Печенье из варенья и пшеничной муки

Категория: Выпечка
Печенье из варенья и пшеничной муки

Ингредиенты

Варенье 1/2 сткн
Масло растительное 1/2 сткн
Манная крупа 1/2 сткн
Яйцо 1 шт
Соль щепотка
Сода 1/2 ч. л.
Мука пшеничная 2,5 сткн
*стакан = 250 мл

Способ приготовления

  • Варенье взбить миксером или блендером с растительным маслом. Добавить остальные ингредиенты и замесить тесто. Муку сразу всю не всыпать , у меня ушло немного меньше. Тесто должно получится мягким , но не липнуть к рукам. Готовое тесто поставить в холод на 1 час.
  • Затем сформировать круглые печеньки, величиной с грецкий орех.
  • Выпекать в духовке при 180оС 20-25 минут.
  • Украсить сахарной пудрой или глазурью.

Примечание

Я в этот раз пекла из смородинового варенья и миксером сильно не взбивала, чтоб остались ягодки. При желании в печенье можно добавить орешки. Из этого количества продуктов у меня получается 35 штук вкусного рассыпчатого печенья! Сладкоежкам можно добавить в тесто сахар при взбивании варенья.

Приятного чаепития!

Источник- сайт Кухарка. ру.

*Twist
Виталинка, не перестаю восхищаться разнообразию рецептов всевозможных печенюшек!!! И все в закладки тащу.
Из всех твоих вкусняшек в ближайших планах с сырками - сегодня уже купила.
*Виталинка
Мариночка, спасибо!
Так ведь у меня все рецепты простенькие и быстрые. Буду рада , если печенье тебе понравится!
*MariS
Ой, какой классный рецептик - :girl_claping:печеньки супер, спасибо, Виталинка!
У меня варенья видимо-не видимо, никто его уже не ест. А теперь, думаю, уйдет на такие печенюшки....
*redleafa
Ой, как я люблю простые, быстрые, незаморочные рецепты! Ну нет у меня много времени , а вкусненького очень хочеца, Завтра до работы успею сваять! Спасибо Вам за такие классные рецепты!
*Виталинка
MariS, на здоровьечко! У меня тоже варенье не хотят кушать , а пристроить его куда то же нужно.

redleafa , пеките , не пожалеете. Буду ждать вас с печеньем ! А тесто вообще можно замесить вечером , а выпечь печенье утром.
*iritka
Цитата: Виталинка
сода 1/2 ч. л

Соду нужно гасить или нет?
*ЖивчикЪ
Виталинка, ну ты мастер по печенюшкам...

Цитата: iritka

Соду нужно гасить или нет?

Думаю, что не нужно. "Гасителем" выступает варенье. Точно так же, как и мёд гасит соду.
*Виталинка
Цитата: ЖивчикЪ

Виталинка, ну ты мастер по печенюшкам...

Думаю, что не нужно. "Гасителем" выступает варенье. Точно так же, как и мёд гасит соду.

Танюша, спасибо за помощь! Всё правильно соду гасить не нужно!
*chaki2005
Виталинка, спасибо за рецепт!!!
*Виталинка
chaki2005, пеките на здоровьечко!
*Zima
у меня дома частенько водится "экспериментальное" варенье, которым меня так любит угощать мама, хотя знает, что я консерватор и ем только варенье из "благородных ягод", ну типа малины, клубники или смородины. А так как я не люблю выбрасывать продукты, поэтому нахожусь в постоянном поиске: куда бы пристроить следующую баночку, и еще курагу и чернослив из компота, которые у нас никто не ест . Последняя банка шедевр чьей-то гениальной мысли - брусника со свеклой, ну никак я не могла найти к ней применение, в компот не положишь, пирог с вареньем мне не нравится.. И тут этот рецепт - огромное Вам человеческое спасибо за него!
Единственное, я подумала, что "утилизировать" за раз всего полстакана варенья - это как -то по-детски, к тому же у меня были еще фрукты из компота
В-общем замесила я двойную порцию, положила эти фрукты+варенье+сахар и напекла гору орехов.
Печенье из варенья и пшеничной муки Печенье из варенья и пшеничной муки
часть получившегося печенья искупала в сиропе, который у меня остался от приготовления суперского печенья Меломакарона и присыпала орешками, часть посыпала сахарной пудрой..
и так мне понравился процесс и результат, что через несколько дней я решила еще раз испечь это печенье, разумеется опять двойную порцию (моему мужу и ребенку на два дня только и хватает) только в тесто добавила семечки, вместо овсянки - крупку Беловодье 4 злака, ну а фруктовый состав тот же, а.. еще часть растительного заменила на сливочное масло..
часть теста раскатала, и вырезала фигурки (ну просто очень хотелось опробовать новые вырубки), часть испекла орешками..
Печенье из варенья и пшеничной муки Печенье из варенья и пшеничной муки

вот.. спасибо еще раз!
извините за качество фото, фотоаппарат сломался, только с телефона могу пока делать..
*Виталинка
Zima, чудесное печенье у вас получилось! Я так рада , что рецепт пришелся вам по душе. И спасибо за ваши эксперименты с заменами продуктов, уверена это кому-то ещё пригодится!
Пеките на здоровье !
*Zima
На очереди Снежки
*Виталинка
Цитата: Zima

На очереди Снежки
Буду ждать вас с отчетиком!
*Альбина
Очень ЧУДНЕНЬКО: еще один рецепт утилизации варенья Пока в закладки помещу(масленица же, хочется разных блинов напечь: два дня на кефире пекла, сегодня сибирских пекла)
*Виталинка
Альбина, конечно забирайте. Вдруг пригодится!
*lillay
А у меня не варенье, а перетертая с минимальным количеством сахара черная смородина из морозилки, кислая.... Наверно, мне еще стакан сахара нужно будет добавить в печенье? Не много ли будет сахара, что б печенье не подгорело от него.... что-то я вся в сомнениях....
*Виталинка
lillay, добавьте для начала 1/2 стакана сахара. Ну а потом попробуете и почувствуете нужно ещё или нет. Если печенье получится не сладким его можно будет подсластить посыпав сахарной пудрой.
*lillay
Точно, вот о пудре я как-то забыла! Спасибо, Виталинка
*Якрасивая
А варенье можно с ягодами, у меня крыжовничье и чёрная смородина?
*Виталинка
Цитата: Якрасивая

А варенье можно с ягодами, у меня крыжовничье и чёрная смородина?
Я делала с черной смородиной , вкусно! Пробуйте.
*S*lena
Виталинка, Спа-си-бо!!!! Сегодня был такой день, когда вкусненького хотелось, а наполняемость холодильника и кухонных полочек оставляла желать лучшего. Мой запрос в поисковике звучал так : печенье из того что было" а было абрикосовое повидло и 1 яйцо!
Пекла в принцессе , в два захода. Получилось супер! Для такого минимального набора продуктов просто шедеврально! Младшенький бегал и кричал - вкуснотень! Посыпала пудрой и кокосовой стружкой.
Скоро пост, думаю без яйца тоже должно получится. Никто не пробовал?
Даже сфотала своё творение, как вставить не знаю.
Ещё раз - спасибо. Рецепт выручалочка на трудный день!

