Свинина с запеченным кускусом

Категория: Мясные блюда
Свинина с запеченным кускусом

Ингредиенты

Грудинка в нарезке 100 г
Свиная вырезка 4 куска по 200 г
Соль, перец по вкусу
Масло оливковое 4ст. л.
Тимьян (зелень) 5 веточек
Петрушка (зелень) 5 веточек
Кускус 250 г
Сыр 40 г
Кипяток 400 мл

Способ приготовления

  • Приготовить маринад. Листочки тимьяна смешать с маслом, солью, перцем.
  • Со всех сторон обмазать свинину, закрыть и убрать в холодильник на 12-24 часа.
  • Перед приготовлением на кусок фольги выложить 1\4 часть грудинки в нахлест, сверху уложить кусок свинины. Завернуть свинину в грудинку. Фольгу закрыть. Готовить 20 минут.
  • Затем фольгу раскрыть и оставить на 5 минут при 200С подрумяниться.
  • Выложить в разогретую корзину АФ, готовить 20 минут при 200С.
  • В это время кускус залить кипятком, перемешать, закрыть крышкой и оставить на 10 минут. Затем взбить вилкой, вмешать натертый сыр и мелко нарезанную петрушку.
  • Выложить в силиконовые формочки, утрамбовать и запекать в разогретой до 200С духовке 10 минут.
  • Все, ужин за 30 минут готов!)
  • Свинина с запеченным кускусом
  • Еще один рецепт из книги Гордона Рамзи "Просто и со вкусом". Когда я только его прочитала, то мне он показался очень трудоемким, но желание попробовать запеченный кускус, который я очень люблю, перевесило. Решилась готовить, и, о чудо, заранее замаринованная свинина и готовка в двух агрегатах (духовке и аэрофритюрнице), дало возможность приготовить ужин буквально за 30 минут. В итоге получилось очень вкусно. А поджаренный на второй день кукскус так вообще сразил наповал. Даже муж, который никакую крупу, кроме мяса, не воспринимает, ел с удовольствием и огорчился, что больше нету.)))

Блюдо рассчитано на

4 порции

Примечание

Рамзи еще предлагает собрать сок из под свинины, уварить его и использовать в качестве подливки, но я посчитала это лишним!)))

*Туманчик
Не, я не поняла а сало хде? а капуста квашенная? а картоха?
*Omela
Усе в Минск уехало, а нам сирым и убогим тока мяско с кашей остались.)))
*Ася Клячина
Omela, спасибо за идею с кускусом, а то у меня залежался, не знала как его ещё бы приготовить поинтереснее.
*Omela
Ася Клячина, попробуйте для разнообразия!
*Елена Тим
Нет, ну ни в жисть не даст порядошным людЯм до трёх часов спокойно поспать!
Лежу эт я и ворочаюсь, чую - чёта не то на Хлебопечке... а тут Мелка колбасится с кускусом! "Развонялась" мне на всю квартиру своими вкусностями.

Короче, пекуца вже кускусы твои.
*Omela
Цитата: Елена Тим
до трёх часов спокойно поспать!
До трех дня?

Злыдня!!!! :girl_mad:Завидую!!!!



Цитата: Елена Тим
вже пекуца твои кускусы.
Хорошая девочка!!!
*Елена Тим
Цитата: Omela
До трех дня?
Нуууу да... , а чё? Ща завтракать буду!
*Omela
Тада то, шо под спойлером!!
*Елена Тим
С НОВЫМ ГОДОМ, МЕЛК!!!
Свинина с запеченным кускусом
*Omela
гг.... а подарки свинина де?
*Елена Тим
Всё, слопала я енту ёлку, фкуснааа!

Цитата: Omela

гг.... а подарки свинина де?
Здрасьте, хто ж свинину на завтрак ест? То ли дело - ёлка!
Да я мясо и не хочу (заболела, штоля? ), я кускус хотела, его я и получила! Во!
Спасибочки, Ксюнь!
*Omela
Ну лан, уговорила, , на завтрак так и быть. ешь елку!!
*marlanca
Omela,
Ксюш... ну класс какой... .... вот никогда не думала, что кускус еще и запекать можно.....
Елена Тим
Лен елочка твоя красотка, как раз подарок для Omela к Китайскому НГ.....
*Omela
marlanca,
Галя, спасибо! Меня тоже кускус "зацепил". Интересно было попробовать.
*NadinAn
Очень красиво и аппетитно!!!
*Omela
Надежда, спасибо! Чот прям есть захотелось.
*NadinAn
Вот вот . Темнеет... И выходит аппетит!
*Omela
Не стала себя мучить.. пошла по курочке ударила.
*Елена Тим
Цитата: Omela
. пошла по курочке ударила.
Чё она уже натворила, энта зараза?! Дай я тож по ей вдарю!
*Omela
бееее.. прям уж и поесть ничо низя"!!
*Елена Тим
Цитата: Omela
бееее.. прям уж и поесть ничо низя"!!
... без того, чтоб никто не присуседился, да, Мелк?
Того и гляди курису из зубов вырвут!
*Omela
Та чот прям куриСа не спасла, пойду салатик еще какойнить замучу.
*Елена Тим
Щас палууучишь! Я еще соковыжималку не купила для твоего предыдущего "блюда"!
*Omela
Ничо нинаю.. есть хочу!!!!

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту