Маринованный острый перец

Юр, купи на рынке пару острых перчин, добавь к ним резанного болгарского и пересчитай на поллитровую баночку. Провари в маринаде всё, что надо и попробуй через пару дней. Я осенью вообще сделала на пробу 250 мл баночку. После больнички к. видной развлекалась тем, что было в доме.
Вот смотри, перца 1 кг, воды 1,5 литра. Итого 2,5 литра. Дели всё на пять и делай.

Туся Тася, не! Я своего дождусь Мне теперь просто острый не надь, я теперь становлюсь огнедышащим дракошей, подбираю пока Сковилли под себя! Даже в группах по суперхотам уже зарегистрировался, но это ещё всё впереди Меня даже острота Халапеньо уже не очень устраивает, а это не скажешь что сладкий перчик

Вот смотри, перца 1 кг, воды 1,5 литра. Итого 2,5 литра. Дели всё на пять и делай.

Про пересчеты запомню, спасибо!

Юра, просто сейчас маленькими порциями можно подобрать свой рецепт. А слабоострый для того, чтобы жене можно было скормить, раз тебе огня не хватит

Меня даже острота Халапеньо

От халапеньо до суперхотов очень много сковиллей. Так что не спеши. Суперхоты обычно баккатумы, а у них вкус и аромат специфические.

вкус и аромат специфические

В курсе про хиненсовый аромат Я ж впитываю инфу перед тем, как что то делать. Всегда так поступаю перед новым увлечением 8)



Хочу попробовать вырастить вот такую красоту, в банках будет изумительно смотреться и есться! Хотя там уже... под 300тыс shu :- А кусты до 50см растут, если в горшках растить













Красота ведь какая! А вкуснотааа!
 

Ну не перец, а загляденье. Я острое не ем, но такую красоту растила бы.

но такую красоту растила бы.

Тебе нельзя, у тебя в доме маленький ребёнок.

В курсе про хиненсовый аромат

Первый занюх понравился, а потом уж очень навязчивый аромат. Жаль, ты далеко, я бы тебе на пробу отправила. Да и почта пока не работает

Ну не перец, а загляденье. Я острое не ем, но такую красоту растила бы.

Так есть и чисто декоративные виды перца! Можно растить ради нарядного вида, не для еды.

Жаль, ты далеко, я бы тебе на пробу отправила.

Да я попробую, у нас чуть ли не на каждом углу (имею ввиду интернет) продают что семена, что плоды поштучно. Но пока ещё не дозрел до адских сковилов...
меня острота халапешек пока боль мень устраивает, но уксус удручает в готовых от производителя. Зато подсел не по человечески на Шрирачу соус, вот где вкуснота то!!! Мне конфет не надо, дай кусочек хлеба с соусом этим Я на завтрак съедаю бутерброд и даже перед сном! Бутылки на 800гр. хватает на пару с небольшим недель И ведь поделать ничего не могу с этим, руки сами к холодильнику тянутся. Прям наркотик какой то....

Зато подсел не по человечески на Шрирачу соус, вот где вкуснота то!!! Мне конфет не надо, дай кусочек хлеба с соусом этим

Юрий К, у меня такой называется «Перечное варенье» )))) Я больше сахара добавляю. А Шрирачу буду делать в ближайшее время. С ферментацией, как положено)))

Сегодня у меня получилось 7 баночек по 0.5

И чего это я басню сократила?))))) У меня 10 банок получилось.
Оставшийся маринад пол дня ходила, пробовала, на предмет количества уксуса. Нет, всё в идеале. Ну и я в итоге в нем виноград замариновала)))

От халапеньо до суперхотов очень много сковиллей. Так что не спеши. Суперхоты обычно баккатумы, а у них вкус и аромат специфические.

Ничего не поняла
Пойду самообразовываться

Пойду самообразовываться

Интересная тема, затянет

А Шрирачу буду делать в ближайшее время. С ферментацией, как положено)))

У меня аж мурашки пробежали во всех частях тела, только представил домашнюю вкусноту!

Шрирачу буду делать в ближайшее время.

Есть проверенный рецепт?

Но пока ещё не дозрел до адских сковилов...

У меня перчик с удобоваримой остротой, для нелатиноамериканцев

У меня перчик с удобоваримой остротой, для нелатиноамериканцев

И наверное замечательно, не все переносят жгучий жгуч

Это у меня такой перчик получился. Цицак и чуть Чили.




А это виноград в маринаде данного рецепта. Очень хорошее сочетание.




Виноград сорт Рошфор. Круглые, плотные, огромные сладкие ягоды. Для маринада то что надо)

Есть проверенный рецепт?

Есть, но это другая история, и другая тема)

Есть, но это другая история, и другая тема)

Ну это понятно. Подожду другую тему.

kubanochka, не совсем понял, виноград просто маринованный? Или в маринаде в котором до этого перец подваривался? 8)

Думаешь, Юра, только ты на остром помешен?)))))
 

Нет, ну я правда в афиге Без смеха. Просто представить не могу

Несу огромнейшее спасибо!!! Перец восхитительный. Оставшимся рассолом залила еще и половинки помидоров и болгарский перчик. Последний попробовала-восторг
, остальное на зиму.