Соус чимичурри зеленый

• ▶️

Категория: Соусы

Кухня: аргентинская

Ингредиенты

Перец болгарский зеленый

2 шт.

Перец чили зеленый

1,5 стручка

Петрушка пучок, обхватываемый ладонью

Кинза

1/2 пучка петрушки

Сельдерей

1 стебель

Чеснок

6-8 зубчиков

Зеленый лук с белой нижней частью

50 г

Лимонный сок

1 ст. л.

Бальзамический уксус

1 ст. л.

Каперсы

1 ч. л.

Оливки

5-6 шт.

Оливковое масло

1/2 стакана

Соль

2 ч. л.

Черный молотый перец

1 ч. л.

Сахар

1 ч. л.

Рассол из-под оливок

50 мл

Способ приготовления

 Этот очень легкий в приготовлении, пикантный и ароматный соус подается на своей родине Аргентине и к мясу, и к рыбе, хорош он и просто со свежим хлебом.
 Все составляющие измельчаются в блендере (но не совсем до пюреобразного состояния), а затем хотя бы ночь соус настаивается в холодильнике. Он необыкновенно вкусен! Одно только воспоминание о его аромате вызывает аппетит.

Время приготовления: 10 мин.

Порций: ~ 600 г

Примечание

Нас с друзьями потчевал этим соусом (вместе со свежими лепешками и мясом, запеченными в тандыре ) Доплетинмуж, за что выражаю ему огромную благодарность, сопровождаемую нежными поцелуями   .

Похожие рецепты

Соус а-ля Наполи (блендер-суповарка Tristar)Linadoc

Ореховый соус с кокосовыми сливкамиРома

Кисло-сладкий китайский соусТуманчик

Класс! К благодарности и поцелуям (воздушным, понятно) присоединяюсь!

К благодарности и поцелуям (воздушным, понятно) присоединяюсь!

Ну, то-то же! А то у меня тут некоторые тапками уже получали.

Продолжаю настаивать, что нас тапками - не испугаешь. У тебя стока тапок неути!

Так что шлю Доплетинмужу свое горячее восхищение вполне материальное:

Замечательный рецепт! Берешь все самое вкусное зеленое, и...

Так что шлю Доплетинмужу свое горячее восхищение

Наскока я понимаю ( ), «незабываемые ощущения», за которые ты благодаришь автора, еще не получены? Ну, ты ведь не успела соус приготовить??? А я чуть позже, как освобожусь, постараюсь тебе их продлить - еще один его рецептик размещу!

Дык я ж женчина впечатлительная Я уже все в голове сложила, вычла чеснок, осталось только воплотить.

Доплетинмужу

А Доплетинмуж делает соус из зеленой... Arkи

А Доплетинмуж делает соус из зеленой... Arkи

Сделала я сегодня этот замечательный соус, разложила по баночкам и в холодильник, а мисочку «вылизала» хлебушком. Ну такая вкуснота, не передать Спасибо Доплетинмужу за очередной шедевр и несу плюсик

Спасибо, девочки! Щас ему ваши плюсики донесу, пока он не заснул, а футбол смотрит.

Лариса. классный составчик!!! Сколько храниться и вкус от хранения улучшается или... уже не то.
А мужу всё же поцалуйчик передааайте ну пожаалста...

Танечка, ну кто же ему даст храниться до испорченности? Съедается очень быстро! А вот настояться ему нужно обязательно. И еще хорошо его использовать в качестве маринада для мяса.

Танечка, ну кто же ему даст храниться до испорченности? Съедается очень быстро! А вот настояться ему нужно обязательно. И еще хорошо его использовать в качестве маринада для мяса.

Вот в качестве маринада это интересненько и с рыбкой для меня. Спасибочки, попробую. Ну и вкусняшки у Вас муж делает