Рецепты для мультиварок Dex

[Рецепты для мультиварки DEX]

Рецепты для мультиварки DEX - в этой теме собираем проверенные пользователями рецепты для наших мультяшек.

Рецепты для мультиварок Dex

Частые вопросы и полезные обсуждения
Про различия DMС-10 и DMС-50 - ЗДЕСЬ
Подробнее о DMС-10 - ЗДЕСЬ
Про заменяемость чаш и пароварок - ЗДЕСЬ
Как настроить часы - ЗДЕСЬ
Про расход электроэнергии - ЗДЕСЬ, ЗДЕСЬ и ЗДЕСЬ
Подробнее о режимах в DMС-50 - ЗДЕСЬ и ЗДЕСЬ
Подробнее о режиме ТУШЕНИЕ/ТОМЛЕНИЕ - ЗДЕСЬ

Пароварка в два этажа

«Чужие» пароварки, которые подходят

Рецепты для морфиричардза на англ.

Сгущенка в дексе

Ссылка на инструкцию к DEX50 в формате djvu

=======================

Да, я смотрю мультиварочный прогресс не стоит на месте и на наши украинские просторы попадают все новые модели.
Я полтора месяца назад купила йогуртницу DEX и в принципе ею очень довольна, а вот обнаружила на ibuy, что ожидается поставка двух мультиварок DEX

Мультиварка
DEX DMС-10
http:///cgi/book.cgi?category=1016&event=9&id=48568

и Мультиварка DEX DMС-50
http:///cgi/book.cgi?category=1016&event=9&id=48494

Будет интересно посмотреть...

[Мультиварка DEX DMС-10]

Руся! Очень интересно! Мультиварка DEX DMС-10


Быстро и вкусно приготовит спагетти, рис, кашу, плов, суп, борщ, выпечку и другие кулинарные шедеврыМикропроцессорное управление +
LCD-дисплей +
Мощность, Вт 980Вт
Общий, л 4л
Внутреннее покрытие кастрюли антипригарное
Толщина кастрюли, мм 2.5мм
Функция сохранения готового блюда горячим +
24-часовой таймер отсрочки +
Гарантия 2 года

Мультиварка DEX DMС-50



Быстро и вкусно приготовит спагетти, рис, кашу, плов, суп, борщ, выпечку и другие кулинарные шедевры
Микропроцессорное управление +
LCD-дисплей +
Мощность, Вт 980Вт
Общий, л 4л
Внутреннее покрытие кастрюли антипригарное
Толщина кастрюли, мм 2.5мм
Функция сохранения готового блюда горячим +
24-часовой таймер отсрочки +
Гарантия 2 года

Вот только пока непонятно чем они друг от друга отличаются кроме цены?
Позвоню им узнаю, когда эти мульти ожидаются.
А, вообще уже давно известно, что Китай это далеко не всегда плохо или некачественно. У меня соковыжималка ORion самая простенькая, но пашет уже 4 года.
А вот оф. сайт Декса в Украине:
🔗

Про вторую можно почитать и посмотреть тут (есть видео):
🔗

первую тоже видела на алибабе. Думаю Декс это украинская фирма, а название фирмы производителя другое.

а вот и первая, в израиле ее продавали под таким именем

🔗

а в китае ее производят как

это рисоварка Karrsen Electrical Appliance Co., Ltd. Guangdong, China
🔗

Про эту рисоварку можно попытать израильтянок, их все раскупили в миг, сейчас не продают. Народ был доволен качеством.

Удивляет толщина кастрюли. Тогда кастрюля должна быть очень тяжелая, долго прогреваться??? (неэкономично)

А что значит «цена с отзывом»? Пока не поюзаешь, не о чем отзываться. Пока не купишь, не поюзаешь...

2,5 мм стандартная толщина кастрюли в рисоварках. В моей кастрюля 3,5 мм, бывает и 4мм и 4,5мм. Я свою именно потому и выбрала потому что относительно толстая кастрюля и титановое покрытие. Тепло держит долго (то есть экономично), электричества жрет мало, ничего не пригарает.

2,5 мм стандартная толщина кастрюли в рисоварках. В моей кастрюля 3,5 мм, бывает и 4мм и 4,5мм. Я свою именно потому и выбрала потому что относительно толстая кастрюля и титановое покрытие. Тепло держит долго (то есть экономично), электричества жрет мало, ничего не пригарает.

