🔎

Джем «профилактический»

Категория: Заготовки
Джем «профилактический»

Ингредиенты

малина 500г
красная смородина 500г
сахар 500г
желфикс 1:2 1 пакет

Способ приготовления

  • Продолжаю серию полезных джемов (хвойно-шиповниковое варенье, яблочный джем "диетический"). Этот джем способствует снижению тромбообразования и уровня холестерина, что является профилактикой инсультов и инфарктов у людей с повышенной свертываемостью крови. Если малину можно брать любую (у меня красная и желтая), то смородина должна быть именно красной. Ягоды собираем, засыпает сахаром и аккуратно перемешиваем. Оставляем пустить сок минут на 30-40. Если вам не нравятся косточки, то протираем массу через мелкое сито. Я не протираю, т. к. считаю косточки дополнительным плюсом этого джема (см. ниже) и мне больше нравиться есть джем с целыми ягодами. Добавляем Желфикс (можно взять Желфикс 1:3, но тогда сахара нужно 330г). Нагреваем до кипения при аккуратном, но частом помешивании, кипятим 2-3 минуты и раскладываем по подготовленным банкам. Закатываем или закручиваем крышками. Можно хранить при комнатной температуре. Рекомендуемая доза - 2-3 столовые ложки в день.
  • Джем «профилактический» Джем «профилактический» Джем «профилактический» Джем «профилактический»

Примечание

Малина содержит салициловую кислоту, обладающую противовоспалительным действием и снижающую сосудистый компонент свертывания крови. Красная смородина содержит большое количество кумаринов, снижающих тромботический компонент свертывания крови. Вместе они существенно снижают риск тромбообразования у людей с повышенной свертываемостью крови, заменяя Тромбоасс и курантил. Кроме того, в малине содержатся кумарины, обладающие способностью снижать уровень протромбина и нормализовывать свертываемость крови и антоцианы, имеющие противосклеротические свойства и способность укреплять капилляры. В ее семенах содержится жирное масло (до 22 %) и бета-ситостерин, обладающие противосклеротическими свойствами. Кумаринов в красной смородине от 2,5 до 4,4 мг%, т. е. значительно больше, чем в черной смородине и крыжовнике. В семенах красной смородины также содержится много ненасыщенных жиров, способствующих снижению уровня холестерина. Этому же способствует высокое содержание в красной смородине пектинов. Пектины мы также вводим в виде Желфикса. Благодаря высокому содержанию пектинов, красная смородина и малина применяются для выведения из организма человека токсинов и шлаков, способствуют предупреждению развития воспалительных процессов, применяются при лечении желудочно-кишечных заболеваний. Совместное действие этих ягод существенно снижает риск инсультов и инфарктов. Это не лекарство, но хорошая профилактика.

Поделиться…
*Rada-dms
Линочка! Спасибо тебе за такие нужные всем рецепты!! Обязательно сделаю в ближайшие выходные!
*ока
Linadoc, знаю, что при повышенной свёртываемости аспирин профилактически принимают, а здесь и малина, содержащая в составе природный аспирин! очень полезный рецепт, по-моему, требующий репоста)

у мну, напротив, свёрываемость плохая

*Linadoc
Rada-dms, Оля, рада буду помочь! Я маме, в основном, готовлю, она у меня после 2-х инсультов. А у меня свертываемость плохая, я другое для себя делаю. Сделаю, опубликую.
Татьяна, спасибо! Сделаю рецепт для нашей с Вами проблемы.
*anavi
Линочка, извините, конечно, но по-моему в основном тексте ма-а-а-ленькая опИска: «Этот джем СПОСОБСТВУЕТ снижению тромбообразования и ПОВЫШЕНИЮ уровня холестерина». Или я не права?
*ока
Лина, буду ждать с нетерпением!
нам главное не переборщить)))
*Linadoc
Цитата: anavi
Или я не права?
Спасибо, исправила!
*Rada-dms
Цитата: Linadoc
Сделаю, опубликую.
Буду ждать! Я тоже кое-что полезное сделала...
*francevna
Линочка, какой замечательный джем, очень нужный для меня и мужа. Малина есть, а смородины красной нет.
*Loksa
Интересный рецепт, спасибо Linadoc, но малина у нас еще зеленая, застыла наверное! Как созреет, бум собирать и варить!
*Linadoc
Оксана, бум надеяться, что она все же созреет.
*Venera007
Ой, какая прелесть, у нас в этом году малины завались, варила уже и по классическому рецепту, и с пектином. Вот ток со смородиной не делала....
Лина, спасибо за такой чудесный рецепт.))
П. С. Пора бежать в магазин пополнять запасы желфикса, уж очень к нему прониклась
*lappl1
Линочка, чудесный рецепт! То, что доктор прописал. нам надо! Спасибо тебе, что заботишься о нас! Умница.
*Linadoc
Татьяна, спасибо! Я тоже теперь вся оЖелфиксенная!
Людмила, думаю, вам с Мишкой по 5-6 ложек в день надо, для более выраженного эффекта.
*lappl1
Цитата: Linadoc
думаю, вам с Мишкой по 5-6 ложек в день надо, для более выраженного эффекта.
Ой, Линочка, да с радостью! Были бы все такие лекарства вкусные! Мишка и баночку может умять! Но я ему скажу, чтобы слушался Доктора - больше 6 ложек не дам!
*Елена Kadiewa
Глазоньки не успела продрать-у Вас, Лина, новый рецепт, спасибо Вам! Уже думаю-куда деть кр. смородину, на кустах её много, но только начинает краснеть. И желфикса в наших магазиг не встречала.
*натушка
Linadoc, джем, а я всегда так делала только без малины, надо будет попробовать так сделать. Лина, а джем с Агаром не делали? Мне очень хочется сделать что-то типа конфитюра или желе из красной смородины (более густым), но без желфикса, мне у него привкус не совсем нравится.
*paramed1
Так, смородина висит. Малина ремонтантная только в бутонах. У соседей, которые в Москве, малины много. Вывод: пойду малину тырить собирать к ним, всё равно им не надь. Мужа кормить буду, как раз к зилту в пару, а то живььём красносмородину низьзя, язва в анамнезе... Спасибки за очередной пинок в нужном направлении!
*Galina Iv.
спасибо тебе, наш удивительный доктор! срочно распечатываю для себя и пошлю подруге в Вологду).
*Матильда_81
Буквально в воскресенье наварила малинку с белой смородой и тоже добавляла желфикс 1:2, варила в Кешке с индукцией, у него есть лопаточка хорошенькая и режим бережного помешивания. Храню в холодильнике, сегодня с утра заметила что оно зажелировалось.
наше семейство очень любит малинку и варенье из нее

Все рецепты

Рецепты для Великого поста

Еще постные рецепты
* *

Новые сообщения