Мясные ежики

Категория: Мясные блюда

Ингредиенты

Фарш мясной

700 г

Лук репчатый

1-2 шт.

Рис (басмати)

100 г

Специи (соль, перец)

по вкусу

Способ приготовления

 Нашла этот рецепт на сайте поваренок. ру, автор beautiful woman.
 С тех пор детям готовлю только такие ежики, они от них просто в восторге.
  Приготовление самое обычное: первым делом надо замочить рис на 2 часа, после чего слить воду, чтобы он немного подсох, и можно заниматься фаршем. На мясорубке перемалываем наш фарш, лук, добавляем специи по вкусу, после чего формируем круглые тефтельки, обваливаем каждую в рисе и отправляем в пароварку.
 Выставляем таймер на 40 минут и наблюдаем, как по истечении какого-то времени рисинки начинают подниматься и получаются самые настоящие колючки.
 

Время приготовления: 40 мин.

Порций: Около 20 штук среднего размера

Примечание

Важно: такой эффект получится только с рисом басмати.

Похожие рецепты

Ежики в сметанеТанюля

Ёжики с гречкойТанюля

Ежики с рисомLaksana

Ха! Прикольно! А рисинки крепко держатся? Не отваливаются при переносе из пароварки в тарелку?
А вообще - спасибо за идею! Думаю понравится не только малышне, взрослых тоже улыбнёт.

Красота какая! А без пароварки можно такие прикольные ёжики сварганить, интересно? В духовке, может?

очень красиво!

Супер! Однозначно в закладки!!! Спасибо, за идею!!!

А рисинки крепко держатся? Не отваливаются при переносе из пароварки в тарелку?

Рисинки держатся крепко, спокойно переношу их на лопатке по тарелкам. Правда повторные разы разогреваю также в пароварке, по другому просто не пробовала. Потери риса минимальные.

По поводу того, можно ли приготовить такое же не в пароварке - думаю, что возможно только в приборах с режимом пароварка, таких как мультя или СВЧ. Но не пробовала, поэтому утверждать не берусь.

Кстати, мои дети до сих пор думают, что мама по ночам как золушка сидит на кухне и втыкивает рисинки в тефтели, чтобы получились такие лохматые ежики.

Бука,
Спасибо огромное за рецепт - легко и прикольно! Сын (подрощенный 14-летний лосяш) тоже подумал, что мама рисинки втыкала Готовила на пару в скороварке на Низком Давлении 20 минут Буду повторять и не один раз

Бука, а замачивать рис в холодной воде или кипятком?

Рецепт просто супер!!! Быстро просто и вкусно!

Девочки, подскажите как замачивать рис, в холодной воде или кипятком?

May@ в холодной

Попробовала сделать. Все получилось очень здорово, только на мой вкус немного суховато получилось, наверное зависит от фарша. А так за идею огромное спасибо.

моя мама тоже такие делала (а я вот ни как не соберусь, спасибо, что напомнили) только она не в пароварке делала, а в глубокой сковородке под крышкой тушила.

Какие чудные ежики! Надо и моим деткам такие изобразить. Спасибки за рецепт!

А пропаренный рис можно не замачивать?

А 100г риса сухого или уже замоченного? А в фарш воды не нужно добавлять. Спасибо за ответы.

100 гр сухого риса.

По поводу пропаренного риса, я писала, что нужен именно рис басмати. Пробуйте конечно пропаренный, но результат не гарантирован.

Видела такой рецепт в инете. Но Вы стали последней каплей сегодня сделала. Красота! Вкуснота!
Не похожи ни на котлеты, ни на тефтели. Сочные, я в говяжий фарш добавила сливки и укроп. Класс.
Спасибо.

Девочки, а какой гарнир к этому лучше подать? Картошка вроде не очень. Макароны тем более.

Девочки, а какой гарнир к этому лучше подать? Картошка вроде не очень. Макароны тем более.

А ежики - это два в одном. Там же рис.

Сделала первый раз с басмати и готовила 40 мин. Второй раз - с обычным пропаренным рисом и 20 мин. Ничуть не хуже.

Спасибо за рецепт! Это моё первое блюдо в моей новенькой пароварке. Всё получилось, вкусно. Через 20 мин поставила на верх замороженные овощи. Муж когда увидел, сказал «Ва-а-у!»

Вчера готовила в мантышнице, дома всем понравилось. Сверху положила по малюсенькому кусочку маслица, прямо в рисинки. Он растаял. Разогревать также собираюсь в свч с маслицем. Очень интересный рецепт.

Сплюшка, какой цветок шикарный получился.

Сделала ёжики в steba. 10 минут на программе «мясо» с давлением 0,7. Отлично получилось!
Только положила несколько вторым слоем. Естесьно, колючки там не получились:) В следующий раз не буду лениться и буду делать лучше в 2 захода но в 1 слой. Здесь красота немаловажное!:)

Бука, спасибо за интересную идею. Сделала с пропаренным рисом и в мультиварке. Вкусно!

Какие интересные ёжики. Рис только пропаренный, другого у нас нет. Однозначно, надо делать.

Бука, Наташа, спасибо за такой чудесный рецепт!
Давно лежал в закладках, наконец-то приготовила.

Anna5311, просто чудесные ежи! Супер!

Катерина, спасибо!

Аннечка красивые ёжики!!!:-) :-)
Бука Наташа, благодарю за рецепт, и идею!!:-) :-) Уношу в копилочку:-) :-)

Наталья, спасибо!!!

Кстати, мои дети до сих пор думают, что мама по ночам как золушка сидит на кухне и втыкивает рисинки в тефтели, чтобы получились такие лохматые ежики.

Какой замечательный рецепт Я ежики готовлю, но вот с басмати ни разу! Надо исправиться Стоит ли готовить про запас? Или лучше съел и все? Не поломаются ли рисинки на следующий день?

А у меня никакой красоты не получилось рис много где отвалился