Пирог "Дамский каприз"

• ▶️

Категория: Выпечка

Ингредиенты

Яйца

2 шт.

Сахар

1 ст.

Мука

1 ст.

Сода (гашенная уксусом)

1 ч. л.

Орехи грецкие

1-1,5 ст.

Изюм

1 ст.

Способ приготовления

 Яйца взбить с сахаром, добавить муку, соду, орехи крупными кусочками ( по рецепту был стакан орехов, но я всегда больше беру, где-то 1,5 ст.) и промытый изюм.
 Все перемешать, тесто довольно густое.
 Форму смазать, выложить ложкой тесто, немного разровнять.
  Печь при температуре 170-180 ⁰С до золотистого цвета и сухой лучинки. Форму с пирогом оставить немного остыть на влажном полотенце, так легче вынуть пирог из формы ( немного пристает дно, но я часто и не делаю так, провожу лопаточкой по дну и нормально снимается).
 Резать его лучше немного теплым, а то потом сильно крошится верхняя корочка.

Примечание

После остывания пирог не мягкий, он мне напоминает грильяж немного - хрустящая корочка, внутри хрустящие орешки. Очень вкусно!!!  А главное быстро и незаморочливо!!!

Похожие рецепты

Торт миндально-шоколадный Мужской капризTwist

Торт Каприз (мультиварка Panasonic)GruSha

Торт Сказка ( или Бедный еврей или Дамский каприз)yana09

Ирин, и правда, очень простой. И грильяж я обожаю. Унесла в закладки. Надо орешки купить.