🔎

Салат из рисовой лапши с овощами

Категория: Холодные блюда и закуски
Салат из рисовой лапши с овощами

Ингредиенты

Рисовая лапша 1 рулон
Огурец свежий 1 шт.
Болгарский сладкий перец 1/2 шт.
Уксус столовый 2,5-3% 2-3 десерт. л.
Чеснок (дольки) 1 шт.
Соль по вкусу
Чёрный молотый перец или приправа из смеси перцев по вкусу
Растительное масло 2-3 ст. л.

Способ приготовления

  • Отварить рисовую лапшу согласно указаниям на упаковке. Откинуть на дуршлаг, промыть холодной кипячёной водой и выложить на тарелку.
  • Огурец и сладкий перец нарезать брусочками или тонкой соломкой, убрав семена, посолить и полить столовым укусом. Оставить мариноваться на 5-7 минут.
  • Очистить чеснок, разрезать вдоль и убрать сердцевинку (не понадобится), измельчить.
  • Рисовую лапшу выложить в чашу (не из пластика!), сверху выложить отжатые от маринада овощи и измельчённый чеснок.
  • Разогреть растительное масло на небольшой сковороде, добавить чёрный молотый перец или приправу, подержать нагревая ещё 5 секунд и сразу полить подготовленные ингредиенты (при этом масло будет немного журчать). Быстро и тщательно перемешать всё вилкой, накрыть крышкой и оставить при комнатной температуре до остывания, затем убрать в холодильник. Подавать к столу в охлаждённом виде.
  • *Для более основательного вкуса можно добавить нарезанное жареное мясо или нарезанный отварной кальмар.

Блюдо рассчитано на

2-4 порции.

Поделиться…
*Гюзель62
Вот это да! Вот это рецептик! Очень пригодится!! Спасибо!
*Корсика
Гюзель62, спасибо за добрые слова и на здоровье!
*Mirabel
Корсика, отличный салатик!
3амаринованые курочасти пойдут сегодня в АФ, гадала-думала.. что придумать на гарнир.
Вот ваш рецепт как раз в тему!
*Корсика
Mirabel, надеюсь легкий и свежий вкус салата придётся вам по душе.

Масленица 2021

Еще рецепты блинов
* *

Новые сообщения