Печенье, пряники, бискотти, меренги

Печенье из варенья и пшеничной муки

Категория: Выпечка

Ингредиенты
Варенье	1/2 сткн
Масло растительное	1/2 сткн
Манная крупа	1/2 сткн
Яйцо	1 шт
Соль	щепотка
Сода	1/2 ч. л.
Мука пшеничная	2,5 сткн
*стакан = 250 мл

Способ приготовления

• Варенье взбить миксером или блендером с растительным маслом. Добавить остальные ингредиенты и замесить тесто. Муку сразу всю не всыпать, у меня ушло немного меньше. Тесто должно получится мягким, но не липнуть к рукам. Готовое тесто поставить в холод на 1 час.
• Затем сформировать круглые печеньки, величиной с грецкий орех.
• Выпекать в духовке при 180^оС 20-25 минут.
• Украсить сахарной пудрой или глазурью.

Примечание

Я в этот раз пекла из смородинового варенья и миксером сильно не взбивала, чтоб остались ягодки. При желании в печенье можно добавить орешки. Из этого количества продуктов у меня получается 35 штук вкусного рассыпчатого печенья! Сладкоежкам можно добавить в тесто сахар при взбивании варенья.

Приятного чаепития!

Источник- сайт Кухарка. ру.

[Виталинка]

Виталинка, не перестаю восхищаться разнообразию рецептов всевозможных печенюшек!!! И все в закладки тащу.
Из всех твоих вкусняшек в ближайших планах с сырками - сегодня уже купила.

Мариночка, спасибо!
Так ведь у меня все рецепты простенькие и быстрые. Буду рада, если печенье тебе понравится!

Ой, какой классный рецептик - печеньки супер, спасибо, Виталинка!
У меня варенья видимо-не видимо, никто его уже не ест. А теперь, думаю, уйдет на такие печенюшки....

Ой, как я люблю простые, быстрые, незаморочные рецепты! Ну нет у меня много времени, а вкусненького очень хочеца, Завтра до работы успею сваять! Спасибо Вам за такие классные рецепты!

[MariS]

MariS, на здоровьечко! У меня тоже варенье не хотят кушать, а пристроить его куда то же нужно.

redleafa , пеките, не пожалеете. Буду ждать вас с печеньем! А тесто вообще можно замесить вечером, а выпечь печенье утром.

сода 1/2 ч. л

Соду нужно гасить или нет?

[Виталинка]

Виталинка, ну ты мастер по печенюшкам...

Соду нужно гасить или нет?

Думаю, что не нужно. «Гасителем» выступает варенье. Точно так же, как и мёд гасит соду.

[Виталинка]

Виталинка, ну ты мастер по печенюшкам...

Думаю, что не нужно. «Гасителем» выступает варенье. Точно так же, как и мёд гасит соду.

Танюша, спасибо за помощь! Всё правильно соду гасить не нужно!

Виталинка, спасибо за рецепт!!!

[chaki2005]

chaki2005, пеките на здоровьечко!

у меня дома частенько водится «экспериментальное» варенье, которым меня так любит угощать мама, хотя знает, что я консерватор и ем только варенье из «благородных ягод», ну типа малины, клубники или смородины. А так как я не люблю выбрасывать продукты, поэтому нахожусь в постоянном поиске: куда бы пристроить следующую баночку, и еще курагу и чернослив из компота, которые у нас никто не ест. Последняя банка шедевр чьей-то гениальной мысли - брусника со свеклой, ну никак я не могла найти к ней применение, в компот не положишь, пирог с вареньем мне не нравится.. И тут этот рецепт - огромное Вам человеческое спасибо за него!
Единственное, я подумала, что «утилизировать» за раз всего полстакана варенья - это как -то по-детски, к тому же у меня были еще фрукты из компота
В-общем замесила я двойную порцию, положила эти фрукты+варенье+сахар и напекла гору орехов.

