Тартифлет с беконом

Тартифлет с беконом

Категория: Мясные блюда

Ингредиенты
Картофель	480 гр.
Сыр ребшлон	220 гр.
Бекон	12 очень тонких ломтиков
Сливки нежирные	12 ст. ложек
Чеснок	1\2 зубчика
Петрушка рубленная	2 ст. ложки
Мускатный орех	2 щепотки
Соль, перец	по вкусу

Способ приготовления

• Измельчить сыр реблошон(взяла обычный сыр))) до таких размеров, чтобы их можно было разложить по стаканчикам
• Смешать сливки с чесноком и рубленой петрушкой, мускатным орехом, солью и перцем
• Наполнить стаканчики (любые небольшие формочки типа стаканчиков от йогурта) смесью из картофеля (мелко порезанного и сырого), бекона, сыра и сливок.
• Закрыть крышками (фольгой или пищевой пленкой) и готовить в пароварке 50 мин.
• На фотографии тартифлет в стаканчиках. А рядом индюшачьи лапки под "шубой" из аджики, тоже приготовленные в форме в пароварке
• Рецепт расчитан на 6 небольших стаканчиков. Но я не поняла куда там поместится 0,5 кг картошки. Все делала на глаз. Но было ОЧЕНЬ вкусно. Рекомендую. Опять же можно потом красиво порционно выложить.
• А вот так это готовилось
• 

Суп с фасолью, беконом и солёным огурцом (TATbRHA)

Шпецле с беконом и грибами (Тришка)

Вчера сделала это блюдо. Только вместо бекона взяла шпик венгерский - острый и душистый, поэтому мускатный орех не добавляла, все равно не почуствовался бы.
Ну это супер! Очень понравилось блюдо! (кто ж его так обозвал? )
Муж сказал, что ТАКУЮ картошку он ОЧЕНЬ любит. Велел делать почаще!

Кстати, рецепт очень гибкий. На мой взгляд, замена бекона будет давать очень разный результат. Вот например, пряный шпик - иной вкус и запах, а можно салями, можно колбасу типа краковской... Или вот, мысль возникла - с рыбой. Лосось там очень впишется, только исключить петрушку.

Примите "спасибу"!

ЗЫ: Делать надо обязательно в маленьких порционных емкостях! Чем больше емкость, тем дольше парится.

[Морозик]

Морозик
очень рада, что вам понравилось! да, я тоже решила, что с этим рецептиком можно поимпровизировать.
А назвали его так французские повора (конкретно Фред Гийян), которые писали книгу рецептов для этой пароварки.
если можно, я тут прорекламирую еще один рецепт "Свиные медальоны с соусом карри, яблоком и сельдереем" Это рецепт вообще из высокой кухни. Находится он тут же, в ПАРОВАРКЕ.
https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=101778.0

Жаник, обязательно попробую!