🔎

Савоярди - классическое и шоколадное

Категория: Кондитерские изделия
Савоярди -  классическое и шоколадное

Ингредиенты

яйца комнатной температуры 5 шт
сахар 140 г
мука 220 г
разрыхлитель 1/2 ч. л.
ванильный сахар 1 пак (8 г)
Дополнительно:
насадка на кулинарном кульке/шприце/ №10
2 листа пекарской бумаги

Способ приготовления

  • отделить белки от желтков
  • взбить белки с сахаром до устойчивых блестящих пиков.
  • желтки взбить с ванилью. взбивать не менее 5 минут.
  • осторожно соединить белковую и желтковую массы.
  • порциями ввести муку смешанную с разрыхлителем и методом складывания, снизу вверх и по кругу, смешать её с белково-желтковой массой.
  • с помощью кондитерского мешка выдавить круглые печенюшки диаметром 5-6 см на расстоянии друг от друга, или палочки нужного вам размера. всё зависит от того, какой десерт вы будете готовить.
  • посыпать кристаллическим сахаром и выпекать в хорошо нагретой духовке на среднем уровне при 180оС 15 минут.
  • Поверьте.н и к а к о г о сравнения с магазинным!!!!!
  • п. с. испекла в качестве эксперимента для десерта в стакане шоколадные мини-савоярди (2 см в диаметре), заменив две полные столовые муки на какао хорошего качества, здорово получилось!

Примечание

Савоярди -  классическое и шоколадное

Савоярди -  классическое и шоколадное

Поделиться...
*ШуМахер
natapit и для тирамису!!!!!
*Радость
Супер. Надо попробовать испечь, может, тогда и на тирамису сподвигнусь...
*Владислава
Однозначно в закладки!!! СУПЕР!
*natapit
девочки. большое вам спасибо! буду рада. если рецепт пригодиться и придется по вкусу!
*Феофания
отличный рецепт!
*natapit
спасибо!
*вишенька
В ближайшее время испробую
*natapit
удачи!
*Пинки
А я сегодня сделала эти печенюшки! Пекла в форме «пальчики», которую брала у natamylove. Вот какие получились Савоярди -  классическое и шоколадноеСавоярди -  классическое и шоколадное такие были перед выпечкой, а вот такие – после Савоярди -  классическое и шоколадноеСавоярди -  классическое и шоколадное Не знаю, какие на вкус настоящие савоярди, мне не с чем сравнить, но эти получились очень вкусные! Завтра буду делать тирамису. Автору понесла благодарность
*natapit
они просто красавчики!!! это орден Савоярди -  классическое и шоколадное
*Пинки
Ой, ну прям засмущала меня, прям уж таки и орден Наши умелицы уже давно савоярди пекут сами, а я вот только сподобилась. Удобный рецепт, хорошие формочки – и вуаля! Но все равно, прияяятно
*natapit
**Katerina*
а тирамису получилось у Пинки ммммммммм пальчики оближешь. спасибо и я говорю за рецептик савоярди)))))
*Anka_DL
Цитата: natapit

буду рада, если рецепт пригодиться и придется по вкусу!

Еще как пригодился и еще как по вкусу пришелся! Мне для пирога нужно было бисквитное печенье, дома такового не водится (как-то не особые любители мы оного). Ну не в магазин же за ним тёпать!?!?!
Так вот я когда рецепт еще только читала, то хотела сделать половинку… ну чтоб на пирог хватило, а что останется вроде как и не жалко. Но еще ни разу твои рецепты равнодушными меня не оставляли, потому сделала по норме.
И правильно сделала! Это же такая вкусняшка…. свеженькие, легкие, буквально воздушные, в меру сладкие! В общем я на пирог нужное количество отложила сразу, потому как улетучиваться из вазочки они стали на глазах

А теперь заметки на полях.
Первый противень ушел в духовку, оставшееся тесто оставила в чаше (решила на той же бумаге испечь). Отсадились печеньки (второй заход) хорошо, выпеклись нормально, но вот рисунок потерялся. Для сравнения ниже оба положила рядом.
Савоярди -  классическое и шоколадное Савоярди -  классическое и шоколадное
*natapit
рада, что печенье понравилось! насчёт сравнения – бисквитное тесто не любит ожидания, поэтому результат налицо! Очень красиво у тебя получилось!
*fomca
А я очередные савоярдики забыла перед выпечка сахаром посыпать..... Получилось вот так.... Вкусненько – делала просто как печеньки, покушать....

Савоярди -  классическое и шоколадное

После беленьких мешок мыть не захотела, поэтому у меня шоколадно-пятнистые получились.
*natapit
*japk
спасибо терамису будет точно
*Trendy
Всё, в эти выходные, точно будет тирамису. Давно уже хочу, но савоярди пропали из магазина. Теперь, вот, своё попробую.

Масленица 2021

Еще рецепты блинов
* *

Новые сообщения