Мороженое яблочное с вишневой ноткой (миксер)

Категория: Молочные и яичные блюда

Ингредиенты

Молоко деревенское

300 грамм

Сливки деревенские

0,5 литра

Сахар

250 грамм

Пюре яблочное

200 грамм

Желтки яиц

3 штуки

Яйцо куриное

2 штуки

Вишня вяленая

100 грамм

Ваниль

по вкусу

Способ приготовления

 Яйца и желтки взбить миксером, добавив сахар, до увеличения в объеме в два раза.
 Молоко вскипятить.
 Не прекращая взбивание, добавить молоко в яичную смесь тонкой струйкой.
 Перелить все в кастрюлю и довести до кипения при постоянном помешивании.
 Массе дать остыть.
 Приготовить яблочное пюре или взять готовое.
 Яблоки почистить. Нарезать на кусочки. Запечь в микроволновой печи до готовности. Пюрировать.
 Вишню помыть. При желании можно залить алкоголем и оставить на час.
 Вишню я использовала домашнюю. Рецепт здесь Вишня сушеная
 В остывшую смесь добавляем порциями пюре и сливки. Взбиваем массу миксером.
 Ставим в морозильную камеру.
 Перемешать миксером 3-4 раза через каждые 30 минут.
 После последнего перемешивания добавить вишню. Перемешать ложкой.
 Дать мороженому полностью застыть.
 Подавать, полив карамельным соусом со сметаной, или по желанию с другим соусом, фруктами, орехами.
 

 

Приятного аппетита!

Программа: миксер, морозильная камера, плита.

Время приготовления: 1 ч.

Порций: примерно 1,5 кг

Примечание

Очень вкусное мороженое. Сливочный вкус с небольшой кислинкой от пюре и ароматной вишни. Рекомендую.

Мммммммм... вкуснота, желтенькое такое! И без мороженицы

Алена, спасибо. Очень просто и не очень трудоемко, можно сказать. что совсем не трудоемко.

На деревенском молочке да сливках - вкуснота! Анжела, очень аппетитно!

Марина, спасибоньки!

Ах, какая вкуснятинка!
Спасибо за мороженку, замечательный рецепт к Лету!
А если нету деревенских сливок и молока, какой жирностью брать магазинное?
И можно ли его сделать в специальных формочках, у меня Тескомовские?

Ксюша, спасибо. Думаю, что в магазине покупать все самое жирное. В формах думаю, что можно. Только наполнить их после последнего перемешивания.

ang-kay, Анжелочка спасибо!

Анжела, как же мне захотелось этого мороженого. Ну вот прям, очень-очень
 Спасибо за вкусняшку попробую повторить

Наталья, спасибо. Это правда очень вкусно. И что там пробовать_все сделаешь на высшем уровне!

Анжела, я вашпе, даже в детстве не пыталась делать мороженое А сверху на мороженое полила свой карамельный соус? Я из кустов на него полюбовалась, и в тихаря утащила и вишню сушеную притарила

Спасибо за замечательное применение яблочного пюре. Обязательно в закладки!

на мороженое полила свой карамельный соус?

Его.

и в тихаря утащила

Тащи все, что утащить можешь! Не жалко!

за замечательное применение яблочного пюре

Ага. По твоим стопам.

Я из кустов на него полюбовалась, и в тихаря утащила

ни чо се втихаря... топот лапок йожыга, шорох велописедной шины, сопение и вечное облизывание мне в Минске было слышно

Однако, заставишь ты меня, Анжел, рыть к тебе подземный ход! Я бы сейчас угостилась такой креманочкой! Да, не одной! Красота - твоё мороженое!

Однако, заставишь ты меня, Анжел, рыть к тебе подземный ход! Я бы сейчас угостилась такой креманочкой! Да, не одной! Красота - твоё мороженое!

Михаська! В две лопаты будем рыть! Для скорости!

Анжела! Очень хороший рецепт - доступный и вкусный! А карамельный соус пошла изучать! Спасибо!

Михаська, Rada-dms, рыть не придется. С этой стороны путь свободен. Спасибо, девочки, что с юмором пришли и добрыми словами.

С этой стороны путь свободен.

Ахти, батюшки-и-и-и! Эт, я так вжилась в образ своего несостоявшегося краснодонского замужества, что уже и вообразила, что с той стороны к тебе тропу партизанскую торю!
Ну, тогда я совершенно за себя спокойна!... Как и за твои стратегические запасы, впрочем!
Ты тоже можешь быть за них спокойна, дружочек! Плесень им не грозит! Сибирская саранча имеет челюсти крепкие, а глазки завидущие! Ну, и ручки загребущие к пучьим, завидущим глазкам тоже прилагаются. Жаль, не в двойном экземпляре...