Голубцы из пекинской капусты с рубленными куриными грудками (мультиварка Brand 701)

Категория: Мясные блюда

Ингредиенты

Рис круглый

1/4 мерн. сткн.

Вода для риса ок.

35 мл.

...

Листья пекинской капусты

4 шт.

Вода для капусты

1 мерн. сткн.

...

Луковица маленькая

1 шт.

Морковь маленькая

1 шт.

Кабачок ок.

150 гр.

Масло растительное

2-3 ст. л.

Куриное филе (грудка,

1 доля)

...

Аджика

2 ст. л.

Кабачковая икра

2 ст. л.

...

Соль

по вкусу

Растительное масло

2-3 ст. л.

Способ приготовления

Отварить рис до полуготовности на режиме "Крупа-1(экспресс)". Промыть его. Воду слить

Листья капусты аккуратно отсоединить от вилка. Уложить их в чашу. Залить водой. Режим "Пар" 5 минут. Листья аккуратно вынуть. Охладить. Капустный бульон оставить для соуса.

В чашу налить масло. Выложить мелко порезанные лук, кабачок (оставит немного для соуса) и нашинкованную морковь. Обжаривать на режиме "Жарка-2(рыба)" при закрытой крышке 7 минут, пару раз перемешать.

Мясо порубить или мелко нарезать

С листьев капусты срезать толстые части черешков. Мелко их порубить вместе с оставшимся кабачком. Соединить кабачок, капусту, аджику и кабачковую икру. Посолить. Влить капустный бульон. Перемешать. Соус готов

Обжаренные овощи (лук, морковь и кабачок) и рис соединить. Посолить (слегка пересолить - мясо же не солим). Добавить мясо. Перемешать

Разложить лист капусты на доске. Укладывать в него начинку. Заворачивать сначала по бокам, потом верх листа, а затем закручивать в сторону черешка

В чашу налить растительное масло. Голубцы уложить в чашу. Режим "Жарка-2(рыба)" 5 минут при закрытой крышке. Дать слегка чаше остыть

Залить голубцы соусом. Режим "Тушение" 1 час

Программа: Крупа-1(экспресс), Пар, Жарка, Тушение

Время приготовления: 1 ч.

Порций: 4 голубца

Видео рецепта

замечательный рецепт! как все подробно описано и показано!

Да Манночка Вы как всегда с такой вкусняшкой прям слов нет!

Спасибо, девочки Надеюсь, что рецептик пригодится

Мама дорогая! Манночка, ну ты даёшь! Надо же такую вкуснятину придумать! Такая начинка необычная, молчу уже про соус. Я теперь тоже срочно хочу сделать. Спасибо за красоту и вкусноту!
И с наступающим!

Спасибо, Леночка! Рада, что рецептик приглянулся! Надеюсь, что голубчики понравятся

Рис не подваривала – смысл его варить, если грядёт тушение. Грудки куриной было ровно половина – 250 г. Заворачивала начинку в крупные листы мангольда, которые сначала очень недолго подержала в микроволновке. Потому что не было пекинской капусты... В начинку отправила также и стебли мангольда.
Ни кабачка, ни кабачковой икры тоже не было. Зато был остаток моей Помидорной икры – пристроила. И Тбилисская аджика, очень острая. Тушила в сотейнике на плите полчаса. Маленькие голубцы в нежных листьях и острой, ароматной подливе – вкусный ужин для двоих!