Ньокки картофельно-тыквенные с грибами (постные)

Категория: Кулинарные рецепты
Ньокки картофельно-тыквенные с грибами (постные)

Ингредиенты

тыквенное пюре 150 грамм
картофельное пюре 250 грамм
соль 1 ч. ложка
мука 150+ или- грамм
грибы (у меня шампиньоны) 100 грамм
лук репка 1 штука
соль по вкусу
перец черный молотый по вкусу
укроп 2-3 веточки
масло растительное 4-5 ст. ложек

Способ приготовления

  • Ньокки картофельно-тыквенные с грибами (постные)Овощи помыть и лучше всего запечь.
  • Ньокки картофельно-тыквенные с грибами (постные)
  • Ньокки картофельно-тыквенные с грибами (постные)
  • Сделать из овощей пюре. Тыкву пробить блендером, а картофель лучше помять обычной толкушкой.
  • Ньокки картофельно-тыквенные с грибами (постные)Смешать два вида пюре. Посолить. Дать остыть до еле теплого.
  • Ньокки картофельно-тыквенные с грибами (постные)Добавляя понемногу муку, замесить мягкое тесто.
  • Ньокки картофельно-тыквенные с грибами (постные)Тесто должно быть мягким, может слегка липнуть. Не забивайте его мукой.
  • Ньокки картофельно-тыквенные с грибами (постные)Стол присыпать мукой. Отделить кусочек теста и скатать из него тонкую колбаску.
  • Ньокки картофельно-тыквенные с грибами (постные)Колбаску порезать на небольшие кусочки и обвалять место среза мукой.
  • Ньокки картофельно-тыквенные с грибами (постные)
  • Ньокки картофельно-тыквенные с грибами (постные)
  • Если вы обладатель дощечки для ньокки, то вы знаете, что делать, а если у вас ее нет, как у меня, то воспользоваться можно вилкой. Вилку перевернуть зубцами вниз. Кусочек теста расплющить на вилке и свернуть рулетиком. Так поступаем со всем тестом.
  • Ньокки картофельно-тыквенные с грибами (постные)Лук чистим. Моем лук и грибы. Режем кубиком. Обжариваем лук до прозрачности, добавляем грибы и жарим до готовности. Солим, перчим по вкусу.
  • Ньокки картофельно-тыквенные с грибами (постные)В кипящую подсоленную воду опускаем ньокки. Перемешиваем. Как только ньокки всплыли, провариваем буквально 30 секунд и вынимаем шумовкой. Загружаем следующую порцию.
  • Ньокки картофельно-тыквенные с грибами (постные)
  • Ньокки картофельно-тыквенные с грибами (постные)
  • Сваренные ньокки кладем сразу к грибам, перемешиваем, добавляем зелень и подаем.
  • Ньокки картофельно-тыквенные с грибами (постные)
  • Готовить не сложно, поститься можно вкусно. Главное все делать с любовью и не есть друг друга)

Примечание

Ну что сказать? Вкусно и очень сытно) Рекомендую!

*Ирина Ф
Ух ты!!! Как вкусненько))))
Анжелочка, как всегда всё безупречно исполнено!!!!
Осталось немного тыквы после приготовления икры Туманчиковой, немного грибочков, так что завтра забацаю вкусненькое
А то я, чётА иссякла при готовке мужу)
И, отдельное спасибо за вилочный МК , пАтАмуШта досочки у меня нет)
*gala10
Анжела, спасибо за рецепт и за мастер-класс! Забираю в закладки, надеюсь испробовать в ближайшее время. Сделаю - отпишусь.
*ang-kay
Ирочка, Галочка, спасибо, девочки, что заглянули. Буду рада, если пригодится рецепт. Это правда очень вкусно и сытно.
Цитата: Ирина Ф
немного тыквы после приготовления икры Туманчиковой
Спасибо, что напомнила. Мне она очень нравится. Кусочек тыквы тоже еще есть. Да и не проблема это у нас совсем. Хоть на рынке почищенную и порезанную бери, хоть в магазине или там же на рынке целую или кусок.
Цитата: gala10
надеюсь испробовать в ближайшее время. Сделаю - отпишусь.
Буду ждать)
*Тришка
Вкусно, ярко и красиво , забрала , спасиб !
*marika33
Анжела, спасибо за очередной постный шедевр! Очень красиво и необычно приготовлено из самых простых продуктов!
Порадую свою постящихся!
В закладки пока, чтобы не потерять, хотя там уже столько всего, что сложно быстро отыскать, быстрее найти через поиск на форуме.
*Танюля
Анжела, как красиво и вкусно. Только вчера смотрела видео по разным формовкам ньоков. Мне очень понравилось.
*ang-kay
Ксюша, Марина, Танюля, спасибо, мои хорошие) Тяните в закладки и обязательно делайте. Вроди ничего особенного, а вкусно)
*kristina1
Анжела, потрясающе... это превосходно, очень вкусно, умничка
*olalukoya
ang-kay, уважаемая Анжела, скажите, а вкус тыквы присутствует? Я очень люблю ньокки и научилась их готовить, но вкус тыквы не нравится мне, а все домашние очень тыкву уважают, хочу сделать как у Вас, но для себя отдельно без тыквы, не хочу.

Обычно еду с тыквой, если готовлю, то не кушаю.


*Туманчик
Анжела, ну что тебе сказать.... злыдня!!!! я ж стараюсь после 18 не кушать. а глядя на такую красоту пошла и отпилила горбушку свежего хлебушки! а все ты соблазнительница!!!!
очень красивенные ньокки! и по форме и по содержанию отлично!
*ang-kay
Цитата: olalukoya
скажите, а вкус тыквы присутствует
Цитата: olalukoya
вкус тыквы не нравится
Майте, мне не отдавало тыквой. Но у каждого свое восприятие вкусовое. Если сомневаешься, то лучше не делай.
Цитата: Туманчик
сказать.... злыдня!
Цитата: olalukoya
а все ты
Один раз не... страшно) Мы никому не скажем.
Цитата: Туманчик
красивенные
Иришкина, спасибо. Иди и себе готовь) Тебе понравятся.

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту