*Рома
Какого объема мерный стакан (чашка) у вашей хлебопечки?

Уважаемые коллеги-хлебопеки и модераторы! Какого объема мерный стакан (чашка) у вашей хлебопечки?

Предлагаю всем в данной теме ответить на вопрос "Какого объема мерный стакан (чашка) у вашей хлебопечки?"
Довольно-таки часто в рецептах, авторы не указывают размер мерной чашки, что затрудняет правильный перевод ингредиентов из мерных чашек в граммы и миллилитры, и это вызывает частые вопросы со стороны наших хлебопеков, особенно начинающих. Нет такой информации и в профиле пользователей.

Поэтому и обращаюсь ко всем с просьбой:

Какого объема мерный стакан (чашка) у вашей хлебопечки? Укажите просто модель вашей хлебопечки и объем мерного стакана (чашки), я соберу всю информацию и сделаю справочную таблицу для общего пользования.
Поехали...Какого объема мерный стакан (чашка) у вашей хлебопечки?

РЕЗУЛЬТАТЫ:

Xitachi HB-E303 по последнюю метку 240 мл., полный под нож 250 мл.

LG HB-2001BY по последнюю метку 230 мл., полный под нож 240 мл.
LG HB-155CJ по последнюю метку 230 мл., полный под нож 240 мл.
LG HB1001-CJ по последнюю метку 230 мл., полный под нож 240 мл.

Panasonic SD-253 по последнюю метку 200 мл., полный под нож 250 мл.
Panasonik SD-2501 по последнюю метку 300 мл., полный под нож 350 мл.
Panasonik SD-2502 по последнюю метку 300 мл., полный под нож 350 мл.

Brand 3801 по последнюю метку 300 мл., полный под нож 350 мл.

Delonghi 125S по последнюю метку 240 мл., полный под нож 250 мл.

Скарлет 400 по последнюю метку 200 мл., полный под нож 240 мл.
Scarlett SC-401 300/380

Винатон 2169 240 мл.

Kenwood BM-210 по последнюю метку 200 мл., полный под нож 235 мл.

Moulinex 2000 по последнюю метку 300 мл., полный под нож 360 мл.
Moulinex 600230 по последнюю метку 300 мл, полный под нож 360 мл.
Moulinex 500431 по последнюю метку 300 мл., полный под нож 360 мл.
Moulinex 600230 по последнюю метку 300 мл., полный под нож 360 мл.
Moulinex OW600230 мерный стакан 500мл , под нож 550

Bork BM500 по последнюю метку 200 мл., полный под нож 240 мл.

Supra 240 по последнюю метку 300 мл., полный под нож 380 мл

Tefal - по последнюю метку 300 мл, полный под нож 360 мл.

Rolsen RBM-1320 по последнюю метку 200 мл. полный под нож 240 мл.

Mystery 1202 по последнюю метку 300мл. полный под нож 380.

Delfa DB-104708 размечено до 300мл. - влезает "под нож" 350мл

DAEWOO DI-3207S размечено 260 мл. до края, в итоге 240 мл.

PHILIPS HD 9020 стакан 300 мл. "под нож" 370 мл.

Ariete 130 - последняя метка 200 мл, "под нож" - 230 мл

"Maxwell" MW-3751W 200|240.
Количество пшеничной и ржаной муки в мерных стаканах (по последнюю метку/под нож)

Мерный стакан (чашка) объемом 230/240 мл. содержит:
- мука пшеничная 138/144 грамм
- мука ржаная 120/125 грамм

Мерный стакан (чашка) объемом 240/250 мл. содержит:
- мука пшеничная 144/150 грамм
- мука ржаная 124/130грамм
Мерный стакан (чашка) объемом 300/350 мл. содержит:
- мука пшеничная 180/210 грамм
- мука ржаная 156/182 грамм
Мерный стакан (чашка) объемом 300/380 мл. содержит:
- мука пшеничная 180/230 грамм
- мука ржаная 156/198 грамм
*lisa567
Хлебопечка Midea AHS15BC последняя метка 200мл. и 8 OZ. Подскажите полный объем будет 240мл.?
*Рома
Цитата: lisa567

Хлебопечка Midea AHS15BC последняя метка 200мл. и 8 OZ. Подскажите полный объем будет 240мл.?

Я не вижу ваш стакан Попробуйте самостоятельно проверить объем обычным стаканом, другим мерным стаканом.
Нам нужны миллилитры, другие показатели не подходят, типа OZ и прочие
*lisa567
В инструкции нашла такую пометку 1 чашка- 250мл. Это под нож наверное? а последняя метка 200 мл.
*Рома
Цитата: lisa567

В инструкции нашла такую пометку 1 чашка- 250мл. Это под нож наверное? а последняя метка 200 мл.

Да, под нож. Это стандартная чашка, объемом 250 мл.
*Florichka
Кенвуд 450
объем мерного стакана - 450, под нож - 550
*Новичок_я
Midea AHS15BC - мерный стакан под нож - 146-148 гр (у меня градация весов 2 гр) пшеничной муки в/с, последняя метка 200 мл

А нельзя ли расположить печки по алфавиту - так проще искать
*Vorozhey
Скажите пожалуйста, то количество муки которое указано, это мука просеянная или нет?
*Рома
Цитата: Vorozhey

Скажите пожалуйста, то количество муки которое указано, это мука просеянная или нет?

Это то количество муки, которое требуется для выпечки хлеба!
Сначала нужно отмерить (взвесить) нужное количество муки, и только потом просеивать в миску или в ведерко х/печки.
Зачем это делать, читаем здесь https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=35.0
*galu
Рома у меня рецепт смеси вот такой 1чашка воды или молока,2,4чашки смеси муки, и 1чашка-230мл, как высчитать в граммах помогите пожалуйста.
*Рома
Я ответила вам уже в личке.

Цитата: Рома

Все ответы здесь:
СОДЕРЖАНИЕ РАЗДЕЛА «ОСНОВЫ ЗАМЕСА и ВЫПЕЧКИ»
Количество основных ингредиентов в одной мерной чашке и мерных ложках
Количество муки и др. ингредиентов для получения хлеба различных размеров

Исходите из того, что в чашке объемом 230 мл. содержится примерно 135-140 грамм пшеничной (или смеси) муки.
Качество замеса регулируем балансом мука-жидкость.
В помощь тема ПОСОБИЕ ПО ВЫПЕЧКЕ ХЛЕБА В ДОМАШНЕЙ ХЛЕБОПЕЧКЕ
*riraro
здравствуйте, у меня хлебопечка борк х500 а мерный стакан потерялся, в книге рецептов не указан объем этого стакана, помогите пожалуйста восстановить информацию
*Рома

Bork BM500 по последнюю метку 200 мл., полный под нож 240 мл.

Если нет стакана (чашки), купите в хоз. магазине обычный мерный стакан с делениями, объемом 250 мл. и спокойно пользуйтесь им. Такого объема вполне хватает для х/печки.

Рецепты берите с форума.
В помощь раздел СОДЕРЖАНИЕ РАЗДЕЛА «ОСНОВЫ ЗАМЕСА и ВЫПЕЧКИ»
*riraro

Bork BM500
спасибо, но у меня другая хлебопечка: борк х500 и в книге рецептов указаны ингридиенты для буханок 750 г или 900г, т. е.3 мерных стакана или 4 мерных стакана, так вот как понять сколько это в граммах если мерного стакана нет?
*Рома
Как правило, у одной модели х/печки одинаковые по объему чашки.

Тогда пойдем путем:
- для хлеба весом 900 грамм нужно примерно 600 грамм муки.
- это по книге рецептов 4 чашки пшеничной муки
- в одну чашку входит (600 : 4 = 150)
- в одну чашку муки входит 150 грамм муки - значит чашка примерно 200/250 мл.

Это то, что я вам и дала "Bork BM500 по последнюю метку 200 мл., полный под нож 240 мл."

Пользуйтесь рецептами с форума, они все проверены, и всегда можно спросить комментарий и помощь. Количество муки и др. ингредиентов для получения хлеба различных размеров

И внимательно ознакомьтесь с содержанием раздела "СОДЕРЖАНИЕ РАЗДЕЛА «ОСНОВЫ ЗАМЕСА и ВЫПЕЧКИ»" ссылка выше - все вопросы и ответы находятся там

*riraro
спасибо, попробую
*Nadya_K
Maxwell MW-3752W 200|240 ml
*Skyfox
Дорогие хлебопеки, нет ли у кого ХП Panasonic SD200? Это оч. старая модель. К сож., утрачен мерный стаканчик. А рецепты почти все типа: 3 и 1/8; 7/16... и т. п. Просьба измерить вес муки (пшеничной, пшеничной ц/з, ржаной) в стаканчике 'под нож'. Буду ужасно-ужасно признательна!!!
*Рома

Купите в хоз магазине обычный мерный стаканчик (кружку) и воспользуйтесь шкалой до 250 мл. т тогда вам подойдет эта таблица Количество муки и др. ингредиентов для получения хлеба различных размеров

В помощь раздел СОДЕРЖАНИЕ РАЗДЕЛА «ОСНОВЫ ЗАМЕСА и ВЫПЕЧКИ» очень поможет при замесе теста в х/печке и выпечке хлеба
*Lui
Хлебопечка Redmond RBM -1911 стакан 200/250
*БОШ
Хлебопечка DB-1139X жидкость до краев - 250 мл, пшеничная мука под нож - 156 грамм
Какого объема мерный стакан (чашка) у вашей хлебопечки?
Взвесил на аптекарских весах мерку для столовой и чайной ложек - получается примерно 15 и 5 г ( в обоих случаях немного меньше)
*Рома
Это как раз то, о чем я вам и писала в вашей теме:
стакан 250 мл. полный - мука будет 150 грамм (советую именно эту величину закладывать в рецептуру, поскольку она правильно просчитана и проверена на рецептах хлеба)

Вот еще одна таблица по чашкам-ложкам Количество муки и др. ингредиентов для получения хлеба различных размеров
*Черных
vitek-st 1991 потеряла мерный стакан в инструкции не найду объем его помогите
*Рома

Марина, купите в хоз магазине стакан с мерными делениями с шагом 10 мл. и пользуйтесь им.
Этим стаканом можно брать рецепты с форума и не только, в основном они рассчитаны на объем стакана-чашки 250 мл.
*lopyshok
девчата, досталась в наследство хлебопечка "умница" 580 вт комфорт , естественно без мерного стакана в инструкции написано
450 гр:
Вода -140 мл,
соль -1/3 мерной ложки,
сахар-1 2/3 большой ложки,
масло -1 2/3 большой ложки,
белая мука-2 мерные чашки,
сухое молоко- 1 2/3 большой ложки,
добавка (?)-1/3 маленькой ложки,
сухие дрожжи -1 маленькая ложка.
с ложками разобралась, а вот мерный стакан смущает... Девчули, скажите сколько муки класть? Чашка маленькая.
*Ninelle
Цитата: lopyshok

девчата, досталась в наследство хлебопечка "умница" 580 вт комфорт , естественно без мерного стакана в инструкции написано
450 гр:
Вода -140 мл,
соль -1/3 мерной ложки,
сахар-1 2/3 большой ложки,
масло -1 2/3 большой ложки,
белая мука-2 мерные чашки,
сухое молоко- 1 2/3 большой ложки,
добавка (?)-1/3 маленькой ложки,
сухие дрожжи -1 маленькая ложка.
с ложками разобралась, а вот мерный стакан смущает... Девчули, скажите сколько муки класть? Чашка маленькая.
купите весы, обычную мерную кружку и используйте рецепты с этого сайта, или найдите владельцев ХП аналогичной вашей, они разъяснят.
А в интернете нет информации? Можно производителю попробовать позвонить.
*Рома
Проще всего замерить для начала объем своей чашки Налить воды и перелить в мерный стакан.

сколько муки класть?

Здесь вобще большой вопрос по рецептуре и по муке и по воде. Несоответствие количества.

Рекомендую пользоваться справочным материалом на форуме:
Количество муки и др. ингредиентов для получения хлеба различных размеров
Количество основных ингредиентов в одной мерной чашке и мерных ложках

СОДЕРЖАНИЕ РАЗДЕЛА «ОСНОВЫ ЗАМЕСА и ВЫПЕЧКИ»
*Ninelle
Рома, Таня, я и говорю, проще рецепты миллион раз опробованные использовать. Поскольку ко многим ХП рецепты весьма странные.
*lopyshok
Цитата: Ninelle

купите весы, обычную мерную кружку и используйте рецепты с этого сайта, или найдите владельцев ХП аналогичной вашей, они разъяснят.
А в интернете нет информации? Можно производителю попробовать позвонить.
весы есть... вопрос и состоит в том: сколько вешать в граммах...
интернет такой хлебопечки незнает... советов по ней нет...




Цитата: Ninelle

Рома, Таня, я и говорю, проще рецепты миллион раз опробованные использовать. Поскольку ко многим ХП рецепты весьма странные.

Ninelle, дорогая... ткните пальцем чайнику .... пожалуйста... мне это и надо...
*Ксюшк@-Плюшк@
Цитата: lopyshok

девчата, досталась в наследство хлебопечка "умница" 580 вт комфорт , естественно без мерного стакана в инструкции написано
450 гр:
Вода -140 мл,
соль -1/3 мерной ложки,
сахар-1 2/3 большой ложки,
масло -1 2/3 большой ложки,
белая мука-2 мерные чашки,
сухое молоко- 1 2/3 большой ложки,
добавка (?)-1/3 маленькой ложки,
сухие дрожжи -1 маленькая ложка.
с ложками разобралась, а вот мерный стакан смущает... Девчули, скажите сколько муки класть? Чашка маленькая.
Судя по этому рецепту чашка на 240 мл не более.
На 140 мл воды нужно 230-260 гр муки.
*Ninelle
lopyshok, любой рецепт с этого форума. Для начала перейдите по тем ссылкам, которые Таня выше давала.
*lopyshok
Цитата: Ксюшк@-Плюшк@

