Хлебопечки Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (часть 2)

Ранее:

Хлебопечки Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (часть 1)

 

Вниманию новичков! Поздравляем с вступлением в дружную компанию хлебопеков!
У хлебопечек фирмы Panasonic по сравнению с другими есть отличия в работе.
Пожалуйста, не поленитесь изучить инструкцию.
Если у Вас возникли вопросы, прочитайте тему
Особенности работы хлебопечек Panasonic 254-257.

Не старайтесь и не пытайтесь сразу же взяться за экзотический рецепт хлеба или быструю программу выпечки! Начинайте с простого пшеничного хлеба на основной программе!

Прочитайте «Пособие по выпечке хлеба в хлебопечке» и изучите «правило колобка» (смотрим нужные ссылки ниже, они «кликабельные») – это ваш минимум. Учтите, что рецепты зачастую ориентированы на некий стандарт муки, которому мука, продаваемая в наших магазинах, может не соответствовать! Поэтому правило колобка позволяет откорректировать тесто на стадии замеса.

Больше для начала ничего не надо.

Все остальное читаем уже с получением хотя бы минимального, т. е. первого опыта работы с хлебопечкой!

Усвойте, что объем продуктов и их масса – это не одно и то же!
250 миллилитров (стандартный стакан) – это всего 160 грамм муки!

На электронных весах шкала может быть как в килограммах или граммах, так и в унциях и фунтах. Будьте внимательны!

В разделе Полезные советы и помощь в выпечке хлеба
есть прекрасное ПОСОБИЕ ПО ВЫПЕЧКЕ ХЛЕБА В ДОМАШНЕЙ ХЛЕБОПЕЧКЕ,
уделите особое внимание Правилу колобка

Все возможные правила, ошибки и ссылки на их решения рассмотрены в теме
Хлеб опять не получился, все делал строго по рецепту. В чем может быть дело?

Внимание! Имеется ошибка в рецепте в «родной» инструкции к панасонику – количество воды в ржаном хлебе с отрубями. См. ЗДЕСЬ



Помните, что ВСЕ РЕЦЕПТЫ выпечки хлеба в хлебопечке подходят для ВСЕХ МОДЕЛЕЙ хлебопечек.

Для новичков (и не только) есть раздел «Самый простой хлеб по моделям хлебопечек», который содержит ПРОСТЫЕ и доступные рецепты пшеничного и пшенично-ржаного хлеба.

Модератор

P.S. Также напоминаю, что простое «спасибо» в теме может быть удалено при сокращении количества сообщений для большей читабельности темы. Если Вам понравился рецепт или была дана полезная информация, нажимайте «Благодарить» под аватаркой форумчанина, которому Вы выражаете благодарность. Такая благодарность сохранится навсегда.


================================================

Инструкции по эксплуатации в векторном формате можно загрузить здесь:

Инструкция по эксплуатации SD-2501 и SD-2500:
hlebopechka.ru...

Инструкция по эксплуатации SD-ZB2502:
hlebopechka.ru...

================================================

Здесь Количество муки и др. ингредиентов для получения хлеба различных размеров hlebopechka.ru...

и здесь Пересчет количества ингредиентов в рецептуре хлеба. В помощь начинающим hlebopechka.ru...

Модератор

Всем доброго дня!

Попробовал я Мурррин ржаной хлеб. Скорее, он напоминает бородинский.
Я не поклонник такого хлеба, но он был выпечен в стенах нашего дома и казался самым вкусным.
Хлеб был готов поздним вечером, потом остывал долго, я распробовал его только на следующий день.
А вот Муррра хрустела свежим хлебом пол ночи.

Хотел поделиться советом, если кому интересно. Прочитал, что многие жалуются на то, что в Панасе надо вилку из розетки каждый раз вытаскивать и шнур короткий.
Я купил удленнитель на 2 вилки длиной 2 м с выключателем. Теперь, после окончания хлебного процесса, надо просто шёлкнуть выключателем.

Всем желаю хлебных успехов.

Прочитал, что многие жалуются на то, что в Панасе надо вилку из розетки каждый раз вытаскивать и шнур короткий.

Я никогда не выдёргиваю вилку. Не вижу надобности.

Да-да! Идея с удлинителями, которые имеют выключатели, отличная!
Кому интересно, удлинители и пилоты обсуждались ВОТ ТУТ

А хлебопечку выдергивать каждый раз из розетки не обязательно (ну разве что, есть какие-то особенности с электроснабжением). У меня она месяцами живет, подключенная к сети.

Я никогда не выдёргиваю вилку. Не вижу надобности.

А я выдёргиваю. У меня ХП стоит рядом с микроволновкой. Одновременно их не использую. И на всяк случай выдёргиваю после использования. Тоже насчёт такого удлиннителя с кнопкой мужу уже все уши прожужжала, а он всё забывает купить. Надо, наверное, всё взять в свои руки, а то так туго выдёргивается, прям напрягает уже.

У меня в одну розетку, через удлинитель, включены хлебопечка, мультиварка и микроволновка. А... ещё телевизор. Причём много лет. И проводка старая. Выдерживает.

Я никогда не выдёргиваю вилку. Не вижу надобности.

Елена Бо, с нами произошёл однажды неприятный случай. Во всём доме внезапно начались перепады напряжения, это было вечером. Да такие перепады!!! Лампочки в 60 вт, то почти совсем угасали, то сияли мощностью в 100 вт. Благо, я была дома и со страху отключила пробки.
У тех, кто этого не сделал перегорела почти вся техника воткнутая в розетки.
Естественно, ничего людям не возместили, хоть и долго соседи искали правды.

В жизни всякое бывает, восстановить утраченное очень сложно. Тем более, что в инструкции написано, что надо вынимать вилку из розетки.

Теперь о моих хлебных приключениях.

Ой-ё-ёй...
Вот, решила кулич забабахать в ХП и как-то всё не задалось.
Чтобы особо не мудрить, я пошла простейшим путём и выбрала этот рецепт:
hlebopechka.ru...
Забросила все ингридиенты, выставила программу, сижу жду и представляю, какой кулич должен получиться.
1,5 часа выстаивалось и наконец начался замес. Я конечно не выдержала и заглянула внутрь, и что вы думаете? Лопатку-то я не вставила!!! А ведь совсем недавно, кто-то писал об этом.
Выключила всё и полезла в ведёрко вставлять лопатку. Включила и программа начала всё снова, опять выстаивать. Через полчаса я заглянула внутрь и увидела, что диспенсер каким-то образом открылся и часть изюма высыпалась и утонула в масле и яйцах. Вытаскивать его не было смысла.
Затем начался замес, выстрелил диспенсер и я опять открыла крышку. Изюм из диспенсера не вывалился, а преспокойненько сидел в нём. Видимо, я слишком много затолкала туда изюма. Изюм я выковыряла.

Теперь кулич мой находится в стадии подъёма.

Жду.

Не переживайте, Мурра, это кажись я писала про лопатку, первые хлебчики - они такие, волнительные.
Но теперь у меня так не бывает, потому что делаю в 2 этапа с опарой по совету Rina. Первый этап без лопатки не получится, там замес сразу начинается и я вижу, замешает печка или нет.

А ткните носом в какой-нить простенький ржаной хлеб, только без солода..... нет его у меня, а муки ржаной обдирной вот прикупила. Ни разу еще не делала ржаной. Чего ждать и опасаться? На что обратить внимание? Ставить какой размер и какую корочку?

А ткните носом в какой-нить простенький ржаной хлеб, только без солода..... нет его у меня, а муки ржаной обдирной вот прикупила. Ни разу еще не делала ржаной. Чего ждать и опасаться? На что обратить внимание? Ставить какой размер и какую корочку?

А кваса, случайно, сухого нет. Им можно заменить солод. Или квасным суслом. Выше писалось.
Я всё делаю Пшенично-ржаной а живых дрожжах 50/50 от Rina.
hlebopechka.ru...
Но там солод есть. Я заменяю на квас, так как солод ну нигде не найду пока. Вкусненько выходит.
А сегодня пекла первый раз пшенично-ржаной с отрубями от TanyZ
hlebopechka.ru...
Там солода нет в рецепте, но есть сухой квас. Вот, час назад достала из ХП



Да, если будете печь на программе Ржаной, там корочка и размер не выставляются вручную.

