Рик
Света, Алевтина, спасибо! Сама в шоке Когда сегодня цены увидела здесь, Гале позвонила, т. к. вроде она дешевле заказывала, вот и оказалось, что это скидка такая была.
Алечка! Тебе спасибо за тему, Гале10 - за пельменницу))
kavmins
Цитата: Сливочная
О хорсовских формах, или других?
видимо о них... я про те, которые не сотами, а полуокружностями - мне они понравились
Элен
Цитата: Сливочная
настоятельно рекомендую сделать трафарет на пельменницу.
а зачем его делать?
М@рточка
Евгения, по какой ссылке брали?
Сливочная
Элен, Елена, трафарет защищает края пельменницы от муки. Мукой обсыпается только рабочая зона с ячейками. Все тестяные обрезки с краёв пельменницы не забиваются мукой, а потому их можно заново собрать в комок и использовать.

Это для ИДЕАвской пельменницы под тестораскатку

Заготовка фрикаделек и не только в силиконовых формочках для льда

Поскольку пельменница у меня белая и мука тоже белая, я для большей наглядности вместо муки присыпала пельменницу порошком какао

Заготовка фрикаделек и не только в силиконовых формочках для льда

Вот что получилось . Результат применения трафарета. Края пельменницы чистые, их защитил трафарет.

Заготовка фрикаделек и не только в силиконовых формочках для льда

Вот здесь наглядно видно, что тестяные обрезки без муки, только лишь на месте среза, где шла обрезка рёбрами пельменницы.

Заготовка фрикаделек и не только в силиконовых формочках для льда

Тут трафарет на советской пельменнице


Заготовка фрикаделек и не только в силиконовых формочках для льда

Заготовка фрикаделек и не только в силиконовых формочках для льда

Трафарет для вареничницы

Заготовка фрикаделек и не только в силиконовых формочках для льда

Это уже для 19-местной китайской пельменницы

Заготовка фрикаделек и не только в силиконовых формочках для льда

Заготовка фрикаделек и не только в силиконовых формочках для льда

Заготовка фрикаделек и не только в силиконовых формочках для льда
Пельменница сделанная из "книжки" сразу на 48 пельменей одним полотном

Заготовка фрикаделек и не только в силиконовых формочках для льда

Заготовка фрикаделек и не только в силиконовых формочках для льда

пельменница, сваренная из двух круглых тонких современных пельменниц на 46 пельменей одним полотном.

Заготовка фрикаделек и не только в силиконовых формочках для льда

И трафарет под неё.

Заготовка фрикаделек и не только в силиконовых формочках для льда

francevna
Сливочная, Алевтина, богатый выбор, хоть на выставку отправляй.
shlyk_81
Я тоже получила с Али свою 23-штучную. А под нее подбирали силиконовые формочки? Или к ней подходят соты? А то ж надо бежать, затариваться!
francevna
Евгения, поздравляю с покупочкой. Поделись как в работе будет.
Элен
Сливочная, Алевтина, Спасибо! Я так поняла, что этот трафарет просто накладывается, чтобы мукой припылять!?
Рик
Цитата: М@рточка

Евгения, по какой ссылке брали?
Дарья, у Галы10 спроси. Это она мне заказывала.
Цитата: francevna

Евгения, поздравляю с покупочкой. Поделись как в работе будет.
Алла, конечно. Только это может быть не скоро, т. к. на работе опять завал, два дня рождения подряд у свекров, потом Россия (крупная выставка собак, кто не в курсе). Так что до пельменей может не сразу дело дойти
solmazalla
Равиоли литье лоток пластины с деревянной rolling Булавки Алюминий сплав паста резак равиоли клецками формы пластины
🔗
(from AliExpress Android)
Я вот такую нашла пельменницу. Интересно, подойдёт она нам? (Там есть формой как наши пельмешки, даймонд называется)
Lyi
Цитата: solmazalla
Я вот такую нашла пельменницу. Интересно, подойдёт она нам?
Я такие формы брала в немецком магазине. У меня их несколько и есть даже более глубокие. Так они и лежат после разового использования. Для пельменей они мне и всем моим домочадцам не понравились, так как можно вложить только небольшое количество фарша. Как равиолли с сыром или др. аналог начинками, они может и подойдут. А так получается теста, даже если оно очень тонко раскатано, 2 пластинки и внутри посмотрите сколько места для фарша останется! Да и вытряхивать из формы не всегда удается, иногда прилипают. В общем, не мое.
Сливочная
Элен, да, именно так!
Nata333
И я отчитаюсь
Пришла пельменница металлическая, правда несколько поцарапанная хоть и была хорошо упакована.
Еще пришли полусферы

🔗

хотя они больше похожи на конусы 3см Заготовка фрикаделек и не только в силиконовых формочках для льда
Десяток заготовок весит 80-85г.
Жду еще вот эти

🔗оld-silicоne-cake-mold-creative-DIY-baking-tools/32240664043.html

, но боюсь они еще меньше будут
Заготовка фрикаделек и не только в силиконовых формочках для льда

Сливочная
Nata333, Ната, большое спасибо за отчёт по весу ваших полусфер из 24-местной силиконовой формы. Значит вес одной фрикадельки из купленной формы 8-8.5 грамма. Не пробовали начинять ими ИДЕАвскую пельменницу? Значит имеем такие данные по весу фрикаделек из различных силиконовых формочек в порядке убывания веса: хорсовская -12,5 грамма, Соты-10,2 грамма и ваша 24-местная - 8 грамм.
francevna
Nata333, Ната, а можно фото вставить, ссылки на смартфоне не открываются.
solmazalla
Спасибо всем за ответы
Запишем, мне такая форма не надо! Хорошо всё таки у нас здесь: и посоветуют нужное и от лишних трат уберегут..... а иногда наоборот, вот
Svetlenki
Nata333,

Ната, ни в коем случае не отчитываю, не обижайся пожалуйста. Смотри, когда вставляешь ссылки, то вся абракадабра,
что после html в ссылке - надо убрать. Это спам, он совсем нам тут не нужен. Я тебе жирным выделила ту часть ссылки, что надо оставить. 🔗?a2g0s.9042311.0.0.Nd6ZIS . И второе, самое главное - теперь вставлять просто ссылки со словами "я купил вот это" нельзя (Шеф писал об этом, изменения в правилах). Надо обязательно вставить фото и ссылку. Это как раз для пользователей на телефонах - ссылки копировать, вставлять и открывать, чтобы увидеть картинку, жуть как неудобно

Элен
Цитата: Сливочная

Nata333, Ната, большое спасибо за отчёт по весу ваших полусфер из 24-местной силиконовой формы. Значит вес одной фрикадельки из купленной формы 8-8.5 грамма. Не пробовали начинять ими ИДЕАвскую пельменницу? Значит имеем такие данные по весу фрикаделек из различных силиконовых формочек в порядке убывания веса: хорсовская -12,5 грамма, Соты-10,2 грамма и ваша 24-местная - 8 грамм.
а моя беленькая форма..5гр!
julia_bb
Заказала на озоне форму колобки Bekker, которые на 64 шт. Потом тоже взвешу 1 штучку

Все рецепты

Новые сообщения






1. Поиск на сайте
2. Альтернативный поиск
3. Искать только среди рецептов. Вы можете ввести название рецепта или ингредиент(ы).