Армейский деликатес

• ▶️

Категория: Холодные блюда и закуски

Ингредиенты

Кубик (или шайба) сливочного масла

1 шт.

Желтки сваренных вкрутую яиц

2 шт.

Соль

1 щеп.

Некрепкий чай

1-2 ст. л.

Хлеб (в моём случае хлебцы)

1-2 шт.

Предисловие

Кто помнит – поймёт.
Кто забыл – вспомнит.

Способ приготовления

 

Подготавливаем ингредиенты для блюда.

В тарелке объединяем желтки, сливочное масло и соль.

Вилкой тщательно размешиваем и разминаем.

Добавляем чай, продолжаем замешивать до однородной нежной консистенции.

Той же вилкой намазываем на хлеб или хлебцы, после чего с оставшимся чаем и большим аппетитом употребляем.

Надо мужа спросить, был ли у них такой деликатес))

Чем-то хочется еще сверху посыпать.

Rada-dms, приведён аутентичный рецепт, разрабатывавшийся в таких условиях, когда нечем было посыпать. Разве что всё той же солью.
Но поверьте: и в таком исполнении это было чудесной вкуснятиной.
А так – и давленный чеснок, и укроп пойдёт. И много чего ещё.

Rada-dms, Мне первую очередь зелёным лучком

и давленный чесно

Я б даже с уточнением... по сезону, посыпала бы измельченными чесночными стрелками. Ням))
Можно еще чуть рубленого чили... Это уж совсем красиво получится.

Рецепт НЕДЕЛИ от Шефа
Нет, рецепт «семнадцатилетия на форуме» от Шефа

Хоть этот рецепт в служивые годы обошёл почему-то меня стороной, хочу несколько ремарок добавить. Правда за давностью лет уже не могу ручаться за их точность, тем более в разные времена и в разных войсках могли быть разные правила.

• Такой праздник живота можно было устроить только в воскресенье и в праздники. Даже в субботу такого разнообразия блюд на завтрак не было.
• Автор рецепта преувеличил количество масла ровно в два раза – это моё оценочное суждение основанное на фотографии. Но кто же ему запретит!
• И выражу большое сомнение насчет наличия вилок в солдатской столовой! единственный доступный шанцевый инструмент – это ложка обыкновенная, алюминиевая! Шеф, колитесь, чем желтки перетирали?

У нас был самый примитивный вариант использования желтков по сравнению с этим изысканным рецептом – солдатский бутерброд: хлеб с маслом, сверху раздавленный желток и соль.
А ещё мне очень нравится творческий подход наших форумчанок! Столько улучшайзеров рецепта накидали! Правда девушки бесконечно далеки от народа армейских реалий! Столкнулся с этим, что когда рассказал в какой-то теме про «солдатский салат», то мне даже пришлось осаживать их фантазии о черном перце, ароматном масле «экстра вирджин» и прочих «простых» радостях абсолютно неведомых солдату!
PS. В силу определенных обстоятельств в нашем маленьком подразделении яйца были ежедневно, а также двойные пайки масла и сахара, а также раз в неделю выдавалась на двоих 3-х литровая банка сока (яблочного или томатного).

Такой праздник живота можно было устроить только в воскресенье и в праздники. Даже в субботу такого разнообразия блюд на завтрак не было.

Естественно.
Поэтому и сказал:

и в таком исполнении это было чудесной вкуснятиной

И выражу большое сомнение насчет наличия вилок в солдатской столовой! единственный доступный шанцевый инструмент – это ложка обыкновенная, алюминиевая! Шеф, колитесь, чем желтки перетирали?

Именно вилками. Правда, алюминиевыми. Поэтому в рецепте (для всё той же аутентичности, так как столовых ножей не было) заметил:

Той же вилкой намазываем на хлеб

Автор рецепта преувеличил количество масла ровно в два раза – это моё оценочное суждение основанное на фотографии. Но кто же ему запретит!

На картинке не кубик, а параллелепипед, лежащий плоско. Но, может, и правда великовато.

У нас был самый примитивный вариант использования желтков по сравнению с этим изысканным рецептом – солдатский бутерброд: хлеб с маслом, сверху раздавленный желток и соль.

Знаю и такой метод. Но мы, гурманы, не ленились. Может, и потому, что вилки были в наличии.

Может, и потому, что вилки были в наличии

Ещё скажите, что Президентский полк!

Ещё скажите

Вы заставили меня сомневаться. А вдруг и правда? Типа эффектаманделы...
Сейчас уже начинает казаться, что всё это делали рукояткой ложки. Но рецепт менять не буду, пусть останется вилка.

пусть останется вилка.

Это не так важно, в конце концов..

Кто помнит – поймёт.

А куда вы белок дели? Неужели выбрасывали?

А куда вы белок дели? Неужели выбрасывали?

Выбрасывать белок?

Белок, естественно, поедался в процессе приготовления этого блюда.

Белок, естественно, поедался в процессе приготовления этого блюда

А мы белок и желток разминали в тарелке с кашей.
А масло на хлеб.

Вот мы и влились в славную семью поедателей армейского деликатеса. Оценили – вкусно и просто. Спасибо.

Вот мы и влились в славную семью поедателей армейского деликатеса.

Я кстати, вспомнил, что когда служил, 23 февраля был праздничным днём, хотя официально это был обычный рабочий день. Нам в обед давали по котлетке.

А ещё у нас праздничным днём было второе воскресенье апреля : День войск ПВО страны. Правда ничего праздничного нам не готовили. Всё было как обычно.
Кстати, это день отмечается и сейчас.

Александр Фёдоров, Александр, это что, котлеты один раз за всю службу?

один раз за всю службу?

Александру польстит, что Вы посчитали его настолько молодым, что смог попасть в то время, когда срок прохождения службы по призыву стал всего годик.

Шеф, мужчина в тонусе и с неутраченными интересами всегда молодой и перспективный в моих глазах!

Хмм, не думалось, что когда-нибудь увижу этот бутерброд рецептом в интернете! Приходилось, приходилось и делать и наслаждаться

Локки, Людмила, на форуме еще столько открытий будет!

А мне рассказывали про другой армейский деликатес – намазывался гуталин на хлеб, и этот бутер клали на батарею.

И ещё – пепел стряхивался на хлеб, тогда он (хлеб) приобретал вкус яичницы.