Шоколадные детали на торт

ОГЛАВЛЕНИЕ

 
Смалики на палочках Ирина Доларс
Палочки ровненькие Ирина Доларс
Сердечки из шоколада. Ирина Доларс
Кольца из шоколада. Ирина Доларс
Шахматные фигуры, без спец форм. Ирина Доларс
Медальки из шоколада. Tanya650tta
Трубочки. Ирина Доларс
Лепестки подсолнуха из шоколада искусницаЯ
Паруса из шоколада. искусницаЯ
Орхидея из шоколада sol
Шарик из шоколада Юляша 32
Шоколадные фигурки для елки и десертов Psichika

Понадобились мне шоколадные смайлики на палочках. С мастикой понятно. Раскатал, вырезал, воткнул. С шоколадом по этому принципу не пройдёт. И вот что я сделала. Использовала крышечки от мороженого Сан-Кремо. Размер можно выбрать. У меня было два варианта:



И длинные деревянные шпажки:



Вырезала часть пластика по толщине этой шпажки с припуском на швы на шоколад. Оставила маленький бортик:
 
Скажете :, Неровно!» А вот так вышло. Да и не важно
Растопленную глазурь наношу на шпажку и оставляю застывать в холодильнике.



Заливаю аккуратно в крышечку глазурь на высоту бортика. Если будут пузырьки, удалить иголочкой.



Сразу укладываю шпажку, утапливая в шоколад:



Чтобы она ненароком не вынырнула и была в одной плоскости с пластиной, подкладываю трубочку:



Эта конструкция осторожненько отправляется в морозильную камеру.
Достаём и рисуем, что на ум пришло. Хоть рожицу, хоть буковку


А чтобы придать дополнительную устойчивость в торте, можно вставить в маленькую шоколадную полусферу, предварительно растопив толстой иглой и сделав отверстие по размеру шпажки ( + слой глазури):


Вот, что ПОЛУЧИЛОСЬ
 
P.S. Я больше не покупаю глазурь с запасом. Она становится сухой и плохо плавится, точнее быстро и неравномерно густеет... Хотя и при покупке можно попасть на просроченную. Всем удачи

Вот ещё вариация на тему...
Шоколадные кольца тонкие, толстые, сеточкой. Используя пластиковые крышки от йогуртов и сметаны.



Растопить глазурь, нанести. И пока не застыло, снять трафаретик. С тонкими деталями, конечно сложновато... Лома было много
Чтобы всё разместить на торте, использовала шоколадные палочки. Для этого взяла коктейльные трубочки. Отрезала необходимую длину. Аккуратно сделала разрез вдоль. Растопленную глазурь медленно вливала в трубочку. Шоколад должен сам растекаться. Иначе будут пузырьки воздуха. И палочка может треснуть там, где образуется пустота. Убираю на заморозку. Затем осторожно иголочкой поддеть край пластика. Содержимое легко достаётся



Той же глазурью приклеиваю детали к этим палочкам и вставляю в торт:



Вот он в готовом виде:

Я первая прибежала за подробностями! Ирина, спасибо за подробное описание!!!

п. с. Капец (извините за мой французкий ), еще крышек от йогуртов и сметаны я не собирала и не хранила. А теперь придется...

Ага. Я прежде чем что-то выбросить, зависаю в задумчивости, вдруг пригодится

Ирина, спасибо за МК!

п. с. Капец (извините за мой французкий ), еще крышек от йогуртов и сметаны я не собирала и не хранила. А теперь придется...

Вот-вот, а мы оказывается все Плюшкины! У нас похлеще чем у детей - всякие крышечки, палочки, флакончики всё нужно, всё собираем.

И вам, девочки, спасибо! Насмешили! На меня уже сын ворчит
Приносите свои идейки. Милости просим

у меня коробка, с этими «нужными " вещами, все время растет...

Мдя, Ириш, вот это ты выдала!! Читала и смотрела с удовольствием. Спасибо, что не поленилась и нам все принесла. Ты настоящий друг!

искусницаЯ, с хорошими людьми приятно поделиться. У нас тут такая дружба царит

Пребольшое спасибо за мк.
А я то ранее думала, что для шок. фигурок на этом тортике использованы покупные формочки для изготовления серьг из полимера.

Halla, были бы эти формочки, я бы до крышечек не додумалась Только в случае пищевого материала.

Вот-вот, а мы оказывается все Плюшкины! У нас похлеще чем у детей - всякие крышечки, палочки, флакончики всё нужно, всё собираем.

у меня коробка, с этими «нужными " вещами, все время растет...

Так, а как же тема про «ненужные вещи»- Список вещей на выброс в игре «Охота за хламом»которые нужно выбрасывать, вот придет Тетя Бэся и задаст

Да-а-а, я только вчера пробовала заняться «размусориванием», по заданию Тети Бэсси - главной феюшки и поняла, что мне все надо, я ничего не могу выбросить и хранить негде

Ирина Доларс, спасибо за интересные идеи и МК.

