Ленивое варенье в духовке

Категория: Заготовки
Ленивое варенье в духовке

Ингредиенты

яблоки/груши
сахар
лимон

Способ приготовления

  • Ленивое варенье в духовке
  • При таком способе готовки получается совершенно замечательный результат. Это варенье идеально подходит для начинки пирогов, пирожков, рогаликов!
  • Груши вымыть, нарезать произвольными кусочками. В формы, пригодные для использования в духовке, насыпать фрукты и сверху притрусить сахаром. Количество сахара зависит от спелости и сладости фруктов. У меня груши были очень сладкие, поэтому я на каждую стеклянную форму сыпала по 2 ст. л. сахара. Также можно немного посыпать ванилином (ванильным сахаром). Яблоки можно посыпать корицей.
  • В каждую форму у меня помещается 1,2-1,3 кг НАРЕЗАННЫХ фруктов. У меня большие стеклянные формы SIMAX.
  • Ленивое варенье в духовке
  • На эти 2 стеклянные формы я использовала 1 средний лимон. Лимон со шкурой порезать небольшими кусочками и посыпать сверху груши. Не хотите кислоты в варенье - не кладите лимон совсем или положите немного, для аромата.
  • Ленивое варенье в духовке
  • Не перемешивать!
  • Формы поставить в духовку при 200 град. на 30 минут. Через полчаса вытащить и перемешать, снова поставить в духовку. Мешать каждые 30-40 минут. Но можно и не мешать.
  • Держать в духовке варенье до нужной консистенции. Учтите, что при остывании варенье немного густеет.
  • Прямо из духовки раскладывать варенье в стерильные банки и закрыть. Стоит замечательно!
  • Я как-то выключила яблочное варенье вечером и забыла его вытащить из духовки. А утром мы с мужем обнаружили дивные мармеладовые кусочки яблок!!! До банок они не дожили, съели и не заметили.
  • Можно не ждать загустения варенья и разложить в банки его полужидким.
  • Если после остывания в форме варенье вам покажется жидковатым, то его можно снова поставить в духовку и довести до нужной кондиции.
  • Ленивое варенье в духовке

Время приготовления:

2-4 часа

Программа приготовления:

духовка, ручки

Примечание

Варенье "ленивое" потому, что не надо стоять над ним, помешивать, сливать, заливать... Поверьте, что такая заготовка очень отличается вкусом от привычного вареного варенья. Это варенье очень напоминает цукаты.
Я так "лениво" делаю яблоки и груши, зимой именно эти банки съедаются первыми.
Добавлю, что именно яблочное оно получается просто бомба! Мы его с мужем мимоходом сжираем просто из формы, и пастилу делать не надо!

Пы. сы. Я такое варенье делаю несколько лет, меня научила моя канадская подруга. Варенье не закисает в банке, можно делать вообще без сахара. Пропорции исключительно на ваш вкус!
Хранится прекрасно в квартире в кладовке.

Данные фото были сделаны для участия в конкурсе, взяла груши, что под рукой было.
После конкурса мой рецепт был напечатан в журнале "Сваты" №6 октябрь 2015г.


*Жанна44
Светлана, а при комнатной температуре такое варенье хранится?
*Светта
Жанна44, у меня все заготовки стоят в квартире. Хранится такое варенье может где угодно.
*Жанна44
Спасибо! Значит, забираю с благодарностью в копилку!
*Ильмирушка
светта, ну воооот ! Теперь не потеряем!
*Лоремия
светта, Забрала в закладочки!
*yudinel
светта, спасибо!
Я уже испробовала, очень понравилось !
*Гр-р-р
От это дело! Спасибо, Светик... для лентяев самое оно))
*Ильмирушка
Цитата: Гр-р-р
для лентяев самое оно))
так мало, что для лентяев, оно ж ещё и полезное потому, что термической обработки - минимум, а главное (!), сахара - МИНИМУМ!!!
светта, УРАУРАУРА тебе!
*Светта
Ильмира, мой муж не может есть сахар как все, начинаются проблемы. Но и совсем без сахара он не любит, поэтому такой рецепт для него спасение.
*Гр-р-р
Ильмирушка, Да тут вообще все всё идеально... тащусь от этого рецепта... обязательно сделаю!
*Альбина
светта, замечательный рецепт В закладки. Будут дешевые фрукты, можно сделать
*echeva
светта, а с ягодами такой номер не пройдет?)))
*Elena-Liza
Девочки, а если ягоды ненужные так попробовать упарить Ну там крыжовник? Красная смородина?
Упс. Тот же вопрос задали, значит не я одна такая любопытная
*Светта
Девочки, про ягоды ничего не скажу, не делала.
*Ильмирушка
Евгения, Елена, девчонки, экспериментируйте с ягодами и сюда всем нам тащите результаты
*Elena-Liza
Ильмирушка, я побоялась обещать. А вдруг не смогу (по времени) попробовать такой фокус. Поэтому промолчала, но на ус намотала. И если буду делать, обязательно напишу что получилось. Хорошо ли, плохо ли
*Mandraik Людмила
светта, в закладки, теперь не потеряется!
*Кокошка
светта, рецепт уже распечатала, жду когда яблочки подешевле станут!
*Olima
Света, это чудо, а не рецепт. Своих яблок в этом году нет, а вчера кума мне передала яблок, я просила её на пирог мне дать, а она столько дала , что пришлось в строчном порядке думать что с ними делать и куда их пристраивать.
В духовке в комплекте у меня шел глубокий противень, сколько вошло в него яблок я не взвешивала, но на выходе получилось 5 банок по 0,5л.
Пока я закрывала кабачки, яблоки делали своё дело в духовке, очень удобно.

Ленивое варенье в духовке

Света, спасибо тебе и Ирине-Nanaimo за этот рецепт
*Darkusha
светта, а банки надо закатывать? пластмассовые крышки не прокатят?
*Ильмирушка
Варю, нет, оно же не варится... , тогда ЧО я делаю из яблок и груш... запекаются они у меня, превращаясь в полезное варенье ... ну в общем будет вкуснюля! А пока, по ходу образовался нежный-нежный компотик из удаленных семенных коробочек - не выбрасывать же добро! яблочно-грушевый, для цвета добавила две столовые ложки облепихи. Безотходное производство, так сказать!
Ленивое варенье в духовке
*Светта
Darkusha, простите, только увидела вопрос. Я бы не рисковала пластмассовыми крышками, разве что хранить в холодильнике. Я все варенья закатываю.
Ильмира, какой красивый компотик! Надо и себе сварить.
*Ильмирушка
Ага, Света, рука не поднялась выбросить столько... добра и вот вам вкуснюлька




светта, обожаю сочетание печеных яблок и корицы, вот и сейчас, пошёл яблочный дух, и я не вытерпела - немножко присыпала яблочки. Как думаешь, не навредила?
*Светта
Ильмира, яблоки просто НЕОБХОДИМО присыпать корицей, это же так вкусно!!! Я об этом и в рецепте пишу. И еще чуть ванильки дай, ваще отвал башки!
*Ильмирушка
Цитата: светта
И еще чуть ванильки дай,
ванильки я уже сыпанула! Я ж закладки открыла, ингредиенты в рамочке перечитала и пошла, ну чо там - я ж сто раз уже знаю . Ну и думаю, как же яблоки и без корицы, никак ! Ну ворона, чо ещё про себя сказать
*BlackHairedGirl
Светик, спасибо за рецепт, точно для меня, люблю всё ленивое. Будем делать!
*lyudmia
светта, рецепт просто бомба!!!! Пошла готовить. Огромное спасибо!!!
*Ильмирушка
светта, варенье... словей не могу подобрать, ну просто отпад. Вкуснятина просто божественная! Но закатывать не буду, так как яблоки и груши круглый год в доступе: купил - сделал - съел! Я уже с ним Ритуслин манник сегодня делала, манника уже нет, но фоточки есть
Ленивое варенье в духовке
Ленивое варенье в духовке
*lyudmia
А вот и мой отчет:
Ленивое варенье в духовке
*Лукумон
Поздравляю с заслуженной победой в конкурсе "Лучший рецепт недели"
*gala10
Света, поздравляю с медалькой!
*kristina1
светта, ура, поздравляю
*Ильмирушка
светта, ПОЗДРАВЛЯЮ!!!
*Светта
Ух ты, какая новость! Приятно, чертовски приятно!
*Tatka1
светта, Светик, поздравляю! ЗдОрово!
*lettohka ttt
светта, Света поздравляю с медалькой! Рецепт суперр!
*Гюзель62
Света! С заслуженной наградой! Умница! Все рецепты- шик! Обязательно по этому сделаю, вот только яблок соберу... а то все некогда!
*Эжен
светта, поздравляю с победой в конкурсе и медалькой
*lyudmia
светта, поздравляю!!!! Варенье просто неописуемое, буду делать еще
*Rusalca
светта, поздравляю с медалькой!!!!
Собираюсь делать твое варенье на следующей неделе.
*Mandraik Людмила
светта, поздравляю, рецепт отличный
*Маруся
светта, спасибо!
Яблок полно, уже не знаю, куда пристроить, очень нужный и своевременный для меня рецепт!
Поздравляю!
*Anatolyevna
светта, Светочка с медалькой!
Поздравляю!!!
*Lenok458
Светта! От всей души поздравляю с победой! Я тоже закрыла на пробу 3 банки яблочного.
*Гр-р-р
Ну и я тут с краешку... с медалькой, Свет!
*Борьковна
Света, поздравляю с медалью!!! Отличное варенье!!! Не перестаю говорить об этом в нашей теме и закрывать в различных вариация уже 2 недели... яблоки с лимоном и кардамоном, груши с ванилином и лимоном, груши со сливой, лимоном и ванилином. Ну просто отлично, незаморочно и вкусно так заготавливать урожай.
*Юнна
светта, Светочка поздравляю с медалью! Буду ждать созревания сливы и со сливой приготовлю, может еще из яблок получится, у меня только поздние сорта. А уж на следующий год из ранних сделаю.
*Loksa
Света, поздравляю! :rose:хороший способ для варенья!
*Тришка
светта, Светлана, поздравляю с Победою и Мядалькою !!!!!!

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту