Самые вкусные вафли

Самые вкусные вафли

Категория: Выпечка

Ингредиенты
Мука	250 гр
Сахарная пудра	50 гр
Разрыхлитель	20 гр
Слив. масло	80 гр
Соль	4 гр
Яйца	4 шт
Молоко	350 мл
Ром	2 ст. л
Ваниль	по вкусу

Способ приготовления

• Этот рецепт наш самый любимый! Муж уплетает за обе щеки! Хоть и не любитель сладкого и выпечки в целом.
• Теперь каждое воскресное утро у нас начинается с этих вафелек.
• Делается все очень просто.
• Просеять муку с разрыхлителем и ванилью.
• Отделить белки от желтков.
• Добавить в муку соли и сах. пудру (я иногда заменяю коричневым или обычным белым песком).
• Перемешать ложкой. Добавить растопленное сл. масло, молоко и желтки.
• Все быстро перемешать, без фанатизма.
• Белок взбить до пиков. Добавить к массе. Дать постоятьь 5-10 мин. Выпекаем.
• Приятного аппетита!

Блюдо рассчитано на

8-10 штук

Время приготовления:

30 мин

Программа приготовления:

Вафельница

Примечание

Очень вкусные. Съедаются очень быстро.
Вкусны как с медом, так и с вареньем или сиропом!

[ДикаяКошка]

ДикаяКошка, Маша, я первая на вкусняшку!
Исчо один вкусный рецептик вафель, спасибо! Утащила в закрома!

[ДикаяКошка]

ДикаяКошка, Маша, я первая на вкусняшку!
Исчо один вкусный рецептик вафель, спасибо! Утащила в закрома!

Ксюша, для нас они самые самые! Пробуй! Я уверена, что понравятся!

[Мария]

Мария, спасибо за рецепт!
А вафли получаются хрустящие или мягкие?

[Лен,]

Лен, когда только испечешь они слегка хрустящие, только корочка. Мягкие внутри.
А уж если полежат, то все мягкие становятся.

ТЕСТО КАКОЕ ДОЛЖНО ПОЛУЧИТСЯ? по консистенции

[Маугли]

Маугли, Тесто не очень густое. С ложки стекает.
Что мне нравятся в этих вафлях, они когда подлежат не резинивеют, как многие другие и не похожи на наши оладушки.
Вообще мы их обажаем.

Возьму в копилку вафель! Спасибо!!

Понравился рецептик, фото очень аппетитное!! Мария, а чем можно заменить ром?? Может коньяком? К сожалению или к счастью:-) :-) не употребляю спиртного, только для выпечки, ну ещё вишневый ликер собственного производства (для гостей) или можно без рома? Спасибо за рецептик, унесла в закладки!

[Loksa Оксана,]

Loksa Оксана, приятного аппетита!
lettohka ttt Наташа, можно и без рома. Я часто заменяют коньяком.
На счёт домашнего ликера подсказать не могу. Думаю, что можно.

Спасибо, попробую отпишусь! :-)

[ДикаяКошка]

ДикаяКошка, у меня просто очень жидкое тесто получилось, жиже чем сметана

[ДикаяКошка]

ДикаяКошка, у меня просто очень жидкое тесто получилось, жиже чем сметана

Жидкое и должно быть. Это ещё зависит от яиц. Если яйца С0, то жиже. Но муки никогда не добавляю.
Жду результата. Надеюсь вам понравится.

Маш, а у Вас какая вафельница?

[Оля]

Маш, а у Вас какая вафельница?

Оля, у меня Rolsen PM-1041.
И я ей ну ооочень довольна! пропекает равномерно, ничего не липнет, и корпус из нержавейки.
Я её обажаю! Покупала я её 31 августа 2013 года, за 910 рублей. Пеку на ней 2-3 раза в неделю.

Ко мне на «Ты».

Я недавно купила Чудесницу. Пекла один раз, но что то вафли плохо поднялись. А рецепт похож на твой. Разница лишь, что разрыхлителя 1 ч. л. и молока 650 мл. Может поэтому плохо поднялись. Попробую твой.

Я недавно купила Чудесницу. Пекла один раз, но что то вафли плохо поднялись. Попробую твой.

А Чудесница не ЭВ-3К? У знакомой такая есть, три раза пекли с ней вафли по разным рецептам, и все три, не получались. Не пропекались и не зарумянивались. Она ее сдала и купила как у меня. Но сейчас их вроде сняли с производства.
Здесь они ещё поднимаются из-за взбитых до пиков белков.
Но, тесто жидковатое получается. Так и должно быть.
Приходи с ответчиком.

Как сотварю, то обязательно отчитаюсь, пока правая рука в гипсе, тяжело даже миксер держать.

Да, Чудесница эта, как у твоей знакомой. Печет вроде нормально, но я хотела бы по румяней. Сделала и по твоему рецепту, тесто очень понравилось. Очень нежное! Но вот сфотографировать рука не позволила.

Меня смущает 20 г разрыхлителя, в готовой выпечке привкуса не чувствуется?