Рыба жареная в хрустящей корочке из грецких орехов

[Маринад]

Рыба жареная в хрустящей корочке из грецких орехов

Категория: Рыбные блюда

Ингредиенты
стейк или филе рыбы	300 грамм
Маринад
майонез	1 ст. ложка
смесь специй для рыбы	1/2 ч. ложки
соль	по вкусу
чеснок	1 зубок
Льезон
яйцо	1 штука
молоко	1-2 ст. ложки
орехи грецкие очищенные	120-130 грамм
мука	по надобности
масло растительное	для жарки

Способ приготовления

• 1

  Рыбу хорошо вымыть и обсушить.

• 2

  Если у вас стейки, то удалить кость.

• Маринад

• 3

  Чеснок натереть или пропустить через пресс. Добавить в посуду соль и смесь специй для рыбы.

• 4

  Положить майонез (можно сметану) , перемешать.

• 5

  Обмазать маринадом рыбу, накрыть и отправить на час в холодильник.

• 6

  Орехи измельчить не мелко в измельчителе или раздавить скалкой.

• Льезон

• 7

  Яйцо хорошо помыть. Разбить в посуду и добавить к нему молоко. Перемешать.

• 8

  Рыбу достаем из холодильника. Обваливаем сначала в муке.

• 9

  Потом в льезоне. Снова в муке и опять в льезоне.

• 10

  Последняя панировка - орехи.

• 11

  Ореховую корочку хорошо придавливаем, чтобы кусочки были аккуратными и нигде не свисала панировка.

• 12	Жарим на растительном масле со всех сторон до румяной корочки. Следим внимательно, потому что орехи очень быстро подгорают. Огонь средний. Огонь убавляем до минимума, накрываем крышкой. Держим под ней пару минут.

• 
• Готовить не сложно, главное это делать с любовью к своим близким)

               

Блюдо рассчитано на

2 порции

Время приготовления:

активно 30 минут

Примечание

Рецепт из "маминой тетрадки". Вкусно. Не сомневаюсь, что еще многие так делает. Рыбка хороша, как повседневное, так и, как праздничное блюдо. Рекомендую)

Похожие рецепты

Тилапия в горчично-медовом маринаде (ШуМахер)

Рыба под пряным маринадом с тыквой, перцем и имбирем (Rada-dms)

Форель вяленая в дегидраторе Oursson (анель)

               

О, я первая на рыбку!!))))
 

О, я первая на рыбку!!))))
 

а я... а я первее! 

Рецепт из "маминой тетрадки". Вкусно. Не сомневаюсь, что еще многие так делает.

Точняк! Подтверждаю, вкусно.
И то, что быстро подгорают орехи - тоже верно, к сожалению.  
В последнее время отказалась от них, но филешку перед обжаркой майонезом обязательно мажу, ага.

В моей тетрадке есть еще один слой - из сухарей, это перед орехами, вот на этом и останавливаюсь.  

Народ, не пропустите рецептик, не пожалеете!  

[Анжела]

Какой интересный рецепт. Обязательно воспользуюсь. Анжела, спасибо! 

[Девочки,]

Девочки, спасибо. Буду рада, если воспользуетесь рецептом. Это очень вкусно. Корочка хрустящая, а рыбка очень сочная внутри.

В последнее время отказалась от них,

Галочка, думаю, что и просто с сухарями хорошо.

Ладно, девчёнки, я за вами! Обожаю рыбу в любых её проявлениях. Рецептик утащила.

[Orshanochka]

Orshanochka, Татьяна, тащи, не пожалеешь)

Народ, не пропустите рецептик, не пожалеете!

Не пропускаем Записываем, в норы тащим 

Наелась так, что дЫхать не могу... А тут.... рыбка...да в орехах
Мужа за рыбой на реку заслать что ли

[Лёлька]

Лёлька, это хорошо, что не голодная. На форум только так и не иначе

Мужа за рыбой на реку заслать что ли

Ну, если кости не пугают, то почему бы и нет?

[Анжела]

Анжела, однозначно интересно! Будем попробовать.

Обмазать маринадом рыбу, накрыть и отправить на час в холодильник.

Анжела, как думаешь, больше часа не надо наверное, чтобы соль сок из рыбы не вытянула? На сколько это критично на твой взгляд?

[Света]

Света, можно и на большее время отправить. У меня зачастую дольше стоит. Утром намажу, а к обеду готовлю.
А пробовать нужно.

Народ, не пропустите рецептик, не пожалеете!

Да-да-да. Я тоже делала в ореховой панировке. Мне очень понравилось.
Анжела, фотки, как всегда, убийственные. Хорошо, что я перекусила салатиком со свежеиспеченным черным хлебушком  

Курицу в миндале жарила  ,  теперь рыбку попробуем в грецких орехах

[Девочки,]

Девочки, спасибо. Обязательно пробовать)

[Анжела]

Анжела, орехи не люблю жарить в панировке,а вот  сухарики нямка.И рыбка нямка,да и каждый рецепт,как для меня выставлен.

[Лариса]

Лариса, на здоровье. Конечно можно просто в сухарях. Это уже на каждый свой вкус делает.

[Анжела]

Анжела, интересное приготовление рыбы, надо попробовать в орехах приготовить. Рыбу люблю больше, чем мясо.
Спасибо за фото и рецепт!

[Марина]

Марина, тебе спасибо за внимание. Надеюсь рыбка понравится)

Анжела... рыба, да еще в ореховой панировке-прям изыск какой-то. А фото у тебя всегда шикарные!  Надо больше рыбки начать есть, а то тут такие рецепты... Спасибо за рецепт!