Салат картофельный с редисом, сыром, красной икрой камбалы

Категория: Холодные блюда и закуски

Ингредиенты
картофель в мундире	2 шт. крупных
редис мелкий	5-6 шт.
лук красный репчатый	1 шт. небольшая
икра красная камбалы	1 ч. л.
сыр овечий	1-2 ст. л.
лук зеленый на посыпку	2-3 ст. л.
уксус ароматный	1 ч. л.

Способ приготовления

Салатная заправка:
масло растительное – 2 ст. л.
уксус (сок лимона) – 1 ч. л.
горчица зерновая – 1 ч. л.
соль, сахар – по вкусу
Приготовление:
Готовим овощи
Картофель я отварила в мундире без соли, так он ароматнее. Салат готовила из горячего картофеля
Картофель почистить, и порезать толстыми кружками.
Икру камбалы положить в пакетик и растолочь скалкой до отдельных крупинок.
Редис и лук порезать тонко кружками, присолить щепоткой соли и полить 1 ч. л. ароматного уксуса, перемешать и дать постоять 5 минут.
Сыр нарезать тонкими полосками ленивкой.
Готовим заправку
Масло, уксус, соль, сахар, горчицу соединить и перемешать до однородности, попробовать на вкус, скорректировать.
Собираем салат
На тарелку кладем слой картофеля, посыпаем красной икрой, слой редиса с луком, свежий лук.
Получится таких два ряда.
Сверху салат посыпать полосками сыра и полить салатной заправкой
подаем к столу

Блюдо рассчитано на

2-3 порции

Примечание

Вкусный и питательный салат!

Картофель отварной в мундире без соли, но посыпанный сверху соленой икрой камбалы – прекрасный контраст пресного с соленым, это как горячий картофель посыпать сверху солью – очень вкусно!

И сверху овечий (козий) сыр пластинками!

Готовьте с удовольствием и приятного Вам аппетита!