Скороварка Joyoung JYY-20m3

Это была первая проба. Затем встала варить все каши на КАША, а не на молочной каше и все нормально и быстро.

Девушки, давайте закончим разговор о Поларисе, Редмонде и т. п.
Марина Marpl, если у Вас есть что сказать о малышке Joyoung, мы Вас внимательно выслушаем, но действительно не надо уже собирать в этой теме все мульти подряд.

Да я уже ушла, а модератор пусть почистит тему.

Девочки, у кого уже «джойстик» есть, скажите плиз, каша, например, молочная сколько по времени варится от момента закрытия крышки и до готовности, включая автоматический (не принудительный) сброс давления?

Ирина, смотря какая каша, рис 13 мин (средняя программа) +7 набор давления, а сброс если не принудительный, то это нужно засекать время (но думаю в среднем 15-20мин, ) просто программа каша 30 (но позиционируется как 8 каш, и тут конечно я думаю не для овсянки, ) Что б конкретно ответить по кашам это нужно провести испытание на 4 программах одного вида крупы, вот тогда уж точно можно говорить что и как. (могу сказать что я готовила нут, но не на бобовых (т. к считаю что она не для замоченных бобовых, вывод - после готовки маша), а на программе наобум -какая приглянулась по времени, 12мин мах давление и он был готов!
Смотрю тут споры по цене и т. д я уже писала выше примерный расчет, 5т это точно, но имея 3 разных малышки, я прикупила эту именно из-за функции давления и оооочень рада что она у меня.
Теперь гарантии - если рассуждать о них, товар с браком ттт, по гарантии сдаем в лучшем случае, в худшем ремонт, но где гарантия что она снова не полетит, а если вчера закончилась гарантия, а она того.. И?

Извиняюсь, не в тему мультяшек, а о гарантии. у меня так было со стиральной машинкой Аско, надежной, как они писали, потому стоимость была...., через год стала подтекать, гарантия закончилась и хотя на сайте написано 2г, но оказалось что не для народа, еще пол года и - каюк сбой программ, у нас даже платно не перепрограммируют, (новый блок стоит половину машины) купила другую. НО, до сих пор муж припоминает мою хотелку, тогда можно было купить 3 нормальных стир. машин за ту цену

Если надумал покупать, то как раз и не нужно задумываться о гарантии (что б не сглазить ).
Просто в закупках была еще одна скороварка, но дешевле, марки неизвестной, да, можно было сэкономить, но в Китае есть свои марки достойного качества (не дешманские, по качеству которых мы пытаемся судить о всей их продукции.) и цена на них не маленькая, и эта малышка из этой категории.

то купила бы индукционную МВ Сяоми на 3 литра, тут в России

вот с этого места поподробнее

поподробнее

Надежда selenа, мы уже вроде договорились не засорять тему, здесь разговор о Joyoung, поподробнее о МВ Сяоми к Marpl в личку

Марина, и я с отступлением... уже неактуально

Девушки, да что же это такое, нет здесь модератора, чистить никто не будет, последние 3 стр ни о чем!

Нажмите на восклицательный знак , и Шеф снесет весь оффтоп (или перенесет его в тему выбора).

сброс если не принудительный, то это нужно засекать время

А если принудительно сбрасывать, каша через клапан не полезет? Я так один раз в Штебе сбросила

просто программа каша 30

Это значит без давления?
Если я правильно уловила суть, то все, что готовится в обычной МВ менее часа, в джойстике нет смысла варить на режиме скороварки, т. к. по времени то на то и выйдет?
А еще вопрос, а клапан съемный?

А если принудительно сбрасывать, каша через клапан не полезет?

я сбрасывала у меня не поползло.(возможно зависит еще и от объема продуктов, я готовила на 1ст крупы

Это значит без давления?

нет, там все программы с давлением. Это чистая скороварка. (его можно регулировать, Вот блин, пока пишу сама озадачилась, интересно, а если убрать давление полностью она будет работать, не вытерпела пошла достала, - нет без давления она вообще не работает (самое малое давление 2полоски увеличить можно, а уменьшить нет (т. е на любой программе установлен свой режим давления, я его могу как увеличить так и уменьшить, но минимум 2 деления (надо найти сколько это означает в ба).

А еще вопрос, а клапан съемный?

клапан просто так нет (типа как в редике-скороваре) его нужно открутить. Съемные, повторюсь, крышка и уплотнитель.

Светлана777, а можно мыть крышку в посудомойке?

а если убрать давление полностью она будет работать, не вытерпела пошла достала, - нет без давления она вообще не работает

Света, прости, пожалуйста, что мучаю, пытаюсь понять, а если давление выставить минимальное, а клапан не закрывать. Или оно не так работает, как в Штебе, повернул клапан в другую сторону, и он не закроется?
Девочки, вот бы вы поделились, что еще в ней делали, и какой результат, пожаалуйста!

Kara, спрашивай, я тоже читаю! Важно все узнать!

а клапан не закрывать. Или оно не так работает, как в Штебе, повернул клапан в другую сторону, и он не закроется?

Ирин, Штебу в глаза не видела, но принцип наверное как в Редике - клапан для давления нужно ставить в положение закрыт/открыт, если ты это имеешь в виду, то здесь его крутить не нужно вообще, (я думаю в оговоренных скороварках это так, потому что они еще готовят и без давления, поэтому нужно крутить клапан. а малышка только скороварка, поэтому тут хоть закрутись ни чего не поменяется.

Девочки, вот бы вы поделились, что еще в ней делали, и какой результат, пожаалуйста!

вот и я думала что здесь поделятся рецептами готовки, я, к сожалению только её достала и толком еще ни чего не готовила

рассчитывала каши утром быстренько разнообразные, а не только овсянку, но тут как назло муж стал вместо каш употреблять йогурт, теперь его готовлю.

По мере испытаний буду делиться впечатлениями

а можно мыть крышку в посудомойке?

в инструкции этого нет. но я б не стала этого делать, жалко, для меня счастье что она снимается и помыть нет проблемы

Тут идёт некоторое недопонимание.

По сути, программы, по русски, должны звучать как-то так:
米饭 — 11/13/15 — Рис — [rice - рис]
五谷饭 — 12/15/18 — Крупа/ каша — [grain rice - крупяной рис]
八宝粥 — 25/30/35 — Пудинг/ запеканка/ выпечка — [eight treasure porridge - каша восемь сокровищ] (посмотрите в сети рецепты и технологию приготовления этой «каши»)
宝宝粥 — 33/38/40 — Тушение — [baby porridge - детская каша]
煲汤 — 18/20/25 — Суп — [soup - суп]
排骨 — 10/12/15 — Мясо — [sparerib - запчасти] (дословно — свиные рёбра)
鸡/鸭肉 — 09/12/15 — Птица — [chicken/duck - курица/утка]
豆/蹄筋 — 30/35/40 — Бобы/ холодец — [beans/tendons - бобы/сухожилия] (蹄 — дословно — копыто; 筋 — дословно — сухожилия)

Общие правила заполнения чаши при приготовления пищи в электрических скороварках просты:
1. Общий объем продуктов и жидкости не должен превышать 80% объема [⅘] съемной чаши (20% свободного объема [⅕] необходимы для нагнетания давления в процессе приготовления).
2. При приготовлении бобовых, риса и круп общий объем не должен превышать 60% объема [⅗] чаши.
3. Всегда используйте не менее одного мерного стакана жидкости, если готовите под давлением.
4. Вода и продукты должны занимать более 20% объёма [⅕] съемной чаши.

Чистка и содержание
1. Перед очисткой скороварки, отключайте её от сети.
2. Используйте для очистки корпуса скороварки влажную ткань.
3. Снимите накопитель водного конденсата и очистите его влажной тканью.
4. Промойте крышку и все её детали, а затем хорошо вытрите сухим полотенцем.
5. Промойте внутреннюю ёмкость, используя губку или неметаллическую щёточку, и протрите ёмкость насухо полотенцем.
ВНИМАНИЕ: Детали скороварки не предназначены для чистки в посудомоечной машине.

Всё это, пока теоретически, — исходя из опыта использования 5-литровых скоромульть, включая неоднократное чтение их инструкций... [у мну: ViTESSE VS-526 & VS-512]

Бобы/ сухожилия

Думаю, это про холодец. И бобы, и холодец варится долго, видно, это самая долгая программа

Всегда используйте не менее одного мерного стакана жидкости, если готовите под давлением.
4. Вода и продукты должны занимать более 20% объёма [⅕] съемной чаши.