конек, ласкаво просимо. Завжди рада допомогти

Пригляделась я к коробочкам. Вот таким:




Их тоже можно с успехом использовать. Нанесла растопленный шоколад. Лишнее сняла шпателем. Заморозила. И ву а ля!




Получаем ровные полосочки. Чтобы в руках не растаяли, перекладывала их пинцетом предварительно, обутым» в коктейльные трубочки самого маленького диаметра. Удобно.




На торте разложила так, словно он порционный. Вырезаются только сигменты, а в центре остаётся маленький круглый тортик. Можно его поделить, а можно на второй день оставить для других гостей




P.S. Благодаря такой коробке, можно много вариантов провернуть. И рамочки, и поздравительные открытки из белого или тёмного щоколада

Ира, откуда такая фантазия? И зачем тебе кондитерские магазины со всем ихнем инвентарем! Ты и без этого вполне справишься! Ира, какая же ты молодец! А я видела в ВТК такой матик с такими же полосочками для шоколада. И все думаю надо купить, надо купить!! Но денег жалко каждый раз. А теперь я его и покупать не буду. Спасибо что делишься с нами!

Спасибо, Людочка
Я тоже где-то на сайте видела. Такие дорогие. Мечтаю о богатом спонсоре

Ирина Доларс , Ириша, какая же ты умница! Я бы в жизни до такого не додумалась. Спасибо за науку!

Как здорово, что вам нравится. Спасибо.

 Вокруг так много интересного. Было бы куда складировать. А то некоторым мешает

Иришка, какая же ты умничка!!!
У моей бабушки была такая присказулина... «Голь на выдумку хитра», так и здесь)
Низкий поклон тебе за это!:)

Спасибочки
Ваяйте!!!

Вау! Как говорится, удивительное совсем рядом! Ирин, спасибо

п. с. Пошла на балкон сразу же. Вспомнила, что лежат у меня 2 такие коробочки - одна маленькая, а другая большая. Оказывается я смогу и разный размер палочек сделать при желании и необходимости:yahoo:

Дерзай!!!

Спасибо огромное за идеи

Всегда пожалуйста!!! Иногда попадается что-то в поле зрения

Как я пыталась с помощью пэчворка сделать сердечки:
Залила в крышечку растопленную шоколадную глазурь (белую подкрашенную жирорастворимым порошковым красителем)
Утопила в ней формочку, прижав поплотнее к донышку. Но перекладинка (ручка) не должна касаться шоколада.



Оставила на столе слегка закрепиться шоколаду. Затем убрала в морозильную камеру.



Вынимаем из камеры, подождав немного, отламываем края:



Первый раз пришлось долго вытряхивать сердечко. Другое такое же сердечко, испугалось» и выскочило само. Едва успела поймать



Сердечко поменьше с вензелем вынималось с трудом... Иной раз оставалось на крышке:



А самое маленькое сердечко из набора мне так и не удалось сделать. Сложная форма не давала ему выйти из пэчворка невредимым. Даже плёнку пыталась использовать. Дурёха



Вот что в итоге получилось:

Ир, ну ты неисправима! Легкий путь это не для тебя! Согласна, что это вариант, когда нет времени, но легче сделать из мастики

Из шоколада вкуснее

Эт да... с этим не поспорю!

И я присоединяюсь к словам Оксаны!! Ира, ты чудо!!
Такая красота и главное вкуснота!!

Спасибо, Людок. На вас ровняюсь. Есть с кого брать пример

Отправилась я на поиски формы для свадебных колец. Ничего не нашла.
Хорошо, что торт не свадебный, и эти кольца не обязательны
Но всё же мысль о них не давала мне покоя
Торт готов. Стоит себе в холодильнике. Завтра утром отдавать. А мой взгляд, рыщет» по кухне в поисках идеи... Ничего на ум не приходит... Заглянула опять в холодильник... Нет... Не показалось... Торту явно чего-то не хватает....
Всё. Решилась. Буду рисовать кольца из белого шоколада. Но они будут плоскими???.... Нужен обьём...
Ща-а-ас подумаю.......... Снимаю этикетку с бутылки молока. То что надо! Нарезаю аккуратненько четыре полоски (кольца). Остатки тоже пригодятся



На каждом делаем разрез поперёк.
Так как нам нужны кольца разного размера, то первое остаётся без изменения, и будет внешней стороной. Второе будет являться внутренней, поэтому несколько уменьшаем его, удаляя небольшой участок. Так же поступаем с третьим и четвёртым, обрезая лишнее. Но обрезать придётся побольше, так как будет дамским. Края внешних колец соединяем скотчем снаружи. Внутренних - изнутри.


Чтобы кольца не смещались, придавливаем ровным плоским предметом. Заливать шоколад можно из корнетика, можно использовать кулинарный шприц.
Я поторопилась, шоколад перелился через край. Ничего страшного. После застывания легко удаляется стеком и шлифуется.



Получились колечки D=8,3 см. и d=7,3 см.. Можно в крышечку залить шоколад, чтобы сделать круглую подставку для устойчивости. Приклеить тоже шоколадом. Снизу деревянную шпильку. Можно слегка кандуринчиком пройтись.



Как выглядит моё сооружение на торте:

И де ты была раньше??? А я из мастики мучила... Ну ты и фантазерка! (пошла искать бутылки )

Да я уже расстроилась, увидев ещё раз твой торт с бабочкой... Помогла бы вовремя

ага, я именно о нем как бы хорошо смотрелись. твои тоненькие, выгнутые шоколадные колечки!!!

Ирина Доларс , ну ты просто кладезь идей! Здорово у тебя получилось! И торт очень красивый! А что там за букетик на тортике?

Спосибочки за комплименты
Букетик пришлось купить. Некогда было делать.

Ира, идея просто СУПЕР!!! Я восхищаюсь твоей изобретательности!!! Спасибо, что делишься своими идеями с нами

Я и сама не знала, что такая выдумщица

Простой способ исполнения шахматных фигур. Для тех, у кого пока нет специальных форм для шоколада. Каждую фигурку нарисовать на файле в двух экземплярах в зеркальном отражении и приклеить шоколадом на шпажку.
, Любителю шахмат»

Ириш, ну вот нет границ твоей фантазии!!! Спасибо!

Будем стараться

А я вот тоже с формочками пришла, мне в них идобно оказалось медальки делать. В миру коробочка называлась Смуфики _Смузики или что-то в этом роде. Как видите серединкой пришлось пожертвовать. Кому надо такую же могу пришлать, недалеко от дома видела в продаже. Кстати, на вкус они тоже очень даже ничего.




Вот результат, простите что они не очень красивые, пробные, но единственные близко.

Для домашних и брак сойдёт
Я теперь из магазина спокойно не выхожу, пока не осмотрю прилавки
Только что, вытряхивая последнюю каплю масла из пластиковой бутылки, загляделась на донышко... Уж очень похоже на колесо для машинки

А еще... а еще... а еще в магазинах в подобных коробочках выставлены киндер-сюрпризы и прочие сладости, я не знаю какие, и порой в такой коробочке стоит 1 яйцо, в другой - 2... я спрашиваю о продавцов - можно ли объединить содержимое, а тару забрать... они разрешают)))

Ирина, в этом ты не одинока

Ирина, в этом ты не одинока

Тож попрошайка??)))))))))))
Думаю, нас таких не двое)) значительно больше)))

Я больше не попрошайка
Я теперь просто кладу пустую ячейку в корзину и иду к кассе, улыбаясь и задрав нос
 (всё равно их выбросят )

Тож попрошайка??)))))))))))
Думаю, нас таких не двое)) значительно больше)))

Угу... я с вами! Я еще у дитеныша игрушки порчу Все равно не играет.

ой, девочки, вы не одиноки, я тоже в супермаркете беру пустые и гордо выхожу. а в магазине уже меня в лицо знают и сами дают.

Девочки, помогите советом.
Пыталась сделать украшения из шоколада на торт (шоколенту и завитушки разные), но они все тают на торте, теряют форму. Пробовала разный шоколад. Но результат тот же. Сколько видеороликов насмотрелась, а красоты такой не получается.
 

Iriska, а ты заходила в эти темы:
https://hlebopechka.ru/a/index.php?topic=121069.0#showMsg
Там уже обсуждалось Почитай, - много интересного

Iriska для украшений надо брать шок. кондитерскую глазурь, а если берете шоколад его обязательно надо правильно темперировать, тогда онн не будет таять.

Пишу к талантам, которым все по плечу и с фантазией дела обстоят превосходно (не то что у меня...) Как бы сделать такие вот трубочки, они жж полые внутри. на коктельные трубочки? а как достать? что-то никак не соображу

Тань, смотри .

Тань, смотри .

Спасибо огромное, все гениальное просто - бумага! а я уже устала ко всем -баночкам-коробочкам-трубочкам присматриваться. обязательно сделаю, фото выложу! честное слово! вот только повод будет

Захожу на страничку и первым делом взгляд на фото
Неужели кто-то такой торт сделал?!!!..... Но вижу знакомый фон...
Давно хочу поэкспериментировать с шоколадными трубочками. Но как-то не сложилось ещё

Этот метод довольно длителен. И без помощников никак.
Другой есть вариант. Наносить на мраморный стол шоколад, и не дожидаясь его застывания, широким шпателем снимать стружку.
Получаются трубочки, но разные по толщине - сложно отрегулировать каждое движение шпателем.

А ещё у меня одна идея появилась......

Ой, как интересно. Ты уже экспериментируешь?

Пока нет, но....

Вот ведь!! Заинтриговала и... в кусты! И скока нам ждать?

... И скока нам ждать?

Как выберу время