часть получившегося печенья искупала в сиропе, который у меня остался от приготовления суперского печенья Меломакарона и присыпала орешками, часть посыпала сахарной пудрой..
и так мне понравился процесс и результат, что через несколько дней я решила еще раз испечь это печенье, разумеется опять двойную порцию (моему мужу и ребенку на два дня только и хватает) только в тесто добавила семечки, вместо овсянки - крупку Беловодье 4 злака, ну а фруктовый состав тот же, а.. еще часть растительного заменила на сливочное масло..
часть теста раскатала, и вырезала фигурки (ну просто очень хотелось опробовать новые вырубки), часть испекла орешками..


вот.. спасибо еще раз!
извините за качество фото, фотоаппарат сломался, только с телефона могу пока делать..

[Zima]

Zima, чудесное печенье у вас получилось! Я так рада, что рецепт пришелся вам по душе. И спасибо за ваши эксперименты с заменами продуктов, уверена это кому-то ещё пригодится!
Пеките на здоровье!

На очереди Снежки

На очереди Снежки

Буду ждать вас с отчетиком!

Очень ЧУДНЕНЬКО: еще один рецепт утилизации варенья Пока в закладки помещу (масленица же, хочется разных блинов напечь: два дня на кефире пекла, сегодня сибирских пекла)

[Альбина]

Альбина, конечно забирайте. Вдруг пригодится!

А у меня не варенье, а перетертая с минимальным количеством сахара черная смородина из морозилки, кислая.... Наверно, мне еще стакан сахара нужно будет добавить в печенье? Не много ли будет сахара, что б печенье не подгорело от него.... что-то я вся в сомнениях....

[lillay]

lillay, добавьте для начала 1/2 стакана сахара. Ну а потом попробуете и почувствуете нужно ещё или нет. Если печенье получится не сладким его можно будет подсластить посыпав сахарной пудрой.

[Виталинка]

Точно, вот о пудре я как-то забыла! Спасибо, Виталинка

А варенье можно с ягодами, у меня крыжовничье и чёрная смородина?

А варенье можно с ягодами, у меня крыжовничье и чёрная смородина?

Я делала с черной смородиной, вкусно! Пробуйте.

[Виталинка]

Виталинка, Спа-си-бо!!! Сегодня был такой день, когда вкусненького хотелось, а наполняемость холодильника и кухонных полочек оставляла желать лучшего. Мой запрос в поисковике звучал так : печенье из того что было» а было абрикосовое повидло и 1 яйцо!
Пекла в принцессе, в два захода. Получилось супер! Для такого минимального набора продуктов просто шедеврально! Младшенький бегал и кричал - вкуснотень! Посыпала пудрой и кокосовой стружкой.
Скоро пост, думаю без яйца тоже должно получится. Никто не пробовал?
Даже сфотала своё творение, как вставить не знаю.
Ещё раз - спасибо. Рецепт выручалочка на трудный день!
Post Merge: Вторник, 01.03.2016, 21:35
Виталинка, Спа-си-бо!!! Сегодня был такой день, когда вкусненького хотелось, а наполняемость холодильника и кухонных полочек оставляла желать лучшего. Мой запрос в поисковике звучал так : печенье из того что было» а было абрикосовое повидло и 1 яйцо!
Пекла в принцессе, в два захода. Получилось супер! Для такого минимального набора продуктов просто шедеврально! Младшенький бегал и кричал - вкуснотень! Посыпала пудрой и кокосовой стружкой.
Скоро пост, думаю без яйца тоже должно получится. Никто не пробовал?
Даже сфотала своё творение, как вставить не знаю.
Ещё раз - спасибо. Рецепт выручалочка на трудный день!

[S*lena]

S*lena, спасибо что обновила в ленте этот рецепт
Виталинка, и как я могла пропустить такой рецепт? Только сегодня с тоской созерцала полки с вареньем в подвале и думала о том что скоро лето, а у меня опять остается много варенья.
Колобок и коврижки уже надоели, надо теперь еще и печенье твое попробовать

Правда,. вкусно!. У меня тоже абрикосовое третий год не можем уничтожить. Всегда пекла с ним пирог на кефире, печенье для меня открытие.
Для меня правда ассоциация больше с пряниками. Голова болела, жуть. Лепила колобки, пальчиками
расплющивала и в принцессу. Духовку сил не было зажигать. А получилось вкусно. Повторять буду, это однозначно!

[S*lena]

S*lena, nila, девочки, пеките на здоровье! Рада, что рецепт вам помог и печенье понравилось!

Спасибо за рецепт-выручалочку и за идею пристроя варенья. Делала уже несколько раз. Совсем обнаглела, вливаю туда и неудачные варенья, сиропы от цукатов и вяления фруктов и отдельно и смешиваю. Намешиваю туда отруби различные, хлопья, крупы смолотые для большей пользы, надо попробовать еще туда кунжут или изюм)))) и быстро готовить, если захотелось чего-то сладенького. На вкус они не сильно сладкие, для нас в самый раз

[tany81]

tany81, ну вы и экспериментатор! Рада, что рецепт у вас прижился и стал палочкой - выручалочкой. Пеките с удовольствием!

Как и обещала, испробовала сегодня вариант без яйца. Вместо него бухнула столовую ложку крахмала. Часть муки заменила овсянными хлопьями, не требующими варки. Пекла в Принцессе из холодной 15 минут, второй заход -10 минут.
Правда у меня были не шарики, я печеньками пекла. Варенье было из смородины.
Постный вариант мне понравился, тепленькое схомячила, будет вкусняшкой!

Сейчас на кухню зашла, муж хомячит с превеликим удовольствием. Попробовала, а оно такое классное стало, хрустит и во рту рассыпается. Бомба. Мне даже больше понравилось, чем мой прошлый опат с яйцом и шариками. Не знаю, может оно такое хрустящее за счёт овсянки стало, но Очень, Очень, Очень!

[S*lena]

S*lena, классное печенье печенье!

А вкусное какое! Сегодня с чайком с утреца! Хрустит.... ещё раз спасибки за идею! С овсянными хлопьями мне очень понравилось печь.

Большое спасибо за рецепт. Это печенье стало в семье дежурным. Печется очень быстро в бутерброднице, буквально мигом, и, в зависимости от варенья и комбинации специй, каждый раз новый вкус.

[MOLLLY]

MOLLLY, на здоровье! Приятно, что рецепт у вас прижился!

[Виталинка]

Виталинка, и от меня ОГРОМНОЕ СПАСИБО! Пекла месяц назад, но забыла показать результат.
Те, что темненькие
Понравились всем в семье, готовятся быстро. Удобно, что можно утилизировать старое варенье и джем.



MOLLLY, я так поняла, что в результате будут большие треугольники?

MOLLLY, я так поняла, что в результате будут большие треугольники?

У меня небольшой мультипекарь Супра, получаются печеньки примерно 8х5х6 см со скругленными углами. Где-то величиной со стандартное покупное овсяное печенье (которое не мелкое), только не круглой, а треугольной формы.
К сожалению, вряд ли я могу вставить фото)

[MOLLLY]

MOLLLY, спасибо!

[-Елена-]

-Елена-, чудесное печенье у вас получилось! Меняя варенье, получаем каждый раз новый вкус печенья!
Спасибо за отчет!

Прекрасное печенье. Очень понравилось. Виталина скажите пожалуста как можно увидеть ваши остальные печенья, которые так хвалят? Буду рада получить еще ваши рецепты. Спасибо.

Прекрасное печенье. Очень понравилось. Виталина скажите пожалуста как можно увидеть ваши остальные печенья, которые так хвалят? Буду рада получить еще ваши рецепты. Спасибо.

https://hlebopechka.ru/in...mf&action=profile;u=27534