Отбивные из рыбы "Сырные облачка"

Категория: Рыбные блюда

Ингредиенты

Филе рыбы (у меня пангасиус)

500 грамм

Сыр твердый

200 грамм

Яйца

4 шт.

Мука пшеничная

0,5 ст.

Соевый соус

2 ст. л.

Лимон

1/4 шт.

Смесь перцев, приправа

по вкусу

Соль

по вкусу

Масло растительное для жарки

Способ приготовления

Филе рыбки нарезать на кусочки среднего размера и отбить слегка кухонным молоточком. Затем выложить рыбку в удобную форму, посыпая приправками. Полить соевым соусом, выжать сок из четвертинки лимона и убрать в холодильник на полчаса. Сыр натереть на средней тёрочке. Яйца взбить венчиком с щепоткой соли. Приготовить сырно-яичную массу. Затем обмакнуть в яично-сырную смесь, так же с двух сторон. И обжаривать в хорошо разогретом растительном масле, переворачивая, до золотистой корочки. Вот такие получаются золотистые "Облачка"!!! Очень сочная и безумно вкусная рыбка! Приправы и зелень - далее, на ваш вкус.

Румяные, ароматные, нежные внутри! Замечательный рецепт!

Люблю рыбку. Спасибо за интересный рецепт! Забираю в закладки. Осталось только рыбку купить и можно сделать вкусняшку + пюре к ней).

Румяные, ароматные, нежные внутри! Замечательный рецепт!

Люблю рыбку. Спасибо за интересный рецепт! Забираю в закладки. Осталось только рыбку купить и можно сделать вкусняшку + пюре к ней).

спасибо, приятного

представляю как это вкусно! спасибо, попробую, надо сыра купить, рыба есть)

Жменька, Женя, классный рецепт! Хочу завтра сделать, но не поняла про муку - в ингредиентах есть полстакана - ее куда? В яично-сырную смесь - будет кляр тогда, или сначала в муку, а потом в яйцо с сыром?