Холодные блюда и закуски

[Салатная заправка:]

Салат картофельный с редисом, сыром, красной икрой камбалы

Категория: Холодные блюда и закуски

Ингредиенты
картофель в мундире	2 шт. крупных
редис мелкий	5-6 шт.
лук красный репчатый	1 шт. небольшая
икра красная камбалы	1 ч.л.
сыр овечий	1-2 ст.л.
лук зеленый на посыпку	2-3 ст.л.
уксус ароматный	1 ч.л.

Способ приготовления

• Салатная заправка:
• масло растительное – 2 ст.л.
• уксус (сок лимона) – 1 ч.л.
• горчица зерновая – 1 ч.л.
• соль, сахар – по вкусу
• Приготовление:
• Готовим овощи
• Картофель я отварила в мундире без соли, так он ароматнее. Салат готовила из горячего картофеля
• Картофель почистить, и порезать толстыми кружками.
• Икру камбалы положить в пакетик и растолочь скалкой до отдельных крупинок.
• 
• Редис и лук порезать тонко кружками, присолить щепоткой соли и полить 1 ч.л. ароматного уксуса, перемешать и дать постоять 5 минут.
• Сыр нарезать тонкими полосками ленивкой.
• Готовим заправку
• Масло, уксус, соль, сахар, горчицу соединить и перемешать до однородности, попробовать на вкус, скорректировать.
• Собираем салат
• На тарелку кладем слой картофеля, посыпаем красной икрой, слой редиса с луком, свежий лук.
• Получится таких два ряда.
• Сверху салат посыпать полосками сыра и полить салатной заправкой
• подаем к столу
• 
• 

Блюдо рассчитано на

2-3 порции

Примечание

Вкусный и питательный салат!

Картофель отварной в мундире без соли, но посыпанный сверху соленой икрой камбалы – прекрасный контраст пресного с соленым, это как горячий картофель посыпать сверху солью – очень вкусно!

И сверху овечий (козий) сыр пластинками!

Готовьте с удовольствием и приятного Вам аппетита!

Похожие рецепты

Картофельный салат (gawala)

Финский картофельный салат (Perunasalaatti) (Sonadora)

Классический чешский рождественский картофельный салат (Вramborovy; salat). (Merri)

икра камбалы
а вот что это за зверь? он у вас в магазине водится?
что-то подозреваю ... вы сами её делаете ...

Если бы сырую увидела в продаже, возможно бы и сделала

А так, что увижу в продаже - голова сразу реагирует, куда это пристроить можно

Даю наводку: икру покупала не единожды и разную в разделе магазина, где продается пиво разливное, сушеная и вяленая рыба - вот там и ищите!
Храню ее потом в морозилке

Зато на картошечку горячую, соленую икорку - вкусно!

угу
а как бы вы её сделали сами? уж очень я люблю это дело, у нас тут бывает икра трески, вот чтоб её может засолить - завялить ...

Рецепты соления икры у меня есть!
Сама жду момента когда можно было бы воспользоваться

Но это нужно будет сделать отдельную тему....

ой... тогда оставьте пожалуйста в этой темке след
спасибо

Ок!