Запеканка с курицей и грибами

Категория: Блюда из круп и мучных изделий
Запеканка с курицей и грибами

Ингредиенты

Макароны 2 гр. стакана с горкой
Для прослойки:
Куриная грудка 1 шт.
Грибы 200 гр.
Лук 1 шт.
Сливки (жирность не имеет значения) 70 гр.
Соль, перец по вкусу
Раст. масло 3 ст. л.
Томатная паста 1 ст. л.
крем бешамель:
Молоко 500 мл.
Сливочное масло 40гр.
Яйца 3 шт.
Тёртый сыр 80 гр.
Соь, перец по вкусу

Способ приготовления

  • Начинка:
  • На сковороде обжарить лук, мелко нарезанную куриную грудку, грибы. Добавить томатную пасту, посолить, поперчить. После обжаривания добавить сливки и тушить на медленном огне, до полного выпаривания сливок.
  • --
  • Смазываем дно чаши сливочным маслом. Высыпаем первый стакан сухих макарон (макароны используются в сухом виде). Посыпаем половиной количества(60 гр.) сыра.
  • Сверху выстелить прослойку. Равномерно уложить её на поверхности макарон.
  • Высыпать равномерно второй стакан макарон и посыпать оставшимся (60 гр.) сыром.
  • крем бешамель:
  • В глубоком сотейнике хорошо нагреть масло и обжарить в нем муку, постоянно помешивая, чтобы не было комочков, влить горячее молоко мешая венчиком и заварить, готовность крема - появление булькающих пузырьков, снять с огня и слегка остудить.
  • вмешать по одному яйца, посолить и поперчить, добавить мускатный орех и сыр (80 гр.) хорошо перемешать и вылить по всей поверхности запеканки.
  • Запеканка с курицей и грибами
  • Запеканка с курицей и грибами
  • Запеканка с курицей и грибами
  • Приятного аппетита.

Блюдо рассчитано на

Блюдо рассчитано на 5-6 чел.

Время приготовления:

90 мин

Программа приготовления:

плов

Примечание

! Для равномерного распределения крема, до выпекания, я пальцем сделал несколько "проколов" до дна чаши.
! Готовую запеканку необходимо остудить (дать отстояться как свеже-испеченному хлебу)
! Если есть сомнения по поводу количества заливки. Жидкость должна перекрывать макароны на толщину пальца.
-----
За основу взят рецепт автора "natapit" с её рецептом "Запеканка "Пастицио" с курицей"

*Матильда_81
Вот это запеканище!!! румяная и аппетитная!
*yarli
Ухты... Красотишша какая. Я правильно поняла? Макароны сухие?
*crayz
yarli, Кстати да!!! Совсем забыл указать. Спасибо

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту