Торты, украшенные кремом (2)

[Добро пожаловать!]

Добро пожаловать!

В данной теме приглашаем выставлять торты украшенные кремом.

Творим, хвастаемся, обсуждаем, делимся опытом.

Уважаемые жители этого форума!!!!!!!!!!!!!!!!!

Убедительная просьба. Выставлять один пост – одна работа.

Для того, чтобы всем было удобно и приятно здесь общаться, предлагаем придерживаться ПРАВИЛ.
Их немного и они очень просты. Итак,

ПРАВИЛА ТЕМЫ:

• Во-первых, вопросы, несвязанные с обсуждением выставленных работ, стараемся задавать
  в соответствующих темах.


• Во-вторых, фотографии работ размещаем обязательно с названием, сопровождая кратким описанием (какой вес, какая основа торта, прослойки ...), по возможности оставляя ссылки на используемые рецепты.
  
  Давая описание своих творений постарайтесь не прибегать к сокращениям. Если это по каким либо причинам неудобно, предлагаем Единый список сокращений.
  И еще хочется добавить: Каждый мастер может предвидеть вопросы, которые могут возникнуть у коллег, поэтому в описании можно (и желательно) сразу дать все пояснения.


• В-третьих, наше традиционное правило: ОДИН ПОСТ - ОДНА РАБОТА, т. е. в одном посте выставляем название, фото и описание только одного торта

В наших темах выставлено очень много фотографий. Не у всех пользователей технические возможности позволяют загружать большой объем информации на странице. Давайте внимательно и с пониманием относиться друг к другу,

поэтому

• Убедительная просьба ко всем, в сообщение вставляем ОДНО полноразмерное фото с раширением не более 500 пикселей. Остальные фото вставляются в режиме "Превью - увеличение по клику".
• Из тех же соображений, вставляя в свое сообщение цитату - удаляем из нее фотографии цитируемого автора.

Внимание!

Чтобы фотографии наших работ не потерялись, не пользуйтель сторонними сайтами - сохраняйте фото непосредственно на Хлебопечке!
Добро пожаловать в Галерею!
Для того, чтобы было легче сориентироваться на нашем форуме, рекомендуем изучить тему
Я новичок! Что нужно знать? Причем сделать это будет полезно как новичкам, так и "старшеклассникам"

[СОВЕТЫ]

СОВЕТЫ
Вязка кремом Светл@нка

Применение стека - ракушка при украшении торта chiran-n

Торт цифра. Придание ему объема Ирина доларс

Шлейф платья. Как делать искусницаЯ

Рюши для платья насадкой роза № 23 ( ВИДЕО ) искусницаЯ

Крышка для шкатулки из песочного теста с белково заварным кремом. СМ

Айсинг и шоколадная глазурь. Их совместимость. 8belochka

Объемный рисунок кремом на поверхности торта Ирина Доларс

Цветы из крема мокрое безе искусницаЯ

Цифры объемные из шоколада Pluss

Новогодние свечи из крема Хаска

Новогодняя шишка. Подбор насадки и метод работы Хаска

Стилизованные розы из крема Lisss's

Выравнивание поверхности торта, покрытого МБ. Разметка торта полуовалами искусницаЯ

Объёмная фигурка из крема Ирина Доларс

Изготовление зонтика с цветами aksana

Выравнивание крема искусницаЯ

, Волны" на боковой поверхности Pluss

Сборка торта ,, Слияние сердец" chiran-n

Как топить белый шоколад "Восторг" Alenka83

Предложен вариант красивого шрифта Ирина Доларс

Как сделать школьный колокольчик из крема Ирина Доларс

[Торт,,5 ЛЕТ"]

Выставлю свою сегодняшнюю работу. Просили попроще, но я не удержалась и меня ,, понесло"... Одну деталь за другой, всё добавляла и добавляла :girl_in_dreams:Такая же история как у некоторых тут :girl_haha:Вместо привычных рисунков взялась за лепку. Первая моя ШММ мастика в миниварианте

Торт,,5 ЛЕТ"

Тортик 1,5кг. Бисквит белый и шоколадный. Сливки+кусочки шоколада и орешки. Украшение :белковый крем; дорожная разметка, знаки, цветочки, окошки, фары и диски-желатиновая мастика;колёса из шоколада с мёдом(=шоколадный пластилин );сама машинка= сиреневое маршмеллоу+все необходимые ингредиенты+красители алый, желтый(мастика с трудом мне далась , какая-то ,, резинистая" , непривычно )

Ирина Доларс -тортик супер унесла в копилку к себе

Ирина Доларс, а про шоколадный пластилин можно по-подробнее или отправьте меня туда, где это уже обсуждалось, пожалуйста!

Где-то прочитала, сейчас не могу найти :girl_red:Опишу своими словами
Для приготовления необходимо:50грамм шоколада(половина плитки 50%-го горького)+10 грамм густого меда(хотя в рецепте не было сказано о его густоте ). Шоколад накрошить помельче в чашку и поставить на водяную баню. Нагреть его, не давая сильно плавиться. Иначе может не получиться :nea:Добавить 0,5ст. ложки мёда. И всё размять вилкой. Я время от времени снимала с бани, чтобы не перегреть. Масса готова, если стала однородна и пластична.
Обязательно после завернуть в пищевую пленку, чтобы мастика не засыхала. Фигурка из неё твердеет, но не ,, каменеет". А арома-а-ат !
Можно конечно попробовать сделать ещё мастику из белого шоколада и окрасить красителями, но получатся искаженные ,, грязноватые" цвета. В этом случае нужен краситель особый.

Ирина Доларс, как же тебя красиво понесло!!! И главное в таком правильном направлении, что торт получился очень интересным. Выдержанным, с точно выверенными деталями. Вот как ты интересно "выбираешь" часть торта. Мне так нравится. Знаю что об этом уже шел разговор, но мне бы еще увидеть в "голом виде", как это выглядит. Наверное я нахалка. Да? Не могу понять как фигурно снимать часть торта?

На листе бумаги рисую цифру. Вырезаю. Из последнего(верхнего) румяного бисквитного коржа выкраиваю по шаблону эту цифру и выкладываю на торт. Все оставшиеся детальки переворачиваю румянцем вниз, срезаю ,, мякоть". А ,, шкурку"на пустые места в цифре, закрывая крем и прижимая

Ирочка! красота! Цифра бесподобная! вот что значит мастер и рисунки красивые и лепка бесподобная!

Деточка, спасибо :flowers:Это моя первая машинка

Ирина Доларс, Пятёрка хорошо вышла, только мне на бока апрашиваются не карнелли, а бордюр вертикальный, ну это так не о чём..

Бока так и задумывались :yes:вертикальным бордюром. Но торт делала в бешеном темпе Во времени меня неожиданно ограничили, так, что руки тряслись :girl_cray:Кинулась быстро обмазать... Смотрю неровно :girl_red:Ну и давай расписывать загогулины .

[Торт"Детский для двоих"]

А меня был вот такой заказ-для братика с сестричкой. Родились в один день, только с разницей в 6 лет. . Долго думала и надумалось вот это

Торт"Детский для двоих"
Вес-3кг

Коржи-зебра
пропитка-кофе с коньяком
Фрукты-бананы и персики
Крем-сливки с коньяком
Машинки из мастики. Пинетки-пирожное картошка. Лялечка из мастики готовая.

Светл@нка, труженица :girl_claping:Целый автопарк смастерила А пинеточки очень ,, тёплые" :yes:Хорошо придумала 2 в одном

спасибо, и этот автопарк из мастики-первые мои машинки

Светл@нка, ух какой позитивный и жизнерадостный получился торт!! Прямо буйство красок!! Идея интересная.

Cветл@нка ! очень интересная идея! и такое кол-во машинок и пинетки всё потрясающе красиво!

Светл@нка, Торт"Детский для двоих" цвета супер, исполнение отличное...

[Шоколадная капля]

Вот такие торты у меня были на днях.
Шоколадная капля

Вес торта 2.5кг Покрытие - велюр. Прорисовка крем. Цветок и листья шоколад.

как всегда супер . смотрю я на твой велюр и с каждым разом всё сильней себе хочу

Хаска! У меня просто нет слов!!! капля это предел мечтаний!

Хасочка как всегда Шикарно и гармонично! это я про " Каплю" и загогулины мастичные - очень высокий класс! Я в центре увидела табличку (шоколадную?) это твоя? Подпись мастера - как делала? Или нахальничаю?

prascovia, спасибо большое!! Табличка эта делается из шоколада. Есть специальные формы с нанесенными на них рисунком из какао масла, на одном листе 10-12штук. Моя задача только залить шоколадом и дать остыть. На этой табличке написано "С Днем рождения" У меня нет своей подписи. Я еще пока не доросла.

Хаска, капелька восхитительная !

Хаска, какая ,, Капля"великолепная :girl_in_dreams:Мне очень нравится :girl_love:А как ты смотришь на то, чтобы эти волнообразные,, петли"сделать потоньше :girl_red:Как бы облегчить ... ..... Или они будут неустойчивы

Ирина Доларс, спасибо за приятные слова по торту!! Хотела бы я сделать мастичные загогулины потоньше и поизящнее? Теперь хотела бы, еще как хотела бы!! Но делала их первый раз, а уж как они будут смотреться на торте вообще представить не могла, пока уже их не поставила. Глазомер то у меня .... того! Отсутствует. А образного мышления вообще нет! Пока не увижу, да еще не плохо бы со стороны (на фото), я этого не пойму. Пока они были все отдельно, вроде бы смотрелись не плохо. А как поставила на торт, вижу большеваты, тяжеловаты, толстоваты . Это при том что я выбрала самые миниатюрные. И убрать уже не могу, так как остались следы от их соприкосновения на поверхности покрытого велюром. Но на будущее конечно постараюсь учесть, сделав теперь шаблон.

Деточка
Виталинка
Светл@нка
искусницаЯ
и все проплюсившие меня за торты! СПАСИБО!!!!!!

хаска, Карля класс... а почему велюр лёг не равномерно? колись где брала форму для рамки . "Золотая свадьба" кремом каким покрывала? очень здорово смотрится.

Простите!! Я больше не буду. Буду внимательнее!!
Карлю я не делала , а каплю вроде бы покрывала равномерно, но хотела чтобы слой был не большой. А мне казалось, что я покрыла все места.
Присмотрелась еще раз, белесые пятна, если ты это имела ввиду, то это кандурин, который с кисточки упал кучкой, а не развеялся по всему торту равномерно.
Было у меня одно место самый мысик, который я свезла, когда доставала торт из холодильника. Пришлось делать кремовую полоску. А так вроде бы все равномерно было.
Про форму долго думала так и не поняла для какого торта? Если речь идет о капле, то заказывала в Бар О Белл 4 штуки разного размера. Это самая большая. Но там если нужно и еще больше могут сделать.
Если речь идет о сердце, то у меня форма. А на верху торта делала отпечаток формой которую показывала ЗДЕСЬ Верхнее фото.
Розовый торт покрыт кремом "шарлотт" по верху рассыпан кандурин "серебряная искра" Прорисовка по боку тот же крем.
Кажется ни чего не забыла?

хаска, ну опечаталась... маникюр у меня
форму имела ввиду для шоколадной рамки, если я правильно поняла, форма у тебя типа изишока

Вот опять ты ругаешься непонятными словами!! Изишок это опять маникююююр не дал тебе правильно написать? Или есть такое ругательное слово. Все пошла фотографировать форму! Выставлю в инвентаре.

[Золотая свадьба]

Золотая свадьба

Вес торта 2кг. Прорисовка - крем. Кружева - айсинг.

я в шоке , а разве розовое это не мастика?

Нет это крем, правда сверху посыпано кандурином "серебряная искра".

Знаю, что это вопрос не в эту тему, но торт тутачки, спрашиваю тоже тутачки. Не получается у меня вот так равномерно посыпать кандурином... знаю, что надо с кисточки стряхивать, но у меня получается пятнами.... Или может у меня кисть не та? Или руки???

искусницаЯ, я просто стряхиваю с кисточки с большим количеством ворса, постукивая по ней одной рукой. Кандурин, как бы летит в разные стороны. Держу кисточку на расстоянии 6-7 см над тортом.

хаска, "Золотая свадьба" кремом каким покрывала? очень здорово смотрится.

Хаска! "Золотая свадьба" очень нежный и воздушный!

Хаска, свадебный торт!!! потрясающая работа!!! выравнивание - простите, я писаюсь кипятком... от зависти. Хаска, когда мы будем пить водку? а заодно и МК мне проведёшь .

[НАТУСЯ77]

Знак зодиака "Рак"


Бисквит, вар. сгущенка, зефирная прослойка, масляный крем, помадка, на боках тертый шоколад. Вес 2,4 кг

Доце на 4 годика... Деревенский домик.


Бисквит, Муравейник, Монастырская изба, масляный крем. Вес 6 кг.

НАТУСЯ77, очень миленько :flowers:Девочка в окошке прелестна . Из чего она? С помощью молда делала или изобретала?

Спасибо большое!!! Тааак приятно после недели бессонных ночей услышать такие слова!!! Девочка из желатиновой мастики, первый раз испробовала самодельный молд, волосы кремом рисовала, мне даже самой она понравилась, что бывает крайне редко

НАТУСЯ77, кукла здорово смотрится... и идея с окном отличная

НАТУСЯ77, оба торта очень интересно обыграны!! В "знаке зодиака" заинтересовала зефирная прослойка Что это такое? В торте "монастырская изба" идея с окошком - замечательная! И как интересно крыша обыграна - соломкой.

Девочки, всем огромное спасибо! :rose:Прямо крылья вырастают от Ваших слов! Зефирная прослойка - это обычный зефир я выкладываю половинками, а пустоты заполняю кусочками - получается нежная и воздушная прослойка.

Натуся77, бабочка просто красавица . Розы неплохо получились. Я когда первый раз училась розы делать, на одну штучку тратила по полчаса . И форма не выходила , и масло быстро таяло . На рынке тогда продавали разные формочки и конд. приспособления. И демонстрировали. Я всё удивлялась, как ловко и красиво делают, и ведь ничего не тает . А они по секрету сказали, что это не из крема , а из картофельного пюре ??? Покупай хорошее масло(замерзшее качественное масло не режется, а откалывается кусочками. ,, Химия" не замерзает ) и охлаждай перед взбиванием . И листики можно делать покороче, что-то они длинноваты

А крокодил Гена отлично получился (в теме). И торт трудоёмкий. Мне понравился :victory:А мужу выговор :mad:Такую жену на руках носить надо !!!

[Торт "Алфавит"]

У меня что то последние торты какие то авральные, из оперы "нужно вчера". Терпеть не могу такие гонки...

Торт "Алфавит"
Вес 3 кг. Медовый бисквит, сливки + сгущёнка + ореховое пралине, верх сливки, буквы желе на агаре, звёзды мастика.
[/URL]

Pluss, интересный ,, Алфавит" . Можно подумать, что пластмассовый *JOKINGLY*А ,, Цветы в сахаре"не разглядеть... Фото мутновато :pardon:Три ,, кучки"это что? Может с другого ракурса было бы понятнее

Ирина Доларс. спасибо. Да там смотреть то не на что... торт собран за 20 минут, "кучки" это ничего - вынужденная посадка, уже на выходе моя ненаглядная дочь решила в папу, который нёс торт запулить мячик ну папа то увернулся, а торт нет пришлось возвращаться и что то сооружать вот весь дизайн.

Pluss, у меня к тебя сразу больной вопрос. Где ты брала русский алфавит? Ты его из чего то смастерила или у тебя специальная форма? Торт за счет прозрачности цифр и букв смотрится очень интересно. Ну вот точно прямо, магнитная доска с алфавитом!!

хаска, спасибо. у меня к тебе тоже сразу вопрос... фигли ты на мои вопросы не отвечаешь ? вопрос выше про велюр.
форму для алфавита брала тут http://www.milobaza.ru/index.php?productID=1067
минималка 5 штук., купила потом распихивала сразу как обычно никто не хотел, пришлось покупать 5 штук, а потом после покупки желающих набралось больше положенного...

Вот опять ты ругаешься непонятными словами!! Изишок это опять маникююююр не дал тебе правильно написать? Или есть такое ругательное слово. Все пошла фотографировать форму! Выставлю в инвентаре.

[Торт "Цветы в сахаре"]

Торт "Цветы в сахаре"
Вес 1,5 кг. Шокопипяток, крем-мусс на белом шоколаде, трюфельные шарики, верх сливки, декор живые цветы засахаренные.
[/URL]

В этом году заготовлю цветов в разы больше, чем в прошлом выручают такие запасы...

[Жорику.]

Жорику.

Бисквит, вар. сгущенка, зефирная прослойка, масляный крем. Вес 2,6 кг.
Цветочки, конечно мне еще учиться и учиться делать Розы пыталась сделать на кондитерском гвоздике - ничего не получилось: расползались, отваливались, перенести совсем не смогла (может, их заморозить нужно было? ), ну навертела на кусочках зефира на вилочке как смогла

НАТУСЯ77, я делаю розы на безешках, но и так как ты делала тоже правильно. Делать можно на чем угодно, лишь бы тебе было удобно. И я действительно розы сначала очень хорошо замораживаю. Мне так легче их ставить на торт. Можно и пальчиком подправить и вилочкой и им ни чего не будет в замороженном виде.
Розы у тебя узнаваемы, а вот желтые я так понимаю, что это хризантемы? Что то не очень. Или фото такое или у тебя лепестки совсем почему то не раздельные.
А вот что в торте совсем не нравится - это цветовое решение. Розовый с сиреневым - нормально, а вот желтый, как по мне, так совсем сюда не подходит. И надпись почти не видно, слилась. Хотя может это только на фото так.
Зато бабочка и бордюр по краю торта

[Торт "С днем рождения"]

вот я и хризантемки попробовала налепить))

Торт "С днем рождения"
Бисквит, крем Шарлотт, пропитка с коньяком, безе, персики. вес: 1,5кг

Kleopka, плетение корзины, хризантемы мне нравятся . И звёздочки по краю. Но цвет :nea:Может фото искажает....

Kleopka,-хризантемы балдёжные

kleopka, торт сверху выравнен замечательно!! (y)И переплетение вполне достойное - ровненькое. Но вот не пойму что с кремом? Он у тебя расслоился? Какой то не однородный. И это очень заметно на темном цвете. Хризантемы есть хорошие, а есть что то не очень. Ты их на что то сажаешь, как розы или прямо на торт? И делаешь сверху вниз или наоборот?

["Неразлучные друзья"]

По мотивам торта Татьяна Зайц "Неразлучные друзья"

состав "черепаха", сметанно-йогуртовый крем, бананы . Вес 3 кг

[/url]

uyla9541, какие ,, Друзья" миленькие :girl_claping:Жалко будет их кушать

uyla9541-супер, это любимые друзья моего сына

uyla9541, ой ну до чего же милашки твоя парочка!!
Очень хорошая работа!! И так все хорошо прорисовано, даже складочки на штанишках и пупик не забыла прорисовать!! Молодец! Мне очень нравится.

[Торт "Белый"]

Торт "Белый"

Бисквит шоколадный шифоновый (я от него в безумном восторге!!!), безе, крем сгущ-ка+масло+какао+арахис жарен. молотый в пыль, м. безе. 1,7кг. Хасочка, спасибо за идеи!!! До чего же приятно повторяшками заниматься , когда воображалка не очень .

Cказка, твой тортик - сказочной красоты ! Очень люблю белые тортики , они такие нежные и праздничные.

Сказка! Торт очень воздушный и нежный! Очень красиво!

Сказка, торт невероятно нежный . А сверху какой крем?

Виталинка , Деточка , klila , мне приятно, что вам понравился мой бледнолицый (красок нет, добывать лень) . И подложку другого цвета не нашла... Идея Хасочкиного тортика присутствует - и мне счастье !!! :girl_red:ну мы же все с т а р а е м с я, когда делаем тортики , а получается... получается приобретение практики и опыта .
сверху - белковый крем мокрое безе https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=79532.0

Сказка, очень нежный тортик :girl_claping:Люблю чисто белые . Розочки, конечно выдавила щедро . Крема не пожалела :mda:А из какой мастики лилии? Ты каждый лепесток отдельно втыкала? Похоже, что да... ... Пора делать по-настоящему (собирать в бутон или садить на проволочки ) :rose:Будем ждать

Сказка, Танюш, да на здоровье!! Вот только я таких ослепительно белых тортиков ни когда не делала А мне нравятся такие лилии. В них все съедобно и смотрятся они замечательно во всем букете. И вообще весь торт нравится!!!
Единственное, мне кажется, что прорисовку бока и бордюр при таком размере торта лучше бы было сделать насадкой с меньшим диаметром. Но все равно, как по мне так ты умничка и молодец!!!

[Красные Розы]

Красные Розы

[/URL]

Ванильный бисквит, заварной крем, украшен белковым-заварным. Вес 1.800 кг
Кукла для Кристины

[/URL]

Ванильный бисквит. Йогуртовый крем,+ молотые в блендере персики, украшен белковым-заварным. Вес 2.600 кг

Ночь, всё красивенько и нежно А у розочек тебе не хотелось стебельки сделать потоньше ... А кукла явно торопилась . И забыла ,, сделать"прическу ..... :rose:за труд

Irina Dolars Спасибо за оценку моих тортиков, я очень старалась, но тот факт что я была дико уставшая мешал сосредоточиться. Да, действительно стебельки должны быть потоньше. Я это заметила уже на мониторе, а в живую мне казалось вроде нормально, Но спасибо тебе за подсказку.
На счёт причёски, заказчики ждали во дворе, когда я торт заканчивала, вот и получилась кукла с рострёпаной головой, но они и так остались довольни , они не заметили

Ночь-очень нежные и красивые тортики

ночь, торт красные розы -прекрасный!! Выравнен, бордюр, точечная прорисовка - замечательно сделаны!!
Вопрос. Рядом с бордюром- это рюша, как бы спадающая? Если да, то не вижу в ней почему то той же рельефности, как у бордюра. С чем это связано?

[,, Белое танго "]

Вот моя выстраданная работа: Потому, как в спешке
Торт свадебный ,, Белое танго "


Потянул на 7,5кг. Высота 48см., нижний корж 30см., далее23,17,11см.
Моё ,, наглядное пособие" в теме ,, Скорая помощь. В.-о."№709... Бисквитные коржи +мак+чернослив+курага+грец. орехи+сливки. Сверху белковый крем, цветы из покупной цветочной мастики Петинис Бейклс . Использовала подложки между ярусами и коктейльные трубочки :yes:Сказали, что довезли благополучно (y)Подставку тоже сама смастерила из пенополистирола, обтянула пленкой, обклеила бордюр лентой. Сверху покупная золоченая подложка с нарисованной салфеткой

Ира твоё "Белое танго" просто офигеть , очень люблю такие торты. Красивые, нарядные, торжественные, это в моём стиле.

жалко темновато . плохо видно.. но очень красиво. люблю белые торты.

Ирина Доларс, очень красивый и стильный торт! Жалко плохо видны рисунки по боку тортика.

Ирина Доларс, очень красивый :bravo:торт!

Девочки!Всем большущее спасибо!!!! :rose:Как же приятно

Ирина Доларс, свадебный великолепен!!! Очень жаль, что не возможно рассмотреть его подетально. Плохо видно все гирлянды из цветов. Букет на верху сделан замечательно. Там под цветами еще один маленький ярус? Или что то другое? Как ты крепила цветы в букете?

ХаскаТам забавная история приключилась.
Задумалась я, как же крепить цветы таким букетом :umnik2:И решила сделать заготовку из маршмеллоу и сухого завтрака с шоколадом(не хватило и добавила зефир):

Растопила, смешала , запихнула в стакан, чтобы такая форма получилась. И думала, что в эту шишку воткну все розы на проволочках, и всю эту конструкцию уже в торт . Но между цветами в просвете будет видно коричневую фигурку на белом фоне. И обмазала её кремом. Но воткнуть в неё цветы оказалось сложным занятием, мешал этот крем. Помучилась и махнула на это безобразие. Взяла и всё вставила в зефир . В самый раз :victory:Этим я довольна. А шишку сын быстро употребил с чаем
А с боку торт не догадалась сфотографировать, меня уже торопили

Ирина Доларс, не поняла почему именно крем мешал втыкать цветы. Я вот так как это себе представляю, то мне кажется, что масса эта становится такой твердой, что в нее цветы воткнуть невозможно. А крем то здесь причем. Не поняла. Но зато рада за сынулю, который быстренько смог подправить положение и такая вкуснота не завалялась.

Я обмазала эту ,, шишку" белковым кремом, чтобы на торте не было видно. Но , чтобы воткнуть цветы(а они втыкались , хоть и с большим трудом), нужно было за неё держаться , и крем был на руках и на цветах , не ухватиться!, в общем мешал :spiteful:Хорошо, зефир выручил !
А за оценку спасибо

Ирина Доларс, свадебный торт замечательный, когда я рассматривала торт ты должна была икать... ну фотка ужас, ничего не видно, а очень хотелось нюансы рассмотреть.

[Торт"Телефон"]

Девочки как много вы уже тут наделали. все молодчинки. .

Торт"Телефон"
Вес-2.5кг
Коржи-шоколад на кипятке
пропитка-кофе с коньяком
фрукты-вишня с ананасами
крем-сливки+фруктовое пюре
наборник цифр-из шоколада

[Торт"Красная машина на дороге"]

Торт"Красная машина на дороге"

Вес-2.5кг
Машина:
шоколадный бисквит
пропитка-коньяк с кофе
сливки+вареная сгущёнка
Полянка:
белый бисквит
пропитка-ананасовый сок+вино белое
фрукты-ананасы
крем-сливки+пюрированные ананасы

Украшен вафельными бабочками. сахарными цветами и бусинами.

Светл@нка, симпатичные тортики :girl_claping:Очень миленькие :girl_claping:Особенно ,, Макквинчик"
А почему у ,, Красной машинки" зубки . Вместо ротика? Или с этого ракурса так смотрится

спасибо, это с ракурса так смотрится

Светл@нка, идея с телефоном очень понравилась. И цвет такой нежный получился!!!
Машины тоже замечательно сделаны. Скажи, а что у маквина спереди действительно шире, чем сзади?
На первом торте с машинкой васильки не очень. (мягко говоря) У них форма намного сложнее, чем в твоих. Хотя может это не василек?

спасибо . да вышло чуть шире .
а васильки покупные-готовые. так как все торты были срочные. то я уже использовала. что у меня было в загашнике

[Торт"Тачка Маквин"]

Торт"Тачка Маквин"
Вес-1.8кг
коржи-шоколадный бисквит
пропитка-вишнёвый сок
фрукты-вишня
крем-сливки+вишнёвое пюре

У мужа уже сегодня день рождения и я ему на работу делала два торта. первый.
Бисквит с какао, крем шарлотт+карамельный соус, сироп с коньяком, шоколадная крошка. Цветы мастика ММ. отделка белковый заварной. вес 1,95 кг.

Торт "Три лилии".

["Кувшинки"]

второй.
Бисквит классический с кофе, крем шарлотт+карамельный соус, сироп с коньяком, шоколадная крошка. отделка белковый заварной, мастика ММ.

Торт "Кувшинки".

Деточка очень понравились кувшинки . Лилии тоже красивые

Деточка,первый торт не открывается
А второй симпатичный Особенно цветочки (Шопотом :,, только ажурный рисунок можно и потоньше .. поизящнее будет ..)

Светл@нка, Ирина Доларс! спасибо девочки ! Ирочка с ажурным рисунком у меня всегда такая проблема. ну очень я люблю этот рисунок, но вот трубочка самая маленькая у меня диаметром 2 мм. За единичкой я гоняюсь уже год. ну никак не привозят в магазин такую трубочку . А из корнетика у меня получается не круглая линия, а плоская. вот в этом и беда. А мужу очень нравится такой рисунок. не могла отказать
Хасочка! Спасибо за похвалюшки!

Деточка, всё у тебя должно получиться :victory:Сворачивай корнетик из маленького листа 10*10 конусом так, чтобы носик был острый без отверстия ... Край закрепи полоской скотча. А потом срежешь аккуратно столько , сколько необходимо . Получится тонко Я так делаю

Ирочка! Огромное спасибо за ценный совет! !!! про скотч я и не подумала!

Деточка, на первом торте лилии - отпад. И кувшинки очень хорошо смотрятся!! Молодец! А про разрисовку тебе все правильно Ирина Доларс написала. Прислушайся!! Она знает , что говорит!

[Торт "Рюша"]

Всем привет.
Всех откомментирую позже, я в творческом запале .

Пришла с тортом не показать, а обсудить... решила вымучить рюши из крема, т. е. сделать торт-рюша. На крем, который уже начал пузыриться (снимала с торта 3 раза) и розу не обращайте внимания.

Так вот, о наших баранах... что то в рюшах не то... делала их и по кругу, и по горизонтали, и по вертикали, вариант по диагонали мне показался самым удачным... Наносила насадкой "роза", с низу в верх...
Какие мысли???

Торт "Рюша"
крем белково-заварной
[/URL]
[/URL]

Необычно ??? Но интересно Я сначала подумала, что это безешка крупным планом ... Но сверху ,, лепёшка"мне что-то не нДравится ... Надо придумать что-то иное
Начиная снизу стоит волну сужать по мере продвижения вверх. Пусть все волны будут одинаковы. Внизу широкие, уходя на нет вверх к центру

Ирина Доларс, я показала не для оценки, а для обсуждения... что и как... не в восторге я от того, что вышло, а идею воплотить хочу..

Вот смотрю сейчас на фото и уже вижу, что нужно насадку немного согнуть, чтоб потоньше край был...

Не, Ирин, мне почему то наоборот напрашивается без чётких линий, т. е. чтоб рюши не были одинаковые...

Pluss

а сверху кандурин? а чё тебе не понравилось по горизонтали наносить?

Pluss Не , нет. что ты :girl_red:Я просто рассуждаю

можно попробовать по спирали забацать интересно как это будет выглядеть

Светл@нка, нет кандурина там нет... по горизонтали... знаешь в принципе своя прелесть в этом была... но вот так как то эффектнее.
Ирина Доларс, я об этом и просила... а то домашние ну ни хрена не советчики...
chapic, мне было сложно это воплотить, по спирали, торт очень маленький..

Plussик. Мне кажется, что когда ровные , четкие линии(изгибы) то аккуратнее выглядит. А если хаотично, как ты предлагаешь , то кажется будто разваливается и неудачно сделано
А в чем секрет
Ты хотела изобразить тающее мороженое?
А чередовать разные цвета .. А ?... Или сначала форма, а остальное потом

[Торт "Скорая помощь"]

ой девочки не нравится мне мой торт . повело его чё то у меня и красный краситель в полосках чуть потёк на белый крем за ночь. капец
Торт "Скорая помощь"

Вес-2.2кг
Коржи-шоколад на кипятке
Пропитка-кофе с коньяком
Крем-сливки с коньяком+вареная сгущёнка

Светл@нка, от жары повело?... Или пропитки чуть больше добавила?... У меня бывает, дрогнет рука, чуть больше получится... Каждый раз сомневаюсь, чтобы не переборщить . Лишь бы повкуснее было ... Многие специально просят добавить... А краситель в последнее время у нас бывает слишком жидкий :pardon:Может в твоём случае тоже
А машинка всё равно симпатично вышла .. А я их только пока рисую

я уже сама не знаю. от чего повело её . а крем красный потёк от избытка красителя наверное. заказчики просили. чтоб полосы были красные. а не розовые, как на образце торта с инета. . я устала уже объяснять заказчикам, что добиться цвета в оригинале, с минимальным количества красителя нереально. они не понимают.

Я купила МОДЕКОРовский черный краситель . Сколько его не добавляй, всё серый получается, с разной насыщенностью :pardon:А ведь меня просят почернее. Не могу же весь флакон выливать

Светл@нка, а двери у скорой где? Ручки вижу, а двери? А как делается рисунок на тортах с такой техникой. Меня интересуют узкие прорисовки. Такие как скажем на этой машине красная длинная, узкая полоса? Сначала она прорисовывается, а затем основной цвет. Или сначала основной цвет, оставляя пустое место для прорисовки другим цветом? Как прорисовать четкую границу?
Света, а у тебя машина с таким весом стоит только на этой золотой подложке или ты ее чем то укрепляла для жесткости. У меня если торт с таким весом стоит на таких подложках. то низ весь как обгрызенный получается, так как крем ходуном ходит. Особенно это касается тортов с нижним бордюром.

а двери вроде как я смотрела на фото их почти не видно . но надо было наверное выделить? :girl_red:я сначала зубочисткой все детали выделяю , а потом мелкие детали начинаю рисовать кремом-полоски. фары и т. д., а потом основным кремом заполняю большие элементы-мне так легче. укрепляю досочкой стеклянной и с ней переношу в коробку. а потом заказчики возвращают.

[,,W жук"]

Мой сегодняшний тортик с простеньким рисунком:

,,W жук"

Тортик 2кг. Бисквит+мак+орехи+курага+ананасы+сливки. Украшен белковым кремом.

Ирина Доларс
а как у тебя так классно получается написать надпись .

Да обыкновенно
Иголочкой на торте наметила буковки. Из корнетика кремом ,, написала". Другим цветом так же из корнетика обвела

Да, уж, так легко и просто написано, а результат какой замечательный ! Все гениальное - просто, но и этому надо еще научиться . Спасибо, Ирина Доларс, за подсказку !

Да, этому надо еще научиться . Спасибо, Ирина Доларс, за подсказку !

Рисуйте и показывайте , что у вас получилось

Ирина Доларс, "Жук" просто супер, настоящий детский торт !

Ирина Доларс, W жук - такой аккуратненький и все так четко прорисовано! Эх! Талантище!!

[Торт свадебный шоколадный]

Ой, кажется я здесь на 100 страничку еще умещаюсь.
Как ни странно - торт свадебный.
Торт свадебный шоколадный

Вес торта 10кг. Бисквит на меду без соды. Безе. Крем шарлотт с добавлением какао порошка и какао тертого. Тертый шоколад.

Я бы сказала - элегантный как рояль Очень стильно и красиво. А описание такое что аж слюнки потекли. А белые жемчужинки из чего?

vanilinka , прости не ответила на твой вопрос. Белые точечки на свадебном шоколадном это не жемчужины, а просто белый крем. Сначала при помощи инструмента - трафарета, который мне сделал муж, нанесла эти точки, а затем просто кремом проставила их.

Ну вот я вас и нашла ... А то бьюсь в первой теме(№1) :this:А вы сюда переехали .. Хоть бы записочку оставили для некоторых неопытных

Хаска, тортик бесподобный :girl_claping:Всё сдержанно и так изысканно .. А 10кг. это один торт или все три? А как ты трафарет применяла? Прикладывала к замороженному?

Ирина Доларс, да общий вес всех тортов 10кг. Два торта одно ярусных по 1.6кг. И трех ярусный 6.8кг. А метки делала при помощи трафарета, который прикладывала к охлажденному торту и там оставались дырочки. Этот инструмент мне муж сделал. Сейчас выставлю в инвентаре. Очень удобно. Посмотреть можно ЗДЕСЬ

Хаска, какой твой супруг молодец!(тьфу, тьфу) ! Признание от нас

[Торт "Жёлтое платье"]

несу своё платье и опять с косяками . бантик у нас оказался без пояса. увидела уже на фото .

Торт "Жёлтое платье"
Вес-2.5кг
В середине Баунти

Светл@нка, очень солнечное платьице получилось. И форма мне такая больше нравится. Не могу понять, как ты такую вязку рисовала? Прямо такие четкие, глубокие бороздки получаются.

Людочка спасибо , а я в этот раз вспомнила твой совет по прошлому платью-там где ты про бока говорила. вот и решила исправить свою ошибку.
Рисунок рисую звёздочкой открытой-разных размеров, чередуя. сверху вниз, рука идёт, как бы это сказать-изображаешь маленькую волну. или так может понятнее будет-выдавила крем, чуть вдавила и назад и так эти чередуя движения до самого низа веду, о выдавил крем- засунул слегка насадку. потом насадку высунул и т. д:).
если непонятно объяснила спрашивай. попробую по другому.

Светл@нка, тортопад очень платье понравилось... цвет замечательный, по настоящему детский торт..

спасибо . цвет делала такой, так как именинница была в таком платье.

Светл@нка, милое платьице Очень летнее :rose:А новый фасончик не хочется попробовать ?

Добро пожаловать в новую тему!!! Надеюсь здесь всем будет приятно выставлять свои работы! Обсуждать их и комментировать работы любителей вкусно печь и красиво украшать!

[торт "Барабан"]

торт "Барабан"
В середине фруктовый бисквит, сливочное суфле, сметана+йогурт, киви, персик, банан. Оформлен :"Мокрое безе", ШМ мастика. Вес 3,8 кг.

Кросби, барабанчик такой ровненький Сюда бы ещё буковки из шоколада поставить

кросби, да нет все как раз в тему с барабаном!! Все на месте. Сразу вспомнилось пионерское лето в лагере!! Выравнен торт А надпись, что подправляла? Какой то след присутствует.
Наташа, а что такое фруктовый бисквит?

кросби, ну очень скромный торт для тебя... дважды перевела глаза на ник, убедиться, что это ты .

[Торт "С Юбилеем"]

Торт "С Юбилеем"
Вес 3,5 кг. Нижний ярус - бисквит на кефире, пропитка клубничная, клубничное пюре, крем сливки с ореховым пралине, безе, сверху шоколадный велюр, цветочки мастика.
Верхний ярус - бисквит на вишнёвом киселе, пропитка вишнёвая, пюре вишнёвое, крем сливки + сгущёнка + шоколадные капли + сублимированная вишня в коньяке, верх белково-заварной.
Буквы и цифры из шоколада.
[/URL]

Plussик, Очень хороший светлый торт у тебя получился. Для 60 летнего юбилея очень хороший солнечный торт. А велюр это желтый? Это тот который на какао масле? И как он тебе?
За буковки - спасибо!! Ты им я смотрю применение находишь, а я боюсь, что мало смогу ими воспользоваться. Хотя нет - нет да наверное буду использовать.
По поводу выравнивания.... Ну я не знаю..... Я ведь работаю с масляным кремом. Вот его я наверное не плохо ровняю, а вот справлюсь ли с другими кремами... не знаю, сомневаюсь!

хаска? прости засранку переход нашла, спасибо.
Велюр тот о котором я тебе писала, через краскопульт... когда было попрохладнее мне нравилось больше , щас даже кондишен не спасает, это при том что заморозка у меня -25 градусов..., а вот где напылять все +30... и что то у меня с соплом.. надо поменять его, через аэрограф тоже конечно можно, но у меня на нём сопло тоже мелковато... для конфет отлично, а вот для торта задолбаешься пылить .
Надо мне твой крем попробовать, вроде шарлотом ровняешь? рецепт тот который в разделе "Крем шарлот" или что то меняла со временем?
Спасибо за оценку.
Хвастаюсь у меня скоро будут другие буковки как только так сразу покажу.

И тоже русский алфавит? Если да, то можешь и с нами поделиться, где такой можно достать. Нам ведь тоже нужно!!

хаска конечно поделюсь я формы заказываю... "под заказ" будут делать, пока мучаюсь со шрифтом, хочется изящно, но для шоколада это проблематично, и ломаю голову какие целые предложения сделать... ну там "С днём рождения" и т. д.

Pluss, тортик очень позитивный!! мне понравился)

Pluss, ,, С юбилеем" такой солнечный :girl_claping:Красота Мне очень нравится

[Pluss]

Pluss, хотела к тебе в темку принести Эйфелеву башню из шоколада принести((( фигушки!! потаяла при перевозке и надломалась

а вот что уцелело
Торт "Подарочный с розами"



бисквит, безе, Шарлотт, коньяк, персики
Вес = 3,5кг

Из-за этой жары все течет((( выравнивается у меня ужасно((

Kleopka, по выравниванию никаких ,, ужасов" не увидела Всё просто замечательно :girl_claping:А у меня напрашивается листик . Один, два ... ... А ,, Макквинчик" просто милашка

kleopka, я тоже не заметила, что торт равнялся тяжело. Вроде бы все ровно. Ну вот только если спрятала под надписью свою неровность? Надпись как то расположена странно. А что башня должна была стоять на этом торте?

Сколько у нас уже тортиков накопилось с расширением)))

Торт "Маквин в креме"


бисквит, слив.-творож. крем, безе, Шарлотт, персики.
Вес = 2,1кг

[Торт,, С днём рождения, папочка!"]

Торт,, С днём рождения, папочка!"


2кг. Бисквит+трюфельный крем+шоколад+орехи. Украшен белковым кремом.

Ирина Доларс, ОБАЛДЕТЬ ну и торт получился

Сколько ты ж времени потратила на "картинку"?

Lesik_iпотратила времени много(4 часа на рисунок ) :girl_in_dreams:Кремом рисовать нужно тонко, а он такой-сякой застревал в корнетике и пришлось повозиться :mda:Да и вообще я капуша

Торт твой просто - классная идея!! Которая выполнена на все 5+!! Ой, как мне папины ноги в тапочках понравилиииись!!!
Ну рисуешь ты - просто класс!!! [/list]

А меня убила наповал надпись! Особенно ювелирная обводка букв. Это тоже кремом?
Ирина Доларс

klila, рисовала и обводила буквы тем же кремом
Девочки,всем спасибо за оценку :rose:Мне очень нравится, что вам понравилось :rose:Буду стараться

[Торт "Беленький с розами"]

Мой первый кремовый тортик Выровнять получилось гораздо лучше, чем первый мастичный, но крошки все равно попадались.

Торт "Беленький с розами"
Бисквит на желтках, прослойка малинового желе на агаре, взбитые сливки и кусочки консервированного ананаса. Диаметр 28 см, вес не знаю. Украшение и выравнивание - мокрое безе - отдельно спасибо автору рецепта за крем . У меня всего 4 насадки, одна пластиковая. Розы не очень похожи на настоящие, но я их делала впервые.

ЮляЮ, для первого кремого просто шикарно!! Я как вспомню свой первый!!!! БРРРРРРР! Я первые лет 5-6 вообще розы не делала и не бралась, а потом еще не знаю сколько времени пыталась их сделать, но увы... Это были далеко не розы
Чтобы крошки не тянулись за палетой почитай как учила нас Тортыжка
Где то еще есть один пост, но пока найти не могу, как найду выставлю.
Розы у тебя вполне приличные. Лепестки толстоваты, но это скорее всего из за того что насадка пластиковая. Лепесточки должны быть покороче и количество их должно быть больше. Я так поняла, что ты все свои четыре насадки опробовала на этом торте! Правильно, так держать!! Ждем твоих новых творений!!

ЮляЮ, Торт получился отлично :girl_claping:И бока красивые и края торта . С розами потренеруешься и будет ещё лучше :yes:Вот надпись бы поровнее , и не отличить от фирменного

[" Котяра"]

Торт " Котяра"
"черепаха", сметанно-йогуртовый крем, грецкий орех.
Вес 2,4 кг
[/url]

uyla9541, какой классный ,, котяра" :bravo:Такой хвост пушистый (y)А ты его спрятала под надпись

uyla9541! Котяра и в правду отпадный!

[,, Милочке 6"]

,, Милочке 6"

Торт на 2,5 кг. Бисквит+киви+бананы+сливки. Украшение белковый крем, детали желатиновая мастика.

Ирочка! Твои торты произведения рисовального искусства! Это что-то невообразимое!!!!!! только хотелось бы ещё боковую поверхность увидеть. Сверху всё супер видно, но показывай и как ты отделываешь торты сбоку! там тоже наверно изобрела много интересного!

Ирина Доларс
Ирочка, ну твои тортики просто манят и дурманят своей красотой ! Талант !

UYLA9541, спасибо!!!

Ирина Доларс, такой лаконичный и такой удачный торт - шестерка!! А к подносикам твоим начинаю привыкать! Да еще ты их так хорошо маскируешь надписями. Не пойму как у тебя так ровно получается писать на таком не ровном крае подноса?

Сама не знаю , просто уже руку набила

Ирина Доларс, ,, Милочке 6" отличный торт, яркий, позитивный... и детали все в тему.

[Хаска]

Хаска Я всегда с огромным удовольствием прислушиваюсь ко всем советам! мне Ирочка подсказала, как сделать корнетик, чтобы он не разворачивался. буду делать следующий торт, обязательно воспользуюсь советом!
Огромное спасибо, что начали темку с моего торта! Мне таааааак приятно!

[Свадебный "Белые лебеди"]

Свадебный "Белые лебеди"
Ванильный и шоколадный бисквиты, сливочно-ванильный крем, грецкие орехи, курага, чернослив. Отделка – белковый крем, мастика. Вес 7кг Размер 28-20-11 до отделки кремом



Делала копию своего))) Копией это назвать трудно, конечно
Белая мастика - Иринки-Сахаринки, остальная ШМ, лилии собирала на проволоке. Выравнивание подвело, точнее крем не доварила, первый ярус выровняла хорошо, потом пузыриться стал...

chiran-n, торт великолепный :girl_claping:Торжественный . Лебеди прекрасны , но хочется шеи чуть тоньше(будет изящнее ). Лилии получились красивыми , вот листья, точнее цвет ... Напрашивается посветлее ... менее насыщенный... Мне иногда трудно цвет получить такой, как задумала. У тебя так не бывает?

Спасибо! У меня до этого шеи были тоньше, не очень нравилось... А так, потолще, мне нравится больше Во, на вкус и цвет....
А лилии наоборот не нравятся...
Да, иногда цвета мешаешь, мешаешь... Потом плюнешь на это дело, довольствуешься чем есть! Но в этот раз цвет меня устроил.... Лилии тоже разные
А лебедей делала глядя на твоих - предыдущие мне разонравились... А всего лишь поменяла наклон крыльев и туловище из мастики, а не из крема сделала
Из всего торта нравятся желтенькие цветочки на проволоке и лебеди.... Во какая привереда...

Забирал жених, повторяя какой красивый торт Приятно, что мужчина оценил!

chiran-n.Да, мелкие цветочки удачно дополняют композицию
Я рада, что мои лебеди пригодились

chiran-n
шикарнейший торт ! Великолепнейшее и достойное украшение самой фейричной свадьбы !!!

chiran-n! свадебный супер ! бочонок с икрой как настоящий!

chiran-n, а мне в твоем свадебном нравится все!! Скажи в этом торте ярусы смещены? Посмотрела по ярусам у тебя ни такая большая разница, а расстояние от края достаточно большое. Фактуру на крылья чем наносила?
Бочонок с икрой от настоящего не отличишь!! Браво!!
Надпись сделана на мастике, а бочонок кремовый, а разницы в фактуре не найти!! Молодец! А фактуру бочки ты чем то покрывала?

хаска, спасибо!
Да ярусы смещены, иначе лилии просто не поместятся))) При маленькой разнице в ярусах мне очень нравится их смещать))) Крылышки - это стек-ракушка. Им отлично получается перышки делать! И листья зеленые в этом торте продавлены именно им.

Фактура бочки - нанесла взбитый ганаш, выровняла горячим сухим ножом (крем местами поменял цвет на более темный, но тут это только на пользу!) Потом горячим ножом нанесла структуру и все больше ничего не делала.

chiran-n, Свадебный "Белые лебеди" не разбираюсь я в цветах больше в машинах, но твои мне нравятся... и торт очень торжественный, эх... как не хватает блеска кольцам.

очень красиво!!!

[Бочонок с икрой (кремовый)]

Бочонок с икрой (кремовый)
Киевский торт с кешью. Отделка – шоколадный крем. Вес 2,1кг



Насте спасибо за МК. Снаружи взбитый ганаш - 200г сливок+400г шоколада.
Икра на агаре, мелковата и разнокалиберная... Но именинник подумал , что приперли бочку икры, а торт до сих пор не привезли)))

Ира, я в шоке!!!!!!!!!!!!!! есть такая мудрость "Плох тот ученик, который не превзошел своего мастера". Так вот, твой бочонок куда лучше того, что показывала я в МК!!!!!!!!!!!!! Структура дерева - это что-то!!!!!!!!!1

Nastasya , спасибо! Рада, что тебе нравится))) Я очень старалась! Не, не тебя превзойти , а просто сделать похоже Использовала тонкий нож, именно поэтому получался такой тоненький рисунок...

chiran-n
структура дерева - просто супер-отличнейшая ! и икорочка - мммммм

uyla9541, спасибо! Для меня в тортах самое главное похожесть, естественность... Всегда к этому стремлюсь

CHIRAN-N, замечательный бочонок!!!!!!!!!! И структуру дерева передала!!!!!!! У меня тоже появилась идея, сделать такой из крема :-)))(, но никто не просит-(( ...) Мы похоже одинаково мыслим:-)))

Ирина Доларс, за идейку и МК я очень благодарна Насте. Когда делала, казалось ничего не выходит... Но результат меня порадовал... И отзывы тоже - мне в подарок за торт передали бутылку коньяка!
Заказывал коллега мужа (адвокат). Просил кремовый торт, не сильно украшенный... Выбирала-выбирала... Наткнулась на бутерброд, муж говорит, делай его! Потом сошлись на бочонке... Поедали его к конторе, под водочку Сказали очень вкусно, а икра их вообще поразила

chiran-n, Бочонок с икрой - дайте жилетку я поплачусь... тоже хочу такую сделать... КЛАСС!!!

Pluss, спасибо! Отставить слезы! Бочонок делается очень просто и даже быстро! У тебя обязательно получится...
В цветах я тоже не сильно разбираюсь... Только учусь разбираться!

А в торте есть один косяк - икорки было мало, и стенки бочки получились слишком толстые, их нечем было прикрыть..

[Торт "Веер Кармен"]

Торт "Веер Кармен"



"Юбилейный", 2,3 кг.

Очень давно вынашивала идею, рисовала шаблон и вот представился случай подходящий. на свой страх и риск сделала веер красно-черный. Торт предназначался нашему врачу, женщине, ооочень надеюсь, что черный цвет ее не огорчил. Веером довольна как слон!!!! А вот форма торта, рюши все не так. Но все наверное закономерно. В 5 утра ничего лучше не могла сотворить. Хоть веер радует!

Оксана!!!!! Этот веер..... это чудо....... Какая ты умница!!!!!!!!!!!!!!!! Просто прекрасно, цвета, форма.. И ты говоришь, что ты не художник, а ремесленник? Вранье, ты тоже можешь быть творцом))))

Оксанчик!!!!!!!!! это что-то!!!!!!!!!!!! теперь я совершенно не понимаю твоих опасений. Разве может такая красота на плохие мысли натолкнуть??? у этого веера только один подтекст - страсть, и другой разве что кто-то в очень плохом настроении себе может придумать.

