🔎

Запеканка творожная «Нежнейшая»

Категория: Молочные и яичные блюда
Запеканка творожная «Нежнейшая»

Ингредиенты

Яйцо 5 шт
Сахар 2/3 стакана
Крупа манная 1/2 стакана
Кефир (можно простоквашу или йогурт) 1 стакан
Творог любой жирности 500 гр.
Разрыхлитель 1 ч. л.
Сахар ванильный 1 пакетик

Способ приготовления

  • Рецептом данной запеканки поделилась Галка Домовушка, а рецептик она взяла с Мультиварки. ру., за что им всем большое спасибо.
  • Приведу рецепт автора, но я конечно же лодырь и делала конечно намного проще... да и во времени я была ограниченна. Поэтому напишу рецепт с моими отклонениями от заданного курса... курсивом мои изменения
  • Манную крупу залить кефиром и оставить набухать.
  • Яйца : желтки отделить от белков --- я не делила всё взбивала миксером вместе с сахаром минут 10(хорошо что у меня настольный, сам взбивает)
  • Блендером смешать творог, желтки, разрыхлитель, ванильный сахар, манно-кефирную смесь.
  • Белки взбить с сахаром до мягких пиков.
  • Ввести в творожную смесь сначала 1/3 белков, аккуратно перемешать ложкой и потом добавить остальные белки. (я блендером взбивала творог с манной смесью, а потом аккурааатненько на малых оборотах добавила эту смесь к яичной и всё немного взбила)
  • "Выпечка" - 40 минут, режим "подогрев" - 50 минут, 10 минут стоим с закрытой крышкой, потом крышку можно открывать и остужать. Если открыть раньше, то запеканка осядет и не будет такой воздушной.
  • Опять же я отступила от рецепта: выпекала я в Кукушке 0821 на Мультиповаре 55 минут и минут 7 просто постояла она у меня закрытой.... время поджимало, нужно было ехать.
  • Запеканка получилась чуууудо как хороша. Прямо как суфле.
  • Рекомендую.
  • Запеканка творожная «Нежнейшая»

Примечание

Запеканки — вкусные мучные блюда, которые готовят из муки. манной крупы. риса, сухарей, хлебных крошек, панировочных сухарей, черствого хлеба, печенья. вареных каштанов, орехов, миндаля, творога, овсяных хлопьев. вареного картофеля, моркови, различных фруктов.

Для приготовления запеканок необходимо использовать свежие яйца, сахарную пудру, сливочное масло или маргарин.

Тесто для запеканок тщательно вымешивают, яичные белки взбивают в густую белковую пену. Приготовленное тесто выкладывают в форму, смазанную маслом или маргарином и обсыпанную панировочными сухарями. Форму помещают в кастрюлю с водой, а кастрюлю ставят в духовку, где изделие запекают. Это блюдо снизу варится (заваривается), а сверху запекается. Запеканка, нудит помещаются в горячую духовку на 45 мин. Чтобы убедиться, готово ли изделие, прокалывают тесто иглой или гонкой деревянной палочкой, если тесто не прилипает к игле (палочке), запеканка готова. Готовое изделие вынимают из духовки. оставляют немного охладиться, затем выкладывают в миску и посыпают сахарной пудрой. Запеканку подают к столу с фруктовой подливой или фруктовым компотом, фруктовой пеной, кремом, крюшоном, киселем.

Поделиться…
*Рома

Таня, какая прелесть Пошла за творогом
*Ярославна
Делаю я эту запеканочку. Скажу, что на этот рецепт подсаживаешься как на наркотик - безумно вкусное творение получается!!! А еще вкуснее на следующий день, когда охладится в холодильнике.
*Танюля
Точно, точно мы подсели, я вообще запеканки люблю
*nakapustina
Танюля , спасибо за рецепт. Очень вкусно и нежно. Манку залила домашним йогуртом. Яйца не разделяя взбила с сахаром. Делала в мульте
Запеканка творожная «Нежнейшая»
*Танюля
Цитата: nakapustina

Танюля , спасибо за рецепт. Очень вкусно и нежно. Манку залила домашним йогуртом. Яйца не разделяя взбила с сахаром. Делала в мульте
Приятного аппетита Я сегодня то же на ужин эту запеканочку сделаю, домашнего творожка подкупила.
*Винка
А с отсроченным таймером можно такое чудо приготовить? А то муж на завтрак требует!
*Танюля
Цитата: Винка

А с отсроченным таймером можно такое чудо приготовить? А то муж на завтрак требует!
Конечно можно, я всегда с вечера на утро ставлю, что бы перед работой не бегать, не суетиться.
*Винка
Прошу прощения за тупость! А в какие кнопки тыкать? Чтобы и мультиповар, и к 9 готово было? У меня, как только вижу инструкцию, сразу БЛОНДИНКО включается. А когда покажут или расскажут - совсем другое дело!
*Танюля
Цитата: Винка

Прошу прощения за тупость! А в какие кнопки тыкать? Чтобы и мультиповар, и к 9 готово было? У меня, как только вижу инструкцию, сразу БЛОНДИНКО включается. А когда покажут или расскажут - совсем другое дело!
Сейчас... Кнопкой меню выбираете Мультиповар, выставляете время приготовления - это 60минут, потом нажимаете кнопку Таймер и кнопками часы минуты выставляете то время, к которому Вам нужно приготовить и нажимаете кнопку Варка. Всё.
*Винка
Ура!!! Спасибо! Теперь таймером умею пользоваться!!! Какая же Вы молодец!
*Винка
Все сделала в «упрощенном варианте». Все продукты положила в чашу миксера и включила смешивание. Использовала 2 пачки обезжиренного творога и полпачки творожной массы с изюмом. Вместо кефира были сливки 22 процента.; яиц положила вместо 5 - 4(больше не оказалось ((). На МУЛЬТИПОВАР на час. Полчасика на подогреве.10 минут с закрытой крышкой. Чудесно получилось!

Запеканка творожная «Нежнейшая»
*Танюля
Цитата: Винка

Все сделала в «упрощенном варианте». Все продукты положила в чашу миксера и включила смешивание. Использовала 2 пачки обезжиренного творога и полпачки творожной массы с изюмом. Вместо кефира были сливки 22 процента.; яиц положила вместо 5 - 4(больше не оказалось ((). На МУЛЬТИПОВАР на час. Полчасика на подогреве.10 минут с закрытой крышкой. Чудесно получилось!

Не нашла только, где тут фоточку вставить...
Я рада, что всё получилось.
*Винка
Спасибо! Я смотрю, фото в ответах девочки вставляют! У меня не получилось... Не подскажете, как?
*Танюля
Цитата: Винка

Спасибо! Я смотрю, фото в ответах девочки вставляют! У меня не получилось... Не подскажете, как?
Ответила в личку
*Pinagri
«Как вставить фото в своё сообщение» https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=73109.0



*Винка
Уже вставила! Спасибо за обалденный рецепт от меня и мужа! И спасибо за подсказки!
*Танюля
Цитата: Винка

Уже вставила! Спасибо за обалденный рецепт от меня и мужа! И спасибо за подсказки!
Всегда рады помочь
*Москвичк@
:(Везет вам!! а у меня нет мультиварки, у меня АГ. Мне давали книжку рецептов (она такого маленького формата, невзрачная и рецепты там мелким шрифтом набраны. Ее дали моей приятельнице в подарок к Хоттеру) и вот из нее рецепт запеканки был наивкуснейший!! Сейчас приятельница в отпуске - добраться до нее не могу. Не переписала вовремя-теперь горе мне! делала по другим рецептам-ничего не получилось. А так хочется запеканочки!! Мож у кого завалялся рецептик именно из этой книжечки?
*Винка
А Вам бы к хоттеровладельцам обратиться, в их тему!

Все рецепты

Случайные рецепты

* *

Новые сообщения