Запеканка творожная в Cuckoo 1051

• ▶️

Категория: Выпечка

Ингредиенты

Творог

5% 500гр

Яйца

4шт

Сметана

1мульт ст

Сахар

1мульт ст

Крахмал

4ст л без горки

Какао

2ст л

Ванилин

Способ приготовления

  Белки отделила от желтков, взбила миксером на высокой скорости в густую пену, добавила сахар и взбивала до устойчивых пиков.
 В отдельной миске желтки взбила с ложкой сахара и добавила творог ( у меня было три пачки по 180гр) , сметану, крахмал, ванилин (и я всегда добавляю немного разрыхлителя), хорошо перемешала и взбила миксером. Масса должна быть густая и воздушная. Количество сметаны всегда использую в зависимости от того какой творог, в этот раз творог был суховат и ушло около 200гр сметаны 20% , но в любом случае масса должна быть густая, в которой стоит ст. ложка.
 Аккуратно ложкой, добавляя частями, перемешала творожную массу с взбитыми белками и разделила готовую массу на две части. Одну часть оставила как есть, а в другую добавила какао и осторожно перемешала. В смазанную чашу мультиварки, поочередно, по кругу выкладывала творожную массу по одной столовой ложке. (ложку белой, ложку темной) Вторым слоем, на темную выкладывала светлую, на светлую темную, за тем немного порисовала зубочисткой. Ну, а вообще перемешать можно как угодно, на сколько хватит терпения и фантазии.
 Чашу установила в мультиварку, закрыла, включила программу мультиповар на 1 час 110* градусов, нажала кнопку старт и сразу после этого, кнопку таймер с удержанием. Кукушечка радостно так, объявит, что перешла в приготовление без давления. Ну и ждем час, подогрев отключаем и минут 40-60 не открываем. После чего, достаем чашу, еще немного остужаем и переворачиваем на тарелочку, потом еще раз, что бы рисунок был сверху. Вот и все.
 Приятного аппетита!

Примечание

Поставила я значит запеканочку на выпечку и со спокойной душой ушла из кухни в другую комнату, ждать «чуда» , так как в куку еще ни разу запеканки не пекла, да еще и на мультиповаре...
Приезжает с учебы доча..., не успела я и глазом моргнуть, как она уже прямиком на кухню и быстренько так, проверила все мультиварки на наличие в них еды..., программа естественно отключилась...    
Говорит, что не заметила сколько оставалось времени до конца программы   , но запеканка была под самую крышку говорит... На всякий случай выставила еще 10 минут и минут 30-40 не открывала крышку.

Похожие рецепты

Запеканка творожная без яиц (Panasonic SR-TMH 10)Omela

Творожная запеканка а-ля

Хороша запеканочка! Ириша, я тобой горЖусь.

Ириш, красотааааа!!! И яяяя тобой гордюююсь

Вот это красота!!!

Какая же это запеканка? Это торт!

Спаааасииибооо девочки!!!

Ира, какая красота! Ну ты Фантазерка!

Спасибо Ксюша!

Ирочка, очень понравилась мне Ваша запеканка..
Моя кукушка не имеет температурого режима. Как же испечь такую вкусняшку?

Людмила, а на выпечке температура знаете какая у вас? Сколько по времени вы обычно в своей мв выпечку делаете? Ну эт я к тому, что если программа выпечка не очень агрессивна, то можно и на выпечке попробовать

Ирина, моя кукушка не имеет температурного режима. Я пыталась печь по инструкции на Турбо, но получается не очень хорошо, продолжаю пользоваться духовкой. Всё ещё нет девочек на сайте с такой, как моя мультя. Может быть дождусь когда-то.
Постараюсь попробовать приготовить, запустила закваску на творог сегодня. У больно хороша запеканочка.

А мультиповара и программы выпечка нету разве?

Ирин, сделала сегодня твою запеканку, получилась отпадная, прям такая нееежная, вкууусная, сразу съели, остыть не дали. Фото с телефона, так себе.

Ниии чего себе, какая красота! Очень рада, что понравилось
Кушайте на здоровье!

Этот рецепт мне показался полезным и интересным. С некоторыми изменениями использовал его в 1051. Результат хороший или даже лучше. Буду и дальше экспериментировать в этом направлении.
Второй эксперимент мне понравился еще больше. Взбил 200мл 33% сливок с мерным стаканом сахара, добавил 3 яйца, взбил. Добавил 4 ст. ложки крахмала, 1 чл разрыхлителя и 1чл ванильного сахара, цедру 1 лимона. Взбил. Добавил 500 г 18% творога, взбил. Далее выпекал как по прошлому рецепту 1 час при 110 градусах. Получилось замечательно. Сверху посыпал натертым горьким шоколадом.

Спасибо Александр! По моему ооочень вкусные у вас эксперименты получаются Еще бы фото посмотреееть
Я смотрю Александр у вас фантазия хорошо работает, вы бы их, свои фантазии отдельными рецептиками выкладывали, то что действительно хорошо и вкусно получается
И мне очень приятно, что наш форум и мои скромные рецепты вдохновляют вас на творчество

Фото, увы, с телефона, вкус гораздо лучше.



Важно не забыть предварительно хорошо смазать чашу сливочным маслом.
Автора оригинального рецепта благодарю за оптимальный температурно-временной режим.

Александр спасибо за фото, очень аппетитно!

Автора оригинального рецепта благодарю за оптимальный температурно-временной режим.

Меня зовут Ирина...

Какакя же красавецкая запекночка. Пришла, посмотрела, пооблизовалась и дальше пошла Ну, нет у меня пока такой чудо-техники всё присматриваюсь брать, не брать. На кухне, скоро будет не пройти от техники.

Спасибо Татьяна
Такую запеканочку можно приготовить и в духовке, здесь главное температура, если в мульте 110°, то в духовке мож градусов 150-160, точно конечно не могу сказать, но температура должно быть очень щадящая, не высокая

vernisag,

Такую запеканочку можно приготовить и в духовке

Даже так! Это другое дело. Уже в закладках, потом присмотримся, притрёмся

Ирина, очень классная у Вас запеканочка! Хочу приготовить, у меня Бранд 502, Мультиповар есть, т. е. мне нужно поставить на мультиповаре на 110 градусов на 1 час, апотом еще на сколько-то на подогрев? или на выпечку (130 градусов) на 1 час.?

Светлана, здесь важна именно температура 110° и поставьте 1час 10 минут, без дальнейшего подогрева, не открывать крышку минут 30-40. Потом достать чашу из мультиварки, еше немного остудить и вынимать. Очень надеюсь, что у вас все получится и понравится!

Спасибки за быстрый ответ. Надеюсь, что с Вашими рекомендациями все получится, я в мультиварении новичок

Светик, от творога тоже многое зависит, я использую только 5%, взбитая масса должна быть густой и воздушной
Желаю удачи!

Иришка, несу тебе спасибу за красоту и вкусноту! Такого плана запеканки я давно пеку, но вот с какао совсем другой вкус, а уж вид! Мужу понравился «новый тортик».
Показываю только такую фотку, так как она у меня развалилась, такааая нежная.
 
 

Василика, какая красивая, спасибо что напомнила про неё, давненько не делала.

Какая красиваааааяяя!!! На здоровье!
Соблазнительница. Тоже чель испечь, давно я уже из творога запеканки не пекла.
Седни пойду я пожалуй яблоки с творогом приготовлю, а вот завтра может и запеканку сварганю. 8)

А покажешь чё сварганила?

А покажешь чё сварганила?

Хи, покажу конечно. Жалко что ли.
А тыыы?

И мне интересно, что ты там сварганила.

Пока ни чего... завтра
А, ну, яблоки уже слопала.

А тыыы?

Сегодня творог не купила, попозжее.

Ирина, запеканочка очччень красивая С какао ни разу не пекла буду исправляться!

Маруся, спасибо! Попробуй, вкусно, очень надеюсь, что понравится.

Вот, обещала...
Запеканка творожная «Кофе с молоком»







Выпекала в Штебе, в кукушке картошка с мясом, перекладывать не хочется.

В принципе все тоже самое, только здесь кофе. Две чайные ложечки кофе залила горячей водой, водички совсем чуток, меньше чайной ложки, перемешала и остудила.
Приготовила все по рецепту (только разрыхлитель добавила), половину массы выложила в смазанную чашу мультиварки, а другую часть перемешала с кофе и аккуратно выложила сверху.
Выпекала на программе каша 1 час (давление 0,3), 15 минут на подогреве, 30 минут крышку не открывала, потом вынула чашу и еще немного остудила. После чего, положила на запеканку тарелочку, потом пароварку, перевернула, потом еще раз перевернула на другую тарелочку. Вкусная, воздушная, с ароматом кофе.
 Приятного аппетита!

Иринка, на разрезе у тебя запеканка такая нежнаяяяяя, воздушнаяяяяя и вкуснючаяяяяяя!

Спасибо Ириш! Да, нееежная, воздушная.

Иришка, несу тебе спасибку за вкуснейшую запеканочку Воздушная, пуховая, нежнейшая, прям тает во рту. Понравилась очень!
Пекла в штебе.

Маруууся, класс! Очень красивая! То, что вкусная, даже не сомневаюсь.
На здоровье, очень рада, что понравилось!

Спасибо за рецепт. Нам всем очень понравилась запеканка. Пеку второй раз.

и я всегда добавляю немного разрыхлителя

немного - это сколько? щепотка? ложка?

На здоровье! Рада, что запеканочка понравилась!
Разрыхлителя, чайную ложку без горки

А фото есть запеканочки, покажи?

vernisag, Скажите, а Стадлере не делали? данную запеканку? И вообще, Ваш взгляд, хорошо Стадлер печет? интересуют запеканки, бисквиты, брауни?

Наталь, в штадлере температура высоковата для творожной запеканки. Вся другая выпечка отлично.

Ирина, как же долго лежал рецепт в закладках.



Конечно, дырочки не такие, как в оригинале, но это у меня белки не взбились, а при этом всё равно так похоже на суфле. Я ну очень довольна результатом. Меня фото рецепта очень манило похожестью на птичье молоко.
Пекла на мультиповаре, 110 *С, 1 час 15 минут. Потом постояло без подогрева. Такое впечатление, что чуть осела, т. к. края повыше серединки.
Ха! Только сейчас я поняла, что тесто у меня получилось жидким, я его выливала. Придётся повторять, чтобы всё было как надо! Однозначно
 

Какаааая красивая! Дашуль на здоровье! После остывания, запеканочки такого плана всегда немного садятся. Так что не переживай, все у тебя получилось отлично! чему я очень рада