Ssylka

Джем кабачково-смородиновый

Категория: Заготовки
Джем кабачково-смородиновый

Ингредиенты

Ягоды черной смородины
0,5 кг
Кабачок
0,5 кг
Сахар
1 кг
Ванилин (по желанию) на кончике ножа

Способ приготовления

 Сварить сироп из ягод черной смородины и сахара до изменения цвета сиропа, затем добавить в него нарезанный небольшими кубиками кабачок. Варить до густоты (зависит от сочности кабачка и ягод) если варите джем или не менее 30 минут если хотите получить варенье. Можно добавить немного ванилина или ванильного сахара.
 


Программа: На плите или в мультиварке на программе
Время приготовления: 2 ч.
Порций: 0,7-0,8 л

Примечание

Если будете готовить в мультиварке, из 4-х литровой кастрюльки иногда пытается убежать
Джем кабачково-смородиновый

Рецепты с похожими ингредиентами


медуница
А в чем фишка? Кабачок нейтральный, а смородина имеет очень насыщенный вкус. Похоже кабачок «потеряется»?

V-tina
На удивление, джем имеет абсолютно другой вкус, чем если из одной смородины нет той выраженной кислинки, которая присутствует в джеме из одной смородины, кусочки кабачка увариваются до размеров ягод смородины, но совершенно не такие на вкус. Мой сынишка говорит - похоже на жевачку Не похоже конечно, но очень вкусно, а из одной смородины у меня никто не ест джем Я в этот джем ванилин часто добавляю, ещё вкуснее тогда

медуница
Тина, я вот о чем подумала: «Если уменьшить количество смородины и увеличить количество кабачка?» Может не так смородово будет?

V-tina
Наташа, можно на «Ты»?) Его когда кушаешь вообще не понятно что это всего лишь смородина и кабачок)) Мне этот джем больше других нравится я его куда только можно кладу, да и так просто с хлебом мои с удовольствием едят
Можно наверное и поварьировать как нравится, ведь когда кабачок с алычой, апельсином или лимоном варишь там кабачка больше чем другой составляющей, и получается супер вкусно)
Ты может попробуй уменьшить все пропорции в 2-3 раза, сварить немного на пробу, а там уже будешь смотреть как на твой вкус

медуница
Спасибо!

V-tina
Расскажи потом, понравилось ли)

медуница
Обязательно!

alba et atra
Валюша, твой рецепт в журнале напечатали.


Джем кабачково-смородиновый


Джем кабачково-смородиновый

V-tina
Елена, Леночка, спасибо



Рецепты в разделе «Фруктово-ягодные заготовки »

Новое на сайте