Котлеты и тефтели из рыбы

[Постимся вкусно, не унываем, а главное-не едим друг друга!]

Голубцы с рыбой (постные)

Категория: Рыбные блюда

Ингредиенты
Капуста	вилок
Фарш рыбный	600 грамм
Рис отварной	200 грамм
Соль	по вкусу
Сахар	по вкусу
Перец черный молотый	по вкусу
Томатный сок	500-700 грамм
Масло растительное	для жарки
Лук репка	2 штуки
Морковка	2 штуки
Чеснок	2-3 зубка
Лавровый лист	1-2 штуки
Перец душистый горошек	4-5 штук

Способ приготовления

• Если есть готовый фарш, то используем его.
• У меня был хек, который я очистила от костей и плавников, перекрутила на мясорубке вместе с зубчиком чеснока, луком и маленькой морковкой.
• Рис отварить (примерно 100 грамм) до полуготовности. Охладить.
• Смешать с фаршем. Посолить, поперчить.
• Капусту разобрать на листья.
• Это можно сделать несколькими способами: положить вилок в посуду и поливать кипятком, положить в кастрюлю с водой и прогревать при нагреве или прогреть в микроволновой печи.
• Если листья после снятия остались жесткими и не сворачиваются свободно, то их нужно пару минут проварить.
• Положить фарш в листья, свернуть конвертиком (я одну боковую часть не подворачиваю, чтобы соус свободно проникал во внутрь).
• Слегка обжарить с двух сторон.
• На дно кастрюли сложить обрезки капусты или лишние листья. Это нам нужно для того, чтобы голубцы не пригорели и не прилипли ко дну.
• На этом же масле (можно, конечно, и поменять) слегка обжарить лук, порезанный любым любимым способом и морковь, тоже порезанную любым способом.
• Добавить томатный сок или разведенную водой томатную пасту.
• Посолить, поперчить, добавить сахар.
• Залить голубцы.
• Положить душистый перец, лавровый лист и пару зубчиков порезанного чеснока.
• Тушить до мягкости капусты.
• 
• 
• Постимся вкусно, не унываем, а главное-не едим друг друга!

Блюдо рассчитано на

семью или компанию

Время приготовления:

1,5 часа

Примечание

Блюдо подходит, как для не постящихся, так и для еды в пост, когда разрешается рыба. Рыба может быть использована любая. Очень вкусно получается, хоть может и показаться, что блюдо странное. Но ведь есть же бигос с рыбой, почему бы не быть таким голубцам? Готовлю это блюдо уже лет 10, если не больше. Нам нравится. Рекомендую!

Похожие рецепты

Ленивые голубцы с грибами в формочках для маффинов/кексов (Туманчик)

Ленивые голубцы (MariS)

Голубцы из пекинской капусты с рубленными куриными грудками (мультиварка Brand 701) (Манна)

[ang-kay]

ang-kay, Анжелочка красивые голубцы! Да, с рыбкой!

вот вроде бы и простая идея - вместо мяса добавить рыбу в голубцы, но что-то я такого рецепта раньше и не встречала, а ведь это будет реально вкусно!!!)) еще раз убедилась, что все гениальное - просто

[kavmins]

kavmins, Тоня, спасибо. Это и правда просто, но вкусно. И для разнообразия.

Ну ладно макрошки с капустой, я, кстати, попробовала - оч душевно, но рыбу!!! Вот никогда бы не додумалась.., хотя форель же с пекинкой готовила, и даже не задумалась, что это рыба с капустой!!!
Глядя на такие картинки сомнений не возникает о вкусе)))

интриганка

[Жанна]

Жанна, вкусно. Поверь на слово

[ang-kay]

ang-kay, Анжелочка, ну какая же ты неугомонная! Такой рецепт неожиданный. Я его представила именно с лососевыми породами рыбы. Жаренная эта рыба суховата, но в этом рецепте думается мне-«бабка прописала». Обязательно приготовлю, но у нас в Сибири свою капусточку еще месяц подождать надо.

[Наталья]

Наталья, да можно и со старой. Только проварить хорошо. Надеюсь понравится такой вариант)