Самые вкусные вафли

Категория: Выпечка
Самые вкусные вафли

Ингредиенты

Мука 250 гр
Сахарная пудра 50 гр
Разрыхлитель 20 гр
Слив. масло 80 гр
Соль 4 гр
Яйца 4 шт
Молоко 350 мл
Ром 2 ст. л
Ваниль по вкусу

Способ приготовления

  • Этот рецепт наш самый любимый! Муж уплетает за обе щеки! Хоть и не любитель сладкого и выпечки в целом.
  • Теперь каждое воскресное утро у нас начинается с этих вафелек.
  • Делается все очень просто.
  • Просеять муку с разрыхлителем и ванилью.
  • Отделить белки от желтков.
  • Добавить в муку соли и сах. пудру (я иногда заменяю коричневым или обычным белым песком).
  • Перемешать ложкой. Добавить растопленное сл. масло, молоко и желтки.
  • Все быстро перемешать, без фанатизма.
  • Белок взбить до пиков. Добавить к массе. Дать постоятьь 5-10 мин. Выпекаем.
  • Приятного аппетита!

Блюдо рассчитано на

8-10 штук

Время приготовления:

30 мин

Программа приготовления:

Вафельница

Примечание

Очень вкусные. Съедаются очень быстро.
Вкусны как с медом, так и с вареньем или сиропом!

*Тришка
ДикаяКошка, Маша, я первая на вкусняшку !
Исчо один вкусный рецептик вафель, спасибо ! Утащила в закрома !
*ДикаяКошка
Цитата: Тришка

ДикаяКошка, Маша, я первая на вкусняшку !
Исчо один вкусный рецептик вафель, спасибо ! Утащила в закрома !
Ксюша, для нас они самые самые! Пробуй! Я уверена, что понравятся!
*yudinel
Мария, спасибо за рецепт!
А вафли получаются хрустящие или мягкие?
*ДикаяКошка
Лен, когда только испечешь они слегка хрустящие, только корочка. Мягкие внутри.
А уж если полежат, то все мягкие становятся.
*маугли
ТЕСТО КАКОЕ ДОЛЖНО ПОЛУЧИТСЯ? по консистенции
*ДикаяКошка
Маугли, Тесто не очень густое. С ложки стекает.
Что мне нравятся в этих вафлях, они когда подлежат не резинивеют, как многие другие и не похожи на наши оладушки.
Вообще мы их обажаем.
*Loksa
Возьму в копилку вафель! Спасибо!!
*lettohka ttt
Понравился рецептик, фото очень аппетитное!! Мария , а чем можно заменить ром?? Может коньяком? К сожалению или к счастью:-) :-) не употребляю спиртного, только для выпечки, ну ещё вишневый ликер собственного производства ( для гостей) или можно без рома? Спасибо за рецептик , унесла в закладки!
*ДикаяКошка
Loksa Оксана, приятного аппетита!
lettohka ttt Наташа, можно и без рома. Я часто заменяют коньяком.
На счёт домашнего ликера подсказать не могу. Думаю, что можно.
*lettohka ttt
Спасибо , попробую отпишусь! :-)
*маугли
ДикаяКошка, у меня просто очень жидкое тесто получилось, жиже чем сметана
*ДикаяКошка
Цитата: маугли

ДикаяКошка, у меня просто очень жидкое тесто получилось, жиже чем сметана
Жидкое и должно быть. Это ещё зависит от яиц. Если яйца С0, то жиже. Но муки никогда не добавляю.
Жду результата. Надеюсь вам понравится.
*ОльгаЮБ
Маш, а у Вас какая вафельница?
*ДикаяКошка
Цитата: ОльгаЮБ

Маш, а у Вас какая вафельница?
Оля, у меня Rolsen PM-1041.
И я ей ну ооочень довольна! пропекает равномерно, ничего не липнет, и корпус из нержавейки.
Я её обажаю! Покупала я её 31 августа 2013 года, за 910 рублей. Пеку на ней 2-3 раза в неделю.

Ко мне на "Ты".
*ОльгаЮБ
Я недавно купила Чудесницу. Пекла один раз, но что то вафли плохо поднялись. А рецепт похож на твой. Разница лишь, что разрыхлителя 1 ч. л. и молока 650 мл. Может поэтому плохо поднялись. Попробую твой.
*ДикаяКошка
Цитата: ОльгаЮБ

Я недавно купила Чудесницу. Пекла один раз, но что то вафли плохо поднялись. Попробую твой.
А Чудесница не ЭВ-3К? У знакомой такая есть, три раза пекли с ней вафли по разным рецептам, и все три, не получались. Не пропекались и не зарумянивались. Она ее сдала и купила как у меня. Но сейчас их вроде сняли с производства.
Здесь они ещё поднимаются из-за взбитых до пиков белков.
Но, тесто жидковатое получается. Так и должно быть.
Приходи с ответчиком.
*ОльгаЮБ
Как сотварю, то обязательно отчитаюсь, пока правая рука в гипсе, тяжело даже миксер держать.
*ОльгаЮБ
Да, Чудесница эта, как у твоей знакомой. Печет вроде нормально, но я хотела бы по румяней. Сделала и по твоему рецепту, тесто очень понравилось. Очень нежное! Но вот сфотографировать рука не позволила.
*ляля2
Меня смущает 20 г разрыхлителя, в готовой выпечке привкуса не чувствуется?

Все рецепты

Рецепты блинов на Масленицу

Еще случайные блины
* *

Новые сообщения






1. Поиск на сайте
2. Альтернативный поиск
3. Искать только среди рецептов. Вы можете ввести название рецепта или ингредиент(ы).