Тыквенный суп в soy milk maker Midea Mi-5 (по мотивам рецепта Ники Белоцерковской)

• ▶️

Категория: Первые блюда

Ингредиенты

Небольшая тыква мякоть

1 шт. (ок. 300 г)

Морковь ок.

100 г

Лук репчатый

1 шт.

Соль

1 ч. ложка

Перец черный

по вкусу

Перец чили

по вкусу

Перец паприка

по вкусу

Кориандр молотый

по вкусу

Мускатный орех

по вкусу

Вода ок.

700 мл

Растительное масло

1 ст. ложка

Семечки тыквы

100 г

Способ приготовления

 1. Подготовка.
 Тыкву очистить, удалить семена, мякоть нарезать кубиками ок. 2*2 см.
 Луковицу разрезать на 6-8 частей.
 Морковь натереть (я брала уже натертую замороженную).
 

 2. Поместить продукты в чашу "соевой коровы", добавить соль, специи, масло и воду.
 

 3. Готовить на программе "каша" (кнопка №3).
 

 4. В это время слегка поджарить тыквенные семечки на сухой сковороде (без масла).
 Должен появиться приятный аромат, цвет не изменится.
 

 5. Подавать суп, посыпав тыквенными семечками.
 

Время приготовления: 15 мин.

Порций: 4 порции

Примечание

Меня вдохновил рецепт Белоники. Особенно понравилась подача блюда.
Масло при варке добавлять обязательно, иначе суп получится не таким ярким.
Иногда я кладу зубчик чеснока, каплю табаско и немного сухого имбиря - получается согревающий зимний супчик.
Вкуснее всего со ржаным хлебом!