+1.

В моей ЮММИ тоже 2.5 - не тяжелая. Щупала в маркете Панасоньковскую вживьем - показалась игрушечной, легкой, один в один с нашими недорогими рисоварочными кастрюльками.

Здраствуйте. Привезли вчера мультю DEX-50. На вид довольно приличная, кастрюлька на вид и покрытие довольно прочные-сравнить нет с чем.
Проги такие
1.(рис/спагетти)
2.(спагети экспресс/рис экспресс)
3.(Кипячение)
4.(Приготовление на пару)
5.(жарка)
6.(выпечка)
7.(тушение от 1 до 4 часов, с 5-10 ч. томление)
8.(подогрев).

Приготовил борщ получился на ура, рис без обсуждений супер, причем, все по рецептам от панаса. Пока море эмоций. Супер вещь.

В комплекте- мультистакан, подставка пароварки, лопатка, половничек, ложкодержатель крепится к корпусу для лопаток, книга рецептов.

девочки, а чем отличаются модели мультиварок DEX10 и DEX50? Вроде обе на 4 л, мощность одинаковаяю???

Сколько смотрела, нигде ничего. Только цена и внешний вид
Вот инфа с официального сайта по режимам

DEX10
спагетти, рис, приготовление на пару, суп, каша, жарка, быстрое приготовление, выпечка, кекс

DEX50
спагетти, рис, спагетти экспресс, рис экспресс, кипячение, приготовление на пару, жарка, выпечка, тушение, томление, подогрев

===========================

Девочки, я с мультей DEX-50!!!
Смотрю на нее - не нарадуюсь
Срок гарантии - 2 года
Кастрюлька у нее на вид попрочнее чем у панаса. Потяжелее - это точно. Покрытие плотное, напоминает покрытие на сковородах Тефаль. Расположено и на наружной и внутренней сторонах. Диаметр внешний, по ободу, - 23 см, внутренний около 21,8 см. Пишут - можно мыть в посудомойке на низких температурах.
Ложка и лопатка в комплекте гладенькие и ровненькие, все поверхности закругленные. Удобное крепление сбоку на корпусе.
Шнур приблизительно 130 см. Стандартный, такой же как на компьютере, который идет к системному блоку.
Пароварка такая как у кукушки - на ножках, размещается с опиранием на дно кастрюльки. В этом случае мне у Панаса больше нравится накладка на кастрюльку по верху (интересно, подойдет ли она сюда?).
Интересная фишка в приготовлении риса - автоматическая установка времени в зависимости от объема продуктов. По крайней мере так написано
Режимы
1. Рис-спагетти - 40-50 мин, выставляется автоматически
2. Рис-спагетти экспресс - 30-40 мин, выставляется автоматически
3. Кипячение - тупо кипятит 4-30 минут, отсчитывается время по моменту закипанию воды. Кипение очень сильное. Сварить суп-борщ на этой программе не получится. Можно дать закипеть здесь, а затем переключиться на тушение.
4. Приготовление на пару - время выставляется вручную
5. Жарка - время выставляется вручную
6. Выпечка - 45 минут, время нельзя изменять, но можно выставлять повторно, или прервав на середине выставить заново, чтобы общее время составило необходимое вам и затем переключилось на режим подогрева автоматически.
7. Тушение-томление - 1-4 часа - тушение, 5-10 - часов томление. Температура тушения - 99-100 градусов, кипит еле-еле, слегка побулькивая. Томление на температуре 75 гр.
8. Подогрев - 8-25 минут
9. Подогрев (автоматический) - 2 часа поддерживает температуру, возобновить можно нажатием кнопки «подогрев»

Встроенные часы, прямо в прибор. Там скорее всего есть какой-то аккумулятор, поэтому они шли и до того как я подключила МВ к сети. И когда выставляешь время на таймере (отсрочка) - ставишь к какому часу нужно чтоб было готово, например к шести вечера - выставила "18-00". Удобно

Объем кастрюли до максимальной рисочки - 2,5 литра. Но девочки писали, что заливают почти до конца при варке холодца в панасонике - сделала также и на томлении прекрасно за ночь сварился бульон.
Размеры даю так, как смогла померить 385х290х235 мм
Вес чаши - 750гр, мультиварки в сборе - 3650 гр

Так все-таки DEX-50 на 2,5 литра не 4?