Вот этот пункт меня смущает. В штебе я всегда тушу мясо без жидкости вообще, наливаю только 1 ст. л. оливкового масла на дно, мясо, специи, лук. На выходе выделившийся сок почти покрывает мясо

вот и я думала что здесь поделятся рецептами готовки, я, к сожалению только её достала и толком еще ни чего не готовила

Так можно готовить так же и все тоже, что и в скороварках с механическим клапаном. Она ничем не отличается, кроме размера, да и что время нельзя самому поставить. Все эти программы почти одинаково работают, просто выбираешь нужное время и устанавливаешь давление. Я и суп и кашу и тефтели и мясо делала, все очень вкусно, ничего оригинального не делала, только выпечку не пекла, остальное все, что и в других своих помощниках, делала. Каши всегда делаю на 3-4 давление, супы, тефтели, мясо макс давление.

Света, прости, пожалуйста, что мучаю, пытаюсь понять, а если давление выставить минимальное, а клапан не закрывать.

0 давление там есть, это как без давления.

В штебе я всегда

я описала свой опыт, в витесках. Но мы в них не жарим. «Правила заполнения» и про «Чистку и содержание» процитировала инструкции. И мы им следуем.
Справочно:
Рома Затраты времени на приготовление различных продуктов в скороварке

0 давление там есть, это как без давления.

а где оно? Я просмотрела все программы, пыталась на всех снизить давление, но ниже 2-х полосок не опускается

Светлана777, а самая короткая программа сколько повремени работает?

а самая короткая программа сколько повремени работает?

10 мин

Вот этот пункт меня смущает. В штебе я всегда тушу мясо без жидкости вообще, наливаю только 1 ст. л. оливкового масла на дно, мясо, специи, лук. На выходе выделившийся сок почти покрывает мясо

А вот такое приготовление надо тестить! И это очень любопытный момент. Если нет воды-не будет давления, но штеба готовит, потому что она и без давление начинает программу (с открытым клапаном). А вот как эта себя поведет, интересно. Если начнет готовку, то по логике-это без давления. Боюсь может зависнуть и не включится.
  Хотя давление появляется после закипания, тогда должна начать режим приготовления! очень любопытно! И как быстро откроется после такой готовки?



Интересно еще, выпечка подразумевает только жидкое тесто? или хлебное тоже? Если хлебное тоже-то на выпечке можно также пробовать такое мясо?!

Светлана777, спасибо, дорогая! супер время!

а самая короткая программа сколько повремени работает?

10 мин

самая короткая — 09 минут — на «ускоренном» варианте программы Птица
самая длинная — 40 минут — на «замедленных» вариантах программ Тушение — [baby porridge - детская каша] и Бобы/ сухожилия
самая длинная, среди «стандартного» варианта времени — 38 минут — на программе Тушение — [baby porridge - детская каша]

Если нет воды

продукт выйдет суховатым и, на «стартовое» давление прибор будет выходить дольше. Проверено на голяшке в VS-526 на программе Тушение, вес голяшки был ок. 1 кг.

И как быстро откроется после такой готовки?

у малышки, на ручке крышки, есть кнопка «сброс давления».

ОгнеЛо, Марина, суховато? логично!
Про сброс давления-понятно. Я подумала, если она давление не наберет, то и открыться должна сразу или быстрее

Если есть режим без давления, то можно на нем начать до выделения сока, а потом переключить.

Нету без давления, девочки писали

если она давление не наберет, то и открыться должна сразу

конечно, но, нажать-то кнопку, «во избежание», — секундное дело. Я в этом не вижу никакой проблемы.

Нету без давления

значение "0" — это без давления (0kPa)

Прошу обладателей Joyoung JYY-20m3 уточнить, правильно ли я понимаю принципы управления малышкой:



и как осуществляется выбор программы готовки: многократным нажатием кнопки «Выбор» или, после нажатия кнопки «Выбор», поворотом кнопки «Старт», аналогично выбору времени отсрочки включения выбранной программы готовки?
И, если можно, поделитесь сканом инструкции

самая короткая — 09 минут — на «ускоренном» варианте программы Птица

не дошла, извиняюсь, думала все кнопки проверила

значение "0" — это без давления (0kPa)

ну не знаю, опять достала ее и потыкала на всех программах, но опускается давление даже на 1, о нуле молчу.

правильно ли я понимаю принципы управления малышкой:

круглая кнопка где пуск/старт используется для выбора программы.

