🔎

Калифорнийский салат

Категория: Холодные блюда и закуски
Калифорнийский салат

Ингредиенты

Креветки очищенные 300 г.
Авокадо 1 шт.
Грейпфрут 2 шт.
Коньяк 1 ст. л.
Майонез для заправки
Лимонный сок половинки лимона

Способ приготовления

  • Грейпфруты очистить очень острым ножом от кожуры, срезая ее так, чтобы распечаталась мякоть
  • Калифорнийский салат
  • Вырезать дольки, вставляя нож между долькой и стенкой-кожицей
  • Калифорнийский салат
  • Авокадо очистить (см. здесь, как проще это сделать) и нарезать тонкими ломтиками, сбрызнуть/полить лимонным соком.
  • Если креветки замороженные, разморозить их и очистить от остатков панцирей. Кстати, замораживают нынче креветки в ледяной глазури. И можно было бы поблагодарить и креветок и их производителей, если б не одно досадное обстоятельство... При разморозке вместе с глазурью креветки сильно теряют в весе (!), почти в 2 раза... Так что при покупке учитывайте это. Если же вы решили купить неочищенные креветки, пусть вас не удивляет, что после очистки от креветок по весу в лучшем случае осталась 1/3. (Конец лирического отступления).
  • Очищенные креветки смешать с дольками грейпфрута и авокадо, полить коньяком. Оставить ненадолго помариноваться.
  • Смесь ингредиентов выложить в порционные креманки/тарелки/бокалы и слегка приправить майонезом (желательно домашнего приготовления).
  • Готово! Очень необычный вкус придает коньячный маринад! Наслаждайтесь!
  • Калифорнийский салат

Блюдо рассчитано на

2-3 порции

Поделиться...
****яна***
красиво, вкусно, легко!
*Arka
Цитата: ***яна***

красиво, вкусно, легко!
Спасибо, Яна! Так и есть!
*Twist
Арочка, я снова с отчетом. В таком маринаде раньше креветки не делала. Получилось неожиданно ярко. Мне понравилось. Единственное, грейпфрут у меня был красный. Но, думаю, на вкус это кардинально не повлияло. Делела порционно.

Калифорнийский салат

Спасибо за оригинальный рецепт!
*Arka
Мариша, на здоровье и приятного аппетита!
А грейпфрут и должен быть красным. По вкусу действительно отличий нет, но зато какой цвет дает! Так что ты молодец, что его выбрала!
*Vinochek
готовясь к Новому году, друзья вспомнили про вкусный салат из авокадо с креветками. а я хоть убей не могу его вспомнить. Пришлось перерыть кучу сего, но я НАШЛА ЕГО!!!!
Арочка, спасибо тебе еще раз за него!
*Arka
Vinochek, очень рада, что поиск увенчался успехом!
Надеюсь, салат не разочарует.
С наступающим!
*Vinochek
Цитата: Arka
Надеюсь, салат не разочарует.
точно нет! раз его затребовали значит он понравился! Очень интересное и пальчикиоближительное сочетание!

С наступающим!

Все рецепты

Масленица 2021

Еще рецепты блинов
* *

Новые сообщения