Рыбные котлеты в гороховой панировке

Категория: Рыбные блюда

Ингредиенты

Филе хека

600 г.

Яйцо

1 шт.

Манная крупа

3-4 ст. л.

Лук репка

1 шт.

Морковь небольшая

1 шт.

Чеснок

2-3 зуб.

Перец черный молотый

по вкусу

Соль

по вкусу

Сушеная зелень

по вкусу

Мука гороховая

2 ст. л.

Мука пшеничная

2 ст. л.

Масло растительное для жарки

Способ приготовления

Филе, чеснок, лук и морковь пропустить через решетку мясорубки.
Добавить соль, перец, петрушку и манную крупу. Выпустить яйцо.

Все перемешать и хорошо вымесить фарш. Если фарш получается суховатым, то добавить немного холодной воды или молока.
Сформовать котлеты влажными руками.

Смешать два вида муки.

Обвалять котлеты в панировке.

Обжарить с двух сторон на растительном масле до румяной корочки. Накрыть крышкой, уменьшить огонь до минимума и подержать под крышкой 3-5 минут.

Готовить не сложно. Главное-делать это с любовью к своим близким!

Примечание

Когда-то увидела такую панировку на сайте 1000 меню. На вкусе такая панировка не отразилась. На внешний вид котлетки красивые. Рекомендую!

Анжела, какие аппетитные котлетки, забрала в закладки.

Анжела! Котлетки аппетитные! Никогда бы не додумалась до гороховой панировки у меня нутовая мука пропадает, вот и пристрою! Спасибо за идею

Анжела, какие котлетки аппетитные! Надо попробовать так сделать! Кукурузную муку часто использую в панировке, а вот гороховую не пробовала!

Девочки, буду рада, если такой вариант панировки вам пригодится. Котлетки можно сделать и по своему любимому рецепту, как я и сделала.
Спасибо, что заглянули.