Быстрый рецепт соуса релиш с маринованными огурчиками и горчицей

Категория: Соусы

Ингредиенты

Огурцы маринованные

200 г

Горчица зернистая

1 ст. л

Масло оливковое

20 г

Свежие травы (укроп, петрушка) небольшой пучок

Перец, соль, чеснок

по вкусу

Предисловие

Соус Релиш на нашем сайте есть: https://hlebopechka.ru/a/index.php?topic=570908.0 от Ирина Ф. Правда, он в разделе «Домашние заготовки» - то есть предназначен для консервации. Там богатый набор составляющих, который порадует зимой (я приготовила и закатала несколько баночек).
Этот рецепт гораздо проще - и для срочного поедания. Автор пишет: «Он прекрасно подойдет как дополнение к различным блюдам, будь то мясо, овощи или даже сырые продукты.»
Соус мгновенно делается!
У меня на фото релиш получился почему-то слишком зелёным, хотя огурцы точно были маринованные, но вылежали они в маринаде всего два дня... Маломаринованные (по аналогии с малосольными) оказались. Или это я такой фотограф!

Способ приготовления

 

Часть огурцов нарéзать мелкими кубиками или тонкой соломкой.

Остальные огурцы, горчицу, масло, нарезанную зелень и чеснок (это моё самовольство - без чеснока никуда) перебить блендером

 

Добавить горький перец и соль.

Вмешать нарезанные огурцы.

И к столу. У нас хорошо с жареной рыбой пошёл.

Примечание

Рецепт с сайта , автор Татьяна Лебедева, благодарю.

Ооо, суперская штуковина! Я как-то покупала готовый релиш, но там в составе был майонез, но, конечно, без зелени. Думаю, что здесь масло с горчицей смайонезируется и будет тот же эффект. Спасибочки за рецепт.

На здоровье, Натка! Попробуй.

TATbRHA, Татьяна, Обязательно зимой приготовлю, огурцов закатала море!))) В этом году у нас изобилие огурцов, и цена на них тоже дешёвая. Хочу и Ирин попробовать приготовить. Татьяна благодарю за очередной рецепт!