Карп, тушенный с "зимними" овощами в мультиварке MOULINEX MK 7001

Категория: Рыбные блюда

Кухня: Одесса и моя бабушка

Ингредиенты

Карп

1-2 шт.

Свекла

1-2 шт.

Лук

1 шт.

Морковь

1 шт.

Картошка

6-8 шт.

Вода примерно

0,5 л

Подсолнечное масло примерно

50 мл

Способ приготовления

Эту рыбу готовила моя бабушка-одесситка, правда, в кастрюльке (рыбка тушилась на медленном огне часа 2-3). Я ее "приноровила" к мультиварке.
Рыбу почистить, нарезать на порционные куски. Лук -- полукольцами, остальные овощи - кружечками. Все сложить в мультиварку, посолить, добавить воды. В кастрюльке вода должна чуть-чуть не покрывать продукты, в мультиварке ее нужно, естественно, меньше. Добавить масла. Режим "Тушение" 3-4 часа.
У меня Мультиварка MOULINEX MK 7001. У нее тушение - фактически томление при довольно низкой температуре. Так что нужно время корректировать по своей мультиварке. Косточки у рыбы должны быть мягкими.

Программа: Тушение

Время приготовления: 4 ч.

Порций: 3-4 порции

Примечание

P.S. Первый раз я налила слишком много воды, поэтому после тушения поставила еще и на "Плов". Вышло вкусно. Приятного аппетита!

О!!! Я такую ела у тети в селе под Киевом. Только они тушили карасиков. Было вкусно, что косточки мягкие, как в консерве. Я еще удивлялась, что от буряка рыбка малиновая!
Спасибо за рецепт!!!