Доброго всем вечерка! Вчера стала счастливой обладательницей ХП Панасоник SD2501. До этого пользовалась ХП LG. Форумчане, прошу совета: я никак не могу понять, на какой программе замешивать сдобное тесто дрожжевое для пирогов? В инете по-разному пишут, кто на пицце замешивает, кто на основном режиме, кто на основном с изюмом, голова кругом идет. Хочу замесить тесто шикарное на кефире. Какой же все-таки нужен режим? Заранее, спасибо!

Доброго всем вечерка! Вчера стала счастливой обладательницей ХП Панасоник SD2501. До этого пользовалась ХП LG. Форумчане, прошу совета: я никак не могу понять, на какой программе замешивать сдобное тесто дрожжевое для пирогов? В инете по-разному пишут, кто на пицце замешивает, кто на основном режиме, кто на основном с изюмом, голова кругом идет. Хочу замесить тесто шикарное на кефире. Какой же все-таки нужен режим? Заранее, спасибо!

Режим «Тесто». 2ч.20 мин. На пицце замешиваю только тесто для пиццы. Ну и для вареников-пельменей на режиме «Пельмени». Модель печки SD 255. Но, думаю, разница несущественная.

Режим «Тесто». 2ч.20 мин. На пицце замешиваю только тесто для пиццы. Ну и для вареников-пельменей на режиме «Пельмени». Модель печки SD 255. Но, думаю, разница несущественная.

В 2501 нет режима, называемого Тесто. Там 10 разных режимов для теста. А на каком из них надо девушке тесто на пироги делать, не подскажу, у меня недавно эта же печка, не делала такое ещё на ней. Но кто-нибудь подскажет, я уверена. Вообще, если исходить из 2ч.20 мин., то в инструкции таких 2 режима - 13 Основной и 14 Основной с изюмом.

Режим основной №13.

Фигасе!!!, и куды стока режимов??? как в самолете, ей Богу... Неужто все используете?

Ну, эти режимы называются так же, как режимы хлеба : Основной, Осн. с изюмом (одинаковые), Диетический, Диетич. с изюмом (одинаковые), Ржаной, Французский, Пельмени, Пицца, Однозерновой, Однозерновой с изюмом (одинаковые). В этих режимах, есть выравнивание, замес, подъём и всё, конец программы. А выпечки нет.

Аааа, теперь поняла, исключили выпечку - на тебе еще 8 -9 дополнительных программ, хитрецы, однако!

Ну да. Можно и без них обойтись, просто ставить программу хлеба и в конце подъёма выключать, но это ж караулить надо. А так, хочешь, к примеру, однозерновой в духовке спечь. Ставишь Тесто Однозерновой. Запикало - вынула, сформировала хлебчик - и в духовку! Вуаля!

Большое -пребольшое спасибо за ответы!!! После моей простенькой LG с простейшей инструкцией, Панасоник, с ее множеством режимов, для меня как самолет!. Но, думаю, освою потихоньку. Сегодня Панасонька у меня три замеса сделала на Похлебкинские куличи! Она справилась!!!

Ручной метод выпечки для получения крупнопористого мякиша

Ура! У меня только что получился хлеб формовой «как в магазине» Именно такой: не «пеноматериал», а с крупнопористым резиновым мякишем, с толстенькими перегородками между пузырьками. Ни бока ни сердцевина не крошатся при разрезании! Дело началось с совета Rinы... извела на опаре пакет муки, только без особого толка. Поднадоел рыхлый хлеб, масло не намажешь... Но я не отчаиваясь засыпала в ведёрко очередную 400-граммовую порцию муки В. С., среднее между 3/4 и 1 ч. л. дрожжей САФ-Момент, 1 ст. л. сахара, 1 ч. л. соли Экстры и 275 г воды (т. к. у предыдущего хлеба с 260г воды крышу сильно разорвало). Как потом поняла, с водой я переборщила - второй день идут дожди и мука успела отсыреть. Поставила на режим Быстрый, когда оставался час до завершения сбросила программу. Хлеб просто не успел бы подойти. Включила замес на Пицце, помогла лопаткой выгонять весь газ из теста - минуты 2-3, не больше. Снова сбросила, откатила тесто в угол и вынула лопатку, после чего постаралась разровнять колобок по центру ведёрка. Он выглядел каким-то подранным, с торчащими клочками теста. Закрыла крышку, включила Выпечку на 30 секунд, чтобы согрелся воздух внутри. Оставила колобок дозревать, распухал он медленно, потом я забыла про него и спохватилась когда тесто уже перестояло (прошло часа полтора, стала разрыхляться поверхность). Делать нечего - выбрала Выпечку 50 минут. После сигнала готовности вынула ведёрко, но хлеб из него не доставала, накрыла полотенцем. Низ, естественно, размок, но в целом структура мякиша очень понравилась! В следующий раз выну сразу и положу в кастрюлю на решётку, накрою полотенцем, чтобы он не засох и не размок.

Mona1, я перепробовала много всяких автоматических режимов, ну не получается нужный результат. Иногда вытаскиваю колобок, ухватив его за шкирку, и убираю лопатку если нужны большущие дырки в мякише, как в сыре. Когда хочу поизвращаться, полностью контролирую весь процесс включаю/сбрасываю программы замеса и выпечки. ХП - она ведь только и умеет крутить да греть... Приложив к этому руки получаем дополнительные функции: перемешивание, замес, обвалка, подогрев, выпечка В итоге делаем так же, как раньше (миксером тесто месим и ставим в тепло). Удобно досыпать ингредиенты и контролировать тесто, чтоб оно вымесилось до требуемого состояния.

(Вопрос к модераторам: не пора ли переезжать?)

ребят, подскажите пожалуйста, в инструкции к панасонику 2502 нашел рецепт кулича, на всякий случай приведу его здесь:

Мука пшеничная- 450г.
Соль- 0,5 ч. л.
Яйца- 4шт.
Сахар- 4ст. л.
Ванилин -1ч. л.
Сливочное масло- 100г.
Сок цитрус- 50мл.
Сухие дрожжи- 2,5ч. л.
и там еще всяки фрукты в диспенсер)))

меня смущает то, что мало жидкости, но с другой стороны много яиц и масло еще, вроде как и нормально, вот и хотел разобраться, нормальный рецепт или чтото не так???

ТАБУРЕТочка, это оно? Panasonic SD-2501. Кулич с изюмом. (с обсуждением)

ребят, подскажите пожалуйста, в инструкции к панасонику 2502 нашел рецепт кулича, на всякий случай приведу его здесь:

Мука пшеничная- 450г.
Соль- 0,5 ч. л.
Яйца- 4шт.
Сахар- 4ст. л.
Ванилин -1ч. л.
Сливочное масло- 100г.
Сок цитрус- 50мл.
Сухие дрожжи- 2,5ч. л.
и там еще всяки фрукты в диспенсер)))

меня смущает то, что мало жидкости, но с другой стороны много яиц и масло еще, вроде как и нормально, вот и хотел разобраться, нормальный рецепт или чтото не так???

там все отлично по этому рецепту получается...
пек уже не однократно... вкусно! пеки!

А я вот в связи с Пасхой тоже буду интенсивно использовать ХП. Подскажите, после того, как хлеб спёкся, надо давать остыть печке и сколько времени или можно сразу второй ставить?

А кваса, случайно, сухого нет. Им можно заменить солод. Или квасным суслом. Выше писалось.

Мона, а как использовать квасное сусло? 1 ст. л. солода равна 1 ст. л. сусла?

Табуреточка, я вчера пекла кулич именно по этому рецепту. О вкусовых качествах ничего сказать не могу т. к. пробовать буду только на Пасху. Но кулич пропёкся, чувствуется его мягкость, очень ароматный. Только крыша лопнула.
Сейчас украшать буду.

