Вафли творожные для мультипекаря

Категория: Кондитерские изделия

Ингредиенты

Творог (у меня _5% средней влажности)

200 г

Яйца

2 шт.

Сахар (кто любит послаще, смело удваивайте)

30 г

Масло сливочное

50 г

Щепотка соли

Разрыхлитель (если используете соду, то чуть меньше ч. л. необходимо погасить небольшим количеством уксуса)

1 ч. л.

Мука

120 г

Кефир

50 мл.

Способ приготовления

 

Яйца взбить с сахаром до пышной массы, добавить мягкое сливочное масло (можно слегка потопить в микроволновке) и снова взбить.

Добавить творог (перетирать нет необходимости), соль, муку, разрыхлитель и часть кефира.

Замесить тесто, если слишком густое, добавить ещё кефира (степень густоты будет зависеть от влажности вашего творога и особенностей муки). Тесто должно получиться густым, но мягким, как для кексов, не терять форму при накладывания ложкой.

Выкладываем в мультипекарь (панели для венских вафель) по столовой ложке с горкой и выпекаем до готовности.

Наслаждаемся.

Порций: 6 больших вафель

Примечание

Вафли получаются очень вкусными, пористыми, отлично сочетаются с разными сладкими дополнениями (варенье, сгущенка, мед и пр.), за счёт небольшого количества сахара в составе.
Кто любит просто так и более сладко, смело удваивайте количество сахара или посыпайте сахарной пудрой уже готовые вафли.
Приятного аппетита.

Мультипекаря нет, но есть другие вафельницы, так что забрла в закладки этот замечательный рецепт!

Мультипекаря нет, но есть другие вафельницы, так что забрла в закладки этот замечательный рецепт!

Пеките с удовольствием.

Удачный рецепт?! Испекла, очень вкусные. Рецепт в закладки. Спасибо!

готовлю в мультипекаре Редмонд, удачный рецепт творожных вафель

Сделала такие вафли. Может, ошиблась с густотой теста, но получились скорее оладьи в форме вафель. Ну чуть плотнее. Я их обычно такие и пеку: смазываю сковородку маслом только перед началом.
Вкусно, интересно, оладьи в оригинальной форме.