Panasonic 2501. Хлеб на квасе

• ▶️

Категория: Дрожжевой хлеб

Ингредиенты

Сухие дрожжи

2 чл

Пшеничная мука

300 г

Ржаная мука

260 г

Соль

1,5 чл

Сахар

1.5 ст л

Тмин

1 ст л

Квас негазированный

400 мл

Способ приготовления

 

 Все делала по инструкции к Панасонику 2501. Хлебушек получился сладковатый, похож на советский Рижский, хорош со сливочным маслом, сырами, паштетом.
 Квас Очаковский. Добавила щепотку кориандра.

Программа: 07 ржаной

Время приготовления: 3 ч. 30 мин.

Татьянна, а какой вес у буханки? На вид небольшая. Пышненькая.

Вес небольшой, ближе к М. Так как я еще хлебопек с месячным стажем, пока все делаю по рецепту, но читала, что если немного прибавить дрожжей 0,5 чл и подогреть до 40 гр квас, то буханочка будет попышнее.

Здравствуйте! Воспользовалась Вашим рецептом, хлебушек просто обалденный!!! Правда, я кваса брала 350 мл, т. к. при 400 мл. пришлось добавлять муку..... Ну, хотя может быть это зависит от модели ХП... у меня Saturn Leda, и режим выбрала французский. Хотела фото сбросить, но не знаю как.....

Хотела фото сбросить, но не знаю как.....

Вот так.

Спасибо)))

Спасибо)))

А фото где?

Я только-только начинаю печь. Хлебопечка Bork-500.
Делала все по вашему рецепту. Немного добавила муки во время второго замеса (колобок получился жидковат). Режим выбрала «Хлеб из не просеянной муки» 3ч. 20 мин.
Все получилось!!!
Спасибо

Вкусный хлеб, у меня вышел довольно высокий. Кваса взяла 370 мл, получилось в самый раз)))