А я вот в связи с Пасхой тоже буду интенсивно использовать ХП. Подскажите, после того, как хлеб спёкся, надо давать остыть печке и сколько времени или можно сразу второй ставить?

Мона, печка должна остыть. Она не начнёт новый цикл пока не остынет до нужной температуры. На дисплее будут мигать сообщение.

Печку надо просто открыть и она скорее остынет.

Мона, а как использовать квасное сусло? 1 ст. л. солода равна 1 ст. л. сусла?

Я про сусло знаю, что можно, но сама не делала, потому что пользуюсь сухим квасом. Кто-нибудь ещё подскажет.

Я про сусло знаю, что можно, но сама не делала, потому что пользуюсь сухим квасом. Кто-нибудь ещё подскажет.

Тогда сразу вопрос, а ложка сухого кваса равна ложке солода?

Расчет пропорций при замене солода сухим квасом

Тогда сразу вопрос, а ложка сухого кваса равна ложке солода?

Вообще, пишут, что заменять на такое же количество сухого кваса, но я состав его почитала. Там солод, сухари пшенично-ржаные молотые, соль и дрожжи. Дрожжи сразу выкидаем, но там ведь ещё и сухари кроме солода, поэтому я добавляю кваса больше, чем солода. Вместо 2-х ложек солода ложу 3 ложки кваса.. Да, и там в квасе соль есть, это тоже где-то в подсознании давит, что чуточку надо соли меньше положить.

Подскажите пожалуйста, а что в 501-й модели нет отсрочки выпечки?
Сейчас искала в инструкции, но там сноска, что это только для 500-й.
Какой ужас.

Подскажите пожалуйста, а что в 501-й модели нет отсрочки выпечки?
Сейчас искала в инструкции, но там сноска, что это только для 500-й.
Какой ужас.

Нет для режима Ржаной, Французский и Без глютена, в остальных есть, по таймеру выставляется время, через которое вы хотите вынуть хлеб, то есть сумма времени режима+отсрочка. Или Вам именно в режиме № 12 Выпечка надо таймер?

Мона, спасибо большое!
Надо внимательно читать все сноски со звёздочками

То есть, если я хочу испечь хлеб на 1 программе, а вытащть его в 8 утра, а текущее время
к примеру 00-00, то на таймере я выставляю цифру 8?

Мона, спасибо большое!
Надо внимательно читать все сноски со звёздочками

То есть, если я хочу испечь хлеб на 1 программе, а вытащть его в 8 утра, а текущее время
к примеру 00-00, то на таймере я выставляю цифру 8?

Да, точно так.

Всем доброго времени суток! Почти месяц выбирали печку, выбор был между LG и панасоником, самые последние модели, которые к нам в город завозились это 2500, ни 2501 ни 2502 у нас купить невозможно, а если и возможно, то я этого не знаю... Через интернет дорого, дорогая доставка, поэтому выбор пал на 2500, вот она стоит передо мной, такая вся красивенькая, беленькая и сильно любимая! Принимайте новичка в свои ряды! С тестом люблю возиться, но все время все делала руками, а тут соблазнилась на технику... У меня вопрос, не прогадала ли с выбором этой модели? Почитала форум, почти у всех 2501 и 2502, большая ли разница с моей моделью? Переживаю как школьница, получится или нет творить шедевры? Первый хлебушек завтра с дочкой поставим, думаю, что будет много вопросов, надеюсь на Вашу помощь, хлебопеки!

у меня 2500, что только я не делала уже в х/п!!! и тесто, на пироги и тесто на пельмени, хлеб разнообразный: ржаной, с добавками, с отрубями-в общем не пожалеете.

у меня 2500, что только я не делала уже в х/п!!! и тесто, на пироги и тесто на пельмени, хлеб разнообразный: ржаной, с добавками, с отрубями-в общем не пожалеете.

согласна! там нет функции ржаной хлеб, а я пеку (можете мои рецепты посмотреть)

У меня вопрос, не прогадала ли с выбором этой модели? Почитала форум, почти у всех 2501 и 2502, большая ли разница с моей моделью?