И, если можно, поделитесь сканом инструкции

во, блин, а я и не знаю была ли она и где, завтра поищу, если ни кто не скинет

Светлана777, спасибо

не дошла

Это — по моим обозначениям на картинке — соответствует ⑦А
я изучала по картинкам в интернете и в этой теме
В общем, адаптированные под отечественные рецепты наименования меню программ «по умолчанию» и установленное для них время в минутах (в дополнение к картинке с функциями управления):

я и не знаю была ли она

Если мной «переведено и адаптировано» всё правильно, то, наверное, логично, попросить Светлану Sedne, просить добавить нужные картинки в её первое сообщение в этой теме, что бы нам, при необходимости, потом их не искать.
Sedne, пожалуйста, добавь

Sedne, пожалуйста, добавь

Не могу, я не модератор.

И, если можно, поделитесь сканом инструкции

Инструкция на китайском на 23 стр. Могу сфотографировать. Или обязательно скан?

ну не знаю, опять достала ее и потыкала на всех программах, но опускается давление даже на 1, о нуле молчу.

На ноль не получилось, но если ручку покрутить на единицу опускается. На программах изначально выбрано определенное давление, его с помощью крутилки можно менять по своему усмотрению.

продукт выйдет суховатым

Смотря, какой продукт. Опять же мякоть говядины+лук+специи, получается очень нежное и сочное мясо

Мясо в собственном соку никогда не будет сухим)
Тем более, в скороварке.

скан

учитывая, что текст иероглифами, хороший скан имеет больше шансов распознаваться правильно и, соответственно, появится возможность пропустить распознанный текст через переводчик... Да и не умею я набирать иероглифы с клавиатуры... Я могу только сравнить похож-не-похож... Но, в любом случае, я буду вам очень благодарна, что поделитесь, чем сможете. Не у всех же есть возможность сканировать что-то. Мы же, с вами, не на форуме скановладельцев... Здесь, у нас, — другие игрушки в приоритете.

Смотря, какой продукт

я же написала:

Проверено на голяшке в VS-526 на программе Тушение, вес голяшки был ок. 1 кг

с тех пор, голяшку у нас готовят с добавлением 1 мерного мультистакана воды. Всё оказалось очень наглядно.

никогда не будет сухим)

блажен, кто верует. Как правильно отметила Kara:

Смотря, какой продукт

если в исходных продуктах достаточно сока, что бы обеспечить необходимую сочность на протяжении всего времени приготовления, например:

мякоть говядины+лук+специи

то всё может получится. Нет — нет. Голяшка, этой сочности, сама по себе, в достаточном количестве не имеет. К тому же, не ко всякому мясу нужно добавлять что-то влияющее на конечный вкус готового мяса. В данном случае, нужна была просто отварная голяшка, со своим вкусом, как компонент другого блюда.

В данном случае, нужна была просто отварная голяшка, со своим вкусом, как компонент другого блюда.

Тушеное мясо и вареное мясо - все ж не одно и то же и готовится на разных программах. Красное мясо, приготовленное на «тушении», сухим никогда не будет даже без добавления воды. А белое мясо (курица, индейка) будет в любом случае сухое, хоть с водой, хоть без нее

все ж не одно и то же

конечно, потому и делали «в собственном соку» на тушении, с 1 мультистаканом воды. С меньшим количеством воды — суховато.

будет в любом случае сухое

здесь, главное, не переварить, если переварить, тогда, «да», будет сухим. Тут, конечно, и от конкретной птицы зависит (что за порода, как выращивали и т. д.)

Например, у Ставропольского бройлера, на заре его карьеры (сейчас у нас нет в продаже продукции этой марки, а, в давние времена, неподалёку от дома был их фирменный магазин и мы там часто совершали покупки), бройлеры были настолько нежны, что легко разваривались до состояния буквально, «тающих во рту волокон», на обычной плите... По сравнению с бройлерами других, доступных тогда, марок.

почитаю тему.

Голяшка, этой сочности, сама по себе, в достаточном количестве не имеет

я тут из кустов...
Не добавляйте соли. Соль вытянет влагу из продукта. И, даже, голяшка будет сочной. Горячее мясо разделайте и посолите.... и попробуйте... ммм... только попробуйте! Иначе в другое блюдо добавлять нечего будет)))

с добавлением 1 мерного мультистакана воды.

Зачем?

мякоть говядины+лук+специи, получается очень нежное и сочное мясо

любимая еда, можно без хлеба....

Не добавляйте соли. Соль вытянет влагу из продукта

да. Я, обычно, ничего не солю. Кроме того, что засаливают. Иногда, готовлю натуральное мясо «без ничего» просто в микре, запаянным в вакуумную упаковку. Люблю натуральный вкус. Хотя, и острое, и пряное, тоже люблю.

Зачем?

писала ранее. По факту.

учитывая, что текст иероглифами, хороший скан имеет больше шансов распознаваться правильно и, соответственно, появится возможность пропустить распознанный текст через переводчик..

Завтра, если ни кто не опередит, попробую отсканировать.

Марина, огромное спасибо за табличку, за интерес к малышке, помощь в разборе программ. Я к сожалению не могу скинуть скан, всё умею делать и для меня это не проблема, но... перерыла все инструкции дважды -всё есть, и китайских полно, а от этой прям испарилась,

Инструкция к нашей скороварке:

 

Gingi, спасибо, Галочка!
Короче, девы, я ее оплатила, одну, так что буду ждать теперь! Доставка что-то долгая, но мне срочно надо было, к НГ.
 

Короче, девы, я ее оплатила, одну, так что буду ждать теперь!

Rada-dms, поздравляю! Время пролетит не заметно, отличный подарок к новому году.
А доп чашу не заказывали?

Gingi, нет, буду еще заказывать одну, как минимум, у Лены, и чаши тогда. Спасибо!

До НГ скорее всего не успеете получить.

Sedne, ууууу, вот сама виновата, нарушила свой принцип - нужно, нравится, бери сразу! Но надежда..., как известно!

Инструкция к нашей скороварке

Gingi, огромное спасибо за скан, но к сожалению, то, что показывает хлебопечка.ру слишком мелкое и нечитаемое программой:

Страницы 40-43, 45, 46, 48, 49, 52. Чтобы повысить качество распознавания мелкого текста, увеличьте разрешение.
Страница 44. Возможно, неверное разрешение изображения. Для улучшения результатов распознавания установите разрешение 300 dpi.
Страница 47. Возможно, неверное разрешение изображения. Для улучшения результатов распознавания установите разрешение 250 dpi.
Страница 51. Необходимо увеличить разрешение до 300 dpi или большего значения.
Страница 50. Возможно, неверное разрешение изображения. Для улучшения результатов распознавания установите разрешение 200 dpi.

по опыту, разрешение должно быть не ниже 600 dpi...
как вариант, оригинальные файлы сканов, упакованные в архив, можно загрузить на [zippyshare.com], без регистрации (размер одного файла должен быть меньше 500 Мб), а тут дать ссылку...

Вчера сварила молочную кашу пополам рис с овсянкой. Все прошло прекрасно - признаков попытки побега не было. И я наконец отважилась на чистую овсянку. Поставила вчера вечером с отсрочкой на утро (3 режим). Сегодня утром утром открыла, каша сварилась и никуда не убежала. Ради сравнения вчера поставила такую же и в Штебе в таком же режиме. В малютке овсянка получилась чуть темнее, как на топленом молоке - отличная каша для тех, кто любит овсянку.
Долго искала себе мультиварку или скороварку на 1-2 порции, что бы в ней овсянка не бегала. Очень довольна приобретением. Еще бы понять как в ней лучок с морковкой обжарить....

Еще бы понять как в ней лучок с морковкой обжарить.

Выбираете любую программу, макс давление, только крышку не закрываете, я так обжариваю.

макс давление, только крышку не закрываете, я так обжариваю.

, вот ни когда б не додумалась крышку не закрывать. Светлана, огромное спасибо за науку

Выбираете любую программу, макс давление, только крышку не закрываете, я так обжариваю.

Спасибо. Я думала попробовать без давления, но т. к совсем давление не убирается, решила попросить помощи зала.
А шарлотку или запеканку не пробовали испечь?

Девочки, а все-таки какой объем чаши? Вроде в описании 2 литра, а по фото чаша меньше, чем у второго реда. А я как раз ему замену ищу, он мне мелкий.

какой объем чаши?

Марина, спасибо, а почему же она на фото меньше редмондовской 1,4 (((
Вот на стр.2 фото

Ссссвечка, потому что объём подсчитан по реальной максимальной вместимости продукта в конкретную чашу конкретной модели прибора, а не брутто «чашки по края»

Объем чаши: 1,6 л.
Высота стенки чаши: 10 см.
Диаметр чаши по верхнему краю: 17,5 см.
Диаметр дна чаши: 14 см.

Да, я уже чашу замерила в реде, получается, она ниже.
Марина, а посмотри, пожалуйста, фото на второй странице внизу. Ну ведь один в один по высоте....