Судя по этому рецепту чашка на 240 мл не более.
На 140 мл воды нужно 230-260 гр муки.
Ксения, спасибо большое!!!!!!!!!!
Девочки, спасибо большое!!!!!!!!!
*Ninelle
Ксения, совершенно верно, но лучше прочитать соответствующие разделы и самой начать разбираться.
*Свершение
lopyshok,
1. при наличии весов можно очень точно определить объем любой (!) посудины.
Взвесьте в посудине воду. Масса воды в граммах равна объему емкости в мл. только для воды!!!
2. Взвесьте муку в количестве 2х Ваших мерных чашек - получите предписываемую рецептом массу . По логике, должно быть в районе 240 г. Получите примерно 450 г теста.
3. Обязательно прочтите это, чтобы первый блин хлеб не вышел комом! Новичкам везет, поэтому соотношение мука/вода из рецепта случайно может идеально подойти к Вашей муке. Но может и не повезти! Лучше быть готовой .
Удачи !




Ксюшк@-Плюшк@,
*Ксюшк@-Плюшк@
Цитата: Ninelle

лучше прочитать соответствующие разделы и самой начать разбираться.
Все верно. Но новичку иногда нужно просто ответить "сколько вешать в граммах" , а уже потом посылать по ссылкам.
*Свершение
Ксения, еще раз
Мозг должен быть готов к восприятию информации. Хлебопечка как прибор для того и создан, чтоб особо не вникать!
*lopyshok
Цитата: Свершение

lopyshok,
1. при наличии весов можно очень точно определить объем любой (!) посудины.
Взвесьте в посудине воду. Масса воды в граммах равна объему емкости в мл. только для воды!!!
2. Взвесьте муку в количестве 2х Ваших мерных чашек - получите предписываемую рецептом массу . По логике, должно быть в районе 240 г. Получите примерно 450 г теста.
3. Обязательно прочтите это, чтобы первый блин хлеб не вышел комом! Новичкам везет, поэтому соотношение мука/вода из рецепта случайно подойдет к Вашей муке. Но может и не повезти! Лучше быть готовой .
Удачи !




Ксюшк@-Плюшк@,
Спасибо большое! Мерный стакан утерян... Я опытный пользователь хлебопечки панасоник, но надо протестировать это наследство
Понятие колобка есть...
И тут Ксения совершенно права
Люблю этот форум нежно и давно
*Свершение
А, ну, тогда Нинель правее !
А Вам удачи!
*Kara
Цитата: Свершение
при наличии весов можно очень точно определить объем любой (!) посудины.
Елена, у человека этой посудины и нет, а в рецептах к ХП дается измерение как раз той посудиной, которой нет
*Свершение
Цитата: Kara

этой посудины и нет
Ирин, там как-то так было написано, что ни я, ни Татьяна-Рома не поняли, что ее нет . В текущей версии поста с вопросом, да, понятно !
Но для простоты количество муки в граммах мы с Ксенией и дали, независимо друг от друга.
*Kara
Аааа, ясно Ваще производители конечно удивляют По-моему, это крайне непрофессионально печатать рецепты в формате "пол ложки того, стакан того и т. д." Элементарно, у кого-то стакан муки - граненый под нож, а у кого-то 300 гр с горой такой приличной. Писали бы сразу всё в граммах, уж весы то есть в каждом доме, где живет хлебопечь
*Ninelle
Цитата: Kara

Аааа, ясно Ваще производители конечно удивляют По-моему, это крайне непрофессионально печатать рецепты в формате "пол ложки того, стакан того и т. д." Элементарно, у кого-то стакан муки - граненый под нож, а у кого-то 300 гр с горой такой приличной. Писали бы сразу всё в граммах, уж весы то есть в каждом доме, где живет хлебопечь

Да и рецепты написаны в инструкциях зачастую так, что живу даёшься....
*Рома

Для тех, кто сомневается и спорит "стакан или весы" всегда рекомендую посмотреть этот рецепт хлеба
Ну, просто научно-познавательный рецепт хлеба, супер!


Moulinex OW-500230. Белый хлеб «На глазок». (Морозик)

Какого объема мерный стакан (чашка) у вашей хлебопечки?
*Свершение
Тань, спасибо за ссылку !
Рассказ очень приятный, автору спасибо за настроение !
Главное здесь, как я понимаю, знать, что информация существует, и знать, где ее искать !
*Рома
Цитата: Свершение
Главное здесь, как я понимаю, знать, что информация существует, и знать, где ее искать

Все правильно!
Искать здесь СОДЕРЖАНИЕ РАЗДЕЛА «ОСНОВЫ ЗАМЕСА и ВЫПЕЧКИ»
*Свершение
Не удержусь и допишу:
"... и уметь ей пользоваться!"

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту