🔎

Куриная колбаса на пару (пароварка)

Категория: Мясные блюда
Куриная колбаса  на пару (пароварка)

Ингредиенты

куриные грудки 2 шт (1шт)
куриная голень 1 шт (1/2шт)
чеснок 3 зубч.(1 зубч)
смесь замороженных овощей 2 горсти (1горсть)
соль, перец по вкусу

Способ приготовления

  • Чтобы сбросить пару лишних килограммов к лету, не обязательно есть 2 салатных листика в день. Существует множество блюд, с которыми худеть - сплошное удовольствие.
  • Предлагаю открыть новую рубрику ХУДЕТЬ ВКУСНО .
  • Перед вами первый рецепт из этой темы.
  • Срезать мясо с голени и нарезать небольшими кусочками. Грудки измельчить в кухонном процессоре или мясорубке (голень измельчать не надо).
  • Куриная колбаса  на пару (пароварка)
  • Смешать вместе все мясо курицы и добавить овощную смесь (у меня фасоль стручковая), соль и перец.
  • Куриная колбаса  на пару (пароварка)
  • Формируем колбаску, обернув фарш пленкой.
  • Куриная колбаса  на пару (пароварка)
  • Готовьте на втором уровне пароварки 25 минут. Не переваривайте, чтобы колбаска не получилась сухой.

Блюдо рассчитано на

700гр (350 гр)

Время приготовления:

40 - 50 минут

Программа приготовления:

пароварка

Примечание

Готовые колбаски сразу из пароварки не доставайте - дайте им полежать еще 10 минут.
Снимите пленку и, если сок вытек в пленку, слейте и положите в него несколько кружочков колбасы и подержите в холодильнике часа 2. Получится колбаса в желе.

Режется колбаса прекрасно и в горячем, и в холодном виде. С ней можно сделать сэндвич, а можно есть под соусом как самостоятельное блюдо.

В куриный фарш можно добавить сливки, но это уже для тех, кто не на диете.
Худейте вкусно и приятного вам аппетита!!!

Поделиться…
*Omela
Мариш, очень аппетитно!!! И кишки не нужны!!
*MariS
Ксюш, ты прямо в тему... Не могла дождаться кишок для колбасок, а тут такой рецептик попался (журнал «Кулинарный практикум»).
*Twist
Мариша, прекрасный рецепт!
Предлагаю открыть новую рубрику ХУДЕТЬ ВКУСНО.
Перед вами первый рецепт из этой темы.
Поскольку инициатива «наказуема», тебе и карты в руки
*nakapustina
У Чучелки есть подобный, очень вкусный рецепт «Куриный рулет на пару», мастер-класс, пользуюсь им давно, делала даже рыбный, https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=38542.0
Попробую теперь с овощами
*MariS
Очень рада,Маришка, что тебе понравился рецепт!
Эти колбаски действительно вкусные, сочные и очень пригодятся тем, кто на диете.
На счет новой рубрики - не возражаю с вашей, девочки, поддержкой и помощью - все, что угодно!!! Тем более, что рецепты в запасе есть... Главное, чтобы это было кому-нибудь нужно!!!
*Феофания
Вкуснятина! Спасибо!
*MariS
nakapustina, спасибо за внимание к рецепту!
Я ознакомилась с указанным Вами рецептом по ссылке и нашла существенные отличия :

- куриные грудки там категорически не советуют, тогда как в этом рецепте, они играют главную роль (сочность гарантирована, главное соблюсти время приготовления);

- в том рецепте используют желатин (здесь нет);

- оставляют на ночь, чтобы «схватилось»(в этом же рецепте все «схватывается» сразу и можно тут же резать без проблем;

Есть еще один вариант куриной колбасы, но это не сейчас.
Рецептов здесь множество, главное, чтобы каждый нашел себе рецепт по душе.

*MariS
Феофания, спасибо за Вашу оценку!
Попробуйте - это очень быстрый рецепт и, надеюсь, не разочарует Вас!
*Феофания
обязательно попробую!
*nakapustina
Цитата: MariS


Рецептов здесь множество, главное, чтобы каждый нашел себе рецепт по душе.

Да, я и не возражаю и обязательно попробую Ваш рецепт
*Ляля Той
Марина, так это можно и в ветчиннице сделать!
Отличный рецепт!
*MariS
Ляля Той, Леночка!Спасибо! Вы верно заметили - можно делать и в ветчиннице и даже без пароварки (у кого ее нет) над кастрюлей в дуршлаге... Главное начать питаться правильно - ведь готовя на пару мы сохраняем все питательные вещества, которые не уходят в воду при варке...
А еще можно «поизголяться» над котлетками и готовить их, например, из индейки с разными добавками...

Приятного Вам аппетита!!!
*Merri
Марина, а в пароварку прямо в плёнке? У меня пароварка обычная, не электрическая, как думаешь, время готовки совпадает? Спасибо тебе за рецепт!
*MariS
Ириш, по-моему, электричество и газ одинаково действуют на процесс закипания воды, дальше тоже все идет одинаково...
Если, вдруг, ты переваришь и у тебя в пленку выльется сок - положи в него кусочки колбасы и отправь в холодильник. Получится колбаска в желе.

Да, заворачивала как конфетку - в пленку, сложенную вдвое.
Пробуй на здоровье!
*Merri
Цитата: MariS

Ириш, по-моему, электричество и газ одинаково действуют на процесс закипания воды, дальше тоже все идет одинаково...
Если, вдруг, ты переваришь и у тебя в пленку выльется сок - положи в него кусочки колбасы и отправь в холодильник. Получится колбаска в желе.

Да, заворачивала как конфетку - в пленку, сложенную вдвое.
Пробуй на здоровье!
Спасибо! Правда варка в плёнке меня всё же смущает... (Полиэтилен при нагревании...) Я бы в марле попробовала...
*MariS
Ириш, марля вряд ли подойдет - сок сразу будет вытекать... Это оригинальный рецепт из журнала «Кулинарный практикум» - там использована пленка.
Думаю, что пленка не приносит вреда в этом рецепте потому, что в ней не жарится колбаса, а парится - это существенная разница.
Конечно, в натуральной кишке было бы лучше! Все продается - можно купить.
*lunova-moskalenko
Цитата: Merri

Спасибо! Правда варка в плёнке меня всё же смущает... (Полиэтилен при нагревании...) Я бы в марле попробовала...
Я многократно вариала колбаски и по другим рецептам в воде и даже по 40 минут с каждой стороны. Пока жива. Если варить в марле, соки вытекут, может получиться сухая!
*MariS
Цитата: nvk

Если варить в марле, соки вытекут, может получиться сухая!
Надюша,спасибо за солидарность!
*Merri
Цитата: nvk

Я многократно вариала колбаски и по другим рецептам в воде и даже по 40 минут с каждой стороны. Пока жива. Если варить в марле, соки вытекут, может получиться сухая!
Ладно, уговорили! Я в домашних колбасках полный профан. Рулетики всевозможные мясные и куриные делала, в фольге в духовке запекала. Как-нибудь попробую на пару в плёнке! Спасибо за советы!

Рецепты в разделе "Рецепты для пароварки"

Все рецепты

Случайные рецепты

* *

Темы с новыми сообщениями