Спасибо Вы не представляете, как он мне самой нравиться. После сердца, это второе мое! Я его выносила, я его сделала. Надеюсь завтра услыхать отзывы (раньше она всегда отзванивалась )

Лесь, ты понимаешь в чем разница, я такое могу родить раз в год, а ты с каждым тортом такую планку берешь!!! Пишу и поняла, что только благодаря вам, творцам, тому что мы рядом с вами, у нас, ремесленников появляется шанс. хоть иногда, хоть чуть-чуть.... Спасибо

Оксанчик, да какой там творец! Какая планка... я уже планку себе сегодня натворила.. Завтра пойду плакаться в "Торты на заказ делимся опытом..."

Еще раз подтверждает - ночами спать надо, а мы....

Но вот ни капельки не сумлеваюся, что ты реанимируешь все!
Да, забыла написать, в планах была еще роза из мастики, но отмазка все та же, не успела

Кстати!!!! А толчком, наверное, стал торт Реснички "Кармен"

И вот уже сейчас подумала, что веер надо было немного приподнять, по краю уложив на "купки" крема. Очень надеюсь. что мне еще придется делать такой торт, теперь буду думать над формой и оформлением.

искусницаЯ
нуууууууу, тут просто отвал башки (простите за скудность речи) !!! Великолепное исполнение ! Веер -просто верх мастерства !!! И фик с ними, с боками , когда сверху такое произведение !

ИСКУСНИЦаЯ, веер просто волшебный!!!!!!!!!!! Очень зря ты переживала!!!!!!! Представляю, как восхитится та милая женщина-врач!!!!!!!! А мне видится не черный , а темно-синий. Получилось великолепно!!!!!!! Всё продумано до мелочей!!!!!! Очень мелкая, искусная работа!!!!!! Разреши мне предложить как один из вариантов...:-).... Форма торта может повторять контур веера, т. е. вырезать так же изгибами :-))))))

Ирина Доларс. ДА!!! Я так хотела с разу, но так как внутри песочный крохкий торт, не смогла я вырезать зубцы, вот и скруглила. Но в следующий раз, буду стараться именно зубцами делать!!!

искусницаЯ! Как ты правильно себя назвала! действительно ты ИСКУСНИЦА!!!! такая красота! Я в шоке, в самом лучшем смысле ! И правда на бока уже не сильно смотришь, хотя я не знаю, почему ты ими не довольна?! Веер бесподобный!!!! Интересно, как ты его соединяла? ты его уже собранным на торт укладывала? Восторгу нет предела!!!

искусницаЯ, веер восхитительный!!
Цвета великолепные. И все это на белом фоне!! Здорово! Я правильно поняла, что у тебя использованы два рисунка разных на внешней и внутренней детали? Не совсем поняла, как они у тебя скреплены?
Идея с рюшей имеет место быть! Идея хорошая. Но что то в ней не так. Возможно если бы можно было бы как то исхитриться, чтобы она не лежала вдоль бока торта, а была бы как продолжением торта. То есть нижняя рюша лежала на подложке и остальные рюши лежали на ней. Не знаю смогла ли я объяснить?
А вот второй торт "цветы".... извини, ни чем не понравился. Такое впечатление, что это не твой торт. Не вижу там идеи этого торта. То есть отдельный набор цветов. Отдельно сам торт. Отдельно дуги. Отдельно сами по себе бабочки.
Вывод. Надо по ночам спать и давать себе отдых.

искусницаЯ , торт ооочень дамский, страстный! Из моих недавних фантазий ! Вот уж я удивилась . Дело в том, что мой последний торт "Белый" попросили сделать за 2 дня, на ДР для женщины врача, не на юбилей. Я сразу оговорила, что тортик будет обычный, тк времени на обдумывание и воплощение фантазий нету. НО!!! КАК ЖЕ Я ХОТЕЛА СДЕЛАТЬ БЕЛЫЙ ВЕЕР ИЗ АЙСИНГА !!! ... не хватило времени на скурпулёзное обдумывание конструкции и композиции: мечтала приподнять веер... . Оксаночка, !!! Прямо телепатия какая-то!

искусницаЯ, насколько мне нравится веер, настолько не нравятся рюши. , веер изящный, аккуратный, по цвету шикарный, действительно "кармен" плачет по этому вееру. Но вот рюши на мой взгляд слишком простоваты. Хотя я думаю та кому он предназначался, была в восторге!!! Кстати интересно, тебе уже отзвонились насчет отзывов о торте? Поделись с нами их восторгами.

gandista , на все 100% ЗА! Жуть как не нравиться сам торт! А отзывов нет Но дело в том, что торт веер предназначался на сегодня, а вчера они ели

Спасибо! Спасибо мои хорошие!

искусницаЯ, Торт "Веер Кармен" - всё уже написали до меня и какая ты умница, и какой веер классный и какие бока не очень. Что то мне подсказывает, что скоро мы увидим ещё что то аналогичное . Мумница!!!

["Жасмин"]

ТОрт "Жасмин"

"черепаха", сметанный крем, грецкие орешки .
Вес 2,9 кг
[/url]

UYLA9541 Твоя,, Жасмин" красотка!!!!! У неё даже юбка взлетает от дуновения ветра!!!!! Вот мастерица!!! Как это замечательно выглядит!!!! Я только могу предположить, как этого добиться:-))) А из какой мастики обезьянка?

Спасибо!!! :red:Ей Богу, засмущали ! ПО мне - не очень удачно вышло .
Обезьянка - просто игрушка, шла в коробке с куклой и заказчица попросила ее куда нибудь приткнуть к торту .

uyla9541 ! Жасмин очень красивая! Платье правда смотрится, как будто ветерок подул! Умница! А котёнок тааааааааааааакой шкодный!!!!! Я пищала полчаса, когда его увидела! Просто отпад!

Спасибо!!!

uyla9541, все три торта выполнены очень хорошо, но Жасмин..... Это что то!! Правильно говорит Ирина Доларс, что платье как бы взлетает в верх. Это потому что ты смогла передать движение куклы!! Браво! Молодец!!

uyla9541, замечательная вязка получилась, очень нежно, мне очень понравилось. Так кто на левом фронте обезьяна или кот?

["Котенок"]

ох, небольшая предистория... купили мы туточки котика , мейн куном зовется . Жутко (ну для меня лично) дорогая зверуга , привезли и он свалили в открытое окно ночью и удрал в подвал . Ох, сказать что хватанул инфаркт всю семью - слабо ! И вот мы подымаем на ноги все ТСЖ , хватаем в охапку нашего сантехника (умоляя и обливаясь слезами ) и тащим в подвал . Вообщем то , операция "Ы" длилась полтора часа , по итогу кота нашли и поймали . А поскольку сантехник наш непьющий , то и подарок сделали соответствующий - торт !

Торт "Котенок"
"черепаха", сметанный крем, бананы.
Вес 2 кг
[/url]

uyla9541Торт "Котенок" - да уж приключение у вас... наверное пора делать МК по вязке..

[Торт "Цветы"]

Торт "Цветы"

В свете наших вчерашних разговоров, Леся, так и хочется назвать его Цветы от ремесленника. Как я намаялась выкладывая их!!! Вот глядю на ваши, так все гармонично, а тут.... Мрак короче! И вот результат - "а-ляпувато" Так что не спорь, талан это сила!



"Пьяная вишня" 2,8 кг.

ИСКУСНИЦаЯ, даже не знаю, к чему тут придираться?? Скромно, но очень миленько!!! Может всё дело в воздушных дугах?.....? Это я , мысли вслух.... Может их сделать надо было больше ?.. или выше ?... Или лилии по всему кругу (по краю)...?...

искусницаЯ Торт "Цветы" - ну не совсем мрак... чё наговариваешь то... одна бабочка чего стоит..

[торт "Малыш и сладкие сны"]

торт "Малыш и сладкие сны"
В середине медовик с сметанным кремом. Оформлен "Мокрое безе"мастика шоколадно-мармышковая. Вес 2,3кг.

Кросби, идея хорошая с облаками , но я не сразу их узнала. Может их стоило изобразить белыми... Или имелось в виду, что ночью они выглядят темнее ? Извини, но бордюрчик мне твой не приглянулся

Ирина Доларс да имелась в виду ночь. хотела сделать ещё темнее синий. но для детского торта думаю былобы мрачновато :yes:Бордюрчик то что получилосья же ещё учусь и бока знаю нужно было приукрасить

кросби, я тут подумала на досуге ... И всё же хочу предложить тебе белые облака . Они создают впечатление лёгкости и воздушности . А ещё невинности

кросби, очень нежный торт, только хочется облака сделать белыми .

кросби, Наташа, тортик очень нежный и милый! Очень рада, что ты в своем творчестве ты все чаще уходишь от темных тонов. Все чаще у тебя стали преобладать более светлые цвета. Согласна с девочками, что хоть это и ночь. но белые облачка здесь смотрелись бы интереснее. А в остальном, как по мне, так все очень замечательно.
А что у тебя за интересная такая подложка? Или ты сама оформляла ее, украшая кексиками ?

[,, Дружная компания"]

,, Дружная компания"

Торт на 3кг. Бисквит+сливки+киви+бананы+шоколадная крошка+дольки апельсина. Сверху белковый крем.

Ирина Доларс, ,, Дружная компания" - отличная работа.. рассказывай про зверинец, кремовые что ли???

Девочки, всем спасибо
Pluss, ну конечно всё из крема . Сначала выдавить большую,, лепёшку", это туловище. На него шарик поменьше, это голова. Потом лапки и мелкие детали

Ирина Доларс, а к тебе замечание: чудесные кремовые тортики, яркие, необычные, прорисовка деталей, сюжеты - все продумано до мелочей, общее впечатление ахи и охи! Но фото обрезанные, слишком близко сделанные! Крупный план тоже нужен... но:
Требую полную картину!!!!

chiran-n, по бокам красоты нет . Вся ,, изюминка" в рисунке . А последнее фото не я делала, а папа именинницы. Хоть свечки не воткнули. И за это ему спасибо

Прощаю! Но все равно хочется видеть все!!!
Торт,, С днём рождения, папочка!", тоже не полноценный

Забыла спросить: какой насадкой сделаны цветочки на торте с мишками?

Ирочка, мне не то , чтобы времени не хватило, торт сделала совсем поздно и щелкала со вспышкой. Она всё и испортила. Не люблю вспышку . Расстроилась и удалила . А папочка именинницы пообещал сделать фото. Вот, что мне и досталось.
И меня часто просят тортик сделать на пластиковое блюдо. А вы же меня ругать будете , что не правильно оформлен . Что ж лишний раз подставляться :girl_in_dreams:Подумала, хватит и рисунка

Вот хитрюга)))) Я только на свои подложки делаю, никаких блюд - на них банально неудобно выравнивать бок... Поэтому для себя тоже подложка!

И я!!! Категорически отказываюсь делать торты на подносах, даже себе! К хорошему очень быстро привыкаю

Ирина Доларс, сколько же у тебя медвежат в твоей дружной компании? Как же здорово они сделаны!! Просто шарики разных размеров и такая красота. Вот ведь вроде бы и не сложно и чего я боюсь ?

Это по началу страшно . Сама знаешь, стоит только начать

[chiran-n]

У меня под фотографирование отведено специально время: если торт забирают в 12, то в 11 должен быть готов! Чтобы я успела притащить на кухню лампы, подготовить место, задрапировать, настроить свет должным образом... Потом отфоткать - делаю до 30 снимков, чтобы можно было выбрать.

chiran-n да ты професиональный фотограф (y)Я раньше на камеру снимала естественно при кадрировании чёткости нет. а сейчас на телефон намного лучше выходит особенно со вспышкой :yes:делаю 3,4кадра и выбираю лучший

Спасибо! Какой там профессионал... Кстати фоткаю в 99% без вспышки - она все убивает... Да и вообще не всегда есть необходимая четкость, хочется лучших фоток. Фотик у меня 10мегапикселей, а все равно не все получается, тем более - это обычная мыльница...

[Деточка,]

Торт свадебный, вернее на 16-ти летие свадьбы.
Вес 2 кг. Бисквит шоколадный, сироп сахарный+коньяк, сливки+йогурт, белковый заварной. Цветы из мастики Иринки-Сахаринки.

Торт "К+Т=ЛЮБОВЬ!"



Жду критику!

Деточка,похоже ты надписи делаешь по настроению ... Вот и на этом тортике, если оставить только К+Т , и будет клёво . Извини, но буквы получились слишком крупные и пляшущие

Буквы я пишу айсингом, т. к. на торте от руки у меня вообще надписи ужасные. А айсинг красный, особенно с добавлением сухой краски, очень хрупкий. вот руки и дрожали, когда переносила на торт. А кроме надписи, что ещё не понравилось?

Всё замечательно . И бабочки , и цветочки, и сердечки из айсинга. Всё кроме надписи . Намечай иголочкой буквы и пиши по ним кремом.

Спасибо за совет! Ты всегда мне очень точные советы даёшь! А главное, что они очень простые, но мне и в голову не приходит так делать! Ведь правду говорят, что чем проще, тем лучше!

Деточка,Бывает, что лучшее то, что сложнее

Деточка, очень теплый торт. Розы сделаны замечательно и букет собран замечательно. Так как надписями сама страдаю, то и писать особо ни чего не могу, сама лучше не напишу.
Но... мне кажется, что для такого небольшого торта, он очень перегружен всевозможными украшениями. Бабочки можно было посадить где то сбоку внизу со стороны цветов. И сердечки я бы или убрала, или перенесла тоже вниз на бок торта, если без них ни как. Тогда надпись можно было сделать попросторнее.
Но это мое видение, а оно увы, не идеальное.

[Кралька.]

:girl_red:А тут всем можно высказать мнение по поводу внешнего вида тортика???!

Кралька.Все мнения учитываются

КРАЛЬКА, ну конечно же, любой может комментировать все торты, у нас на комментарии запрета нет. Но, конечно же, они должны быть объективными и корректными, замечания должны быть по делу, без хамства.
А вообще, комментариям мы всегда рады, очень часто взгляд со стороны помогает увидеть свои ошибки, ну, а похвала, она завсегда приятна

[Деточка,]

Торт "Для Милашки" Вес 1,35 кг. Внутри "королевский"+шарлотт+карамельный соус. отделка белковый заварной. фигурки мастика ММ.



Лепила первый раз в жизни. Знаю, что после работ наших ГУРУ, моя работа просто карикатура, но я всё равно очень довольна!! Жду замечания!

Деточка,славный тортик . Больше всего понравилась тыковка . На остальном( ещё не вечер ) потом руку набьёшь

[Торт "Голуби"]

Торт "Голуби"

тук-тук, можно к вам присоедениться, впервые пекла торт на свадьбу, вес 5 кг, ванильный бискит на кипятке+ творожный крем+ клубника. Жду критики по оформлению.

aksana, оценка 5!!! Вес торта конечно прибавил 1 балл . Хотела критики по оформлению? Лови мне напрашиваются рюши белого цвета, был бы лучше контраст с цветами и посыпку бы наверное заменила на белую, кокос или... тёртый шоколад..(не слушай меня - у меня везде шоколад). Молодец

aksana, добро пожаловать! Как для кремового тортика очень оригинально

Спасибо за поддержку, очень волнуюсь для меня это все впервые

aksana, очень симпатичный тортик . Конечно , вся красота в птичках и цветах Отлично!. А какую мастику использовала? Опиши, пожалуйста, поподробнее Вот..... А хвостики из пёрышек или нет?

aksana, добро пожаловать! Мне очень понравился твой торт. Аккуратный, ровный, и птички просто прелесть. Тоже интересно, из чего перышки сделаны.

Всем огромное спасибо, мне очень важно мнение каждого. Цветы мастика из маршмелоу, посыпан белым шоколадом. Птички принесла невеста, хвостики из настоящих перышек. Цвет рюшечек оговаривала с невестой т. к. платье было розовое.

aksana, добро пожаловать!! Очень рады новым лицам и новым тортикам!!
Торт отделан очень интересно, необычно. Только я бы цветы, которые сбоку подняла чуть выше, на верхний ярус. Ближе к птичками, но конечно не закрывая их. А сам букет сделан очень хорошо.
И посыпка меня смущает. Мне кажется в свадебном торте она как бы не к месту. Посыпка идет больше к каждодневным тортам, но не как не к торжественным. Я конечно имею ввиду классический свадебный торт с цветами и рюшами.

[,, Леониду 6 лет ! "]

,, Леониду 6 лет ! "

И специально, по требованию ,, трудящихся" , вид сбоку :


Торт на 2,5 кг. Бисквит с киви, бананами, орешками . Крем из натур. сливок. Верх торта белковый крем . Прошу прощения за повтор ,, шестёрки" . Мне скорее хотелось похвастать пузырьками

Ирина Доларс. отличная "шестёрка"... скажем так в твоём стиле. А ты там где "дырка" не прорезаешь насквозь коржи? Только верхний корж или кремом так выделяешь....

Срезаю слой бисквита с верхнего коржа, перед тем, как положить его на крем. И придавливаю поплотнее. Получается небольшое углубление