[1]

Маринованный острый перец

Избранное
ang-kay
Маринованный острый перец | 28.10.2018, 16:52

Маринованный острый перец

Категория: Заготовки
Маринованный острый перец

Ингредиенты

перец острый 1 кг.
чеснок 2 гол.
Маринад
вода 2 л.
сахар 300 г.
соль 3 ст. л.
уксус 9% 150 мл.
семена горчицы 2 ст. л.
лавровый лист 2-3 шт.
гвоздика 4-5  бут.
перец душистый горошком 6-7 шт.

Способ приготовления

  • Маринованный острый перецПерец порезать кольцами. Можно удалить семена или оставить . Я не удаляю.
  • Маринованный острый перецВ кастрюлю налить воду. Довести до кипения. Забросить перец, довести до кипения и проварить 2-3 минуты. Выключить.
  • Маринованный острый перецДобавить зубчики чеснока. Накрыть крышкой и подержать 10 минут.
  • Маринованный острый перецРазложить по стерильным банкам и накрыть стерильными крышками.
  • Маринованный острый перецОтмерить в кастрюлю два литра воды, в которой варился перец. Добавить все ингредиенты для маринада кроме уксуса. Довести до кипения. Проварить 2 минуты. Влить уксус. Залить кипящим маринадом перец и закатать крышки.
  • Маринованный острый перецПеревернуть банки и укутать. Оставить до полного остывания.
  • Вкусной зимовки!

               

Примечание

Перец подойдет для маринования и приготовления мяса, соусов. Можно добавлять в борщ и суп. А тем, кто любит острое, просто с колбаской на бутерброд или вприкуску к тому же борщу. Перец не кислый, больше со сладинкой, но острый. Рекомендую!

               
Поддержи автора!
Габи
Маринованный острый перец | 28.10.2018, 18:04

Анджи, какая прелесть, я первая на вкусный перчик 
"Перец не кислый, больше со сладинкой, но острый." - Очень заманчивое описание вкуса  . Спасибо, дорогая за рецепт .
П.с. А когда вариться перец, дышать можно? Мне кажется, что дух будет стоять слезоточивый? Не?
kirch
Маринованный острый перец | 28.10.2018, 18:05

Анжела, поздновато выложила рецепт. Урожай в этом году перца был очень большой. Как я его только не законсервировала. Сделала бы твой рецепт. Но теперь до следующего года. Положила в закладки. Спасибо
ang-kay
Маринованный острый перец | 28.10.2018, 18:17

Вика, Людмила, спасибо за внимание к рецепту.
Цитата: Габи от 28.10.2018, 18:04
вариться перец, дышать можно?
Вика, я не заметила. Вытяжка включена и все нормально.
Цитата: kirch от 28.10.2018, 18:05
поздновато выложила рецепт.
У меня еще весит перец. И в ящике стоит.  Закрывала этот раньше. Сама накуралесила. Ждала, чтоб открыть и попробовать. Не знала понравится или нет. Вслепую делиться не хотелось.
 [1]
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Новые вопросы
Новые сообщения