Кастрюлька на 4 литра, но есть понятие максимум - т. е. при кипении не будет переливаться. Для этого стоят рисочки на чаше
Вот на этой чашке они снаружи



не доходят до верха, а в Дексе они нарисованы внутри

[Lubashka]

Приобрела мультиварку DEX DMС-50, готовила суп, макароны с соусом, плов - получается отлично. Единственное с чем не разобралась, так это режим на котором можно сварить молочную кашу. Подскажите кто пробовал?

Lubashka
вы спрашивали про режим молочная каша, а я по ссылке Рины пошла смотреть мультиварки, и там нашла вот такой отзыв о другой мультиварке, но проблема по-моему та же, нет отельного режима «молочная каша», а на других молоко убегает. И почти на всех режимах - бурное кипение жидкости.
🔗

А так как почти все эти мульти и Декс и Деу и Вес, сделаны если не на одном, то на соседни заводах, то и проблемы у них повылазили общие.

Я сегодня варила кашу молочную. Сварила на таймере в ночь обычную кашу. А утром добавила молоко и 5 мин на кипение. Ничего не порывалось убегать. Нормально прокипело, а минут через 5 сели есть.

А так как почти все эти мульти и Декс и Деу и Вес, сделаны если не на одном, то на соседни заводах, то и проблемы у них повылазили общие.

В Панасонике тоже убегают некоторые каши. Варите на тушении. Или закипятите на паре и переключите на подогрев. Или, как Лесик.

Спасибо за советы, получилась неплохая молочная рисовая кашка на тушении, не убежала. Я вообще не любитель молочных каш, но у меня сынишка подрастает, скоро придется завтраки ему готовить

Я вчера свою мультю прогнала по всем режимам
Сначала жарила - отлично, можно и с крышкой, можно и без нее - тогда и мешать особо не надо
Сварила кашу - на удивление требуется меньшее количество воды к крупе. В Панасе 1 к 2, здесь 1 к 1. Для вязкой 1 к 1,5.
Потом решила спечь тортик творожный «Зебра», правда без основы из песочного теста. Заодно проверила как программы переключаются. Все отлично - заканчивается программа или в процессе, можно выставлять следующую без задержки, как в моей ХП. Смазала маслицем, обсыпала манкой - все легко вывалилось, думаю можно было и не обсыпать ничем. По температуре выпечки сказать ничего не могу. Я рецепт сама составляла, т. е. мотивы использовала, но все продукты на глаз. Пропеклось нормально за 75 минут (тесто было жидким). Буду печь бисквит там уже и посмотрю какой результат получится.
Ну и на последок поставила бульон варится. Сначала на кипение 5 минут, потом томление 6 часов. Ночью проснулась - пошла проверила температуру - томление 75 градусов. Значит медленноварка у нас присутствует.
Сегодня тушение проверю на температуру - буду борщ варить.

16:51 Ну уже я и тушение протестировала.
Температура 99-100 гр. не больше. Кипит еле-еле, «бульки» реденькие. Так что и с этой программой у нас все в порядке.

Так получается у 10-й модели вообще нет функции медленоварки (тушение, томление), тогда -однозначно нужно брать 50-ю, я в своем панасе в основном тушение использую, ну и каши с выпечкой тоже, но без тушения вообще никак!

обычный бисквит- яблоки, 4 яйца,1 ст сахара, 1 ст муки. Выпечка 45 мин по умолчанию, верх конечно белый, но все отлично пропеклось, открывать и доставать лучше минут через 15 после окончания выпечки, тогда 100% не сядет и отстает хорошо от стенок

Вот сейчас появилось много мульт разных фирм, в противовес Панасу. Я нацелился на DEX, но нигде не могу найти ответ на свой вопрос - в чем отличие 10 модели от 50?. Даже на сайте производителя никаких отличий (кроме внешнего вида и цены) не прочитал. Может кто подскажет? А представленная мультя впечатляет и внушает доверие уже своим внешним видом. На Фотосе даже описания нет, подскажите - функционально она чем то отличается от Панаса? Можно ли готовить все то же, что и в Панасе?

=====================================

можно вопрос?
выбираю между Юмми 500j и дексами.. Декс 10 полный аналог юмми? у них нет режима тушения, но снимается крышка для мытья?
декс 50 - есть тушение, но крышка не снимается. Я правильно поняла?

Все так + разница в цене

[Ириша]

Ириша, ну а если выбор стоит между Панасоником и Дехсом. Кому все таки отдать предпочтение?

Я часто видела жалобы на покрытие чаши у Панасоника. А у Декса кастрюлька покрепче будет. Все рецепты легко адаптируются для Декса. Программы практически одинаковые. Цена отличается в 2 раза. Вот и выбирай.

Что-то у меня не получается одеть обратно каплесборник - эту красивую красную кнопочку для выпуска пара...
Ту, что со средины вставляется, оделась нормально, а снаружи просто скользит по поверхности и на какие часовые стрелки (как в инструкции) не реагирует.
Шо делать?

rusja, я начала собираю ее вместе. Т. е. соединяю и поворачиваю по часовой, а затем хорошо прижимая вставляю. У меня тоже вначале с ней отношения не сложились - все время норовила выпасть. Но прижав поплотнее проблему решила

Девочки! Сегодня получила DEX-50. Уже приготовила сборное тушение. Обжарила морковь с луком, закинула мясо, картошку, грибы, и на режим тушение на 2 часа. Оказалось много. Готово было через час. Запах разносился по квартире. ММММММ! Сейчас в режиме подогрева стоит, ждет мужа.
Я хочу рассказать о недостатках, которые сразу отметила. Для тех, кто хочет купить. Подумайте будет ли это для вас важно!
1. Нет кнопки отключения от сети на корпусе. Кнопка выкл. это обычная кнопка Сброс. Так что отключать только из розетки, или дополнительный прерыватель на шнур мастырить
2. На жарке таймер устанавливает время по умолчанию 45 минут. Пришлось кнопку «мин.» нажимать 25 раз, чтоб установить время жарки 10минут. И так 2 раза, т. к. пришла мысль, обжарить после морковки с луком еще и мяско 10 минут.
3. Замечательный режим томление, устанавливается только с 5 до 10 часов после тушения. А я мечтала о кашке, как из русской печи (о котором многие обладатели мультиварок хвастают). Ну почему не предусмотреть режим томления по выбору с первой минуты?
4. На режиме тушение идет довольно сильное кипение, думаю, молочную кашку на нем не сваришь. Уже переживаю, что вообще она не готова варить их (молочные каши)! Девочки, утешьте меня, у кого молочная каша получилась. Прочитала, что на режиме «экспресс» можно сварить, но 25 минут для рисовой каши маловато, и потомиться бы ей не мешало.
5. Режим подогрева поддерживается всего 2 часа. Очень неудобно, если нужно детей дождаться из школы.
6. Пароварка расстроила!!!. Просто подставка на ножках. Ну почему корытцем не сделать? А я размечталась винегрет там приготовить. Девочки многие режут свежие овощи, варят на пару, и вот готовый винегретик, после охлаждения. Здесь не получится. Только, если купить пластиковый дуршлаг, или только овощи целиком закладывать. Опять таки овощи с рисом на пару не получится.
7. Неудачный каплесборник. Вода течет по крышке и попадает в кастрюльку. Вроде в инструкции описано, что где то она собирается. Вижу только, что все, что бортик резиновый на крышке не задержал - все в кастрюльке.
Вот такие впечатления!. Буду дальше готовить и отчитываться. Если смогу приготовить молочную кашку вкусную, и испечь высокий бисквит то, буду считать, что мультя свою задачу выполняет на отлично, несмотря на недоработки производителей.

1. В корпусе встроенные часы - если отключать от сети неизвестно сколько они будут идти. При отключении часы идут, но сколько не знаю. И, я так поняла, такой прикол у всех МВ.
2. Я жарку не убираю, когда надо отключила - зачем добавлять-убавлять время, все равно стоишь над ней и потом включаешь сл. режим.
3. Я выставляла 5 часов и готовила 2 часа, по моему режим идет с первой минуты (нужно будет замерять)
4. Сначала идет закипание - затем температура только поддерживается. Замеряла 99-100гр. Булькает еле-еле.
5. Горячее блюдо и через 8 часов. Проверенно. Варила утром суп - вечером пришли кастрюля была горячей (не могла руками взять)
6. Думаю попробовать от Панаса, на ножках мне тоже не нравится.
7. Крышка, скорее всего была не до конца откинута. У меня за ободок сливается конденсат (между кастрюлей и стенкой есть углубление, потом легко тряпочкой протирается

Вот и мои первые шаги в освоении мульти: на выпечке сделала печеный картофель в кожуре:

Вот отчитываюсь! Мой вчерашний «ленивый медовик»


С ним получилась непонятка. Загрузила продукты в МВ. Поставила на выпечку 45 мин. Когда пропищала чуть приподняла крышку (говорят, что должен еще постоять. Открывать не сразу) и палочкой проверила. Смущало полное отсутствие запаха. И действительно был полностью сырой. Как будто и печься не начинал. У кого нибудь такое было? Поставила еще раз на выпечку и пошла гулять с собакой. Когда вернулась, вот такая красота у меня была. И даже верх подпекся. Пропитала кремом. Ночь постоял, сегодня утром позавтракали. Я его пекла раньше в духовке, но резала на 3 коржа, а здесь аж 6 получилось. Поднялся здорово!!!

И еще на завтрак сварила рисовую молочную кашку с изюмом.


Молоко брала напополам с водой. На режиме тушения 45 минут. Ничего не убежало. Брала на 1 мультистакан риса 5 мультистаканов молока. Получилась кашка очень густая. Нужно молока больше, если любите жиденькую кашку. А может еще от риса зависит!!!

Так что с молочными кашками еще экпериментировать буду. Все таки режим томление хочу опробовать. И топленого молочка хочется.

Сейчас загрузила рыбу (толстолобика) под сметаной. Слой лука с морковью, слой рыбы. Ит. д. Слои присолила, приперчила, сверху залила сметаной. На режим тушения на 3 часа. Стоит парится, пахнет.... ММММ.... Слюнки текут. Напишу, как получилось. Я очень довольна.

Да!!! у меня почему то 2 раза режим тушения сбрасывался, приходилось переустанавливать. Может скачки напряжения? Никто не сталкивался?

всем большой привет!!! примите в свою дружную компанию? с сегодняшнего дня я тоже счастливая обладательница мультиварки DEX.
и сразу вопросик... у меня на режиме тушение через минуту после начала работы сбрасывается время и пищит мультя раза 4... это брак? правда я его включила сразу после режима рис/спагетти.

Девочки, я догадалась в чем проблема. Температура мульти выше необходимой для этой программы - вот она и сбрасывает. У меня было - я сразу разобралась, открыла крышку минут на 5 и затем снова запустила режим. Попробуйте, может и у вас так же.

У меня тоже режим тушения отключался когда вода совсем выкипала, или еще не успела выделится с овощей.

Какая она вумная оказывается. Тушение только на низкой температуре делает

Сварила молочную на рис-экспресс. Все таки первые две программы работают до выкипания жидкости. И кипение интенсивное - сегодня с утра пришлось крышку мыть. Придется молочку на тушении все таки готовить. Но за один час вся кашка так разварится - люблю что бы чувствовались рисинки в молочной каше. Пока это единственный минус мульти - нет возможности выставить тушение до часа, по минутам.

В электрокастрюльке можно готовить все, что требует нагрева (разве что, есть некоторое ограничение по жаренью - нельзя получить очень высокую температуру). Нужно только определиться с режимами, запомнить их. Дальше просто - берете любую кулинарную книгу, любой рецепт, где продукты варятся, тушатся, томятся, и готовите. Я вообще не особо смотрю на рецепты, выложенные на форуме. Готовлю свои привычные блюда, но в мульте. Кстати, получается диетично, по сравнению с наплитным приготовлением (меньше масла, не так прижаривается).

«Не смотрю», т. е. не использую от А до Я. На самом деле, я с большим удовольствием читаю выложенные рецепты. Они позволяют понять, какие режимы в кастрюльке, как раз те самые тонкости. Поймешь, сориентируешься, будешь знать, где какие возможности, а где ограничения. Я готовлю «на глазок» (это не касается теста и кондитерки) и свой вкус (ну не ем я некоторые продукты или комбинации продуктов), поэтому все рецепты в основном использую как ориентиры.