Лично я, при наличии всех вышеперечисленных моделей в продаже, целенаправленно хотела 2500. Всё равно программой чисто ржаного хлеба потом бы не пользовалась а комбинировала, без диспенсера тоже обойдусь спокойно, а переплята значительная. Диспенсер для дрожжей тем более мимо, пеку на сырых. Так что купили, радуйтесь и вкусных хлебушков Вам.

С тестом люблю возиться, но все время все делала руками, а тут соблазнилась на технику...

Вы не разочаруетесь, это точно! Как первый раз приготовите в ней тесто (хотя бы «Простое» - первый рецепт со стр. 25) - будете просто млеть от удовольствия, тиская руками этот нежный тёплый колобок Вымешивая вручную такого эффекта не достичь Какое счастье, когда кинула в ХП - вынула, налепила два противня пирожков - и через 30 минут они готовы! Никакой мороки.

Лично я, при наличии всех вышеперечисленных моделей в продаже, целенаправленно хотела 2500. Всё равно программой чисто ржаного хлеба потом бы не пользовалась а комбинировала, без диспенсера тоже обойдусь спокойно, а переплята значительная. Диспенсер для дрожжей тем более мимо, пеку на сырых. Так что купили, радуйтесь и вкусных хлебушков Вам.

про диспансер читала, что он открывается с ужасным грохотом. пеку на таймере к утру, и отсутствие диспансера-очень радует, спим спокойно

Поздравляю с покупкой! Конечно, после своих хлебушков магазинный есть не захочется, по крайней мере у меня печка 3 недели назад куплена и ровно столько времени уже мы в магазине хлеб не покупали. Сын говорит, что мой самый вкусный Сегодня поставила кулич, хожу кругами вокруг печки, жду, когда поднимется окончательно и можно будет переложить и в духовку. Вымешивает тесто печка изумительно, действительно, руками такой эффект достигнуть трудно. Удачных хлебушков Вам!

Ольга40 , поздравляю с покупкой!
Мне муж подарил печечку только в понедельник, я уже четыре хлебушка испекла и один куличик.
Получилось всё! И у Вас обязательно получится.
Мне уже охота свой сорт хлебушка изобрести

На пасхальной неделе замахнусь на пироги.

Похвалитесь первым хлебушком обязательно.

Я год пользуюсь хлебопечкой, но состояние восторга и радости от пользования хлебопечкой не проходит. Обожаю её.

Ура! А у меня печечка с января этого года! Уж очень сильно я ее люблю. Ни разу меня не повела. Хлебушек очень вкусный!

Поздравляю всех с Пасхой!
Вот мой куличик из хлебопечки:



Вкуснее покупного во много раз!

Поздравляю всех со Светлым праздником Пасхи!!! Христос Воскресе!!! Мы сегодня начали испытывать печечку! Спасибо всем большое за поддержку! Сейчас загрузили первый хлебушек «Основной», сидим с дочкой затаив дыхание, ждем чего получится! Настроились обе на то, что если чего-то не получится, то это не страшно!

А я щас поставила тесто на булочки... а у меня в процессе замеса лопатка слетела
Пришлось выключить, поставить лопатку и занова включить..... чот первый раз у меня такое

Чего-то у нас совсем ничего не получилось... Хотела выложить фотографии, может кто-нибудь бы подсказал чего не так делали... Может по внешнему виду можно предположить в чем ошибка, может с дрожжами чего-то не так... А никак не смогла найти как здесь фото загрузить...

Загрузите через ссылку копируете, которая превью по клику.

Спасибо! Получилось загрузить!
Вот такое чудо получилось... Может мало дрожжей? Это на режиме «Основной»....

Спасибо! Получилось загрузить!
Вот такое чудо получилось... Может мало дрожжей? Это на режиме «Основной»....

Муку чем отмеряли? У меня такой кирпич был, пока весы не купила.

Вот весов пока нет, я тоже грешу на то, что неверно получилось муку отмерять. Меряли стаканчиком мерным, который к печке прилагался, с горем пополам просчитали, что 1 стаканчик 200 грамм, может не правильно высчитали...

Вот весов пока нет, я тоже грешу на то, что неверно получилось муку отмерять. Меряли стаканчиком мерным, который к печке прилагался, с горем пополам просчитали, что 1 стаканчик 200 грамм, может не правильно высчитали...

Более чем уверенна, что в этом причина..... сама через это прошла. Купите весы и наслаждайтесь. У меня не получалось высчитать в стаканах

Вот весов пока нет, я тоже грешу на то, что неверно получилось муку отмерять. Меряли стаканчиком мерным, который к печке прилагался, с горем пополам просчитали, что 1 стаканчик 200 грамм, может не правильно высчитали...

Количество муки и др. ингредиентов для получения хлеба различных размеров hlebopechka.ru...

Количество основных ингредиентов в одной мерной чашке и ложке hlebopechka.ru...

ПОСОБИЕ ПО ВЫПЕЧКЕ ХЛЕБА В ДОМАШНЕЙ ХЛЕБОПЕЧКЕ hlebopechka.ru...

Вот же, ёлки-иголки! Спасибо, за быструю реакцию, завтра пойдем за весами! Обидно конечно, но на ошибках учатся!

Имениннице - мои поздравления и не грустить, всё получится! Только когда весы купите и будете взвешивать, обратите внимание, чтобы там были выставлены граммы, а не унции и не фунты. А то у кого-то тоже не вышло, померяли муку в унциях.

Спасибо всем за поддержку боевого духа! Решили прежде чем делать новую закладку на хлебушек, попробовать замесить пельменное тесто! Удивительно замечательно за 20 минут отличное тестичко получилось! Это придало нам с дочкой уверенности в себе и мы ринулись снова в бой! Скажите пожалуйста, а кто-нибудь сталкивался с дрожжами маурипан, можно ли их использовать в хлебопечке?

объясните пожалуйста мне, дорогие хлебопёки, для чего в форме сделаны продолговатые выемки-для лучшего доставания хлеба? и второй вопрос-как вы нарезаете хлеб (панас сд2500)-я режу булку поперёк на три части, а потом эти части поперёк на кусочки. подскажите ещё варианты спасибо!

объясните пожалуйста мне, дорогие хлебопёки, для чего в форме сделаны продолговатые выемки-для лучшего доставания хлеба? и второй вопрос-как вы нарезаете хлеб (панас сд2500)-я режу булку поперёк на три части, а потом эти части поперёк на кусочки. подскажите ещё варианты спасибо!

я не думаю что те две продолговатые выпуклые полосы для лучшего внимания хлебушка...
это скорее всего для занавешивания теста... лопатка крутит тесто и оно ударяется об эти выпуклости, что дает тесту вращение... а так бы тесто не вращалось бы и колобок не вышел, так как лопатка просто крутила его и все... была бы центрифуга, а не печка)))
вообщем как то так)))

я не думаю что те две продолговатые выпуклые полосы для лучшего внимания хлебушка...
это скорее всего для занавешивания теста... лопатка крутит тесто и оно ударяется об эти выпуклости, что дает тесту вращение... а так бы тесто не вращалось бы и колобок не вышел, так как лопатка просто крутила его и все... была бы центрифуга, а не печка)))
вообщем как то так)))

спасибо за хороший ответ. а можно про нарезку хлебушка у вас спросить?

спасибо за хороший ответ. а можно про нарезку хлебушка у вас спросить?

по нарезке не силен) каждый раз режу по разному)

отрезаю от целой буханки треть (где-то по выемке с одной стороны). этот кусок режу вдоль меньшей стороны.. остальные 2/3 тоже на две части режу по-высоте и потом опять вдоль меньшей стороны..

Спасибо всем за поддержку боевого духа! Решили прежде чем делать новую закладку на хлебушек, попробовать замесить пельменное тесто! Удивительно замечательно за 20 минут отличное тестичко получилось! Это придало нам с дочкой уверенности в себе и мы ринулись снова в бой! Скажите пожалуйста, а кто-нибудь сталкивался с дрожжами маурипан, можно ли их использовать в хлебопечке?

дрожжи маурипан работают очень хорошо, сама на них пеку частенько.