Формы для выпечки хлеба

◄ Назад 1 ... 17 18 19 20 21 [22]
Olga_Ma
Пятница, 25 января 2019 года, 20:45 | Формы для выпечки хлеба

Цитата: marlanca от Пятница, 25 января 2019 года, 20:42
а расстраиваешь в ней же?
Галь, я да, расстаиваю в ней и ставлю в разогретую духовку
marlanca
Пятница, 25 января 2019 года, 20:48 | Формы для выпечки хлеба

Olga_Ma,
Ага, я также, только форму ничем мазать не стала, понадеялась на керамику...
Жалко время...., почти 6 часов в общей сложности и «коту под хвост»....
Причём всегда все остальные формы мажу и посыпаю.... , видимо не мой день сегодня...
Olga_Ma
Пятница, 25 января 2019 года, 20:49 | Формы для выпечки хлеба

Галь, у меня тоже было такое, но я сверху полотенцем накрыла, хлеб отпотел и вытащила
marlanca
Пятница, 25 января 2019 года, 20:50 | Формы для выпечки хлеба

Olga_Ma,
А он мокрым и мягким впоследствии не стал?
Olga_Ma
Пятница, 25 января 2019 года, 20:52 | Формы для выпечки хлеба

Галина, влажным стал, но я на решетку в полотенце поставила и всё ок
marlanca
Пятница, 25 января 2019 года, 20:53 | Формы для выпечки хлеба

Цитата: Olga_Ma от Пятница, 25 января 2019 года, 20:52
Галина, влажным стал, но я на решетку в полотенце поставила и всё ок

Вот ты молодец... ..., а я частями вытаскивала и форму отмачивала....
Olga_Ma
Пятница, 25 января 2019 года, 20:55 | Формы для выпечки хлеба

Галина,
Svoboda
Суббота, 23 марта 2019 года, 16:09 | Формы для выпечки хлеба

Я купила формы с хлебозавода. Он уже давно не работает, глядя на них, отчасти понятно, почему... Чернющие, все в нагаре, очень толстом! По краям сантиметра 2 ободок. Про себя думаю - зачем я с ними связалась, хотела сэкономить (они по 100 р были)... Пока отчистишь, ещё столько же на средства потрачу А уже жалко их, хочется отчистить, привести в порядок! Вот думаю, это часто встречается на хлебозаводах? Может, посоветуете чем лучше снять этот нагар?
Ярик
Суббота, 23 марта 2019 года, 16:52 | Формы для выпечки хлеба

Анастасия, это нормально, у меня тоже с завода, и тоже с нагаром были, скоблила ножом.
Svoboda
Суббота, 23 марта 2019 года, 17:54 | Формы для выпечки хлеба

Спасибо! Ножом тоже счищаем, сын помогает мне. Так они ещё и скрепленные по три, по стыку вообще жуть!
Формы для выпечки хлеба
Вот такие, одну уже отделили. Как в сказке Федорино горе прям
Ярик
Суббота, 23 марта 2019 года, 18:01 | Формы для выпечки хлеба

Анастасия, мда))) не, мои почище были.
tanushenka
Суббота, 23 марта 2019 года, 21:08 | Формы для выпечки хлеба

Цитата: Svoboda от Суббота, 23 марта 2019 года, 16:09
Вот думаю, это часто встречается на хлебозаводах?
Да,без этого нагара работать никак -он месяца за 2 появляется это растительное масло,потом их снимают прокаливают при большой температуре и снова вводят в работу
Svoboda
Среда, 03 апреля 2019 года, 14:57 | Формы для выпечки хлеба

Мы мх отчистили! Но до сих пор не все, только 4 из 10, уж очень это нелегко. Сначала их прокалили. Немного стал отслаиваться нагар. Потом проваривали по 2 часа с таблетками для посудомойки, с последующим скоблением и повторным провариванием. Заключительный этап - дрель с проволочной насадкой - чашечкой.
ill
Вторник, 09 апреля 2019 года, 22:31 | Формы для выпечки хлеба

всем привет.
искал форму - нужна узкая форма - т.е ~5-6 см
пока не нашел.. благодарен если подскажите

НО купил клевую французскую форму лакрузет 94100329000000
толстое железо, антипригоарное покрытие
Формы для выпечки хлеба

Формы для выпечки хлеба

часть результата
Формы для выпечки хлеба

алена40
Вторник, 16 апреля 2019 года, 07:10 | Формы для выпечки хлеба

Анастасия, здравствуйте. Если вам еще актуально, как можно отмыть формы: моя мама раз в 4-5 мес. Собирала всю такую пригоревшую, накипевшую ( на газу почему-то быстро коптились, подгорали сверху) посуду в большой бак (литров 20-25 я думаю) и наливала туда пару флакончиков силикатного,соды кальцинированной 2 стакана, хозяйственного 72%-ного мыла 1 брусок терла на терке. Воды наливала половину бака. Ставила это все на газ. помешивала до растворения всех ингредиентов. Затем опускала туда посуду и кипятила на среднем огне. Продолжительность варки зависела от степени загрязнения: от 15 минут до 3 часов.
По прошествии установленного времени газ выключался, жидкость остывала, вынимала посуду, где оставался нагар, то чистила с помощью щетки (когда регулярно так мыла посуду, все отходило за 30-40 мин).
Попробуйте таким способом реанимировать ваши формы.
kemdim
Среда, 17 апреля 2019 года, 11:10 | Формы для выпечки хлеба

Уважаемые форумчани, подскажите, кто нибудь пользует такую форму? Может посоветуете, стоит приобрести и что лучше, молочение или глазурь? Сам пеку хлеб в духовке около пяти лет в стеклянной форме, но она с невысокими краями и буханка получается плоской, хотя подъем хороший. Формы для выпечки хлеба

С помощью данной формы* вы сможете испечь любой хлеб:

-Просто - форма легка в использовании.

-Вкусно - хлеб приготовленной в глиняной форме имеет превосходный вкус и аромат.

-Полезно - еда сохраняет витамины, минералы, полезные вещества.

*Долговечность - Очень прочная 100% шамотная глина. Сами изделия прошли обжиг при температуре 1000 градусов, что позволяет изделиям сохранять целостность при длительном использовании и высоких температурах.
Изделие идет в двух вариантах : 1. Молочение 2. Глазурь

Цена указана за изделие с покрытием "молочение". Глазурь + 200 р.

Молочение - это когда изделие замачивается в молоке,а потом обжигается повторно при низкой температуре. Форма приобретает черный цвет (или темно коричневый) .

Исходя из нашего опыта,"молоченую"керамическую форму легче подготовить к использованию.

Как подготовить глиняную форму к использованию: Протрите форму влажной гупкой. 1 вариант. Использовать бумагу для выпечки. 2 вариант. Включите духовку, хорошенько помажте форму растительным маслом, поставьте в духовку для того чтобы масло быстрей впиталось, повторите так 5-6 раз . Перед каждым использовании смазывайте хлебоформу растительным маслом. Посыпайте мукой перед выпечкой (или чем то еще). Глазурованную форму маслом мазать не нужно.
◄ Назад 1 ... 17 18 19 20 21 [22]
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте


Новые сообщения
Новые вопросы