Рисовая запеканка с брокколи и цветной капустой под сырным соусом в мультипечи Philips HD9235

Категория: Кулинарные рецепты

Рисовая запеканка с брокколи и цветной капустой под сырным соусом в мультипечи Philips HD9235

Ингредиенты

Рис длинный (не пропаренный)

80 мл

Вода холодная

60-70 мл

Куркума

по вкусу

Масло растительное

1 ст. л.

Брокколи (заморозка)

4-5 соцветий

Цветная капуста (заморозка)

4-5 соцветий

Сыр

100-130 гр.

Сметана

2 ст. л. +2-3 ст. л.

Соль, красный острый молотый перец

по вкусу

Кориандр, имбирь, базилик

по вкусу

Чеснок

1 зубчик

Способ приготовления

Рис промыть. Отварить до полуготовности в 60-70 мо воды, с куркумой, маслом. Я варила в мультиварке Philips HD3060 на режиме "Каша" 10 минут (после закипания).
После того, как рис отварится, заложить в него замороженные овощи, чтоб они немного запарились.
Сыр натереть на крупной терке. Немного отложить. Остальное смешать с двумя ложками сметаны.
В сырный соус можно добавить соль (учитывая, что соль есть в сыре), специи, пряности, измельченный чеснок.
Как рис с овощами немного подостынет, смешать их с сырным соусом.

Переложить в форму для запекания. Рис полностью покрыть сметаной (обязательно (!), иначе рис подсохнет при запекании). Присыпать остатками сыра

Мультипечь разогреть 5 минут при 200°С.
Форму установить в корзинку мультипечи.

Запекать 15 минут при 170°С и оставить после минут на 5 в выключенной мультипечи

Как форма остынет достаточно, чтобы ее можно было взять руками, перевернуть запеканку на блюдо.
Подавать со свежими овощами

Программа: мультиварка Philips HD3060,

Время приготовления: 10 мин.

Видео рецепта

Манна, Должно быть сочно и конечно вкусно. Спасибо за рецепт!

Анжела, спасибо Да, действительно вкусно Запеканочка даже мужу понравилась (а он такое не особо жалует)

Я с грибами делала что-то похожее. Сама не ожидала, что вкусно будет.

Да, с грибами я тоже люблю, правда, ем их редко

Да мы тоже. Только в пост частенько.

А в духовке если делать, те же параметры остаются - 170 градусов, 15 минут?

Евгения, я ни разу не делала запеканку в духовке (у меня ее нет). Но, думаю, что время (а, возможно, и температуру) нужно будет увеличить.

Уже который раз делаю запеканку, очень понравилась семье. Иногда добавляю соломкой нарезанные копчености. Запекаю в духовке, минут 20-25. Уходит на ура, очень вкусный рецепт! Спасибо!