Post Merge: Вторник, 01 марта 2016 года, 21:35

Виталинка, Спа-си-бо!!!! Сегодня был такой день, когда вкусненького хотелось, а наполняемость холодильника и кухонных полочек оставляла желать лучшего. Мой запрос в поисковике звучал так : печенье из того что было" а было абрикосовое повидло и 1 яйцо!
Пекла в принцессе , в два захода. Получилось супер! Для такого минимального набора продуктов просто шедеврально! Младшенький бегал и кричал - вкуснотень! Посыпала пудрой и кокосовой стружкой.
Скоро пост, думаю без яйца тоже должно получится. Никто не пробовал?
Даже сфотала своё творение, как вставить не знаю.
Ещё раз - спасибо. Рецепт выручалочка на трудный день!
*nila
S*lena, спасибо что обновила в ленте этот рецепт
Виталинка, и как я могла пропустить такой рецепт? Только сегодня с тоской созерцала полки с вареньем в подвале и думала о том что скоро лето, а у меня опять остается много варенья.
Колобок и коврижки уже надоели, надо теперь еще и печенье твое попробовать
*S*lena
Правда,. вкусно!. У меня тоже абрикосовое третий год не можем уничтожить. Всегда пекла с ним пирог на кефире, печенье для меня открытие.
Для меня правда ассоциация больше с пряниками. Голова болела, жуть. Лепила колобки, пальчиками
расплющивала и в принцессу. Духовку сил не было зажигать. А получилось вкусно. Повторять буду, это однозначно!
*Виталинка
S*lena, nila, девочки, пеките на здоровье! Рада, что рецепт вам помог и печенье понравилось!
*tany81
Спасибо за рецепт-выручалочку и за идею пристроя варенья. Делала уже несколько раз. Совсем обнаглела, вливаю туда и неудачные варенья, сиропы от цукатов и вяления фруктов и отдельно и смешиваю. Намешиваю туда отруби различные, хлопья, крупы смолотые для большей пользы, надо попробовать еще туда кунжут или изюм)))) и быстро готовить, если захотелось чего-то сладенького. На вкус они не сильно сладкие, для нас в самый раз
*Виталинка
tany81, ну вы и экспериментатор! Рада, что рецепт у вас прижился и стал палочкой - выручалочкой. Пеките с удовольствием!
*S*lena
Как и обещала, испробовала сегодня вариант без яйца. Вместо него бухнула столовую ложку крахмала. Часть муки заменила овсянными хлопьями, не требующими варки. Пекла в Принцессе из холодной 15 минут, второй заход -10 минут.
Правда у меня были не шарики, я печеньками пекла. Варенье было из смородины.
Постный вариант мне понравился, тепленькое схомячила, будет вкусняшкой!
Печенье из варенья и пшеничной муки
Сейчас на кухню зашла, муж хомячит с превеликим удовольствием. Попробовала, а оно такое классное стало, хрустит и во рту рассыпается. Бомба. Мне даже больше понравилось, чем мой прошлый опат с яйцом и шариками. Не знаю, может оно такое хрустящее за счёт овсянки стало, но Очень, Очень, Очень!
*Виталинка
S*lena, классное печенье печенье!
*S*lena
А вкусное какое! Сегодня с чайком с утреца! Хрустит.... ещё раз спасибки за идею! С овсянными хлопьями мне очень понравилось печь.
*MOLLLY
Большое спасибо за рецепт. Это печенье стало в семье дежурным. Печется очень быстро в бутерброднице, буквально мигом, и, в зависимости от варенья и комбинации специй, каждый раз новый вкус.
*Виталинка
MOLLLY, на здоровье! Приятно , что рецепт у вас прижился!
*-Елена-
Виталинка, и от меня ОГРОМНОЕ СПАСИБО ! Пекла месяц назад, но забыла показать результат.
Печенье из варенья и пшеничной муки Те, что темненькие
Понравились всем в семье, готовятся быстро. Удобно, что можно утилизировать старое варенье и джем.




MOLLLY, я так поняла, что в результате будут большие треугольники?
*MOLLLY
Цитата: -Елена-
MOLLLY, я так поняла, что в результате будут большие треугольники?
У меня небольшой мультипекарь Супра, получаются печеньки примерно 8х5х6 см со скругленными углами. Где-то величиной со стандартное покупное овсяное печенье (которое не мелкое), только не круглой, а треугольной формы.
К сожалению, вряд ли я могу вставить фото)
*-Елена-
MOLLLY, спасибо!
*Виталинка
-Елена-, чудесное печенье у вас получилось! Меняя варенье , получаем каждый раз новый вкус печенья!
Спасибо за отчет!

Все рецепты

Пасхальные рецепты

Еще пасхальные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту