завтра испечь!!!

да уж, придется!

Какой воздушный пирог, ням-ням. Прям не дождусь выходных, чтоб ревеня накупить и кааак напечь пирогов (одного малавата будет ), и мороженого ревеневого сделать
Спасибо за рецептик!

Ира, на здоровье

одного малавата будет

Это точно!