Печенье, пряники, бискотти, меренги

Печенье из варенья и пшеничной муки

Категория: Выпечка

Ингредиенты
Варенье	1/2 сткн
Масло растительное	1/2 сткн
Манная крупа	1/2 сткн
Яйцо	1 шт
Соль	щепотка
Сода	1/2 ч.л.
Мука пшеничная	2,5 сткн
*стакан = 250 мл

Способ приготовления

• Варенье взбить миксером или блендером с растительным маслом. Добавить остальные ингредиенты и замесить тесто. Муку сразу всю не всыпать , у меня ушло немного меньше. Тесто должно получится мягким , но не липнуть к рукам. Готовое тесто поставить в холод на 1 час.
• Затем сформировать круглые печеньки, величиной с грецкий орех.
• Выпекать в духовке при 180^оС 20-25 минут.
• Украсить сахарной пудрой или глазурью.

Примечание

Я в этот раз пекла из смородинового варенья и миксером сильно не взбивала, чтоб остались ягодки. При желании в печенье можно добавить орешки. Из этого количества продуктов у меня получается 35 штук вкусного рассыпчатого печенья! Сладкоежкам можно добавить в тесто сахар при взбивании варенья.

Приятного чаепития!

Источник- сайт Кухарка.ру.

[Виталинка]

Виталинка, не перестаю восхищаться разнообразию рецептов всевозможных печенюшек!!! И все в закладки тащу.
Из всех твоих вкусняшек в ближайших планах с сырками - сегодня уже купила.

Мариночка, спасибо!
Так ведь у меня все рецепты простенькие и быстрые. Буду рада , если печенье тебе понравится!

Ой, какой классный рецептик - печеньки супер, спасибо, Виталинка!
У меня варенья видимо-не видимо, никто его уже не ест. А теперь, думаю, уйдет на такие печенюшки....

Ой, как я люблю простые, быстрые, незаморочные рецепты! Ну нет у меня много времени , а вкусненького очень хочеца, Завтра до работы успею сваять! Спасибо Вам за такие классные рецепты!

[MariS]

MariS,на здоровьечко! У меня тоже варенье не хотят кушать , а пристроить его куда то же нужно.

redleafa ,пеките , не пожалеете. Буду ждать вас с печеньем ! А тесто вообще можно замесить вечером , а выпечь печенье утром.

сода 1/2 ч.л

Соду нужно гасить или нет?

[Виталинка]

Виталинка, ну ты мастер по печенюшкам...

Соду нужно гасить или нет?

Думаю, что не нужно. "Гасителем" выступает варенье. Точно так же, как и мёд гасит соду.

[Виталинка]

Виталинка, ну ты мастер по печенюшкам...

Думаю, что не нужно. "Гасителем" выступает варенье. Точно так же, как и мёд гасит соду.

Танюша, спасибо за помощь! Всё правильно соду гасить не нужно!

Виталинка,спасибо за рецепт!!!

[chaki2005]

chaki2005, пеките на здоровьечко!

у меня дома частенько водится "экспериментальное" варенье, которым меня так любит угощать мама, хотя знает, что я консерватор и ем только варенье из "благородных ягод", ну типа малины, клубники или смородины. А так как я не люблю выбрасывать продукты, поэтому нахожусь в постоянном поиске: куда бы пристроить следующую баночку, и еще курагу и чернослив из компота, которые у нас никто не ест . Последняя банка шедевр чьей-то гениальной мысли - брусника со свеклой, ну никак я не могла найти к ней применение, в компот не положишь, пирог с вареньем мне не нравится.. И тут этот рецепт - огромное Вам человеческое спасибо за него!
Единственное, я подумала, что "утилизировать" за раз всего полстакана варенья - это как -то по-детски, к тому же у меня были еще фрукты из компота
В-общем замесила я двойную порцию, положила эти фрукты+варенье+сахар и напекла гору орехов.
Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите. Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите.
часть получившегося печенья искупала в сиропе, который у меня остался от приготовления суперского печенья Меломакарона и присыпала орешками, часть посыпала сахарной пудрой..
и так мне понравился процесс и результат, что через несколько дней я решила еще раз испечь это печенье, разумеется опять двойную порцию (моему мужу и ребенку на два дня только и хватает) только в тесто добавила семечки, вместо овсянки - крупку Беловодье 4 злака, ну а фруктовый состав тот же, а.. еще часть растительного заменила на сливочное масло..
часть теста раскатала, и вырезала фигурки (ну просто очень хотелось опробовать новые вырубки), часть испекла орешками..
Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите. Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите.

вот.. спасибо еще раз!
извините за качество фото, фотоаппарат сломался, только с телефона могу пока делать..

[Zima]

Zima, чудесное печенье у вас получилось! Я так рада , что рецепт пришелся вам по душе. И спасибо за ваши эксперименты с заменами продуктов, уверена это кому-то ещё пригодится!
Пеките на здоровье !

На очереди Снежки

На очереди Снежки

Буду ждать вас с отчетиком!

Очень ЧУДНЕНЬКО: еще один рецепт утилизации варенья Пока в закладки помещу(масленица же, хочется разных блинов напечь: два дня на кефире пекла, сегодня сибирских пекла)

[Альбина]

Альбина, конечно забирайте. Вдруг пригодится!

А у меня не варенье, а перетертая с минимальным количеством сахара черная смородина из морозилки, кислая....Наверно, мне еще стакан сахара нужно будет добавить в печенье? Не много ли будет сахара, что б печенье не подгорело от него.... что-то я вся в сомнениях....

[lillay]

lillay, добавьте для начала 1/2 стакана сахара. Ну а потом попробуете и почувствуете нужно ещё или нет. Если печенье получится не сладким его можно будет подсластить посыпав сахарной пудрой.

[Виталинка]

Точно, вот о пудре я как-то забыла! Спасибо, Виталинка