Запеканка с курицей и грибами

Категория: Блюда из круп и мучных изделий
Запеканка с курицей и грибами

Ингредиенты

Макароны
2 гр. стакана с горкой
Для прослойки:
Куриная грудка
1 шт.
Грибы
200 гр.
Лук
1 шт.
Сливки (жирность не имеет значения)
70 гр.
Соль, перец
по вкусу
Раст. масло
3 ст. л.
Томатная паста
1 ст. л.
крем бешамель:
Молоко
500 мл.
Сливочное масло
40гр.
Яйца
3 шт.
Тёртый сыр
80 гр.
Соь, перец
по вкусу

Способ приготовления

 Начинка:
  На сковороде обжарить лук, мелко нарезанную куриную грудку, грибы. Добавить томатную пасту, посолить, поперчить. После обжаривания добавить сливки и тушить на медленном огне, до полного выпаривания сливок.
 --
 Смазываем дно чаши сливочным маслом. Высыпаем первый стакан сухих макарон (макароны используются в сухом виде). Посыпаем половиной количества (60 гр.) сыра.
 Сверху выстелить прослойку. Равномерно уложить её на поверхности макарон.
 Высыпать равномерно второй стакан макарон и посыпать оставшимся (60 гр.) сыром.
 крем бешамель:
 В глубоком сотейнике хорошо нагреть масло и обжарить в нем муку, постоянно помешивая, чтобы не было комочков, влить горячее молоко мешая венчиком и заварить, готовность крема - появление булькающих пузырьков, снять с огня и слегка остудить.
 вмешать по одному яйца, посолить и поперчить, добавить мускатный орех и сыр (80 гр.) хорошо перемешать и вылить по всей поверхности запеканки.
 

 

 

  Приятного аппетита.

Программа: плов
Порций: Блюдо рассчитано на 5-6 чел.

Примечание

! Для равномерного распределения крема, до выпекания, я пальцем сделал несколько "проколов" до дна чаши.
! Готовую запеканку необходимо остудить (дать отстояться как свеже-испеченному хлебу)
! Если есть сомнения по поводу количества заливки. Жидкость должна перекрывать макароны на толщину пальца.
-----
За основу взят рецепт автора "natapit" с её рецептом "Запеканка "Пастицио" с курицей"
Запеканка с курицей и грибами

Рецепты с похожими ингредиентами


Матильда_81
Вот это запеканище!!! румяная и аппетитная!

yarli
Ухты... Красотишша какая. Я правильно поняла? Макароны сухие?

crayz
yarli, Кстати да!!! Совсем забыл указать. Спасибо



Рецепты в разделе «Рецепты для мультиварок Stadler Form»

Новое